Ciri-ciri pelbagai jenis bit

Ubi bit adalah tumbuhan yang digunakan oleh ramai orang kerana ia terkenal dengan banyak manfaat kesihatannya. Untuk menuai hasil yang baik, anda harus mengkaji ciri-ciri pelbagai jenis bit, peraturan untuk menjaganya dan penyimpanan selanjutnya.

Bit adalah antara tumbuhan herba yang mewakili keluarga Amaranth. Keluarga itu mengandungi varieti tahunan dan saka. Sayuran adalah tanaman akar besar yang mempunyai bentuk bulatan, silinder, dan terdapat juga jenis yang sedikit rata. Warna buah merah marun. Dedaunan mempunyai saiz yang besar, dicat dengan warna hijau yang kaya. Akar berdaging dikurniakan urat berwarna merah marun.

Bit telah dikenali sejak zaman Babylon. Pada masa ini, sayuran ini tergolong dalam kategori yang paling biasa dan berada di tempat kedua selepas kentang. Produk itu dibawa ke Rusia dari Rom dan Byzantium. Hampir keseluruhan Mediterranean dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman bit.

Kandungan kalori bit bergantung pada kepelbagaiannya. Dalam kebanyakan kes, kadar bit meja mencapai 43 kcal untuk setiap 100 gram. Sayuran rebus mempunyai penunjuk lain - 40-45 kcal setiap 100 gram.Orang yang memerhatikan bentuk badan mereka dan sering memilih diet yang berbeza untuk diri mereka sendiri akan dapat mengambil sayur-sayuran akar rebus itu setiap hari.

Bit rebus mempunyai dos karbohidrat yang besar, serta beberapa protein, asid lemak dan asid folik. Juga dalam bit rebus terdapat unsur-unsur seperti K, Mg, Cl, Na.

Oleh kerana buah bit mengandungi vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, bersama dengan bahan seperti Ca, Zn, Cu, Mn, I, V, bit dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling berguna.

Dalam hal ini, buah bit boleh digunakan untuk memerangi pelbagai penyakit:

• Pesakit hipertensi kacau 200 gram jus bit dengan madu dalam jumlah 200 gram. Satu sudu besar campuran ini sehari membantu melegakan keadaan.
• Untuk mengucapkan selamat tinggal kepada sakit tekak, anda harus menggunakan bit lusuh, yang mana satu sudu cuka meja ditambah. Apabila sayur memberikan jus, anda boleh mula berkumur dengannya.
• Untuk rawatan anemia, 200 g jus epal dan 50 g jus bit akan diperlukan. Campuran yang dihasilkan digunakan setiap hari.
• Akar burgundy berkesan dalam memerangi mastopati. Ini memerlukan tiga bahagian bit parut dan satu bahagian madu. Campuran yang terhasil diletakkan pada daun kubis dan diletakkan pada bahagian badan yang berpenyakit.
• Jus yang baru diperah juga dimakan semasa menopaus dan sekiranya berlaku kerosakan dalam kitaran haid.

Bit dikurniakan dengan banyak sifat berharga yang boleh membantu dalam memerangi pelbagai penyakit.Sayur-sayuran boleh digunakan dalam bentuk yang berbeza bergantung pada tujuan penggunaan.

Bit boleh mengeluarkan nuklida radioaktif dari tubuh manusia dan boleh menyingkirkan garam logam berat. Sayuran mentah menentang sel kanser, kerana ia mengandungi betacyanin. Ini adalah pigmen istimewa, berkat buah bit yang dikurniakan warna burgundy yang kaya.

Bit juga mengandungi betaine, yang boleh memulihkan fungsi hati dan meningkatkan prestasi organ. Vitamin yang terkandung dalam senarai komponen bertanggungjawab untuk keseimbangan sistem metabolik dan digunakan sebagai langkah pencegahan terhadap penyakit otot jantung, osteoporosis, aterosklerosis dan penyakit Alzheimer.

Sayuran mentah membantu dalam menguatkan otot, meningkatkan nada kapilari, memulihkan fungsi sistem pencernaan, mengimbangi kekurangan iodin dan zat besi dalam badan, dan menormalkan tekanan darah.

