Resepi Keju Mozzarella

Ramai suri rumah, apabila menyediakan pelbagai makanan istimewa, menggunakan produk keju yang mempunyai rasa yang sangat baik. Hari ini kita akan bercakap tentang jenis hidangan yang boleh anda buat.

Mozzarella ialah sejenis keju Itali yang istimewa. Pada mulanya, ia disediakan daripada susu kerbau, tetapi kemudian mereka mula menggunakan susu lembu untuknya. Sebagai peraturan, produk itu dijual dalam bentuk bola, yang boleh terdiri daripada pelbagai saiz.

Keju mozzarella diletakkan dalam air garam khas semasa memasak. Hidangan keju disimpan untuk masa yang singkat. Ramai suri rumah mencatatkan bahawa ia mempunyai rasa yang halus dan pedas, tekstur yang luar biasa. Pelbagai juadah yang berbeza boleh dihasilkan daripada produk tenusu ini.

Pada masa ini, terdapat banyak resipi yang berbeza untuk hidangan panas yang boleh disediakan dengan keju Itali.

Sayur-sayuran dikupas sepenuhnya dan dipotong menjadi kiub kecil. Mereka dibentangkan dalam bekas yang diurapi dengan minyak (2-3 sudu besar). Pada masa yang sama, cincang halus daun selasih dan cincang beberapa kepala bawang putih. Ini boleh dilakukan dengan pengisar.

Kiub kentang digaul dengan selasih, bawang putih dan garam (tambahkan secukup rasa). Kemudian mereka dibiarkan berehat seketika. Kemudian sayur-sayuran di dalam bekas dimasukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit. Panaskan sehingga 180°C.

Pada masa yang sama, potong tomato menjadi cincin dan parut keju Mozzarella. Taburkan kentang dalam mangkuk dengan bahan-bahan yang disediakan ini.Selepas itu, hidangan dibiarkan di dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi untuk dibakar.

Mula-mula anda perlu membuat jisim daging cincang. Untuk melakukan ini, daging ayam disalurkan melalui penggiling daging. Dan anda juga perlu mengambil roti (anda boleh mengambil sama ada roti putih atau roti). Ia diletakkan di dalam bekas dan direndam sebentar dalam krim supaya ia lembut.

Selepas itu, roti yang telah dilembutkan digaul dalam bekas dengan daging cincang dan sebiji telur yang telah dipecahkan. Dari jisim yang terhasil, anda perlu membutakan beberapa kek. Di tengah-tengah setiap satunya diletakkan sebiji bola kecil mozzarella.

Kemudian buat satu bola besar dari semua bahan ini. Kemudian mereka harus digulung sepenuhnya dalam serbuk roti. Hidangan diletakkan di atas kuali yang telah digris dan digoreng sehingga terbentuk kerak emas di atasnya.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu memecahkan beberapa telur (2-3 keping) dan campurkan dalam kuali dengan lada hitam tanah dan garam. Sebelum ni jangan lupa sapu pinggan dengan butter sikit.

Bersama-sama dengan telur, tomato yang dihiris diletakkan di dalam kuali. Selepas 15-20 saat, Mozzarella dan daun selasih yang dicincang dimasukkan ke dalam hidangan. Kemudian, semua orang dikeluarkan dari api, menunggu hidangan sejuk sedikit. Ia kemudian disiram dengan minyak zaitun dan dihidangkan.

Selalunya, keju dari Itali juga digunakan untuk membuat pelbagai pastri.

Untuk membuat hidangan ini, anda perlu meletakkan tomato yang dipotong menjadi cincin pada lembaran penaik. Mereka juga ditaburi dengan minyak zaitun.

Sayur-sayuran diletakkan di dalam ketuhar selama 10-15 minit. Sebelum ini, ia perlu dipanaskan hingga 160 ° C. Dalam kes ini, tomato harus menjadi lembut, tetapi tidak runtuh. Pada masa yang sama, potong salami menjadi jalur nipis.

Untuk rasa, ramai suri rumah mengesyorkan menambah daun selasih yang dicincang ke dalam hidangan sedemikian. Keju Itali mesti diparut pada parut kasar. Dan juga ia boleh dipotong, tetapi ia mesti dilakukan dalam bulatan kecil.

Pada masa yang sama, cincang halus kepala bawang putih. Mereka juga boleh dihantar melalui akhbar khas. Doh yang disediakan dipotong menjadi beberapa bahagian segi empat tepat.

Di tengah-tengah setiap kepingan doh, letakkan salami dan tomato cincang. Pada akhirnya, keju parut dan campuran bawang putih dengan herba diletakkan di sana. Tepi doh disambungkan supaya sampul surat kecil diperolehi.

Anda juga harus memecahkan sebiji telur dan memukulnya. Lumurkan setiap pai dengan adunan yang terhasil. Parchment dibentangkan pada lembaran penaik. Sebelum itu, ia disapu dengan minyak zaitun.

