Bagaimana untuk memasak gulai babi dalam periuk perlahan?

Gulai adalah hidangan yang sangat lazat dan menyelerakan, begitu ramai lelaki menyukainya. Daging yang berkhasiat, berair dan lembut, berperisa dengan perasa aromatik dan rempah ratus, boleh memenangi hati mana-mana orang. Hidangan ini sesuai untuk mana-mana hidangan sampingan, ia akan menjadi hiasan sebenar meja. Suri rumah sebenar tahu bahawa terdapat banyak pilihan untuk memasak gulai. Periuk perlahan ialah peranti yang akan membantu menjadikan daging sangat lazat dan cair di dalam mulut anda.

Daging adalah bahan utama gulai, jadi anda perlu memilihnya dengan berhati-hati, kerana jika anda membeli produk yang tidak berkualiti, hidangan itu akan rosak. Terdapat dua jenis daging babi: yang pertama dan kedua. Yang pertama termasuk bahagian scapular dan pinggul, yang kedua - shank, shank dan leher. Untuk menyediakan hidangan yang baik, anda harus memberi keutamaan kepada daging gred tertinggi. Jika tidak, hidangan itu akan mengandungi banyak lemak, ia akan menjadi berat dan sangat tinggi kalori.

Adalah lebih baik untuk membeli tenderloin ham, tetapi jika anda ingin memilih daging babi yang sangat lembut, anda harus memberi perhatian kepada leher. Sebelum daging dipotong, lemak mesti dibuang.

Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan hidangan yang menyelerakan dan sangat lazat. Anda boleh menambah pelbagai rempah ratus, sayur-sayuran atau pes tomato. Adalah penting untuk melakukan segala-galanya langkah demi langkah supaya gulai menjadi sempurna.

Rasa berkrim hidangan yang menakjubkan ini akan menarik minat mana-mana gourmet. Ia boleh menjadi tambahan yang bagus untuk pelbagai hidangan sampingan. Nyonya rumah boleh dengan mudah membuat daging berair dan lembut dengan krim masam, kerana resipinya sangat mudah. Adalah lebih baik untuk menyediakan sejumlah besar barang, kerana, kemungkinan besar, orang buatan sendiri akan meminta lebih banyak.

Untuk memasak anda perlukan:

• 700 gr. daging babi;
• 2 bawang sederhana;
• satu lobak merah;
• 100 gr. krim masam;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• lada hitam tanah;
• garam secukup rasa;
• air;
• minyak sayuran.

Bagaimana hendak masak:

1. Mod peranti hendaklah ditetapkan kepada "Menggoreng sayuran". Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam. Semasa ia dipanaskan, perlu untuk menghilangkan bawang sekam, cincang halus (sebaik-baiknya kiub). Lobak merah dikupas, dicincang pada parut. Sayur-sayuran hendaklah diletakkan di dalam mangkuk peranti hanya apabila minyak panas dengan baik.
2. Daging daging dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan kecil. Dalam proses itu, anda perlu menyingkirkan lebihan lemak, filem dan urat. Semua ini mudah dipotong dengan pisau.
3. Potongan daging babi yang terhasil dialihkan kepada sayur-sayuran cincang. Mod multicooker bertukar kepada "Menggoreng daging".
4. Rempah dan sedikit garam dimasukkan ke dalam mangkuk. Isinya digaul sebati dan kemudian digoreng. Tudung mesti ditutup.
5. Krim masam ditambah kepada daging, dicampur.
6. Semasa hidangan memasak, tambah air ke dalam tepung, dan kemudian tuangkan adunan ke dalam gulai. Adalah penting untuk memantau ketiadaan ketulan.
7. Mod peranti bertukar kepada "Memadamkan". Masa ditetapkan kepada satu jam.
8. Apabila gulai sudah siap, nyonya rumah akan mendengar isyarat bunyi ciri. Tudung hendaklah dibuka dengan berhati-hati supaya wap panas tidak membakar kulit.

Hidangan yang menyelerakan dengan aroma yang luar biasa yang mendorong selera makan. Memasaknya agak mudah, jadi seks yang lebih kuat pun boleh melakukannya. Terdapat hanya satu peraturan penting: anda mesti mematuhi rancangan yang jelas, dan kemudian makanan istimewa akan menggembirakan semua ahli keluarga.

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• 800 gr. daging khinzir;
• 2 bawang kecil;
• 100 gr. pes tomato;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• daun bay (2 pcs.);
• lada hitam tanah;
• garam secukup rasa;
• air;
• hijau (anda boleh mengambil dill atau pasli);
• minyak sayuran.

