Keju untuk pankreatitis: adakah mungkin untuk dimakan dan bagaimana produk itu menjejaskan kesihatan?

Hari ini, setiap orang ketiga menderita penyakit pankreas. Patologi yang paling biasa adalah pankreatitis, yang menjadi penyakit kronik dan secara berkala bertambah buruk. Untuk mengelakkan pemburukan yang tidak menyenangkan, semua orang tahu bahawa anda perlu mengehadkan diri anda dalam pemakanan. Ramai pencinta produk keju tertanya-tanya sama ada mungkin untuk makan keju dengan penyakit ini. Mari cuba memahami isu ini.

Pankreatitis adalah penyakit radang pankreas yang boleh menjadi akut atau kronik.

Sebab mengapa penyakit ini boleh berkembang adalah pelbagai, dari kekurangan zat makanan kepada gaya hidup tidak sihat dan keturunan. Alkohol dan makanan berlemak adalah musuh #1 untuk pankreas. Organ penting dan halus ini menghasilkan bahan seperti insulin, amilase, lipase dan enzim lain yang terlibat dalam pengawalan paras glukosa darah, serta dalam proses penghadaman makanan. Organ ini tidak boleh diganti dan juga mustahil untuk hidup tanpanya.

Dengan pankreatitis, proses keradangan dicetuskan dan pankreas, menghasilkan jusnya, secara toksik menjejaskan selnya sendiri. Untuk mengelakkan berlakunya proses patologi ini, adalah perlu untuk mengawal tahap penggunaan makanan berlemak, goreng, terlalu masin dan asap, serta untuk meminimumkan atau menghapuskan sepenuhnya pengambilan alkohol dan merokok.

Walaupun penyakit kronik, pencinta keju tidak mahu mengehadkan diri dalam penggunaan mereka. Dan sememangnya, terdapat banyak jenis produk keju, adakah ia bukan salah satu jenis di antara pelbagai jenis yang boleh digunakan untuk pankreatitis?

Keju paling popular di pasaran.

• Sosej salai - dihasilkan dengan kaedah teknikal dengan penambahan perisa, rempah ratus, pengawet, pewarna dan sejumlah besar garam.
• tauhu mengandungi sejumlah besar protein, asid amino penting, kalsium. Merujuk kepada jenis rendah lemak.
• keju yang diproses adalah produk pengeluaran yang cepat dan penyimpanan yang lama. Untuk mengekalkan jangka hayat, ia mengandungi formaldehid gred makanan, pengawet dan perasa.
• ricotta adalah produk keju diet yang mengandungi sedikit asas lemak dan juga mempunyai kandungan kalori yang rendah.
• Gaudette - keju pedas yang mudah dihadam. Ia mengandungi banyak kalsium dan sedikit lemak.
• Chechel adalah acar, keju berserat yang biasanya dijual salai.

• Suluguni - Ini adalah keju Georgian jeruk, mengandungi dalam komposisinya sejumlah besar vitamin dan mineral, serta bifidobakteria.
• Feta Ia adalah keju yang diperbuat daripada susu kambing biri-biri. Ia mempunyai tekstur yang halus dan tekstur yang lembut. Ia mengandungi lactobacilli dan mineral yang berguna untuk mikroflora usus.
• Keju Adyghe ialah spesies pemakanan yang mengandungi sejumlah besar asid amino dan vitamin larut lemak dan larut air. Memberi kesan yang baik pada saluran penghadaman.
• keju buatan sendiri - produk ini boleh menjadi lemak dan rendah kalori; kedua-duanya masin dan disediakan tanpa menggunakan garam. Ia semua bergantung kepada pengeluar. Sebagai peraturan, keju buatan sendiri dibuat daripada susu lembu penuh lemak, yang kaya dengan vitamin, protein, lipid dan mengandungi sejumlah besar mineral.
• Parmesan - Ini adalah jenis keju piquant yang masak untuk masa yang lama, sambil tidak kehilangan sifat bermanfaat susu.

Sudah tentu, produk tenusu ini mempunyai banyak sifat bermanfaat untuk tubuh:

• meningkatkan kapasiti imun badan;
• kesan antibakteria;
• tindakan anti-radang;
• menambah bekalan komponen seperti zink, fosforus, magnesium;
• melawan insomnia;
• meningkatkan pengeluaran rahsia saluran gastrousus;
• meningkatkan hemoglobin;
• pencegahan patah tulang;
• menambah kehilangan tenaga badan;
• memperkayakan badan dengan vitamin;
• meningkatkan kandungan kalsium dalam darah;
• meningkatkan laktasi pada wanita menyusu.

Keju ialah produk susu masam dan sihat yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Tetapi dengan pankreatitis, dilarang sama sekali untuk makan jenis lemak dan asap produk ini. Lemak yang terkandung dalam keju mempunyai kesan negatif pada sel-sel pankreas, akibatnya sejumlah besar rembesan pankreas dan hempedu dikeluarkan.

Keju rendah lemak termasuk:

• tauhu;
• ricotta;
• Mozzarella;
• feta;
• suluguni;
• oltermani;
• Gaudette;
• Parmesan;
• keju biru.

Pakar pemakanan menasihati: sebelum anda membeli keju, anda perlu membaca komposisi. Perhatian harus diberikan kepada pengawet, jumlah lemak dan kehadiran perisa. Tarikh luput juga penting, kerana produk yang lebih segar mengandungi bakteria asid laktik, yang memberi manfaat kepada sistem imun badan dan memulihkan mikroflora usus. Dan untuk makan makanan istimewa sedemikian adalah lebih baik dos, dari kira-kira 15 hingga 100 gram sehari. Tetapi ingat, terdapat satu kontraindikasi penting untuk penggunaan keju dengan pankreatitis - ini adalah tempoh pemburukan penyakit. Pada masa inilah anda harus mengikuti diet khas dan melindungi diri anda daripada penggunaan keju untuk seketika, sekurang-kurangnya sehingga pengampunan berlaku.

Untuk maklumat sama ada boleh makan keju dengan pankreatitis, lihat video berikut.