Resipi dan rahsia untuk memanggang daging babi dalam foil

Ramai suri rumah gemar mengejutkan tetamu atau ahli keluarga dengan pelbagai juadah. Pelbagai acara boleh digunakan sebagai acara: hari lahir, Tahun Baru atau sebarang cuti lain.

Artikel ini akan membincangkan resipi dan rahsia daging babi panggang dalam foil. Malah tuan rumah pemula yang tidak mempunyai banyak pengetahuan dalam memasak boleh memasak hidangan sedemikian. Anda hanya perlu membaca resipi dan mula memasak. Jika anda suka daging berair, lembut dan lembut, maka daging babi dalam ketuhar adalah salah satu pilihan terbaik. Dan jika, sebagai tambahan kepada segala-galanya, sediakan hidangan sampingan ringan atau sos masam, maka anda boleh mengubah makan malam biasa menjadi karya masakan yang sebenar.

Daging sedemikian dimasak di dalam ketuhar. Hidangan yang disediakan dengan betul kelihatan sangat cantik.

Akordion daging babi yang berair bukan sahaja akan mencerahkan mana-mana makan malam keluarga biasa, tetapi juga akan menjadi hidangan utama di meja perayaan. Dagingnya sangat sedap dan wangi. Ia akan menggembirakan setiap ahli daging yang dimasak di dalam ketuhar. Dan jika nyonya rumah dikurniakan bahagian kreativiti dan menghiasi hidangan itu sedikit, maka ia akan mendorong mana-mana tetamu gila.

Daging babi berair yang dibakar dalam ketuhar boleh dibahagikan kepada bahagian dan disajikan dalam bahagian.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan makanan istimewa ini:

• 200 g keju;
• 700 g daging babi dada atau belakang tanpa tulang;
• 5 ulas bawang putih;
• sepasang tomato;
• setengah sudu teh lada tanah (sebaik-baiknya hitam);
• 10 g garam.

Memasak daging babi dengan akordion agak mudah. Perkara utama ialah mengikuti perkara di bawah dengan cadangan.

• Mula-mula sediakan pulpa. Basuh dengan baik, keringkan dan potong. Suri rumah yang berpengalaman melakukan ini dengan mematuhi corak tertentu: payudara tidak dipotong sepenuhnya. Potongan kecil dibuat di atasnya, berkat itu daging anda akan dibahagikan kepada kepingan yang disatukan oleh pangkalan. Potongan hendaklah dibuat pada jarak 2-5 cm antara satu sama lain. Seterusnya, daging segar ditaburkan dengan lada sulah dan garam secukup rasa.
• Ambil sedikit keju. Ia mesti dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis. Bawang putih juga dipotong menjadi pinggan, tetapi tidak hancur. Bilas tomato di bawah air yang mengalir dan lap. Tomato kering dibahagikan kepada bulatan nipis.
• Seterusnya, kami meneruskan ke momen yang paling penting untuk menyediakan hidangan ini. Anda harus menyediakan daging cincang dan isi dengan billet babi. Ulas bawang putih yang dicincang terletak di tempat di mana daging dipotong. Seterusnya, hirisan tomato ditambah di sini.
• Akhir sekali, hirisan keju hendaklah diletakkan di antara hirisan bawang putih dan tomato. Ia juga boleh diletakkan dalam dua lapisan jika anda lebih suka keju cair dari ketuhar. Terima kasih kepadanya, daging anda akan memperoleh aroma yang lebih halus, warna yang menyenangkan dan juiciness.

• Ambil foil anda dan letakkan di atas loyang dalam 3 lapisan. Lapisan atas foil hendaklah disapu dengan minyak. Harmonika babi diletakkan di atas kepingan foil yang telah diminyaki.
• Daging mesti dibalut sepenuhnya dalam kerajang makanan supaya tidak ada jurang yang tersisa. Panaskan ketuhar hingga 170°C, kemudian letakkan daging yang anda bungkus sebelumnya dalam kerajang makanan di sini selama 1 jam.
• Selepas 45 minit telah berlalu sejak permulaan membakar daging dalam kerajang, kuali dengan daging babi harus dikeluarkan dari ketuhar. Buka bahagian atas foil dengan berhati-hati.Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dengan sarung tangan dapur, kerana helaian akan menjadi sangat panas dan anda boleh membakar diri sendiri. Manipulasi ini harus dilakukan supaya daging babi memperoleh pemerah pipi yang halus dan warna emas yang terang.

sedia. Anda boleh melayan tetamu.

Anda akan belajar cara memasak daging dengan akordion dalam video berikut.

Untuk hidangan daging babi ini anda perlukan:

• sedikit garam dan lada, rempah tambahan mengikut budi bicara nyonya rumah;
• dada babi kecil.

Bilas daging dengan baik dan keringkan dengan tuala dapur. Dengan menggunakan pisau, buat potongan sederhana dalam daging dari atas ke bawah. Taburkan atau gosok daging babi dengan rempah kegemaran anda, tambahkan beberapa tangkai bunga cengkih.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, kemudian letakkan daging babi di sana selama 15-20 minit. Selepas itu, turunkan suhu sebanyak 20 darjah dan bakar selama seperempat jam lagi.