Ramai orang tersilap percaya bahawa sayuran akar rebus kehilangan kandungan vitaminnya. Ini tidak begitu, kerana iodin, fosforus, natrium dan besi terdapat dalam sayuran rebus.

Bit mengandungi antioksidan semulajadi yang menyokong fungsi badan secara keseluruhan. Dengan bantuan unsur-unsur sedemikian, anda boleh mengatasi situasi yang tertekan, pengaruh persekitaran yang buruk, meningkatkan daya tahan terhadap pelbagai mikrob dan bakteria yang menyerang sistem imun manusia.

Orang ramai sudah lama mengenali kebaikan produk ubi bit. Sayuran ini digunakan oleh wanita semasa haid, yang disertai dengan sensasi yang menyakitkan, dan oleh lelaki untuk memperbaiki keadaan sistem pembiakan.

Dalam bit rebus, retina terletak dalam dos yang tinggi bersama-sama dengan vitamin U. Ia diperlukan untuk berfungsi dengan baik saluran usus. Serat membolehkan anda membersihkan semua sistem badan manusia.

Bit rebus tidak akan kehilangan semua kualiti berharganya hanya jika ia direbus bersama kulitnya. Jika bit terlalu masak, bahan berfaedah akan mula masuk ke dalam air. Cecair yang terhasil digunakan ramai sebagai penawar sembelit.

Penggunaan bit untuk penyakit tertentu tidak dibenarkan:

• Penyakit Urolithiasis. Doktor tidak menasihati menambah bit kepada orang yang mempunyai oksaluria (peningkatan perkumuhan kalsium oksalat dalam air kencing), kerana tanaman akar mengandungi asid oksalik dalam komposisinya.
• Gastritis dengan tahap keasidan yang tinggi dalam perut. Malah dalam buah-buahan yang dimasak, terdapat dos besar unsur-unsur yang meningkatkan kandungan asid hidroklorik dalam jus gastrik. Oleh itu, orang yang terdedah kepada penyakit sedemikian harus mengawal dos bit.
• Tidak digalakkan makan sayur-sayuran seperti itu dengan kencing manis, kerana gula terdapat dalam buah bit dalam dos yang besar.
• Cirit-birit kronik. Bit meningkatkan kesan julap.

Hampir semua orang tahu jenis utama budaya ubi bit. Sayuran ini dibahagikan kepada beberapa jenis: meja, daun, gula, makanan ternakan dan laut.

Spesies liar boleh dikatakan tidak dijumpai di wilayah Persekutuan Rusia.Hanya daun produk sedemikian boleh digunakan sebagai makanan.

Tanaman akar makanan telah digunakan untuk masa yang lama di kawasan yang berbeza di Persekutuan Rusia. Bit tersebut digunakan sebagai makanan ternakan di ladang. Tidak digalakkan untuk menanam sayur-sayuran jenis ini di dacha anda, kerana jenis meja mempunyai buah-buahan yang mempunyai rasa yang lebih menarik.

Ada kalanya bit makanan ternakan dijual dengan bertopengkan kantin. Untuk mengecualikan penipuan, anda perlu ingat bahawa spesies makanan ternakan mempunyai parameter yang lebih besar dan warna yang lebih cerah. Mereka boleh menjadi bulat, silinder atau berbentuk kon, serta memanjang. Warna mereka boleh berbeza: terdapat tanaman akar kuning, putih, merah dan merah jambu muda.

Jika anda bercadang untuk menanam jenis makanan di dacha anda untuk haiwan peliharaan atau untuk dijual, Adalah disyorkan untuk menggunakan benih beberapa jenis:

• "Oren Utara";
• "Marshal";
• "Kyiv merah jambu";
• "Titanium"
• "Timiryazevskaya satu biji".

Varieti bit ini dikelaskan kepada dua kumpulan: ada jenis yang akarnya berwarna putih, dan ada yang merah. Yang terakhir dianggap paling biasa, itulah sebabnya mereka dipanggil "bit" daripada kebiasaan. Sayuran putih tidak begitu diminati dan tidak semua orang biasa dengannya. Rasa sayur putih sama dengan yang merah. Dedaunan berwarna hijau, akarnya sendiri berbentuk bujur dan bersaiz kecil. Warna kulit dengan pulpa hanya boleh berwarna terang.

