Poppy

Poppy adalah tumbuhan yang telah menemui aplikasi dalam pelbagai bidang kehidupan. Bunga popi yang besar dan terang berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk sejambak, dan juga dapat menghiasi katil bunga bandar atau taman rumah. Biji popi telah digunakan dalam masakan untuk masa yang sangat lama, dan orang ramai telah belajar membuat ubat-ubatan daripada jus tumbuhan ini. Nama bunga ini dalam bahasa lain berbunyi seperti ini:

• Deutsch - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, früher Magsaen;
• Inggeris - biji popi;
• Perancis – pavot.

Popi ialah tumbuhan herba dengan batang lurus yang ditutupi dengan daun yang berbulu dan berbulu. Bunganya besar, selalunya merah, tetapi putih, merah jambu atau kuning juga ditemui.

Biji benih - bijirin kecil berwarna hitam - masak dalam kotak kecil yang bulat. Popi menghasilkan jus putih dan pahit.

Ahli botani membezakan kira-kira lima puluh spesies tumbuhan ini, termasuk:

• popi putih-merah jambu;
• popi alpine (foto 1);
• pasir popi (foto 2);
• popi argemon (foto 3);
• popi Atlantik (foto 4);
• popi bract;
• popi ragu;
• popi kelabu;
• popi hibrid (foto 5);
• Popi Lapland (foto 6).

Di alam liar, bilangan popi terbesar tumbuh di negara dengan iklim sederhana atau subtropika, termasuk Rusia. Di negara kita, banyak jenis popia boleh didapati di Asia Tengah dan Caucasus.Dari segi pengeluaran perindustrian biji popi, tempat pertama diduduki oleh Republik Czech, Turki dan Perancis.

Biasanya biji popi masak lebih dekat ke pertengahan bulan Ogos. Bolls masak boleh dikenal pasti dengan warna coklat muda dan ciri "kering" ketukan di dalamnya. Apabila mereka matang, kotak dituai dan dikuliti. Kemudian benih dibiarkan kering di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik. Benih kering dibungkus dalam beg kanvas dan disimpan di tempat yang kering dan gelap.

Biji popia boleh dibeli di mana-mana kedai yang menjual barangan untuk pembakar dan kuih-muih atau di pasaran. Apabila membeli, anda harus memberi perhatian kepada faktor berikut:

• pembungkusan mestilah legap, jika tidak, popi kehilangan ciri-cirinya;
• bijirin harus rapuh dan tidak rosak - dalam kes ini, anda boleh memastikan bahawa keadaan penyimpanan tidak dilanggar;
• spesis popi "amaranth" dianggap popi palsu dan tidak sesuai untuk dimakan manusia.

• kelabu gelap atau coklat hitam;
• kekurangan aroma;
• sedikit rasa pedas atau berkrim;
• sifat hipnosis.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori 100 gram biji popi:

Untuk maklumat lanjut tentang popia, anda boleh belajar daripada petikan program "1000 dan satu rempah Scheherazade":

Komposisi kimia biji popia: dalamvitamin E dan PP, Kalsium, Magnesium, Natrium, Kalium, Fosforus, Sulfur, Besi, Zink, Kuprum, Kobalt.

• menghasilkan kesan hipnosis;
• mempunyai kesan anestetik;
• menormalkan pencernaan;
• nada;
• dianggap sebagai anthelmintik yang baik;
• melegakan keradangan.

• mengandungi bahan narkotik;
• dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan kerosakan pada sistem saraf pusat.

• disfungsi buah pinggang dan hati;
• kecenderungan untuk sembelit;
• penyakit sistem pernafasan;
• emfisema.

Minyak diperbuat daripada biji popi, yang digunakan dalam industri minyak wangi dan kosmetik, serta untuk pembuatan ubat-ubatan. Minyak popi juga telah digunakan dalam masakan - ia biasanya dihidangkan dengan salad sayuran dan pembuka selera sejuk.

Jus yang diperoleh daripada tumbuhan ini dikenali sebagai candu. Ia dianggap sebagai ubat yang kuat dan digunakan dalam industri perubatan untuk pengeluaran beberapa ubat sakit.

• secara tradisinya biji popi digunakan sebagai pengisian dan hiasan untuk pastri dan kuih-muih;
• popi sesuai dengan cendawan;
• dengan penambahan biji popi, pelbagai sos pedas dan manis disediakan;
• dalam masakan Itali, sup dan hidangan lain dihiasi dengan bunga popi;
• salad musim biji popi;
• dalam masakan India, biji popi digunakan sebagai agen pemekat.

