Bagaimana untuk memasak jus currant yang lazat dan sihat?

Minuman currant merah sangat bermanfaat untuk badan. Ia mengandungi vitamin yang diperlukan untuk manusia dan sejumlah besar asid askorbik, yang merupakan antioksidan. Faedah kesihatan jus beri seperti itu tidak ternilai.

Manfaat jus currant didedahkan pada musim panas dan musim sejuk. Pada musim panas, sebagai minuman tonik dan penyejuk yang akan memberikan kekuatan, kesegaran dan tenaga. Pada musim sejuk, jus currant akan menguatkan sistem imun dan akan menjadi alat yang sangat diperlukan dalam memerangi penyakit virus yang menjengkelkan. Beri currant merah kaya dengan vitamin C, jadi segelas minuman buah-buahan akan membolehkan anda memenuhi keperluan harian badan untuk unsur ini. Minuman berbahaya boleh membawa hanya orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi.

Di samping itu, beri currant mengandungi asid violet, yang membantu membersihkan badan dan mengeluarkan toksin. Bahan berfaedah minuman mengurangkan kemungkinan penyakit sistem kardiovaskular. Penggunaan jus currant juga akan memungkinkan untuk menambah zat besi dan kalium yang hilang dalam badan.

Jus currant adalah alat yang sangat baik yang membolehkan anda mengeluarkan protein dalam air kencing dan secara amnya menormalkan fungsi buah pinggang.Kami akan berkongsi dengan anda contoh resipi minuman currant yang ringkas dan sihat untuk semua majlis, yang boleh anda sediakan dengan mudah di dapur anda sendiri.

Untuk minuman masa depan, kita memerlukan buah currant yang masak sepenuhnya. Untuk memastikan buah beri masak sepenuhnya, anda perlu memberi perhatian kepada ranting, ia harus sedikit kering dan mudah dipetik. Kami mengesyorkan agar anda memilih buah beri dengan cawangan untuk integriti beri dan kemudahan pengangkutan. Perhatian khusus harus diberikan kepada pemprosesan buah-buahan, anda tidak boleh menangguhkan pekerjaan ini selama-lamanya, kerana kulit currant sangat nipis dan mudah berubah bentuk.

Pertama sekali, beri yang dikumpul mesti dibasuh dengan teliti, untuk ini anda memerlukan bekas besar, dari mana ia akan menjadi mudah untuk mengalirkan air dalam beberapa pas. Kami membasuh beri 2-3 kali, setiap kali menukar air. Jangan keterlaluan dengan "memilih" buah beri semasa prosedur air, kerana buahnya agak rapuh, dan penting bagi kita untuk mengekalkan integritinya. Selepas beri telah dibasuh, biarkan ia kering selama kira-kira 20 minit.

Kami membentangkan kepada anda resipi yang boleh dipanggil klasik. Malah, kita perlu memasak sirap. Pertimbangkan proses memasak langkah demi langkah.

• Sebagai permulaan, ambil 300 gram currant dan kisar dengan cara yang sesuai untuk anda.Penggunaan pengisar adalah digalakkan, jika ada, tetapi anda juga boleh mengendalikan pengisaran dengan garpu atau penumbuk kentang. Jus yang tinggal selepas pemprosesan disalirkan ke dalam bekas yang berasingan.
• Beri currant tidak memerlukan pra-pemutihan (rawatan dengan air mendidih atau stim), kerana buah-buahan mempunyai kulit yang sangat nipis.
• Seterusnya, menggunakan sudu biasa, anda perlu membawa currant yang dicincang sebelum ini ke keadaan jisim homogen.

• Kami mula memasak sirap, untuk 300 gram beri kami menggunakan 1 liter air. Tambah 5 sudu besar gula ke dalam air dan tunggu sehingga mendidih, selepas itu kami menambah jisim currant hancur kami yang belum selesai.
• Masak minuman buah selama 5-7 minit dengan api sederhana, sentiasa kacau jisim.
• Keluarkan sirap dari api dan tapis minuman melalui ayak halus. Kami sedang menunggu minuman itu sejuk sepenuhnya.
• Dalam minuman buah-buahan yang dihasilkan, tambah jus buah beri yang diketepikan pada peringkat pertama, yang kekal selepas mengisar, dan campurkan.

