Keju Adyghe goreng: memasak dengan betul dan lazat

Keju Adyghe sangat disukai oleh vegetarian, kerana mereka sering boleh menggantikan daging dalam hidangan biasa. Walau bagaimanapun, pakar daging juga akan menyukainya, terutamanya apabila digoreng. Kerak rangup, rasa halus dan keupayaan untuk menggabungkan keju dengan apa-apa bahan menjadikannya hampir sangat diperlukan di mana-mana meja.

Keju Adyghe digunakan untuk menyediakan banyak hidangan: ia boleh digoreng, ditambah kepada salad dan kaserol, digunakan sebagai pengisian untuk pai dan untuk membuat sandwic. Kami menyukai produk ini dan pengikut PP (pemakanan yang betul), kerana ia mempunyai kandungan kalori yang rendah dan komposisi yang berguna, termasuk vitamin A, B2 dan PP. Keju sering digunakan untuk menyediakan makanan diet. Terdapat kira-kira 260 kilokalori setiap 100 gram produk.

Pengambilan biasa keju Adyghe secara sederhana membantu mencegah serangan kanser. Oleh kerana komposisi mengandungi sejumlah besar kalsium dan fosforus, tisu tulang juga menerima beberapa manfaat. Memperbaiki keadaan kuku, kulit, rambut dengan ketara. Enzim mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus, membantu badan membersihkan diri daripada toksin dan toksin.

Keju Adyghe goreng boleh memudaratkan orang yang mengalami intoleransi laktosa.Juga, penggunaan produk yang berlebihan boleh menyebabkan sakit kepala yang berterusan akibat pengumpulan triptofan dalam badan. Di samping itu, adalah penting untuk diingat bahawa mereka yang mengalami sebarang penyakit saluran gastrousus harus berhati-hati dengan sebarang makanan bergoreng.

Dalam keadaan bandar, cara paling mudah ialah menggoreng keju Adyghe dalam kuali.

Biasanya, untuk 300 gram keju Adyghe, 2 sudu besar. l. mentega, seulas bawang putih dan secubit rempah ratus. Minyak hendaklah senatural mungkin (sebaik-baiknya desa, untuk menambah rasa halus pada hidangan dan mencipta rasa manis selepas itu). Keju Adyghe dipotong menjadi kiub kecil. Minyak dipanaskan dalam kuali, kemudian bawang putih yang dicincang halus digoreng di dalamnya selama 10 saat. Selepas itu, kiub keju ditambah kepadanya dan dalam prosesnya mereka ditaburi dengan garam dan rempah.

Goreng, kacau, sehingga hidangan memperoleh warna emas. Keju perlu dihidangkan segera, tanpa menunggu ia sejuk, supaya ia tidak kehilangan kelembutan teksturnya.

Tidak kurang enaknya hidangan yang dimasak di atas panggangan. Pada mulanya, sebagai tambahan kepada 300 gram keju, adalah penting untuk menyediakan 3 ulas bawang putih, 3 sudu besar. l. minyak zaitun dan rempah ratus. Anda boleh mengambil, sebagai contoh, herba Itali. Keju dipotong menjadi kepingan besar. Kemudian bawang putih yang ditumbuk dicampur dengan minyak dan bahan perasa. Selepas itu, kiub digulung dalam adunan ini dan digoreng pada setiap sisi dengan api sederhana sehingga garing.

Keju Adyghe di atas panggangan juga akan menjadi sangat lazat. Untuk 3 keping keju, anda memerlukan kira-kira 6 daun selasih, 2 ulas bawang putih, 30 gram kacang pain dan satu sudu teh madu. Di samping itu, ia patut menyediakan garam, herba, 1 sudu kecil. cuka balsamic dan 2 sudu besar. l.minyak zaitun. Jika anda memutuskan untuk memasak hidangan dengan sos, maka anda juga perlu menjaga mayonis atau krim masam dalam jumlah 5 sudu besar. l., pasli - 1 sudu besar. l. sudu besar, ulas bawang putih dan lada hitam. Keju dibentangkan dalam mangkuk bersama kemangi, bawang putih cincang kasar dan minyak zaitun. Semuanya ditaburkan dengan garam, herba, kacang, madu dan balsamic. Semua bahan dicampur dengan teliti dan diselesaikan selama 30 minit.