Bit putih sering digunakan dalam salad, pelbagai perapan, dan dalam hidangan di mana pewarna bahan lain mesti dielakkan. Bit putih yang paling biasa ialah Albina Vereduna.

Julat warna tanaman bit boleh berbeza-beza dari merah terang kepada warna burgundy yang kaya. Pada bahagian membujur, cincin rata dengan naungan terang boleh dilihat. Bentuk buah boleh dalam bentuk kon bujur, silinder, rata, bulat dan tanaman akar berbentuk gelendong juga popular.

Varieti dengan akar seperti bola, serta varieti rata, dianggap sebagai tanaman awal yang menghasilkan tuaian yang baik dengan kualiti komersial yang menarik. Sayuran yang serupa ditanam untuk digunakan pada musim panas. Varieti pertengahan musim dan kemudian masak dibezakan oleh buah-buahan yang memanjang dengan akar yang berkembang dengan baik. Sayuran yang serupa boleh ditanam untuk simpanan musim sejuk.

Ramai orang suka bit tunggal pucuk, yang memerlukan sedikit atau tiada penipisan. Buah-buahan mempunyai rasa yang enak dan boleh disimpan untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, kerana sifat rasa yang baik, bit tersebut digunakan sebaik sahaja selepas menuai.

Nama kedua bit tersebut ialah "Changold". Ini adalah salah satu tanaman sayuran, yang telah tersebar luas di negara-negara Eropah.Bit ini mendapat popularitinya untuk peningkatan tahap karoten, vitamin kumpulan yang berbeza, asid dan unsur surih yang terkandung dalam dedaunan.

Di wilayah Rusia, jenis daun bit baru sahaja mula mendapat permintaan. Sayuran ini mudah ditanam, menggembirakan pemiliknya dengan hasil tuaian yang baik (dedaunan yang berguna masak dua kali setiap musim).

Dari segi rupa, Chard serupa dengan bayam. Varieti mungkin berbeza dalam rupa dedaunan, batang dan tangkai daun itu sendiri. Skema warna boleh berbeza, dari warna putih hingga merah yang kaya. Daun digunakan segar dengan menambah pelbagai salad. Varieti popular termasuk varieti seperti "Rhubarb", "Pink Passion", "White Silver".

Bit gula ditanam untuk menghasilkan gula. Namun begitu, ia turut diusahakan oleh petani yang menggunakan sayur-sayuran sebagai makanan ternakan. Hasil yang baik adalah ciri tumbuhan yang tumbuh di wilayah Wilayah Bumi Hitam, oleh itu Rusia menduduki kedudukan utama dalam penanaman tanaman akar gula.

Varieti berikut popular:

• "Kord";
• "Nesvizh - 2"
• "Kristal";
• "Araxia".

Ini adalah satu lagi jenis sayuran akar yang boleh dimakan. Bit laut liar dikelaskan sebagai varieti daun. Produk sayuran mendapat namanya kerana fakta bahawa mereka boleh tumbuh hanya di pantai laut, tidak jauh dari air.Bit laut sering boleh didapati di wilayah negeri seperti India, Afrika, England dan di wilayah Crimea.

Tumbuhan ini mempunyai tahap rintangan yang tinggi terhadap iklim panas dan mendapan garam terlalu tepu. Ketinggian bit laut adalah lebih daripada satu meter. Orang ramai menggunakan daunnya untuk memasak, segar atau kering.

Kawasan di mana sayuran ditanam mempengaruhi penunjuk hasil. Untuk mendapatkan hasil yang baik, anda harus memilih varieti bit yang akan cenderung untuk berkembang di rantau yang dipilih.

Di wilayah Siberia, penanaman bit adalah berkebun klasik. Sayuran ini dianggap sebagai pilihan terbaik untuk iklim di rantau ini. Walau bagaimanapun, anda harus membiasakan diri dengan ciri-ciri varieti yang dipilih, dengan ketahanan budaya berhubung dengan cuaca sejuk, serangan kulat dan iklim Siberia yang pelik. Di rantau ini, ia dicirikan oleh malam yang sejuk dan frosts lewat.

