Resipi Diet Babi

Daging babi adalah salah satu produk daging yang paling biasa di dunia. Menternak babi untuk penyembelihan adalah aktiviti yang popular di kalangan petani, kerana babi tidak bersahaja dalam makanan, tidak memerlukan penjagaan khas dan cepat menambah berat badan. Apakah bahagian paling kurus pada bangkai babi?

Dalam bangkai haiwan ini, terdapat bahagian yang lebih kurus dan lebih berlemak. Jumlah lemak terkecil terdapat dalam kepingan berikut:

• bahagian daging babi yang paling kurus adalah tenderloin, yang direbus, direbus, digoreng, dibakar, dibuat kebab, iaitu, ia boleh dimasak dalam apa jua cara;
• di tempat kedua ialah bilah bahu, ia juga sesuai untuk sebarang makanan;
• karbonade mempunyai lapisan lemak kira-kira 0.5 cm, ia biasanya dibakar atau dimasak di atas api;
• di bahagian pinggang 4% lemak, ia digunakan untuk mencincang, gulungan daging, rebus, dipotong menjadi lapisan atau kepingan.

Untuk memberi makan kepada kanak-kanak, anda boleh dan juga perlu menggunakan daging babi tanpa lemak - ia mempunyai kesan yang baik pada metabolisme, meningkatkan imuniti, mengandungi sejumlah besar protein yang mudah dihadam, vitamin, makro dan mikroelemen. BJU dalam daging babi tanpa lemak - 0: 19.4: 7.1.

Anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan daripada daging babi tanpa lemak. Di bawah adalah resipi untuk sebahagian daripadanya.

bahan-bahan:

• daging babi tanpa lemak - 1 kg;
• lobak merah - 2 keping;
• kentang - 3 keping saiz sederhana;
• Lada manis Bulgaria - 2 keping;
• tomato - 2 keping;
• mentol besar;
• sekumpulan sayur-sayuran campuran segar;
• garam.

Basuh daging, keringkan dan potong ke dalam kiub besar. Basuh semua sayur-sayuran, kupas dan kupas. Potong bawang menjadi separuh cincin, kentang menjadi kepingan, lobak merah dan lada menjadi jalur. Kupas kulit tomato, kemudian potong. Potong sayur-sayuran.

Sediakan 2 keping besar foil. Letakkan salah satu daripada mereka pada lembaran penaik, letakkan di atasnya dalam lapisan, pertama daging masin dan lada, kemudian kentang, straw lobak merah, lada, tomato dan bawang. Garam sedikit dan taburkan hidangan dengan herba. Tutup dengan kepingan kedua kerajang dan tutup tepi. Masukkan loyang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 jam. Panggil semua orang ke meja!

Anda perlu:

• setengah kilo daging babi tanpa lemak;
• 1 bawang;
• 2 lada Bulgaria (manis);
• 2 tomato;
• caper dan buah zaitun;
• kacang allspice;
• daun laurel;
• garam;
• lada hitam tanah.

Keluarkan filem dari daging, basuh dan keringkan. Potong daging babi ke dalam kiub kecil, bawang menjadi separuh cincin. Tuangkan sedikit air ke dalam kawah, masukkan daging, bawang, pasli dan beberapa biji kacang allspice. Didihkan dengan api sederhana dan reneh dengan api perlahan sehingga daging empuk. Keluarkan dari dapur.

Dalam kuali, renehkan hirisan tomato yang telah dikupas bersama dengan sedikit sup daging. Keluarkan sekatan dan biji dari lada benggala, potong menjadi kepingan persegi besar dan buang ke tomato. Tambah beberapa caper di sana, garam, taburkan dengan lada hitam tanah dan reneh selama seperempat jam. Kemudian letakkan buah zaitun (diadu), daging, kacau, tunggu mendidih dan matikan api.

Komponen:

• setengah kilo daging tanpa lemak;
• bawang - 1 keping;
• soba - 2 cawan;
• garam.

