Bagaimana untuk menyimpan bit?

Di Rusia, bit telah diketahui sejak zaman purba, sejak dahulu lagi. Setiap orang Rusia boleh menamakan pelbagai hidangan di mana tanaman akar ini terdapat, contohnya, vinaigrette atau herring di bawah kot bulu. Semua hidangan ini diketahui sejak kecil. Bit mempunyai kandungan kalori 45 kcal setiap 100 gram, produk diet ini mengandungi sejumlah besar nutrien dan unsur surih.

Bit berkaitan secara langsung dengan keluarga Amaranth. Ia tumbuh di semua benua, walaupun di kawasan yang terletak berhampiran Bulatan Artik. Sayuran ini dikenali di Mesopotamia purba, tanaman akar secara aktif digunakan sebagai ubat yang sihat dan hidangan yang lazat. Bit sangat dihargai di Greece purba. Ia ditanam secara aktif di Rusia Purba, dan jenis pembiakan muncul di Eropah hanya pada abad ke-18 di Belanda dan Jerman.

Terdapat pelbagai jenis sayuran ini, seperti:

• kantin;
• tegas;
• gula.

Tanaman akar ini mempunyai banyak sifat berguna, kerana ia termasuk sejumlah besar serat. Apabila tumbuh, bit menonjol sedikit dari tanah. Seperti lobak merah, daun basal berkembang dalam bit pada tahun pertama selepas penanaman. Pada permulaan tahun kedua, batang sehingga 0.9 meter panjang keluar. Bunga kecil terbentuk di axils daun. Bit mengandungi kompleks asid organik dan besi. Ia digunakan secara aktif dalam rawatan penyakit seperti:

• penyakit jantung dan tekanan darah tinggi;
• penyakit buah pinggang;
• kekurangan vitamin umum;
• kencing manis.

Biji bit ditanam dengan kaedah anak benih dan tanpa biji. Budaya ini tidak takut cuaca sejuk, jadi ia boleh ditanam pada suhu kira-kira ditambah tujuh darjah Celsius. Hanya apabila suhu udara mencapai +15 darjah, perkembangan normal tumbuhan bermula. Sebelum menanam, benih direndam dalam air sejuk selama sehari. Apabila menanam, mereka sedikit dipasang di dalam tanah, kira-kira dua sentimeter.

Jarak antara tumbuhan terutamanya bergantung pada varieti. Biasanya ia berkisar antara 6 hingga 36 cm. Antara tumbuhan itu sendiri, selang biasanya kira-kira 12 cm. Banyak jenis benih dikumpulkan dalam anak benih. Pucuk kelihatan sesak, jadi perlu bekerja dengan mereka pada peringkat awal selepas penanaman.

Sayuran ini ditanam di atas tanah seperti:

• rawa gambut;
• chernozem.

Jika tanah terlalu beralkali, maka tanaman akar akan menjadi sangat lemah. Adalah disyorkan untuk menanam bit di dalam tanah di mana bijirin, tomato, bawang atau kekacang telah tumbuh sebelum ini. Pada musim bunga, tanah berperisa satu meter persegi dengan unsur-unsur berikut:

• 35 g super fosfat;
• 25 g ammonium sulfat;
• 15 g kalium klorida;
• 20 g ammonium nitrat.

Sekiranya tanah terlalu berasid, maka kadang-kadang sedikit humus ditambah, dan kapur juga boleh ditambah. Semakin tebal tanaman akar ditanam, semakin kecil ia. Perlu diingatkan bahawa bit besar tidak selalu mudah digunakan dan disimpan. Buah-buahan yang besar juga mengumpul lebih banyak nitrat. Jarak pendaratan yang optimum ialah 4.5 cm antara satu sama lain.Dalam kes ini, jarak antara katil hendaklah 26 cm.

Selepas berpindah ke tanah terbuka, anak benih disiram dengan larutan humate. Dari cahaya matahari langsung, mereka mesti ditutup dengan bahan bukan tenunan. Tanaman akar musim sejuk ditanam pada awal November, manakala tapak itu dirawat dengan gambut atau humus. Tapak itu mesti dibersihkan dari rumpai secara berkala. Dan juga ia bernilai menipiskan katil dan menyiram dengan kerap.