Varieti terbaik untuk zon iklim ini:

• "Flat Siberia". Varieti ini dianggap matang awal. Ia mampu menahan cuaca sejuk, tahan serangan kulat dan penyakit virus.
• "Tahan sejuk 19" - Ini adalah jenis bit pertengahan musim, yang mampu tumbuh sebelum musim sejuk dalam keadaan tanah terbuka. Juga, jenis ini sesuai untuk penyimpanan untuk musim sejuk. Purata berat buah boleh mencapai 250 g.
• "Pablo F1", "Mondoro", "Mashenka" - ini adalah jenis yang paling sesuai untuk ditanam di Siberia.'Pablo' dan 'Mondoro' adalah kacukan baharu yang terkenal dengan hasil yang kaya dan sifat yang sangat baik.

Untuk Ural, varieti masak awal dan sederhana biasanya dipilih. Bit sedemikian memungkinkan untuk mengumpul buah-buahan yang masak pada bulan Julai. Walau bagaimanapun, varieti ini tidak dapat disimpan untuk masa yang lama.

Varieti berikut ditanam di Ural:

• "Flat Mesir". Ini adalah varieti yang bersahaja, yang terkenal dengan hasil yang tinggi. Ubi bit mengatasi kemarau dengan baik dan mempunyai tahap toleransi berbunga yang tinggi.
• "Darkie". Ini adalah bit merah, yang dianggap sebagai varieti pertengahan musim. Jika semua norma teknologi pertanian diperhatikan, tanaman akar boleh mencapai berat 0.5 kg. Pulpanya berair dan mempunyai rasa yang enak.
• "Bikores". Varieti ini lebih disukai oleh tukang kebun yang menyukai penuaian awal. Tanaman akar mempunyai bentuk bulat, kulit nipis. Pulpanya lembut, tanpa cincin ringan.
• Wodan F1. Mengenai hibrid sedemikian, ulasan mengatakan bahawa ini adalah pilihan terbaik untuk berkembang di Ural. Ini adalah varieti masak awal, buah-buahan yang mempunyai bentuk bulat dan licin, bersama-sama dengan kesedapan yang tinggi. Penternak dapat mengembangkan pelbagai bit yang menggembirakan pemiliknya dengan hasil yang tinggi.

Untuk kawasan yang terletak di tengah Rusia, anda harus memilih jenis bit yang dibezakan oleh kematangan awal atau sederhana.

Pilihan berikut adalah biasa:

• "Boltardi". Varieti ini adalah buah bulat licin, beratnya boleh mencapai 200 gram. Warna pulpa gelap, hampir ungu.Rasa tinggi. Varieti ini mampu menahan banyak penyakit.
• "Havskaya". Penternak telah membiak pelbagai yang boleh tumbuh dengan baik di banyak wilayah. Varieti ini dicirikan oleh hasil yang tinggi bersama dengan kematangan sederhana. Akar bulat mempunyai sedikit kekasaran. Buah-buahan sesuai untuk penyimpanan musim sejuk.
• "Nobol" berasal dari Perancis. Buah-buahan mencapai 300 gram mengikut berat. Dagingnya berwarna burgundy gelap dengan cincin kecil. Tukang kebun menanam varieti ini untuk penyimpanan musim sejuk.
• "Crosby". Ini adalah varieti pertengahan musim yang boleh menggembirakan pemiliknya dengan penuaian sudah selama 120 hari. Buah-buahan dibezakan oleh kesedapan yang tinggi, oleh itu ia sering digunakan untuk pelbagai persiapan.

Untuk rantau Moscow, anda boleh memilih pelbagai jenis bit, kerana rantau ini mempunyai keadaan iklim yang baik. Bit perlu ditanam terlebih dahulu supaya mereka mempunyai masa untuk masak sebelum sejuk.

Varieti terbaik untuk berkembang di rantau Moscow dianggap "Mulatka", yang tergolong dalam kategori varieti pertengahan musim. Ia sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan mempunyai kualiti rasa yang tinggi. Juga di wilayah rantau ini anda boleh menanam "Pablo F1" dan jenis bit lewat "Bona", yang mempunyai hasil yang tinggi. Ia juga boleh ditentukan untuk penyimpanan musim sejuk, kerana kehilangan rasa adalah luar biasa untuk tanaman akar.

