biji sawi

Bumi di seluruh dunia dipenuhi dengan pelbagai jenis tumbuhan yang menarik sesuai untuk makanan atau untuk tujuan lain. Ada yang mempunyai rasa dan bau tertentu, sesetengah tumbuhan beracun, dan ada yang boleh melakukan beberapa fungsi yang bermanfaat kepada badan.

Salah satu tumbuhan ini adalah mustard, tumbuh berabad-abad yang lalu di negara-negara Asia dan tersebar di seluruh dunia.

Sebagai perasa untuk banyak hidangan kepunyaan masakan orang India, biji sawi mula digunakan agak lama dahulu, menurut ahli sejarah, seawal tiga ribu tahun SM. Dan resipi pertama yang perasan rasmi menggunakan mustard adalah pada tahun empat puluh dua era kita.

Bagi orang Rusia, buat pertama kalinya mereka mula bercakap tentang mustard pada tahun 1781, tetapi tidak digunakan biji atau serbuk, tetapi minyak sawi dibuat, yang biasa untuk tujuan perubatan, di kalangan orang yang mengalami sawan.

Dan hanya baru-baru ini, biji sawi mula digunakan sebagai produk kosmetik, sangat berguna dalam banyak aspek.

Bercakap tentang mustard, ramai orang membayangkan perasa yang digunakan dalam makanan, agak pedas dan tajam dalam rasa, tetapi melengkapi banyak, terutamanya hidangan daging.Sebagai perasa, sawi digunakan dalam enam versi berbeza - biji sawi putih sendiri digunakan, sawi digunakan dalam bentuk kering tanah, sawi meja biasa dibuat dalam bentuk pes, terdapat juga sawi Bavaria, Dijon dan Perancis.

Ada yang mempunyai kaitan dengan serbuk mustard, sering digunakan dalam rawatan selsema sebagai plaster sawi. Tetapi beberapa orang menyangka bahawa mustard adalah tumbuhan herba tahunan kepunyaan keluarga kubis.

Ramai tukang kebun menggunakan mustard sebagai baja, menyemai katil dan juga seluruh ladang dengannya, kemudian menggali dan meninggalkan tumbuhan di bawah lapisan bumi untuk mendapatkan humus yang berguna.

Tradisi ramai orang memerlukan penggunaan tumbuhan ini, memberikan makna yang sama sekali berbeza. Sebagai contoh, di Jerman, dipercayai bahawa biji sawi, dipasang dalam pakaian pengantin perempuan, menjanjikan perkahwinan jangka panjang yang boleh dipercayai. Di Denmark, biji sawi digunakan sebagai jimat terhadap kuasa jahat dan perlindungan untuk perapian. Dan di negara-negara timur, mustard dianggap sebagai bahan yang sangat kuat yang meningkatkan keinginan seksual, iaitu, afrodisiak.

Penampilan mustard agak menarik dari segi mempertimbangkan tumbuhan secara keseluruhan. Pada batang kecil dengan ketebalan sederhana terdapat bunga dan daun besar, serta buah, dari mana perasa yang terkenal diperolehi.

Buahnya sendiri menyerupai buah lada dengan hujung yang tajam, di dalamnya terdapat biji sawi.

• Mustard, sebagai ubat yang sangat kuat, mempunyai banyak sifat berguna dalam bidang kehidupan yang sama sekali berbeza. Apabila menggunakan mustard dalam bentuk minyak, sedikit orang berfikir bahawa ia mengandungi vitamin B6, E, D dan PP, berguna untuk badan, dalam bentuk yang mudah dihadam.
• Juga, minyak biji sawi mengandungi unsur-unsur yang berguna untuk kapilari, menjadikannya lebih kuat dan lebih elastik. Di samping itu, minyak mustard meningkatkan selera makan dan meningkatkan fungsi saluran gastrousus, merangsang proses pencernaan.
• Biji sawi boleh membantu melegakan sakit kepala dan migrain yang berterusan dengan menurunkan tekanan darah tinggi. Ini akan memberi kesan amal kepada kesejahteraan seseorang dan akan memberi kesan positif kepada kesihatan pada masa hadapan.
• Biji sawi kaya dengan selenium dan magnesium, yang sangat baik untuk mengurangkan sebarang proses keradangan, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap serangan asma, reumatik dan arthritis, melembutkannya.

Sebagai tambahan kepada banyak sifat berguna, biji sawi boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan, jika digunakan dan ditelan dalam kuantiti yang terlalu banyak.