Lembaran pembakar dengan pai dihantar untuk dimasak di dalam ketuhar. Sebelum itu, ia dipanaskan pada suhu 170°C. Biarkan hidangan di sana selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Pastri sedemikian boleh dibuat walaupun untuk meja perayaan. Sebagai permulaan, ruang ketuhar dipanaskan pada suhu 180 ° C. Doh yang disediakan terlebih dahulu digulung dan dipotong menjadi kepingan segi tiga.

Untuk setiap keping doh, beberapa keping sosej yang dihiris nipis (5-6 keping) dibentangkan. Kemudian mereka meletakkan sedikit Mozzarella di situ. Segitiga dibalut supaya croissant diperolehi.

Croissant yang disediakan dibentangkan pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran atau zaitun. Ia diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan dibakar selama 12-15 minit.

Untuk menyediakan pizza sedemikian, anda perlu membuat jisim homogen ayam cincang siap sedia, kepala bawang putih cincang dan herba. Campuran yang dihasilkan dibahagikan kepada empat bahagian yang sama.

Bahagian ini digoreng dalam kuali di kedua-dua belah. Ini perlu dilakukan dalam masa beberapa minit. Selepas itu, hidangan dibentangkan di atas kertas tebal atau serbet.

Minyak sayuran yang ditapis (1 cawan) dituangkan ke dalam kuali yang berasingan. Bawang putih cincang ditambah kepadanya. Semua ini digoreng. Kemudian beberapa keping roti lagi (4 keping roti putih) ditambah kepada bahan-bahan ini.

Kepingan roti dibentangkan di atas lembaran penaik, jisim yang diperbuat daripada daging cincang, salami dan Mozzarella diletakkan di atasnya. Bakar semua ini sehingga sosej garing sedikit. Ini akan mengambil masa beberapa minit. Tuangkan pasli cincang ke atas pizza mini yang dihasilkan dan hidangkan ke meja.

Hari ini, terdapat sejumlah besar salad lazat berbeza yang disediakan dengan keju Mozzarella Itali.

Anda perlu memotong satu tomato besar menjadi separuh cincin. Setiap hirisan tomato disapu dengan minyak sayuran. Selepas itu, sayur-sayuran dibentangkan dalam hidangan pembakar.

Dalam mangkuk, letakkan tomato ceri (11-13 keping) di sebelah tomato biasa. Sayur-sayuran dituangkan dengan sos. Untuk menyediakannya, anda perlu memasukkan sedikit minyak zaitun (1/4 sudu besar), cuka balsamic (1 sudu besar), jus bawang putih, gula pasir (2 sudu besar), garam.

Ruang ketuhar dipanaskan pada suhu 170°C. Lembaran penaik dengan sayur-sayuran dan sos diletakkan di dalamnya. Pada masa yang sama potong Mozzarella (200 gram), selasih dan pasli.

Tomato dikeluarkan dari ketuhar. Mereka dicampur dalam satu mangkuk dengan keju dan herba. Adalah disyorkan untuk melakukan ini secara berlapis.

Untuk membuat salad ini, anda perlu memotong empat tomato besar menjadi cincin. Dan anda juga harus memotong jisim keju (500 gram). Pada masa yang sama, sos sedang disediakan.

Untuk membuat sos, anda perlu mengisar daun selasih dalam pengisar. Jisim yang terhasil dicampur dengan cuka balsamic (dua sudu besar), minyak zaitun (30 mililiter) dan garam.

Isi yang disediakan dituangkan ke atas Mozzarella dan tomato. Sapukan arugula di atas. Dan lakukan dengan daun keseluruhan, bukan dicincang. Selepas itu, salad dihidangkan ke meja.

Strawberi (150 gram) perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil yang sama. Pada masa yang sama, empat daripadanya dibiarkan dan diletakkan kemudian dalam pengisar untuk membuat jisim strawberi yang lembek. Ia digunakan sebagai sos.

Kemudian, keju juga dipotong menjadi kepingan (150 gram). 70 gram arugula koyak tangan diletakkan di dalam pinggan. Potongan campuran Mozzarella dan beri diletakkan di atas.

Sos beri digabungkan dengan minyak zaitun (satu sudu besar), cuka balsamic, lada dan garam. Salad yang dihasilkan dituangkan dengan cecair sedemikian. Selepas itu, ia sedia untuk digunakan.

Dada ayam (0.1 kilogram) hendaklah dipotong menjadi kepingan dan digoreng dalam minyak zaitun atau sayuran dalam kuali. Secara berasingan, potong cendawan menjadi jalur (5-7 keping). Mereka juga harus diletakkan di atas kuali.

Potong beberapa timun dan tomato menjadi cincin. Kacau komponen yang disediakan antara satu sama lain dan keju dalam bekas yang berasingan. Perasakan mereka dengan jus lemon segar yang diperah, lada hitam yang dikisar dan garam. Anda boleh menambah beberapa tandan arugula untuk rasa.