Selepas masak, tunggu sehingga daging sejuk dan potong menjadi kepingan yang mudah. Nikmati hidangan anda!

Sebelum anda menghantar daging ke ketuhar, gosokkannya dengan perasa yang betul, tambahan menambah basil, thyme atau rosemary. Selepas itu, rendam payudara dengan mayonis.

Akibatnya, anda akan mendapat sejenis perapan. Di dalamnya, daging harus berdiri selama satu setengah hingga dua jam untuk benar-benar tepu dengan aroma perasa. Sesetengah suri rumah menghantar daging babi dalam mayonis ke peti sejuk selama setengah hari. Kemudian daging pasti akan menjadi lembut dan berair.

Selepas menjalankan manipulasi di atas, proses memasak utama bermula.Di sini adalah penting untuk memantau suhu yang diingini, kerana daging babi berada pada suhu tinggi selama setengah jam pertama, maka tahap turun dengan mendadak, dan daging dibawa ke kesediaan. Oleh itu, anda memerlukan komponen berikut:

• 1 kg daging babi dada atau belakang tanpa tulang;
• 10 g garam;
• Setengah sudu teh lada hitam tanah;
• 40 gram mayonis;
• 5 ulas bawang putih;
• 1 daun bay, rempah kegemaran;
• 30 g minyak bunga matahari.

Masa yang paling penting ialah penyediaan daging babi untuk dibakar. Ambil pulpa, gunakan pisau untuk mengeluarkan filem luar dan urat. Selepas itu, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, basuh semua darah yang berkuih.

Mula-mula anda perlu menyediakan perapan untuk daging babi. Pertama sekali, kupas bawang putih dan letakkan melalui penekan bawang putih.

Selepas itu, daging dituangkan dengan rempah yang diperlukan dan disapu dengan tangan.

Seterusnya, tambah mayonis, juga gosokkan daging babi di semua sisi.

Potong kerajang menjadi tiga bahagian yang sama, letakkan dalam lapisan dan bungkus daging dengannya. Gosok bahagian bawah loyang dengan minyak bunga matahari untuk mengelakkan daging babi daripada hangus.

Untuk setengah jam pertama, daging babi dimasak pada suhu 210 darjah, kemudian turunkan suhu hingga 170 darjah dan masak selama seperempat jam lagi.

Sesetengah suri rumah membuat tusukan kecil di kerajang supaya daging bernafas dan mengambil warna keemasan terang. Hidangan dihidangkan hangat.

Anda boleh menambah hirisan keju pada resipi ini jika anda suka. Jadi makanan istimewa anda akan menjadi lebih berair dan lembut.

Untuk memasak anda perlu:

• 1 kg pulpa;
• 1 kg kentang;
• tomato - 3 pcs.;
• sepasang kepala bawang;
• beberapa ulas bawang putih;
• 300 g keju;
• krim masam atau mayonis buatan sendiri - satu pertiga daripada segelas;
• perasa, garam, lada tanah - secukup rasa;
• satu sudu minyak sayuran.

Pertama, kupas bawang. Jika anda mempunyai kepala bawang kecil, kemudian potong menjadi cincin, dan jika anda mempunyai yang besar, potong dua cincin. Lembaran ketuhar hendaklah dengan kelebihan yang tinggi. Rawat dengan minyak bunga matahari, dan letakkan bawang di atas dalam satu lapisan.

Daging babi hendaklah dibasuh di bawah air yang mengalir, dikeringkan dengan serbet atau tuala dapur. Daging dipotong menjadi lapisan, ketebalannya hendaklah kira-kira 50 mm.

Jika anda memutuskan untuk memukul daging, kemudian bungkusnya dalam filem berpaut atau masukkannya ke dalam beg plastik. Sekiranya anda tidak tergesa-gesa memasak, maka kepingan daging babi yang dicincang boleh dihantar ke peti sejuk, menambah rempah dan bawang.

Bekukan sebaik-baiknya selama 10 jam. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai masa, maka anda hanya boleh gris dengan minyak sayuran.

1. Selepas anda meletakkan lapisan bawang, letakkan hirisan daging di atasnya.
2. Bilas tomato, kering, hiris nipis dan ratakan ke atas daging babi.Selanjutnya, semua ini direndam dengan mayonis buatan sendiri atau krim masam.
3. Kentang adalah seterusnya. Pra-kupas dari kulit, bilas di bawah air dan melalui parut. Garam secukup rasa dan tambah dill atau tarragon.
4. Menambah sos terus pada lembaran ketuhar agak sukar, jadi ambil bekas yang dalam, letakkan kentang dan sisa mayonis di sana.
5. Keju juga disalurkan melalui parut kasar dan dituangkan ke atas lapisan kentang.
6. Panaskan ketuhar selama sejam, letakkan bahan kerja anda di atas loyang. Hidangan dimasak pada suhu 185 darjah.