1. Tuangkan beberapa sudu besar ke dalam mangkuk yang dalam. susu hangat, cairkan 15 g yis segar di dalamnya, tambah 40 g gula.
2. Tutup mangkuk dan letakkan di tempat yang hangat selama 20-30 minit.
3. Semasa doh mengembang, tuangkan 0.5 kg tepung yang diayak, 250 g mentega dipotong menjadi kepingan, 40 g gula dan kulit limau secukup rasa ke dalam bekas lain.
4. Campurkan segala-galanya sehingga konsisten homogen dan gabungkan dengan doh. Gaul sebati lagi, tambah susu jika perlu.
5. Hasilnya mestilah doh elastik yang tidak melekat pada tangan anda.
6. Masukkan doh dalam bekas yang dalam, tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama kira-kira 60 minit.
7. Panaskan 200 ml susu, tambah 2 sudu besar. madu dan setengah gelas biji popia. Rebus campuran dengan api perlahan selama beberapa minit, kemudian sejukkan.
8. Bahagikan doh yang telah kembang kepada bahagian yang sama saiz yang dikehendaki.
9. Gulung menjadi bola, tutup dengan tuala dan biarkan selama 10-15 minit. Gulungkan setiap bola menjadi jalur, letakkan inti pada jalur, ratakan dan gulung jalur menjadi gulungan. Lapik loyang dengan kertas parchment dan letakkan gulung di atasnya.
10. Sapu setiap bola dengan telur yang telah dipukul. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, letakkan bekas air mendidih di bahagian bawah. Bakar roti selama setengah jam. Selepas dikeluarkan dari ketuhar, taburkan pastri dengan air.

1. Campurkan 250 g mayonis ringan, 4 sudu kecil. cuka sari apel dan 6 sudu kecil. sayang. Tambah 1 sudu kecil. biji popia dan gaul. Garam, lada secukup rasa.
2. Rebus paha ayam, sejukkan. Buang kulit dan tulang, potong kecil-kecil daging.
3. 60 g kenari goreng sedikit dalam kuali kering dan potong.
4. potong 2 tangkai saderi dan masukkan ke dalam daging.
5. Tambah sebiji walnut dan segelas anggur merah di sana.
6. Teratas dengan sos yang disediakan.

Lihat video seterusnya untuk resipi kek marmar dengan biji popia (tanpa telur).

Ubat-ubatan yang dibuat berdasarkan biji, jus atau daun popi digunakan sebagai pembantu untuk memerangi penyakit berikut:

• sakit tajam;
• migrain;
• kolik usus;
• keadaan kebimbangan;
• gangguan tidur;
• batuk;
• angina;
• tekanan darah tinggi;
• aterosklerosis;
• ulser perut;
• ulser duodenal;
• gigitan serangga;
• ruam kulit.

susu popi digunakan untuk radang paru-paru, batuk dan selsema.Biji popi masakan dicairkan dengan air suam dalam perkadaran satu hingga sepuluh dan dikisar dalam mortar sehingga cecair susu homogen diperolehi. Orang dewasa menggunakan setengah cawan 3-4 kali sehari.

Merebus bunga popia ubat yang sangat baik untuk cirit-birit. Decoctions mempunyai sifat diaphoretic. Dalam kes penyakit hati, perlu dilakukan campuran biji popia dan madu. Untuk menyediakan campuran, anda perlu mengambil madu dan biji dalam perkadaran yang sama dan mengisar dalam mortar. Untuk penyakit perut, rebusan disediakan dari daun popi serbuk. Merebus disediakan dalam air atau susu dengan tambahan madu.

Penyerapan bunga popi pada vodka digunakan untuk insomnia, kebimbangan dan kerja berlebihan saraf. Untuk 10 gram bunga kering, anda memerlukan setengah liter vodka, bersikeras di tempat yang gelap selama dua minggu. Infusi sedia diambil 15 titis setengah jam sebelum tidur.

Sehingga kini, penternak telah membiak beberapa dozen jenis popi. Kebanyakannya digunakan secara eksklusif untuk tujuan hiasan. Di antara varieti yang dibiakkan, anda boleh menemui popia dengan pelbagai warna dan bentuk perbungaan. Berikut adalah beberapa jenis varieti baka:

• Nacre;
• Koir malaikat;
• Manhattan;
• Perkahwinan Diraja;
• Buih champagne;
• Wonderland;
• Rosalind;
• Terumbu karang;
• Encik Perry;
• Rhapsody dalam warna merah.

• Adalah lebih baik untuk menanam popi dari benih, menanamnya di tanah terbuka.
• Menyemai boleh dilakukan pada musim bunga atau lewat musim luruh, di bawah salji.
• Poppy lebih suka menetap di kawasan terbuka dan cerah.
• Tumbuhan ini sesuai untuk hampir semua jenis tanah, asalkan ia disediakan untuk penanaman.
• Selepas pucuk pertama muncul, mereka perlu ditipiskan, meninggalkan jarak kira-kira satu meter di antara semak.
• Poppy tidak bertolak ansur dengan penyiraman yang berlebihan, akarnya mula reput dengan kelembapan berlebihan.
• Poppy memerlukan pembalut atas berkala dengan baja organik dan mineral.
• Dari semasa ke semasa adalah perlu untuk melonggarkan tanah.
• Poppy tidak bertolak ansur dengan pemindahan ke tempat baru dengan baik.
• Agar popi mekar lebih lama, kotak benih yang telah mula berbunga mesti dipotong.
• Tumbuhan ini tidak perlu ditutup semasa musim sejuk.

• Di banyak negara, termasuk Rusia, terdapat larangan ke atas penanaman jenis popi yang mengandungi bahan narkotik.
• Dalam budaya Mesir Purba, popi melambangkan tidur dan kematian yang kekal.
• Dalam agama Kristian, terdapat legenda bahawa di tempat di mana darah Yesus Kristus yang disalibkan di atas salib menitis, bunga popi merah tumbuh.
• Di Himalaya, sejenis popi tumbuh, perbungaan yang dicat biru atau biru.