Resipi, yang akan kami sampaikan di bawah, telah membuktikan dirinya di kalangan orang ramai sebagai yang paling berguna dari segi kandungan vitaminnya dan paling mudah untuk disediakan. Perbezaan utama dari versi sebelumnya ialah anda tidak perlu merebus sirap. Perkadaran adalah seperti berikut: untuk setengah gelas beri currant, kita memerlukan satu setengah gelas air sejuk. Beri perhatian khusus kepada kualiti air, kerana faktor ini akan mempengaruhi rasa minuman dengan ketara. Kami segera menambah gula ke dalam air dalam jumlah 2 hingga 2.5 sudu besar, selepas itu kami mencampurkan segala-galanya dalam pengisar.

Selepas kami telah membawa minuman ke keadaan jisim homogen, campurkan dengan teliti sekali lagi dengan satu sudu dan biarkan minuman itu diseduh selama kira-kira 15 minit supaya gula larut secara sekata dan sepenuhnya.Seterusnya, kita perlu menapis jus melalui penapis halus. Minuman sedia untuk diminum.

Asas minuman buah-buahan dengan tambahan madu boleh menjadi salah satu daripada dua resipi yang disenaraikan di atas. Perbezaan utama daripada resipi yang telah disebutkan di atas ialah madu asli akan digunakan sebagai ganti gula. Jumlah madu dalam minuman yang anda tambahkan mengikut citarasa anda. Apabila menyediakan minuman, penting untuk diingat bahawa madu tidak boleh ditambah kepada cecair hangat, kerana dalam kes ini ia kehilangan semua sifat bermanfaatnya.

Itulah sebabnya penambahan madu mesti dilakukan pada akhir prosedur penyediaan, apabila minuman telah cukup sejuk dengan cara semula jadi. Jus currant dengan madu boleh dikaitkan dengan minuman yang meningkatkan imuniti, serta cara mencegah penyakit virus.

Tidak ada amalan di kalangan orang-orang "menggulung" minuman buah currant untuk musim sejuk, tetapi ini tidak bermakna bahawa pada musim sejuk anda tidak boleh menggembirakan diri anda dengan minuman vitamin. Untuk memenuhi kesejukan dan menggembirakan diri anda dengan rasa beri musim panas, anda hanya perlu menyediakan buah beri ini terlebih dahulu dan biarkannya di dalam peti sejuk beku untuk menunggu di sayap.

Untuk menyediakan minuman berdasarkan beri beku, perlu mencairkan buah currant. Pada masa yang sama, jangan tergesa-gesa untuk mencairkan, biarkan beri cair sendiri pada suhu bilik. Ingat bahawa sebarang rawatan haba hanya akan membunuh sifat berfaedah dan menjadikan minuman itu tawar, menghilangkan kandungan vitamin semulajadinya.

Selepas prosedur penyahbekuan berjaya diselesaikan, adalah perlu untuk memotong buah beri. Sudah tentu, pengisar paling sesuai untuk ini, tetapi jangan putus asa jika tiada peranti sedemikian di ladang. Beri yang dicairkan adalah lentur dan boleh dihancurkan dengan halus walaupun dengan garpu biasa. Selepas itu, pulpa beri dan jus mesti disapu melalui parut. Baki kek currant mesti dipindahkan ke bekas yang berasingan dan ditutup dengan gula secukup rasa.

Kek gulai mesti diisi dengan air pada suhu bilik. Biarkan ia curam selama 10-15 minit. Dalam perkadaran yang sama, kami mengambil beri yang dicairkan, yang kami tidak potong, tetapi gunakan untuk memasak. Masak sirap selama kira-kira 10 minit dengan api sederhana. Kemudian kami melepasi minuman melalui penapis halus dan menggabungkannya dengan cecair infusi yang ditinggalkan sebelum ini berdasarkan beri gula-gula yang dihancurkan. Campurkan dengan teliti dan biarkan ia diseduh selama 10-15 minit, selepas itu minuman sedia untuk diminum.

Terdapat juga resipi yang tidak melibatkan sirap mendidih dan agak mudah dan cepat disediakan. Untuk penyediaan minuman, kami akan menggunakan beri beku dan tidak akan mencairkannya. Tuangkan beri ke dalam pengisar, tuangkan air mendidih, dan tambah gula secukup rasa. Kisar dengan teliti kandungan mangkuk pengisar - minuman sudah siap. Resipi minuman sebahagiannya kehilangan sifat vitaminnya dan berfungsi lebih sebagai pilihan cepat.

Untuk menggunakan minuman currant dengan betul dan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya, kami amat mengesyorkan agar anda meminumnya segera selepas penyediaan. Jika ia menjadi perlu untuk meninggalkan sebahagian daripada minuman di dalam peti sejuk, maka pastikan untuk menutup bekas dengan ketat. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan jus currant selama lebih daripada satu hari.

Lihat resipi untuk jus currant di bawah.