Untuk bahagian selatan Rusia, anda harus memilih tanaman akar yang boleh berkembang dalam keadaan panas dan tahan terhadap kemarau.

Varieti berikut dianggap sebagai pilihan terbaik:

• "Kapten". Ini adalah bit dengan rasa yang enak.Berat buah mencapai 270 gram, tanaman akar itu sendiri mempunyai bentuk bulat.
• "Harmoni". Pelbagai ini popular di Wilayah Krasnodar. Ubi bit mempunyai hasil yang tinggi, jisim tanaman akar boleh mencapai 300 gram. Bit mempunyai rasa manis.
• "Kuban borscht 43". Ini adalah varieti awal dengan hasil sederhana. Tanaman akar boleh membesar sehingga 250 gram.

Sebelum menghantar akar bit untuk musim sejuk, mereka harus dibersihkan, dikeringkan dan disusun. Terdapat beberapa pilihan storan, pilihannya bergantung pada keupayaan orang itu.

Anda boleh menggunakan pilihan penyimpanan berikut untuk bit:

• dalam parit atau lubang yang dilengkapi;
• di ruang bawah tanah, di balkoni, di bilik bawah tanah atau dalam peralatan penyejukan.

Terdapat beberapa variasi:

• dalam bentuk tambak dalam cerucuk atau dalam tong sampah;
• menggunakan kaedah terbuka dalam kotak atau bakul;
• secara tertutup menggunakan kotak yang diisi dengan pasir;
• dalam kotak atau dalam beg pada kentang.

Untuk bit, syarat khas diperlukan, iaitu seperti berikut:

• kegelapan;
• rejim suhu 0 - +2 darjah;
• kelembapan udara sehingga 92%;
• kehadiran pengudaraan semula jadi;
• pembekuan tidak dibenarkan.

Jika kotej musim panas terlalu jauh dan harta itu tidak mempunyai ruang bawah tanah, bit boleh disimpan di apartmen. Apabila memilih pilihan ini, anda tidak sepatutnya menjangkakan bahawa tanaman akar akan kekal dalam keadaan asalnya sehingga musim bunga, kerana dengan penyimpanan pangsapuri, hayat bit hanya 4 bulan.

Sekiranya bilik balkoni tidak terdedah kepada suhu negatif, ia dibenarkan menyimpan bit di atasnya sehingga musim bunga. Adalah disyorkan untuk menggunakan kotak yang diisi dengan pasir untuk penyimpanan, yang ditutup dengan selimut.

Sekiranya terdapat risiko fros di balkoni, anda boleh membuat sejenis bilik bawah tanah. Untuk menciptanya, anda memerlukan kotak terlindung di bahagian dalam dengan buih. Lampu kuasa kecil dipasang di dalam struktur. Dia akan bertanggungjawab untuk pemanasan.

Anda juga boleh meninggalkan akar untuk musim sejuk di dalam bilik, meletakkannya di bawah katil atau almari. Pada masa yang sama, jarak dari peranti pemanasan harus diperhatikan. Jika penyimpanan dijalankan dalam kotak ketinggian kecil dengan pasir, habuk papan, bit boleh hidup selama 4 bulan.

Jika musim sejuk dijalankan dalam peralatan penyejukan, setiap tanaman akar perlu dibalut dengan sarung kekal atau kerajang makanan. Dalam bentuk ini, tanaman akar boleh disimpan selama tiga bulan tanpa kehilangan rasa.

Sekiranya tiada kerosakan mekanikal pada bit dan tanaman akar tidak mengalami penyakit, ia boleh disimpan dengan baik walaupun dalam bentuk gundukan.Walau bagaimanapun, untuk menjamin, penduduk musim panas yang berpengalaman menggunakan beberapa helah yang meningkatkan peluang pemeliharaan lebih lama sayur-sayuran yang sihat.

