Berapa lama dan bagaimana untuk memasak telinga babi?

Telinga babi rebus adalah hidangan kelas pertama yang boleh berfungsi sebagai snek bebas, serta bahan dalam jeli, serta komponen sup dan salad.

Nilai tenaga produk rebus ialah 210.9 kilokalori setiap 100 g. Telinga babi rebus mengandungi 21 gram protein, 14.1 gram lemak dan tidak mengandungi karbohidrat sama sekali.

Seperti yang dapat kita lihat, telinga babi rebus bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, kerana produk itu merupakan sumber protein yang sangat baik yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Di samping itu, hidangan siap mengandungi unsur-unsur berguna seperti:

• kalsium;
• magnesium;
• kolagen;
• zink.

Penggunaan produk ini boleh memperbaiki keadaan umum rambut, kulit, kuku. Produk ini mampu memberi kesan yang baik pada sendi. Hidangan ini amat berguna untuk orang yang mengalami masalah dengan tisu penghubung. Dengan sangat berhati-hati, orang yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular harus mendekati penggunaan hidangan ini.

Agar hidangan keluar enak dan sihat, ia mesti disediakan dengan betul.

Sekiranya anda mempunyai peralatan dapur yang mudah seperti periuk dan dapur gas atau elektrik, maka resipi berikut untuk hidangan ini akan sesuai dengan anda. Jika telinga babi berada dalam keadaan beku, maka ia harus dicairkan terlebih dahulu. Selepas itu, bilas produk dengan baik. Kemudian telinga babi harus diletakkan dalam periuk, tuangkan air sejuk dan biarkan selama beberapa jam.Selepas itu, bilas semula telinga babi. Selepas menyelesaikan semua prosedur di atas, letakkan produk dalam air sejuk sekali lagi, supaya ia terapung dengan bebas di dalamnya. Kemudian masukkan garam, sedikit gula, serta lada hitam dan daun bay. Secara umum, anda boleh menambah apa-apa perasa pada hidangan, semuanya bergantung pada pilihan rasa anda.

Seterusnya, letakkan bekas di atas dapur, biarkan mendidih dan masak produk dengan api sederhana sehingga masak. Memasak telinga babi rebus akan mengambil masa kira-kira empat jam.

Untuk merebus telinga babi dalam periuk tekanan, anda juga perlu mencairkannya terlebih dahulu. Seterusnya, mereka perlu direndam dan kemudian dibasuh. Sebaik sahaja anda telah melakukan semua manipulasi di atas, anda boleh meletakkan produk dalam mangkuk periuk tekanan. Kemudian garam hidangan, tambah semua rempah yang diperlukan. Kemudian tutup penutup. Langkah seterusnya ialah memasak terus selama 45 minit.

Produk rebus boleh juga dibakar dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan telinga babi rebus di atas pinggan, tambah perasa dan kicap. Kemudian masukkan telinga anda ke dalam ketuhar gelombang mikro selama lima minit, tetapkannya kepada kuasa tinggi (kira-kira 800 watt). Selepas itu, potong telinga menjadi jalur.

Telinga babi sesuai sebagai bahan untuk salad. Potong produk yang telah direbus menjadi kepingan nipis. Kemudian hiris timun dengan sangat nipis. Selepas itu, cincang juga lada sulah. Campurkan semua bahan, tambah kicap, cuka dan bawang putih cincang kepada mereka.Taburkan dengan bijan sejurus sebelum dihidangkan.

• Telinga babi menyerap garam dengan baik, jadi penting untuk tidak menuangkan terlalu banyak ke dalam kuali semasa memasak.
• Jika anda membeli telinga babi yang tidak dikupas, ia harus dihancurkan dengan hati-hati. Kemudian kikis lapisan yang terbakar dan bilas produk dengan baik di bawah air yang mengalir.
• Semasa memasak, anda boleh menambah beberapa epal masam ke dalam hidangan, yang akan memberikan hidangan siap sedikit masam.
• Untuk membuat hidangan sedikit luar biasa, anda harus menambah satu sudu kicap ke dalam sup. Terima kasih kepada ini, hidangan akan mendapat warna merah.
• Produk akan menjadi lebih lembut jika ia dibiarkan meresap selama kira-kira sejam selepas dimasak.

Untuk cara memasak telinga babi, lihat video di bawah.