Selalunya, ramai pemilik rumah mempunyai soalan tentang cara menyimpan bit dengan betul. Di Rusia, adalah kebiasaan untuk menyimpan kentang, bit, kubis, epal, pear di bilik bawah tanah. Di dalam bilik bawah tanah yang kering, terdapat suasana yang ideal untuk pemeliharaan jangka panjang produk di atas. Sekiranya bit menjadi lembut, maka ini adalah tanda pertama bahawa produk menjadi tidak dapat digunakan. Perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci bagaimana melindungi bit daripada fenomena ini.

Untuk menyimpan bit dengan betul, anda harus mengikuti beberapa peraturan. Bit adalah tanaman akar yang lebih baik dipelihara daripada kentang atau lobak merah. Cuma yang penting di antara buah-buahan tidak ada cacing atau yang dipukul. Untuk mengelakkan fenomena ini, bit mesti disusun dengan teliti sebelum disimpan. Produk berkualiti tinggi tumbuh di tanah berpasir dan tanah liat.

Penanaman tanaman akar dalam tanah "berasid" menimbulkan penyakit seperti kudis. Dalam kes ini, permukaan janin ditutup dengan tanda kutil dan menjadi tidak perlu kasar.

Bit yang tepu dengan kelembapan berlebihan tidak akan disimpan dengan baik pada musim sejuk. Perlu diberi perhatian bahawa sayuran masak mempunyai batang kering dan kuning. Beberapa minggu sebelum menuai bit, mereka tidak boleh disiram. Tanaman akar dikorek dan tinggal sebatang tangkai sepanjang satu setengah sentimeter. Adalah disyorkan untuk menggali bit dengan teliti dari tanah, tanpa menyebabkan kerosakan mekanikal sedikit pun kepadanya. Sekiranya fenomena sedemikian berlaku, maka janin pasti akan dijangkiti penyakit kulat atau virus, yang mana terdapat banyak sekali.

Penuaian disyorkan untuk dilakukan apabila terdapat suhu positif yang stabil, tidak ada panas musim panas, tetapi masih jauh dari fros. Sebelum membuat penanda buku, bit mesti disusun (tidak boleh dibasuh). Tanaman yang dituai mesti dibentangkan di bawah kanopi, yang ditiup angin. Dalam beberapa hari, produk akan kering seperti biasa. Kemudian disyorkan untuk memeriksa dengan teliti sampel sekali lagi selepas pengeringan, potong daun dengan pisau tajam, meninggalkan akar talkum tidak lebih daripada satu sentimeter panjang. Ia tidak disyorkan untuk memotong bahagian atas secara manual, supaya tidak merosakkan buah-buahan. Selepas penyisihan kedua, bit diletakkan di dalam bilik utiliti.

Penting! Buah tidak boleh terdedah secara langsung kepada sinaran ultraungu. Selepas beberapa hari pengeringan, produk akan sedia untuk penyimpanan jangka panjang.

Pertama, bit dimuatkan ke dalam kotak kadbod, kemudian dipindahkan ke bilik bawah tanah. Di rumah persendirian, menyimpan bit di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah adalah pilihan terbaik. Sekiranya saiz bilik membenarkan, maka tanpa banyak kerumitan, bit boleh mencukupi untuk sepanjang musim sejuk.

Adalah penting untuk memahami bahawa pada awal penyimpanan, akar bit sangat sensitif, jadi suhu tidak boleh lebih tinggi daripada +3 darjah. Pada suhu yang lebih tinggi, penampilan koloni kulat pada buah-buahan tidak dapat dielakkan.

Ruang bawah tanah mesti mempunyai pengudaraan yang baik. Kotak diletakkan di atas palet yang mempunyai ketinggian sekurang-kurangnya 15 cm dari lantai, di mana bahagian bawah akan berventilasi dengan baik. Juga mesti ada jurang kecil dari urutan 10-15 cm antara kotak dan dinding bilik.Papan hendaklah dipaku pada selang tidak lebih daripada 7 cm.Seringkali menyimpan kentang dengan bit. Dan juga agak kerap bit ditaburkan dengan pasir berbiji, natrium klorida, ditutup dengan pakis atau tumbuh-tumbuhan yang kaya dengan phytoncides. Tertakluk kepada semua cadangan di atas, sayur-sayuran dalam keadaan baik bertahan sehingga musim berikutnya.