Cadangan:

• Hasil yang baik boleh diperolehi dengan musim sejuk bit dengan kentang. Apabila memilih kaedah ini, anda perlu meletakkan buah di atas kentang dalam satu lapisan. Kentang akan memberikan lebihan kepentingannya kepada bit, yang memerlukannya.
• Kebanyakan penduduk musim panas memilih pilihan dengan pasir. Untuk memastikan penyimpanan jangka panjang, pasir perlu dibakar di bawah matahari atau dibakar di dalam ketuhar. Malah ada yang mencucinya sebelum memulakan proses pengkalsinan. Semasa meletakkan, tanaman akar harus dituangkan supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Bit harus ditutup dengan lapisan pasir, ketebalan minimumnya ialah 2 cm.
• Garam boleh digunakan sebagai bahan mentah pukal. Semakin banyak, kaedah ini telah digunakan dalam penyimpanan akar bit. Sesetengah pengguna memproses bit dengan larutan garam pekat, selepas itu akarnya dikeringkan. Walau bagaimanapun, kebanyakan tukang kebun memilih kaedah kering tradisional.
• Membenarkan membersihkan sayur-sayuran dengan abu kayu. Sebelum prosedur, abu perlu diayak.
• Hasil yang baik ditunjukkan dengan penyimpanan dalam daun pakis.

• Untuk melindungi tanaman akar daripada pelbagai penyakit yang boleh menyerang mereka semasa penyimpanan, bit harus digulung dalam serbuk kapur, dan kemudian diletakkan di dalam kotak.
• Boleh digunakan untuk penyimpanan gambut, pencukur dan habuk papan.
• Akar bit disimpan dengan baik dalam beg polietilena (kapasiti 35-40 kg). Apabila memilih kaedah ini, anda tidak perlu mengikat beg supaya tidak mengganggu proses peredaran udara.
• Sekiranya terdapat tanaman bit yang sangat kaya, anda boleh menggunakan pelapik polietilena, yang akan bertindak sebagai pemisah antara sayur-sayuran dalam bekas.
• Apabila memilih kaedah pukal, disyorkan untuk memasang peti kayu di atas lantai. Dengan bantuan kaedah ini, pergerakan jisim udara akan dijalankan. Slot khas mesti ditinggalkan di permukaan sisi.

Hidangan ubi bit sentiasa mudah dikenali dengan ciri warna makanan. Makanan sedemikian popular di kalangan pelbagai kategori penduduk, kerana ia mempunyai sejumlah besar kualiti pemakanan dan penyembuhan. Untuk menikmati bukan sahaja makanan yang sihat, tetapi juga lazat, anda harus membiasakan diri dengan pilihan untuk memasak bit.

Pertama sekali, sayur-sayuran perlu dibasuh, selepas itu ia dimasak sehingga lembut. Pada akhir memasak, sedikit jus lemon ditambah ke dalam kuali. Penyelesaian yang dihasilkan mesti disejukkan dan ditapis.

Seterusnya, bit dicincang dan digabungkan dengan sup. Gula, putih telur cincang, salad hijau dengan bawang, dan timun, dipotong menjadi kepingan kecil, perlu ditambah kepada campuran yang dihasilkan secukup rasa. Ubi bit diperisakan dengan krim masam. Anda boleh menambah beberapa herba cincang jika anda suka. Sayur hijau dituangkan terus ke dalam pinggan sebelum hidangan dihidangkan di atas meja. Sesetengah orang menambah kentang dan epal yang dipotong menjadi kepingan kecil kepada ubi bit.

Untuk memasak bit jeruk, anda memerlukan sayur-sayuran yang dikupas. Pada masa akan datang, mereka diletakkan dalam balang tiga liter (seluruh atau dicincang). Di bahagian bawah bekas terdapat lobak pedas dan daun pokok ceri yang diolah dengan air mendidih, sedikit kayu manis dan lada hitam dalam bentuk kacang.

Air garam disediakan seperti berikut:

• 2 liter air;
• garam kasar - 100 g;
• gula pasir - 100 g.

Penyelesaiannya mesti direbus dan disejukkan, selepas itu bit yang dibungkus rapat dalam balang dituangkan ke dalamnya. Bekas ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan selama dua hari. Semasa penyimpanan, suhu bilik mesti dikekalkan. Selepas dua hari, bit dikeluarkan di dalam peti sejuk. Hidangan itu akan sedia untuk dimakan selepas lima hari.

