Resipi untuk hati babi goreng dengan bawang

Hati adalah produk yang sihat dan berkhasiat. Hati kaya dengan sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik dan penuh tubuh manusia.

Itulah sebabnya ia adalah komponen popular diet hampir setiap orang. Salad, makanan ringan dan hidangan bebas disediakan daripadanya. Jadi, salah satu cara yang paling popular untuk memasak hati adalah dengan menggorengnya dalam kuali bersama bawang, lobak merah dan mayonis. Selalunya hidangan ini ditambah dengan sayur-sayuran (contohnya, kentang) dan dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Kami akan mempertimbangkan kemudian dalam artikel cara menggoreng hati dengan betul, berapa banyak kalori dalam hidangan siap, sama ada ia boleh dimakan semasa diet, dan cara memilih dan menyediakan semua bahan.

Secara tradisinya, hati dianggap sebagai produk pemakanan yang cukup. Ia boleh dimakan oleh kanak-kanak kecil, orang tua dan mereka yang sedang berdiet, mengekalkan gaya hidup sihat, cuba makan dengan betul dan ingin menurunkan berat badan.

Walau bagaimanapun, bilangan kilokalori dalam produk tertentu bergantung pada kaedah penyediaannya. Jadi, kandungan kalori hati babi goreng adalah penunjuk yang agak samar-samar - ia mungkin berbeza-beza bergantung pada kualiti produk itu sendiri, serta nilai tenaga bahan-bahan lain yang anda gunakan untuk memasak hati.

Secara umum, dipercayai bahawa 100 gram hati goreng menyumbang 200-300 kilokalori.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa rasa, nilai pemakanan dan kualiti keseluruhan hidangan siap sebahagian besarnya bergantung pada kualiti produk asal. Itulah sebabnya penting untuk memilih bahan yang betul.

Jadi, pertama sekali, anda harus menggunakan hanya produk segar. Oleh itu, sangat penting apabila membeli untuk memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh dan keadaan penyimpanan. Di samping itu, jangan teragak-agak untuk meminta penjual menunjukkan sijil kualiti dan dokumen lain yang diperlukan (lesen dan sebagainya).

Walaupun fakta bahawa "wira" utama hidangan anda harus hati, adalah penting untuk memberi perhatian kepada sayur-sayuran. Pilih hanya buah-buahan yang utuh dan bebas penyakit. Ingat bahawa anda tidak sepatutnya menjimatkan kesihatan anda.

Selepas anda membeli produk, ia mesti disediakan untuk memasak.

Jadi, sayur-sayuran perlu dikupas, dan kemudian dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kiub, cincin, bulatan, separuh cincin, jerami atau dengan cara lain, bergantung pada keperluan preskripsi.

Untuk memotong hati dengan tepat, ia harus dibekukan sedikit. Oleh itu, produk tidak akan tersebar.

Selepas menjalankan semua proses penyediaan, anda harus meneruskan penyediaan hidangan secara langsung.

Salah satu hidangan paling mudah dari produk ini ialah hati, digoreng dengan bawang dalam kuali.Walau bagaimanapun, kaedah penyediaan ini tidak begitu popular. Hakikatnya hati yang digoreng dengan cara ini agak kering. Itulah sebabnya adalah kebiasaan untuk memasak produk ini dalam krim masam atau dengan mayonis - dengan cara ini ternyata lebih berair dan enak.

Jadi, untuk memasak hati babi dengan lazat dengan bawang, lobak merah dan mayonis, anda perlu mengambil:

• 0.5 kilogram hati babi;
• 0.2 kilogram bawang;
• 2 lobak merah besar;
• 0.3-0.5 kilogram mayonis (secukup rasa);
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam, lada sulah dan perasa secukup rasa.

Hati yang disediakan terlebih dahulu (dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil) mesti dipukul. Lobak merah dan bawang mesti dipotong: lobak merah menjadi jalur, bawang menjadi separuh cincin.

Kemudian letakkan kuali di atas api, di mana anda perlu menuangkan minyak sayuran dan panaskannya. Selepas itu, letakkan hati dalam kuali dan goreng selama beberapa minit. Seterusnya, masukkan bawang besar, lobak merah dan rempah. Kami meninggalkan jisim ini untuk menggoreng selama 3-5 minit.

Selepas itu, tuangkan mayonis, campurkan produk, kurangkan api, tutup dengan tudung dan reneh hati. Proses ini mungkin mengambil masa 10-20 minit. Apabila sudah siap, matikan ketuhar, biarkan hati berpeluh di bawah penutup selama beberapa minit lagi. Hidangan sudah siap.

Hati rebus seperti itu boleh dimakan sebagai hidangan bebas atau anda boleh menambah hidangan sampingan kepadanya - kentang, pasta atau sejenis bijirin. Ia juga disyorkan untuk menghiasi hidangan dengan herba segar sebelum disajikan.

Seperti yang anda lihat, setiap suri rumah boleh memasak hidangan hati babi yang lazat dan sihat. Bergantung pada pilihan rasa isi rumah anda, anda boleh mengubah sedikit dan mengubah suai resipi, contohnya, keluarkan atau tambah makanan. Nikmati hidangan anda!

Untuk mengetahui cara memasak hati yang lazat, lihat video berikut.