Seterusnya, kepingan keju dibentangkan di atas panggangan dan digoreng di kedua-dua belah sehingga muncul warna keemasan. Sebelum anda mengeluarkan keju dari panggangan, anda perlu mencurahkan sisa perapan di atasnya. Sos dibuat daripada bawang putih, pasli, krim masam dan rempah yang dicincang halus. Semuanya dicampur dalam mangkuk dan dihidangkan ke meja. Adalah idea yang baik untuk melengkapkan hidangan dengan sayur-sayuran segar dan roti segar.

Sebagai tambahan kepada seperempat bulatan keju, yang bersamaan dengan 250 gram, anda perlu membeli beberapa tomato bersaiz sederhana, 1 lada kuning, sekumpulan herba, minyak sayuran dan rempah: garam, lada, kunyit, daun salam. Semuanya dipotong menjadi serpihan kecil: keju - kepingan, tomato - bulatan, dan lada - kiub. Kerajang diletakkan di atas parut, di mana minyak dituangkan dan bahan-bahan yang diperisakan dengan kunyit, lada tanah dan garam dibentangkan. Dari atas, semuanya sekali lagi dituangkan dengan minyak dan ditutup dengan kerajang. Dalam keadaan ini, hidangan itu diselitkan selama 60 minit, selepas itu ia dibakar selama 25 minit di atas arang panas.

Adalah penting untuk menyebutnya Jika anda menggantikan tepung gandum dengan tepung jagung, maka hidangan itu akan mempunyai aroma memikat yang menakjubkan. Anda juga boleh menambah rempah atau herba kering ke dalam tepung.Juga, jika anda mencelup keju bukan dalam air, tetapi dalam wain - putih dan merah - anda boleh memberikan hidangan rasa yang luar biasa dengan sedikit masam. Bahan keju itu sendiri tidak perlu digoreng untuk masa yang lama, kerana produk itu sebenarnya sudah sedia untuk digunakan, jadi anda perlu memberi tumpuan kepada warna dan keadaan kerak. Untuk mengelakkan kandungan lemak berlebihan, disyorkan untuk meletakkan keju Adyghe dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.

Di bawah adalah resipi untuk keju goreng, mengikut langkah demi langkah, anda boleh memasak snek yang lazat dalam masa yang singkat.

Selalunya, keju Adyghe digoreng dalam serbuk roti. Untuk 400 gram produk tenusu, 1.5 cawan tepung, garam, 3 sudu besar. l. minyak sayuran dan 1 gelas air. Pertama, keju mesti dipotong menjadi kepingan. Ketebalan satu keping tidak boleh melebihi 1.5 sentimeter. Kemudian tepung dituang ke dalam bekas dan dicampur dengan beberapa secubit garam. Dalam bekas lain, anda perlu menuangkan air bersih terlebih dahulu.

Minyak dipanaskan dalam kuali. Setiap bahagian pertama dicelup dalam air dan kemudian dalam tepung, selepas itu setiap bahagian digoreng pada setiap sisi. Keju Adyghe sedia perlu diletakkan pada serbet untuk menyerap lebihan minyak. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan sesuatu yang berbuah atau beri seperti jem. By the way, air dalam resipi ini boleh digantikan dengan wain putih - jadi rasa akan lebih pekat.

Keju goreng dengan tomato juga cepat disediakan, tetapi mengekalkan rasa yang menakjubkan. Untuk 200 gram produk Adyghe, perlu menyediakan 200 gram tomato. Di samping itu, anda memerlukan beberapa tangkai basil, 50 ml minyak sayuran dan rempah.

Keju dan tomato dipotong menjadi kiub kecil.Kiub susu pertama kali digoreng dalam kuali, dan kemudian tomato dengan selasih digoreng. Semua bahan dibentangkan di atas pinggan, selepas itu hidangan ditaburkan dengan rempah dan dituangkan dengan minyak yang digunakan untuk menggoreng. Hidangan mesti dihidangkan dengan segera.

