Keju Adyghe: sifat, komposisi dan kandungan kalori

Keju yang disediakan di Caucasus berbeza bukan sahaja dalam rasa yang luar biasa, tetapi juga dalam faedahnya. Mereka tidak dikelaskan sebagai makanan berkalori tinggi. Yang paling terkenal ialah keju Adyghe, yang digemari dan telah menghasilkan banyak pilihan untuk menghidangkannya di atas meja.

Jika kita bercakap tentang bila dan bagaimana produk ini muncul, maka anda boleh mendengar banyak legenda. Merujuk kepada epik Nart, Tuhan memberitahu gadis itu rahsia memasak hidangan itu kerana dia dapat menyelamatkan sekumpulan haiwan dalam ribut.

Ia mempunyai tekstur yang halus, rasa yang menyenangkan. Hari ini, produk itu juga dihasilkan pada skala perindustrian. Di rak kedai anda boleh menemui keju salai dan segar, ia lebih lembut dan menyerupai jisim dadih. Bahan mentah utama ialah susu penuh.

Produk itu telah mendapat gelaran dietary, kerana ia tidak berminyak sepenuhnya. Untuk 100 gram, ia hanya mempunyai 240 kcal, tetapi kadang-kadang kurang daripada angka ini. Adalah disyorkan untuk memasukkannya ke dalam diet, tanpa mengira umur. Ini adalah sarapan pagi yang sangat baik dengan roti segar, yang akan mengenyangkan dan memberikan jumlah vitamin, unsur surih dan asid yang diperlukan. Anda perlu faham bahawa hanya keju yang telah dimasak dengan betul membawa manfaat.

Ia tidak menakutkan walaupun anda makan banyak produk, kerana ini tidak akan menjejaskan angka itu dalam apa cara sekalipun. Pakar pemakanan juga mengatakan bahawa anda perlu makan dengan kerap dan tidak menafikan diri anda, kerana nilai pemakanan keju Adyghe tidak dapat dinafikan.

Nilai tenaga keju ini menunjukkan berapa banyak tenaga yang dikeluarkan oleh badan selepas makan. Protein yang dibentangkan dalam produk diasimilasikan seratus peratus, manakala daging dan ikan tidak mempunyai penunjuk sedemikian.

Seratus gram BJU menyumbang hanya 1.5 g karbohidrat, 16 g lemak dan 19 g protein. Ini adalah keju unik, yang tidak mempunyai analog, dan ini adalah nilai yang menakjubkan. Ia mengandungi vitamin B, A, PP, C dan D. Selain itu, seseorang menerima asid amino penting untuk badan, tanpanya badan mula berfungsi dengan buruk.

Bukan rahsia lagi bahawa keju Adyghe sering dimakan oleh atlet. Ini bukan hanya kerana, tetapi kerana unsur surihnya membolehkan anda membina jisim otot dengan cepat. Sekiranya seseorang pulih dari penyakit yang lama, maka keju seperti itu tidak boleh digantikan, kerana ia membantu memulihkan bahan yang hilang. Keju panggang atau keju buatan sendiri adalah rendah kalori, dan indeks glisemiknya menjadikannya produk yang sangat diperlukan. Ramai yang memperkenalkan keju ke dalam diet mereka untuk menurunkan berat badan.

Ramai yang mengagumi produk tersebut. Terdapat benang yang tidak kelihatan antara penggunaan keju Adyghe dan umur panjang, yang membezakan penduduk dataran tinggi.

Mana-mana keju lembut mempunyai kesan positif pada seseorang. Ia bukan sahaja menunjukkan nilai pemakanan yang tinggi, tetapi juga sifat perubatan.Malah sekeping kecil keju Adygei mengandungi jumlah kalsium dan vitamin B yang diperlukan. Jika seseorang mengikut pemakanan, lebih baik menggunakan keju Adygei sebagai sarapan pagi atau makan malam. Ia boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak jika kecederaan baru-baru ini dialami.

Ia adalah produk yang sangat berguna untuk orang tua. Apabila menggunakan Adyghe, rambut dan kuku bertambah baik dengan ketara. Mikroflora usus juga bertindak balas secara positif terhadap penggunaan keju ini, jika tidak, proses metabolik berfungsi.

Beberapa orang tahu, tetapi unsur surih mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf, meningkatkan kepekatan dan meningkatkan prestasi seseorang. Anda boleh makan keju sebagai pencegahan kanser yang baik. Penggunaan produk dalam kuantiti yang mencukupi menstabilkan tidur, meningkatkan mood dan juga menghilangkan kebimbangan. Sekiranya seseorang mempunyai tekanan darah tinggi sedikit, maka sedikit garam hanya baik.

Walaupun banyak kelebihan, keju Adyghe juga mempunyai beberapa kualiti negatif, jadi tidak semua orang boleh memakannya dalam kuantiti yang banyak. Senarai mereka yang tidak boleh mengambilnya termasuk orang yang alah kepada susu. Keistimewaan produk ini ialah ia mengandungi banyak tryptophan, dan ia boleh menyebabkan sakit kepala. Sekiranya seseorang mengadu migrain yang berterusan, maka lebih baik untuk menahan atau makan produk dalam kuantiti yang kecil.

Produk yang baik dan berkualiti mesti dipilih dengan betul. Cadangan berikut harus dipatuhi:

• jika anda tidak membeli keju dari tangan anda, maka ia mestilah dalam pembungkusan vakum; jika ini tidak berlaku, maka lebih baik untuk menangguhkan pemerolehan;
• pembungkusan mesti dimeteraikan, jika kelembapan telah terkumpul di bawahnya, anda tidak boleh membeli produk sedemikian;
• apabila produk dibungkus, adalah penting untuk melihat tarikh tamat tempoh, dan juga mengambil kira bahawa tidak boleh ada acuan dan air; secara umum, jangka hayat tidak lebih daripada 35 hari;
• ia patut melihat komposisi, kerana keju Adyghe dibuat secara eksklusif daripada susu pasteur, garam, rennet, whey dan tiada apa-apa lagi yang ditambahkan kepadanya;
• produk di rak tidak sepatutnya mempunyai bau yang tidak menyenangkan;
• warna berbeza dari putih tulen hingga krim, semuanya bergantung pada kandungan lemak susu yang digunakan;
• bagi jangka hayat, selepas membuka bungkusan, keju tidak boleh disimpan untuk masa yang lama walaupun di dalam peti sejuk, kerana acuan mula terbentuk;
• jika anda tidak mahu memakannya sekarang, anda harus membekukannya, kerana walaupun selepas dicairkan ia tidak akan kehilangan rasa.

Cara memasak keju Adyghe di rumah, lihat video berikut.