Oleh itu, adalah wajar memerhatikan norma dan menggunakan tumbuhan ini dalam dos, baik dalam bidang memasak dan untuk tujuan perubatan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan mustard boleh menjadi sebarang penyakit yang boleh memberikan tindak balas yang agresif kepada tumbuhan, serta memperburuk keadaan yang menyakitkan.

Penyakit buah pinggang, batuk kering, penyakit kardiovaskular, penyakit saluran gastrousus, serta intoleransi peribadi adalah kontraindikasi utama untuk penggunaan mustard.

Tenaga dan nilai pemakanan setiap 100 gram produk

Seperti yang telah disebutkan, mustard mendapati aplikasinya dalam pelbagai bidang kehidupan manusia.

• Dalam masakan, mustard digunakan untuk membuat perasa yang boleh digunakan secara bersendirian, sebagai pes, sama seperti sos tomato atau mayonis. Biji sawi bagus untuk memetik timun dan tomato dan memberikannya rasa masam dan tajam.
• Mustard akan menjadi perapan yang sangat baik untuk produk daging, menekankan rasa daging yang dimasak, sambil mengekalkan semua sifat bermanfaatnya.
• Ciri-ciri perubatan ajaib mustard telah dibincangkan, tetapi ia juga patut disebut bahawa mustard boleh digunakan sebagai julap, serta losyen untuk penyakit sendi.
• Sebagai tambahan kepada semua ini, mustard digunakan dengan sangat baik dalam kosmetologi, mempunyai kesan positif yang tidak dapat dijelaskan yang sama pada penampilan seseorang. Sebagai contoh, mustard digunakan dalam penyediaan topeng muka.

Pertimbangkan salah satu resipi

Untuk satu sudu serbuk mustard, anda memerlukan infusi chamomile hangat atau teh hijau yang dibancuh, serta setengah sudu teh minyak zaitun dan jumlah madu yang sama.

Kemudian anda perlu mencampurkan semua bahan dengan teliti, membersihkan kulit solek dan zarah habuk dan memohon topeng. Selepas sepuluh minit, anda perlu mencuci muka anda dengan penyerapan hangat chamomile, dan kemudian pelincir dengan pelembap.

Topeng ini akan membantu memperbaiki kulit dengan merangsang peredaran darah, serta mengurangkan keradangan dan ruam pada kulit.

Untuk penjagaan kulit badan, terdapat juga beberapa helah menggunakan mustard.

Sebagai contoh, minyak mustard digunakan secara aktif untuk penjagaan kulit badan, kerana ia sangat berkhasiat dan mempunyai kesan melembutkan pada kulit, dan juga menggalakkan pembakaran sel-sel lemak, itulah sebabnya ia digunakan dalam urutan anti-selulit.

Untuk mencapai pengurangan jumlah pinggang, balut dengan madu dan mustard digunakan, yang bertindak pada pembakaran lemak, bertindak dengan kesemutan dan kesemutan ringan.

Topeng mustard digunakan untuk penjagaan rambut dan pertumbuhan rambut. Untuk menyediakan topeng ini, anda memerlukan dua sudu serbuk mustard, dua sudu besar rebusan herba seperti jelatang, chamomile, sage atau pudina, satu sudu cognac dan satu sudu krim berat atau minyak kosmetik.

Campuran ini harus digunakan pada akar, tanpa menjejaskan keseluruhan panjang rambut, maka perlu untuk melindungi kepala dan biarkan selama setengah jam. Sedikit rasa terbakar dan kesemutan akan dirasai, tetapi jika sensasi ini meningkat, topeng mesti dibasuh dengan segera supaya tidak membahayakan kulit kepala.

Selepas masa yang ditetapkan, perlu mencuci rambut anda dengan syampu, gunakan perapi bilas. Anda juga boleh membilas rambut anda dengan air rebusan herba.

Di samping itu, anda perlu memberi perhatian kepada komposisi, warna dan jenis mustard, untuk memilih apa yang anda perlukan. Mustard bijian tidak boleh mengandungi bahan tambahan lain selain daripada biji itu sendiri.

Mustard hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan elakkan cahaya matahari langsung.Adalah lebih baik untuk memilih tempat yang gelap untuk ini dan perhatikan tarikh tamat tempoh - tidak lebih daripada satu setengah bulan, pada suhu sepuluh darjah. Pada musim sejuk, mustard boleh disimpan selama kira-kira tiga bulan.

Biji sawi mesti disimpan dalam beg kecil yang diperbuat daripada kain untuk mengekalkan sifat bermanfaatnya.