Suluguni goreng: kalori dan kaedah memasak

Di antara pelbagai jenis keju, Suluguni amat popular. Pelbagai ini mempunyai tekstur elastik dan rasa masin yang menyenangkan. Ia boleh ditambah kepada pelbagai salad dan hidangan lain, memberikan mereka rasa piquancy. Salah satu variasi yang lazat ialah keju goreng. Artikel ini akan memberitahu anda tentang kerumitan penyediaannya.

Suluguni sangat popular di banyak negara Kaukasia. Setiap wilayah mempunyai resipi khas untuk penyediaannya.

Suluguni ialah produk tenusu berwarna putih atau krim. Selalunya, beberapa jenis susu digunakan untuk membuat keju tersebut. Ia berlaku bahawa jenis keju ini salai, yang menjadikannya sangat lazat. Sebagai peraturan, di Caucasus keju ini dimakan dengan roti kebangsaan dan sayur-sayuran. Kadang-kadang ia juga dihidangkan goreng. Di Georgia, terdapat beberapa resipi menarik dengan Suluguni goreng.

Produk ini disyorkan untuk semua orang yang mematuhi gaya hidup sihat, termasuk mereka yang bermimpi untuk menurunkan berat badan. Pakar pemakanan tidak menentang keju sedemikian, kerana ia mempunyai faedah tertentu.Produk ini mengandungi banyak vitamin dan mikroelemen yang berbeza yang mempunyai kesan positif pada tisu tulang, kerja jantung dan saluran darah. Suluguni dengan sempurna mengenyangkan badan, menguatkan sistem imun dan menormalkan metabolisme.

Produk ini sangat tinggi kalori. Kandungan kalorinya setiap 100 g ialah dua ratus lapan puluh enam kcal. Walau bagaimanapun, walaupun angka ini, produk itu boleh dimakan dengan selamat semasa diet, kerana ia tidak mengandungi karbohidrat. Lemak dalam 100 g keju ini - 24 g, protein - 20 g Bagi indeks glisemik, dalam kes ini ia adalah sifar.

Hidangan menarik dari Suluguni boleh disediakan di rumah. Sebagai contoh, ia boleh digoreng dalam kuali dengan sayur-sayuran. Biasanya, tomato dan pelbagai jenis sayur-sayuran digunakan untuk menyediakan hidangan sedemikian. Hasilnya adalah snek yang luar biasa dan sihat. Telur sering ditambah semasa memasak. Kemudian hidangan menjadi lebih mengenyangkan.

Anda juga boleh menggoreng keju di atas panggangan atau di atas panggangan. Ia juga dibenarkan untuk memasak Suluguni salai, hanya perlu mempertimbangkan bahawa dalam kes ini kandungan kalori hidangan akan meningkat dengan ketara.

Sebelum memilih satu atau resipi lain, anda harus membiasakan diri dengan beberapa peraturan am untuk membuat keju goreng.

• Sebelum menggoreng Suluguni yang biasa, anda harus menjaga breading. Sebagai peraturan, ini adalah sedikit tepung, telur, serbuk roti atau biji bijan. Mana-mana sayur-sayuran yang anda suka boleh ditambah kepada telur yang dipukul.Adalah lebih baik untuk mengambil sayur-sayuran segar, kerana yang kering akan cepat terbakar semasa menggoreng.
• Pembuatan roti hendaklah padat. Ini tidak akan membenarkan Suluguni mengalir keluar daripadanya.
• Keju digoreng dalam kiub atau bulatan dalam kuali yang dipanaskan dan digoreng dengan minyak. Produk digoreng di kedua-dua belah pihak. Minyak tidak boleh dipanaskan terlalu banyak, kerana ini boleh menyebabkan roti terbakar. Dalam kes ini, keju di dalamnya tidak akan dapat dimasak dengan betul.
• Jika anda bercadang untuk memasak keju di atas panggangan atau panggangan, maka anda boleh membungkusnya terlebih dahulu dalam roti pita. Hasil akhirnya adalah hidangan yang lazat dan mengenyangkan. Anda boleh menambah sedikit kehijauan jika anda suka.

Ia bernilai bermula dengan versi tradisional. Mengikut resipi ini, Suluguni dimasak dalam serbuk roti. Mereka yang ingin menikmati keju goreng yang lazat, tetapi mengekalkan kelangsingan mereka, boleh menggantikan keropok dengan biji bijan. Keju yang dimasak dalam bijan akan mendapat rasa istimewa dan faedah tambahan.

Sebagai permulaan, Suluguni sendiri sedang bersedia. Potong menjadi kepingan atau tongkat tidak lebih daripada setengah sentimeter tebal. Tepung diletakkan di dalam mangkuk pertama, satu atau dua telur dipecahkan ke dalam yang kedua, serbuk roti atau bijan diletakkan di ketiga. Setiap keping hendaklah digulung dalam tepung, kemudian dicelupkan ke dalam adunan telur, kemudian ke dalam roti.

Setiap bahagian digoreng dalam kuali di kedua-dua belah dan dihidangkan.

Anda boleh membuat keju Georgian dengan tomato. Hidangan ini sesuai untuk makan tengahari atau makan malam. Dua tomato bersaiz sederhana berair dan masak dipotong menjadi bulatan dan disebarkan pada kuali yang telah dipanaskan. Anda boleh menggorengnya dalam minyak sayuran atau mentega. Tomato hendaklah digoreng di kedua-dua belah (kira-kira dua minit setiap satu).Kemudian tomato dipindahkan ke satu bahagian kuali, dan kepingan Suluguni dibentangkan pada bahagian kedua. Untuk resipi ini, anda memerlukan kira-kira dua ratus gram keju.

Produk digoreng selama satu minit di setiap sisi, dan kemudian ditutup dengan tomato. Pada peringkat ini, anda boleh menambah sedikit lada. Sebaik sahaja kepingan Suluguni mula cair, tomato hendaklah dicantumkan sedikit dengan spatula, dan ketumbar cincang halus hendaklah ditambah di atasnya. Tunggu satu minit lagi, dan kemudian hidangkan ke meja.

Telur boleh ditambah kepada resipi dengan tomato. Hasilnya adalah hidangan yang sangat baik yang boleh dihidangkan untuk sarapan pagi.

Sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan keju dengan herba atau lada hitam.

Keju jenis ini boleh dimasak dalam adunan. Dua ratus gram keju dipotong menjadi kiub. Dua biji telur dipukul bersama dengan herba atau rempah ratus. Seratus miligram bir dan tepung ditambah kepada campuran. Tepung perlu ditambah secara beransur-ansur, sentiasa pukul adunan untuk mendapatkan konsistensi adunan yang betul. Setiap keping keju dicelup dalam adunan dan digoreng dalam jumlah minyak yang banyak.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara memasak Suluguni goreng di bawah.