Bit dibasuh, direbus dan dibiarkan sejuk terus di dalam sup. Kemudian anda perlu mengeluarkan kulit dan memotong tanaman akar menjadi kepingan kecil. Sayuran yang disediakan dimasukkan ke dalam balang dan dituangkan dengan perapan.

Untuk membuat perapan anda perlu:

• 200 g air;
• 200 g cuka meja;
• 1 sudu besar gula;
• 0.5 sudu teh garam;
• biji lada;
• carnation;
• daun salam.

Semua bahan mesti dicampur, direbus dan selepas penyejukan, tuangkan tanaman akar dengan larutan yang dihasilkan. Bit jeruk akan siap selepas tiga hari.

Untuk menyediakan bit kvass, anda memerlukan 10 buah yang dikupas (sayur-sayuran bersaiz sederhana sesuai). Mereka dipotong menjadi kepingan kecil dan diletakkan dalam balang tiga liter. Kemudian anda perlu mengisi bekas dengan air rebus suhu suam, tambahkan sedikit cuka sari apel ke dalam larutan dan tutup dengan kain kasa.

Ini adalah salad sayur-sayuran, di mana terdapat lapisan keju. Semua bahan dibentangkan dalam lapisan, jadi hidangan mempunyai rupa asli. "Kekasih" ialah pilihan terbaik untuk sebarang acara perayaan.

Ia akan memerlukan:

• lobak merah mentah - 3-4 keping (saiz sederhana);
• prun, aprikot kering atau kismis (apabila memilih dua pilihan pertama, anda memerlukan 7-8 keping);
• keju, parut dengan parut kasar - 150 g;
• beberapa ulas bawang putih;
• akar bit rebus - 2 keping;
• seperempat cawan walnut;
• mayonis.

Prun hendaklah direndam dalam air sehingga ia membengkak. Pada masa ini, anda boleh mula menggosok lobak merah pada parut, yang kemudiannya dicampur dengan prun, dipotong menjadi kepingan kecil. Prun boleh ditukar kepada aprikot kering atau kismis. Sedikit mayonis ditambah kepada campuran yang dihasilkan, seluruh jisim diletakkan dalam bentuk bujur pada hidangan rata.

Keju mesti digabungkan dengan bawang putih yang dicincang halus dan dibumbui dengan mayonis. Lapisan keju hendaklah terletak di atas lapisan lobak merah.

Kemudian bit diparut dan dicampur dengan segenggam kacang cincang. Pra-goreng kacang dalam kuali tanpa minyak. Beberapa kacang harus ditinggalkan untuk menghias salad. Campuran yang dihasilkan juga dibumbui dengan mayonis dan masin (ini perlu dilakukan dengan berhati-hati, kerana terdapat keju dalam salad). Lapisan harus terletak di atas keju dan dihiasi dengan kacang. Kemudian anda boleh meletakkan hidangan di dalam peti sejuk.

Salad ini popular untuk menganjurkan pelbagai perayaan. Ini adalah hidangan berlapis yang mengambil tempat yang sepatutnya di mana-mana meja perayaan.

Hidangan itu terdiri daripada:

• dua akar bit rebus;
• satu kepala bawang;
• dua ubi kentang;
• satu lobak merah;
• fillet ayam - 200 gram;
• dua buah delima;
• walnut;
• mayonis;
• garam, lada sulah (secukup rasa).

Sayur-sayuran dan telur perlu direbus, selepas itu semua unsur disapu pada parut kasar.Setiap sayur-sayuran harus dimuatkan pada pinggan yang berasingan. Daging ayam direbus dan dipotong menjadi jalur atau dalam bentuk kiub. Bawang hendaklah digoreng sehingga perang keemasan.

Di tengah-tengah hidangan di mana salad akan ditempatkan, anda mesti meletakkan gelas. Semua peringkat hidangan akan terletak di sekeliling kaca supaya salad menyerupai gelang. Anda boleh menambah garam dan lada sulah mengikut keutamaan.

Susunan lapisan:

• mayonis;
• 0.5 hidangan bit dengan mayonis;
• walnut;
• 0.5 bahagian daging ayam dengan mayonis;
• bawang goreng;
• mayonis;
• selebihnya daging ayam dengan mayonis;
• selebihnya bit.

Untuk maklumat lanjut tentang bit, lihat video seterusnya.