Koyakkan beberapa helai daun salad. Potongan hendaklah sama saiz.Bersama-sama dengan ini, ambil timun (2 keping), kupas dan potong menjadi jalur.

Dalam kuali berasingan, rebus leher udang karang (20 keping). Keluarkan semua cangkerang mereka. Bahan siap dibentangkan di atas pulpa timun.

Mozzarella (0.1 kilogram) dipotong menjadi cincin kecil.

Mangga (sekeping) dikupas dan dagingnya dipotong menjadi kiub kecil. Dan juga keju parut (100 gram). Untuk hidangan, anda perlu memotong daun bawang. Lakukan dalam separuh cincin.

Cincang sedikit cili api. Bahan inilah yang boleh menambah rempah pada salad masa depan. Tetapi menambah produk sedemikian tidak perlu sama sekali.

Tomato juga dipotong menjadi kiub. Bersama-sama dengan ini, anda harus membuat pengisian untuk makanan istimewa. Dalam cawan bersih yang berasingan, satukan minyak zaitun (3 sudu besar), kicap (2 sudu besar), jus lemon (2 sudu besar), lada sulah dan garam. Komponen konstituen produk dicampur dan disiram dengan pengisian yang telah dibuat.

Ia perlu meletakkan udang untuk mendidih dalam periuk (0.2 kilogram). Dan lebih baik mengambil hanya yang kecil, kerana kemudian mereka tidak perlu dipotong. Dan juga makanan istimewa akan kelihatan lebih cantik.

Potong Mozzarella (0.2 kg) ke dalam bulatan kecil. Ambil tomato ceri (200 gram) dan potong kepada dua bahagian. Pada masa yang sama, kupas dua buah alpukat. Potong daging mereka menjadi kepingan.

Hati ikan (250 gram) dihancurkan. Pada masa yang sama, telur puyuh direbus dan dipisahkan kepada bahagian yang sama. Kedua-dua bahan dicampur bersama.

Mozzarella, dipotong menjadi kiub terlebih dahulu, dan bawang hijau yang dicincang diletakkan pada campuran yang dihasilkan. Selepas itu sediakan sos untuk salad. Untuk membuatnya, anda perlu mencampurkan minyak bersama-sama dalam bekas yang berasingan (anda perlu mengambil minyak zaitun), jus lemon segar, garam dan perasa pedas. Jisim ini dituangkan ke dalam produk.

Sebagai tambahan kepada salad, ramai orang memasak dengan produk tenusu ini dan semua jenis makanan ringan yang lazat.

Untuk menyediakan pembuka selera Itali ini, anda perlu memotong keju dan strawberi menjadi kiub kecil. Bakar roti dalam pembakar roti. Kemudian sapu mereka dengan mentega dan taburkan dengan lada.

Keju yang dibuat pada susu kambing disapu rata pada setiap keping roti. Adalah disyorkan untuk melakukan ini dalam lapisan nipis. Teratas dengan kiub mozzarella dan strawberi. Taburkan pembuka selera dengan daun selasih anda yang koyak.

Tuangkan serbuk roti (tiga sudu besar), lada hitam, garam, kepala bawang putih yang dicincang halus ke dalam bekas. Ada yang menasihatkan menambah lada cili juga. Bahan-bahan ini dicampur.

Mozzarella dipotong dengan penyepit. Mereka digulung dalam campuran serbuk roti dan digoreng dalam kuali dengan minyak zaitun di seluruh permukaan.

Untuk menyediakan pembuka selera ini, anda perlu memotong buah ara menjadi kiub. Adalah lebih baik untuk memotong sosej menjadi kepingan nipis. Sediakan lidi kayu terlebih dahulu.

Bebola keju rentetan pertama pada lidi.Kemudian hirisan ham dan buah ara diletakkan di sana. Letakkan pembuka selera yang terhasil pada pinggan berasingan dan taburkan lada hitam di atasnya.

Terung (2 keping) dipotong menjadi kepingan. Ketebalan mereka tidak boleh melebihi 1 sentimeter. Letakkan bahan di atas loyang. Ia harus ditutup dengan kertas atau kertas pembakar khas.

Potongan sayur-sayuran dituangkan dengan minyak zaitun dan masin. Kemudian mereka diletakkan di dalam ketuhar, memanaskannya pada suhu 200 ° C, bakar selama 1/3 jam. Selepas itu, sayur-sayuran dibawa keluar.

Mereka dihiasi dengan sos tomato. Di atasnya dengan keju Mozzarella yang dicincang dan separuh tomato ceri. Semua ini dibumbui dan dibakar dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit lagi. Hidangan itu kemudiannya dihiasi dengan selasih dan dihidangkan.

Cara memasak salad lazat dengan keju Mozzarella, lihat video berikut.