kalori babi goreng
Hari ini, daging babi boleh dimasak dalam pelbagai cara, kerana terdapat hampir sejuta resipi untuk hidangan lazat menggunakan daging ini. Tetapi semua orang tahu bahawa ia agak berlemak dan berkalori tinggi. Bagi mereka yang mengamalkan diet sihat, tetapi pada masa yang sama suka makan daging, adalah sangat penting untuk mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung, terutamanya apabila ia datang kepada versi goreng. Seterusnya, kami akan mempertimbangkan isu ini dengan lebih terperinci, mengetahui semua nuansa mengenai kalori, dan juga membiasakan diri dengan sifat berfaedah daging babi goreng dan kemungkinan bahayanya.
Kalori daging
Nilai purata kcal setiap 100 gram daging babi adalah kira-kira 285-290, tetapi ia bergantung pada kaedah penyediaan daging, serta pada bahagian mana karkas daging itu dipilih. Ia adalah paling berguna untuk menggunakan daging babi rebus dan rebus, tetapi kadang-kadang, sudah tentu, anda juga mahu sesuatu yang digoreng.
Jika anda menambah daging babi goreng ke dalam diet anda, anda perlu mengambil kira jumlah kalori. Kesedaran sedemikian boleh menjadi amaran kepada mereka yang mematuhi pemakanan dan senaman yang betul. Jadi, bergantung kepada jenis daging, kcal setiap 100 gram boleh berbeza dari 489 kcal hingga 495.
Pada masa yang sama, kandungan kalori berkurangan dengan ketara jika sekurang-kurangnya minyak bunga matahari ditambah semasa memanggang daging babi.
Tulang rusuk babi yang dimasak dalam kuali juga dianggap cukup tinggi kalori, dan mengandungi kira-kira 320 kcal setiap 100 gram. Tetapi, walaupun sebahagian besar lemak, tulang rusuk babi mempunyai sejumlah besar protein, yang merupakan tambahan yang pasti.Kadangkala penunjuk menurun sedikit apabila ia datang kepada produk kurus.
Daging babi mengandungi kira-kira 350 kcal, dan kadang-kadang lebih jika daging babi itu dipanggang. Tetapi kandungan kalori daging babi panggang mencecah sebanyak 524 kcal. Walau bagaimanapun, daging panggang sangat kaya dengan vitamin B dan mengandungi kalium.
Dan sudah tentu, ia patut menyebut versi popular memasak daging babi dengan sayur-sayuran, termasuk bawang. Hidangan sedemikian boleh mencapai 300 kcal. Untuk mengurangkan sedikit penunjuk, anda boleh menghidangkan bukan daging babi goreng, tetapi rebus, menambah rebusan yang lazat kepadanya. Jika kita bercakap tentang panggang, maka penunjuknya ialah 234 kcal setiap 100 gram.
Bagaimana untuk memilih?
Untuk menggoreng, lebih baik memilih daging babi yang lembut. Di samping itu, ia mesti segar, jadi anda harus membelinya hanya di tempat yang dipercayai dengan reputasi yang baik. Keutamaan harus diberikan kepada daging dengan lapisan lemak kecil, kerana lemak meningkatkan kandungan kalori produk, terutama goreng.
Untuk menggoreng, tenderloin adalah sempurna, serta daging dari belakang. Ia sesuai untuk menggoreng schnitzels, chops dan bebola daging. By the way, cutlet dianggap kurang kalori berbanding, sebagai contoh, dengan stik. Daging dari bahagian pinggul dan ham itu sendiri juga bagus untuk digoreng. Di bahagian ini, daging tidak selembut di pinggang, tetapi rasa tidak lebih teruk. Hampir tiada perbezaan kalori.
Memasak di rumah adalah yang terbaik segar dan pada masa yang sama daging babi sejuk. Oleh itu, dalam kuali ia akan menjadi lebih berair.
Faedah dan kemudaratan
Walaupun fakta bahawa daging babi dianggap cukup tinggi kalori, ia diserap dengan baik oleh tubuh manusia, terutamanya jika anda memasak jenis rendah lemak dan memakannya dalam kuantiti yang kecil.
Daging babi sangat sihat, walaupun kita bercakap tentang versi goreng, kerana ia mengandungi asid amino, protein dan vitamin yang berguna dari pelbagai kumpulan.
Sekiranya seseorang mematuhi diet seimbang, maka daging goreng tidak akan berbahaya baginya. Walau bagaimanapun, dengan berhati-hati, daging ini harus dirawat oleh orang yang berumur, kerana pengambilan daging babi goreng yang kerap boleh memburukkan lagi penyakit kronik, serta keradangan di dalam badan.
Agar daging benar-benar selamat untuk dimakan, ia harus digoreng dengan teliti, kerana pelbagai parasit boleh didapati dalam produk mentah. Adalah penting untuk memerhatikan masa menggoreng tertentu. Juga, daging goreng harus dikecualikan daripada diet untuk orang yang menghidap diabetes, kolesterol tinggi, masalah dengan saluran gastrousus dan sistem kardiovaskular.
Secara umum, daging babi boleh memberi manfaat yang besar kepada seseorang, tetapi jika terdapat sebarang penyimpangan dalam badan, sebaiknya berunding dengan pakar pemakanan, dan jika perlu, ahli gastroenterologi.
Lihat video seterusnya untuk resipi daging babi.