Resipi untuk keju goreng dalam adunan dengan nori - rumpai laut untuk sushi kelihatan luar biasa. Untuk memasak, anda memerlukan 150 gram keju, 2 helai nori, 3 sudu besar. l. tepung, 60 ml air, 1 telur, minyak dan rempah. Keju dipotong menjadi batang. Adunan dibuat daripada campuran air, telur, tepung dan rempah ratus. Nori dipotong menjadi kepingan kecil, di mana keju dibalut. Minyak dipanaskan di atas dapur, selepas itu kayu dihantar ke kuali, yang pertama dicelup dalam adunan. Anda perlu menggoreng keju Adyghe sehingga ia keperangan.

Anda juga boleh menggoreng produk dalam keropok putih dengan telur. Untuk 200 gram keju, terdapat 150 gram keropok, 2 telur, 2 sudu besar. l. tepung, mentega dan rempah ratus. Keropok digaul dengan tepung dan rempah dalam pinggan yang luas. Telur dipukul dengan secubit garam. Pinggan dipotong menjadi kepingan, ketebalannya ialah 1 cm Setiap bar pertama dicelupkan ke dalam telur, dan kemudian ke dalam breading. Keju harus berehat sedikit, selepas itu kepingan sekali lagi dicelup ke dalam telur, kemudian dilapisi tepung roti dan dihantar ke kuali. Setiap satu digoreng di kedua-dua belah sehingga kelihatan kerak.

Keju manis akan muncul jika anda memasaknya dengan madu dan kacang. Sebagai tambahan kepada 300 gram produk tenusu, 80 gram madu diambil, 2 sudu besar. l. kacang, 50 gr mentega, 100 ml susu dan 3 sudu besar. l. tepung. Keju Adyghe dipotong menjadi serpihan yang mudah. Dalam bekas yang berasingan, tepung, kayu manis, vanillin dicampur. Pada masa ini, kacang dihancurkan dan digoreng sedikit dalam kuali.Setiap keping keju dicelup ke dalam susu, kemudian ke dalam tepung dan digoreng di kedua-dua belah. Keju siap dibentangkan di atas pinggan, dituangkan dengan madu dan ditaburi kacang. Hidangan harus berdiri sedikit selama 10 minit sebelum makan.

Keju goreng dalam roti pita sangat memuaskan dan lazat. Untuk 200 gram keju, anda memerlukan 2 helai roti pita. Di samping itu, anda perlu menyediakan 1 sudu besar. l. mayonis, 2 telur, 1 sudu kecil. kanji dan rempah ratus. Pertama, telur digabungkan dengan rempah, kanji dan mayonis - adunan diperolehi. Kemudian roti pita dipotong menjadi segi empat tepat, dan keju menjadi kepingan. Setiap keju digulung menjadi roti pita, seolah-olah isinya sesuai dengan pancake.

Bungkusan yang telah siap diletakkan jahitan ke bawah. Minyak dipanaskan dalam kuali, dan setiap keju pita dihantar ke sana, setelah sebelumnya dicelup dalam adunan. Memanggang berlaku di kedua-dua belah pihak.

Seperti mana-mana produk keju, keju Adyghe akan terasa hebat sebagai sebahagian daripada sandwic. Adalah disyorkan untuk menambahnya bukan sahaja dengan roti, tetapi juga dengan herba, timun dan tomato. Keju Adyghe goreng sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran segar, dill, pasli, ketumbar, jadi hidangan dengan bahan-bahan ini akan sentiasa lazat. Anda boleh memotongnya menjadi salad, atau hanya menyusunnya dengan kemas di atas pinggan.

Produk tenusu juga digabungkan dengan buah-buahan - anggur dan pear, serta sos beri, contohnya, lingonberry. Tiada sekatan khas dalam perkara ini - keju akan digabungkan dengan pasta, dan dengan nasi, dan juga dengan madu.

Cara memasak keju Adyghe, lihat di bawah.