Menyimpan bit di rumah adalah mudah jika anda mengikuti beberapa peraturan. Pertama sekali, pastikan anda menyimpan beg plastik. Walau apa pun, mereka harus diikat, pertukaran udara harus minimum. Bungkusan diletakkan di sebelah pintu balkoni, di mana ia cukup sejuk. Sekiranya apartmen mempunyai loggia atau balkoni kaca, maka beg bit boleh diletakkan di sana, dengan berhati-hati melipat kandungan ke dalam kotak kayu secara berlapis-lapis, dengan setiap lapisan ditaburi dengan pasir, habuk papan atau serutan.

Bit mempunyai kulit yang agak tebal, yang membolehkan kelembapan berlarutan dalam tanaman akar untuk masa yang lama. Adalah penting untuk diingat: anda harus menjauhkan tanaman daripada peranti pemanasan. Sekiranya musim sejuk sangat sejuk, dan suhu tidak terlalu tinggi di balkoni tertutup, maka disyorkan untuk menutup kotak dengan bit dengan pakaian hangat atau selimut lama. Bit juga boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada empat minggu. Anda boleh meletakkan buah-buahan dalam beg plastik, yang sepatutnya mempunyai lubang supaya ada pengudaraan. Adalah penting bahawa tiada kondensat dalam beg, jika tidak, produk akan cepat merosot.

Selepas rawatan haba yang lama, sayuran kehilangan vitamin C, tetapi banyak unsur berguna kekal. Selepas masak, tanaman akar lebih enak. Di dalam peti sejuk, ia tidak akan rosak selama tiga hari. Pada masa yang sama, produk mesti berada dalam periuk dalam yang ditutup dengan tudung, pada suhu dari sifar hingga +5 darjah. Jika bit rebus dibalut dengan filem berpaut, maka jangka hayat boleh dilanjutkan sebanyak 2-3 kali.

Adalah wajar untuk mematuhi petua berikut dari pakar:

• adalah disyorkan untuk menyimpan bit dari jenis yang sama yang bertolak ansur dengan suhu negatif dengan baik, yang akan meningkatkan dengan ketara kemungkinan memelihara tanaman;
• sebelum kemunculan, untuk mengawal rumpai, tanah disiram dengan larutan minyak tanah (30 g setiap meter persegi), dan natrium nitrat juga digunakan;

Terlalu banyak kelembapan boleh menjejaskan hasil secara negatif. Semasa musim, penyiraman dilakukan tidak lebih daripada 4 kali - tiga baldi air cukup untuk satu meter. Sebelum menuai, tanaman tidak lagi disiram selama dua minggu, yang dengan ketara meningkatkan kualiti penyimpanan dan meningkatkan jumlah gula dalam tanaman akar.Pada fasa pertama pertumbuhan, bit memerlukan suplemen nitrogen, contohnya, najis burung (1: 11) atau mullein (1: 7). Adalah disyorkan untuk membuat alur pada jarak 4 cm dari tumbuhan dan menyiramnya dengan larutan.

Selepas penampilan puncak, suplemen kalium dibuat. Sebagai contoh, abu kayu larut dalam satu gelas air, ini cukup untuk satu meter persegi tanah. Perosak dan serangga berikut berbahaya untuk bit:

• bentuk;
• kumbang akar;
• kulat;

• kutu daun;
• pembawa perisai;
• lalat bit.

Formosis bit membawa kepada fakta bahawa buah menjadi hitam di dalam, rongga muncul, daun menjadi ditutupi dengan bintik-bintik keputihan, yang berlaku dengan kekurangan boron. Sekiranya tanah terlalu basah, maka penyakit cercosporosis mungkin berlaku. Terlalu banyak nitrogen menyebabkan rasa pahit. Sekiranya terdapat tanda-tanda yang jelas tentang ketinggalan dalam pembangunan tumbuhan, pembalut atas yang kompleks perlu dilakukan. Pada mulanya, infusi herba dan baja yis boleh berfungsi sebagai pembalut atas. Semasa musim, anda boleh menyembur tanaman dengan sedikit air masin (1 sudu besar setiap baldi air).

Untuk maklumat tentang cara membersihkan dan menyimpan bit pada musim sejuk, lihat video seterusnya.