Proses memasak:

1. Daging babi dibasuh dengan baik, dikeringkan untuk beberapa waktu dengan serbet. Ia dipotong menjadi kiub tidak terlalu besar. Bawang dicincang supaya separuh cincin diperolehi. Multicooker harus berada dalam mod "Menggoreng". Sebilangan kecil minyak sayuran dituangkan ke dalamnya.
2. Apabila minyak menjadi hangat dan mula mendidih, daging babi dicampur dengan bawang dan dipindahkan ke peranti. Goreng bahan-bahan tanpa menutup penutup, kacau sekali-sekala.
3. Sepuluh minit kemudian, pes tomato, lada dan daun bay, tepung, garam diletakkan di dalam bahan. Kemudian semuanya bercampur dengan baik.
4. Air masak yang disediakan terlebih dahulu dituangkan ke dalam peranti, kepada daging babi dan produk lain. Anda boleh mengambil air rebusan daging dan bukannya air biasa. Tudung ditutup, peranti ditetapkan kepada mod "Memadamkan". Masa ditetapkan kepada 30 minit.

Kuah dan sayur-sayuran yang harum dan pekat memberikan hidangan rasa yang unik.Oleh kerana penambahan akar halia, gulai memperoleh semangatnya sendiri dan menjadi lebih luar biasa. Lauk terbaik untuk resipi ini ialah soba.

bahan-bahan:

• 600 gr. daging khinzir;
• 2 kepala bawang;
• satu lobak merah;
• 2 tomato;
• 15 gr. akar halia;
• Seni. l. tepung;
• Seni. l. pes tomato;
• tsp paprika manis;
• lada hitam tanah;
• garam secukup rasa;
• 250 ml air;
• sayur-sayuran (dill dan pasli);
• minyak sayuran.

Langkah memasak:

1. Daging babi dibasuh dengan teliti, dikeringkan dengan baik, dipotong menjadi batang kecil.
2. Mod peranti - "Menggoreng". Minyak sayuran dituangkan ke dalam multicooker, bahagian bawah mesti diisi sepenuhnya dengannya. Hirisan halia diturunkan ke dalam mangkuk.
3. Apabila minyak dengan halia panas, anda perlu memasukkan daging babi cincang ke dalamnya. Goreng kepingan selama 20-25 minit. Kadang-kadang anda perlu kacau mereka.
4. Bawang dan lobak merah dikupas. Tomato dipotong menjadi kepingan kecil, bawang - menjadi kiub, lobak merah digosok.
5. Apabila daging digoreng, sayur-sayuran diletakkan di atasnya. Kemudian bahan tersebut digoreng selama 15-17 minit lagi sehingga sayur masak. Kacau supaya makanan tidak hangus.
6. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, paprika, lada hitam, pes tomato, tepung dan garam dimasukkan ke dalam mangkuk. Semua ini dituangkan dengan air, dicampur dengan teliti. Anda harus mendapatkan jisim homogen tanpa ketulan tepung.
7. Tudung multicooker mesti ditutup. Mod - "Multipovar", suhu - 95 darjah, masa - 10 minit.
8. Selepas masa berlalu, anda perlu mencincang halus sayur-sayuran dan campurkan dengan hidangan yang dimasak.

Resipi mempunyai set standard pelbagai rempah yang sesuai untuk hidangan ini.Tetapi jika anda ingin mencuba dan memasak sesuatu yang lebih menarik, anda boleh menggunakan mana-mana rempah ratus lain yang biasanya ditambah kepada daging. Oregano, oregano, basil, safron, suneli hop, campuran lada tanah dan lain-lain akan sesuai.

Beberapa petua lagi:

• Resipi ini juga boleh digunakan oleh mereka yang ingin memasak gulai daging lembu. Tetapi harus diingat bahawa daging tersebut mesti disimpan dalam mod "Pemadaman" selama beberapa jam, kerana ia sangat padat dan tidak akan masak dalam satu jam.
• Jika seseorang tidak suka minyak sayuran, lemak cair boleh digunakan. Alternatif kepada krim masam ialah krim. Daripada pes tomato, nyonya rumah boleh menambah sos yang diperbuat daripada tomato.
• Ada yang menambah lada manis pada daging, bawang dan lobak merah. Ia perlu dipotong menjadi kiub kecil.

Gulai adalah hidangan yang boleh dihidangkan dengan mana-mana lauk. Daging dan kuah sesuai dengan nasi, soba dan bijirin lain, serta pasta. Anda boleh menghidangkannya bersama kentang rebus atau kentang tumbuk. Isi rumah pasti akan menghargai usaha nyonya rumah dan menyatakan banyak pujian terhadap kemahirannya.

Gulai babi adalah tambahan yang lazat kepada sayur-sayuran dan pasta. Lihat video di bawah untuk resipi.