Perut babi rebus di rumah
Dalam seni kulinari, terdapat pelbagai jenis resipi daging babi. Jadi, dari jenis daging ini anda boleh memasak sup, panggang, makanan ringan atau salad. Lebih-lebih lagi, mana-mana suri rumah akan mempunyai cara tersendiri untuk menyediakan setiap hidangan, dengan rahsia dan helahnya sendiri yang membantu memasak dengan cepat dan lazat.
Dan untuk tukang masak pemula, resipi asas yang diuji masa agak sesuai. Sebagai contoh, perut babi rebus di rumah dianggap sebagai salah satu hidangan tradisional. Cara memasak brisket rebus di dapur anda - anda boleh mengetahui tentang ini dalam bahan kami.
Brisket dalam kulit bawang
Kaedah memasak daging babi ini adalah salah satu yang paling mudah dan paling biasa. Masalahnya ialah hidangan siap untuk citarasa anda akan menyerupai, bukan hanya daging rebus, tetapi brisket asap rebus. Itulah sebabnya daging babi yang dimasak mengikut resipi ini biasanya dihidangkan sejuk, dipotong menjadi kepingan nipis.
Untuk memasak anda perlu:
- perut babi - 1 kilogram;
- sekam dari 2-3 kepala besar bawang;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada garam;
- rempah ratus dan rempah secukup rasa.
Pertama sekali, adalah perlu untuk memisahkan kulit bawang dari kepala sendiri. Kemudian bekas kecil (mangkuk atau kuali) hendaklah diisi dengan air dan dibakar. Dalam bekas yang sama kami letakkan kulit bawang dan rebusnya. Lama kelamaan, ini akan mengambil masa kira-kira 15 minit.
Untuk memudahkan proses, letakkan kulit bawang dalam beg kain kasa.
Selepas masa berlalu, sekam harus dikeluarkan dari kuali, dan air di mana ia direbus harus masin. Anda juga perlu menambah bawang putih, rempah dan rempah di sana. Selepas produk ini direbus selama 1-2 minit, kami menurunkan brisket itu sendiri (sebahagian keseluruhan) ke dalam air. Kemudian tutup bekas dengan penutup.
Masa memasak - 40-60 minit. Selepas itu, brisket mesti dikeluarkan dan dibalut dengan kerajang. Apabila daging telah disejukkan sepenuhnya, letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam (anda boleh semalaman).
Hidangan sudah siap. Untuk berkhidmat, ia perlu dipotong menjadi kepingan dan dihiasi dengan herba.
Daging babi dalam air garam soya
Terdapat beberapa pilihan untuk memasak brisket dalam air garam. Salah satu yang paling popular ialah air garam soya. Untuk memasak daging mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:
- perut babi - 1 kilogram;
- sos soya;
- lada sulah;
- lada panas;
- daun salam.
Mula-mula anda perlu memanaskan periuk besar air, di mana kami menambah semua rempah dan tuangkan kicap. Selepas itu, masukkan perut babi ke dalam kuali dan masak selama kira-kira sejam. Selepas masa ini, daging mesti dibiarkan dalam air garam untuk beberapa lama lagi. Kemudian boleh dibawa keluar dan dihidangkan di meja.
Tidak kira resipi masakan yang anda pilih, anda boleh merebus daging dalam periuk tekanan. Ini akan memudahkan dan mempercepatkan proses memasak.
Oleh itu, kami berkenalan dengan beberapa cara yang paling biasa untuk memasak perut babi. Walaupun fakta bahawa daging tersebut mempunyai kandungan kalori yang tinggi, ia terus menjadi popular di kalangan pengguna, dan suri rumah mencipta lebih banyak resipi baru untuk penyediaannya. Oleh itu, jangan takut untuk mencuba dan mencuba sesuatu yang baru dan anda.
Lihat video seterusnya untuk resipi perut babi rebus.