Potong bawang, bilas soba dalam air sejuk. Keluarkan filem dan lemak berlebihan dari daging (jika ada), potong kiub kecil. Sediakan periuk, letakkan kiub daging babi di bahagian bawahnya, kemudian bawang cincang, tuangkan soba di atasnya. Tuangkan air supaya kira-kira 1 sentimeter di atas paras bijirin. garam. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, letakkan periuk di dalamnya selama kira-kira 30-35 minit. Apabila menghidangkan, hiaskan periuk dengan tangkai pasli.

Anda perlu:

• kira-kira satu setengah kilogram daging tanpa lemak dalam satu keping;
• 2 bawang saiz sederhana;
• sepasang lobak merah;
• lada hitam tanah, garam meja;
• sedikit buah pala, ketumbar dan rosemary.

• Sediakan sayur-sayuran - kupas dan kupas bawang dan lobak merah, basuh. Bawang kecil tidak perlu dipotong, jika anda mempunyai bawang besar, potong kepada 2 atau 4 bahagian. Potong lobak merah ke dalam cincin kira-kira setebal jari. Kami memerlukan sayur-sayuran untuk kuahnya yang harum.
• Daging babi mesti dipotong memanjang supaya bukannya sekeping tebal anda mendapat lapisan.
• Garam, lada daging, taburkan dengan rempah di satu sisi. Selepas itu, gulung lapisan daging babi ke dalam gulungan dan ketatkan dengan benang.
• Letakkan periuk air sejuk di atas dapur dan masukkan daging ke dalamnya. Didihkan, kecilkan api ke paras minimum dan buang kepingan bawang dan lobak merah yang telah disediakan ke dalam sup. Jika dikehendaki, anda juga boleh membuang kacang allspice dan pasli. Tutup tudung dan masak dengan api perlahan selama beberapa jam, sekurang-kurangnya tiga jam.
• Apabila buih terbentuk, keluarkan dengan sudu.Masak hanya dengan api kecil, maka kuahnya akan tetap telus dan enak.
• Apabila daging sudah siap, keluarkan dari kuali, keluarkan benang.

Anda perlu:

• setengah kilo daging;
• 2 bawang kecil;
• 3 daun bay;
• setengah liter jus tomato;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• garam.

• Bilas daging babi dengan baik, keringkan. Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana, sambil memotong lapisan lemak daripadanya.
• Letakkan kawah di atas api, tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya. Bila dah panas masukkan daging. Apabila daging babi mula ringan, kacau dengan spatula kayu.
• Kupas bawang, basuh, potong separuh cincin. Letakkan kepada daging.
• Tuangkan daging yang telah dimasak dengan jus tomato, garam dan reneh dengan api perlahan.
• Sejam selepas menambah jus tomato, masukkan daun bay. Anda boleh menambah seulas bawang putih atau beberapa biji lada sulah.
• Tutup penutup dan reneh selama sejam lagi.

Nikmati hidangan anda! Untuk hiasan, rebus nasi atau kentang.

Anda memerlukan telur, daging babi pinggang, tepung, garam dan lada hitam tanah. Rempah tambahan boleh digunakan jika mahu.

Potong daging menjadi kepingan dan pukul. Gosok mereka dengan garam dan lada. Biarkan daging babi direndam dalam rempah selama 20-30 minit. Kemudian canai kepingan daging dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dipukul dan goreng dengan baik dalam kuali.

Letakkan kepingan daging goreng di atas pinggan, potong tomato segar dan hiaskan dengan herba.

Apabila membeli daging, pastikan anda melihat warnanya.Daging babi muda atau anak babi berwarna merah jambu muda dengan lapisan lemak putih. Jika anda ditawarkan daging berwarna gelap dengan lapisan lemak kuning, pastikan ini adalah daging babi tua.

Daging babi segar adalah padat dan elastik, tanda tekanan hilang dengan cepat. Dia tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan, dan lemak harus, seperti yang telah disebutkan, putih.

Untuk maklumat tentang cara memasak makan malam daging babi diet, lihat video berikut.