Dadih berlapis: faedah, kemudaratan, komposisi dan peraturan penggunaan

Dadih berlapis dalam bentuk asalnya (tanpa gula) mula dihasilkan di Kesatuan Soviet pada tahun tiga puluhan abad yang lalu. Pada tahun lima puluhan, mereka memperoleh rasa manis yang biasa. Hari ini, di rak kedai terdapat banyak pilihan untuk makanan istimewa dengan semua jenis bahan tambahan. Tetapi tidak semuanya harus dibeli. Produk ini mempunyai kebaikan dan kemudaratan.

Dadih keju berlapis pengeluaran perindustrian dibuat daripada komponen berikut:

• keju kotej;
• gula;
• mentega;
• koko;
• dalam beberapa kes, beri dan kepingan buah;
• pemanis dan perisa;
• pewarna dan pengawet.

Berat produk (1 keping) boleh dari empat puluh hingga lima puluh gram. Seratus gram campuran keju kotej, gula, mentega dan "pembungkus" coklat mengandungi kira-kira empat ratus kilokalori. Jadi pencuci mulut keju kotej biasa yang dibeli di kedai yang beratnya separuh berat mengandungi separuh daripada itu.

Faedah keju berlapis terutamanya dikaitkan dengan ciri-ciri keju kotej, yang merupakan asas produk. Ia mengandungi kalsium, kalium, fosforus, dan zat besi, serta vitamin A, C, E, B.

Keju kotej dinasihatkan untuk digunakan dalam penyakit hati, jantung, buah pinggang, perut dan usus. Ia baik untuk sistem imun dan sistem saraf. Mudah diserap oleh badan.

Coklat mempunyai kesan positif terhadap fungsi otak dan meningkatkan mood.

Jika anda boleh mendapatkan beberapa manfaat dalam keju berlapis yang dibeli di kedai, maka ia adalah lebih berbahaya. Tiada keyakinan terhadap kualiti produk yang ditawarkan.

Sebilangan besar gula dan lemak menjadikan pencuci mulut ini tabu untuk pesakit kencing manis. Keju kotej basi menjadi tempat pembiakan E. coli, yang boleh menjejaskan fungsi saluran gastrousus. Memandangkan fakta bahawa anda boleh dengan mudah menemui produk yang telah tamat tempoh di kedai, ini sangat relevan di dunia moden.

Pengawet yang meningkatkan jangka hayat bar tersebut juga bukan komponen yang berguna untuk badan. Di samping itu, pengeluar menggantikan bahan semula jadi seperti beri dan buah-buahan biasa dengan bahan tambahan sintetik.

Walaupun ini tidak ditunjukkan pada pembungkusan, terdapat penstabil dan pengawet dalam pencuci mulut yang dibeli di kedai. Asid sitrik biasa juga boleh digunakan sebagai pengawet, dan apakah penstabil yang bertanggungjawab untuk keseragaman kandungan di bawah aising coklat adalah sukar untuk difahami oleh orang biasa.

Untuk mengurangkan kos dadih, bukannya mentega, analog sayuran yang lebih murah, lemak berkualiti rendah ditambah kepada mereka. Dengan makan makanan sedemikian secara sistematik, anda boleh mendapat obesiti, penyakit jantung, kolesterol tinggi, dan pelbagai masalah lain.

Terdapat banyak jenis keju dadih dalam coklat di rak kedai.Anda boleh menemui pencuci mulut seperti kismis, dengan aprikot kering, dengan kelapa. Ia boleh menjadi vanila atau strawberi.

Tidak kurang pengeluar pencuci mulut coklat dengan keju kotej hari ini. Serta nama-nama dadih sayu di rak. Produk ini dicipta dalam tenusu di seluruh negara.

Yang terbaik, menurut pengguna - "Rasa zaman kanak-kanak", dihasilkan oleh kilang tenusu "Preobrazhensky", "B. Yu. Alexandrov" daripada LLC "RosAgroComplex", "Nostalgia" daripada "RostAgroComplex".

Walau bagaimanapun, kualiti adalah perkara yang berubah-ubah. Apabila membeli, anda harus menilai lagi dan lagi rasa keju dadih.

Agar tidak meneka apa yang ada dalam keju yang dibeli, tidak perlu risau tentang kesihatan anak-anak dan anda sendiri, lebih mudah untuk membuat pencuci mulut kanak-kanak ini dengan tangan anda sendiri.

Untuk membuat dadih kaca, anda perlu mengambil:

• tujuh ratus gram keju kotej kandungan lemak rendah;
• dua sudu krim masam (boleh digantikan dengan krim);
• mentega - tiga sudu besar;
• gula tepung (setengah gelas);
• coklat;
• vanillin, kismis dan bahan-bahan manis lain mengikut citarasa kanak-kanak.

Tumbuk keju kotej dan ubahnya menjadi bahan homogen tanpa bijian menggunakan pengisar. Panaskan mentega sehingga lembut, tambah keju kotej, campurkan gula tepung dan tambah vanila ke dalam komposisi. Pukul semua sehingga kembang.

Kemudian tambah krim masam atau krim, pukul lagi (dua minit). Jisim yang terhasil mestilah sangat tebal.

Anda boleh memberikan apa-apa bentuk kepada keju.Cara paling mudah ialah meletakkan jisim yang disediakan dalam beg plastik, potong hujung bungkusan ini dan picit dalam bahagian ke atas pinggan yang ditutup dengan kertas pembakar. Jika anda bercadang untuk membuat dadih keju bukan sahaja dengan vanila, tetapi juga dengan beberapa bahan lain yang lazat, lebih baik menambahnya pada peringkat ini.

Sekarang kosong keju manis perlu dihantar ke peti sejuk. Sementara itu, cairkan coklat. Supaya ia tidak cepat membeku lagi, masuk akal untuk menambah sedikit mentega padanya.

Dadih beku hendaklah dicelup secara bergilir-gilir ke dalam cecair coklat dan dikembalikan ke dalam hidangan yang telah disejukkan.

Jika acuan silikon digunakan untuk dadih keju, maka pertama-tama dindingnya disalut dengan coklat cair, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk. Apabila "dinding manis" mengeras, anda boleh meletakkan keju kotej dengan bahan tambahan ke dalam acuan, dan tuangkan coklat cair di atasnya. Dadih akhirnya akan disediakan di dalam peti sejuk, di mana ia harus dikeluarkan selama beberapa jam - yang terbaik pada waktu malam. Menjelang pagi, pencuci mulut yang sihat akan disediakan, dan ia boleh dihidangkan untuk sarapan pagi.

Keju buatan sendiri berlapis boleh dimakan tanpa rasa takut (jika tidak ada alahan terhadap komponennya), walaupun langkah juga diperlukan di sini. Anda perlu berhati-hati dengan keju yang dibeli di kedai. Walaupun semasa membeli, anda mesti membaca dengan teliti komposisi produk pada pembungkusan.

Sekiranya tulisan "keju kotej" hilang, tiada siapa yang boleh menjamin bahawa terdapat keju kotej dalam keju sama sekali. Sekiranya terdapat petunjuk pada pembungkusan bahawa produk itu mempunyai rasa buah atau beri, ini bermakna produk semulajadi telah digantikan dengan perasa yang sesuai.

Glaze mungkin tidak mengandungi koko. Pakar tidak menasihati memberikan keju sedemikian kepada kanak-kanak.

Dengan cirit-birit, anda harus segera berhenti makan pencuci mulut yang dibeli untuk makanan.

Anda boleh cuba memasukkan dadih kaca buatan kilang dalam diet semasa menyusu. Anda perlu memilih pencuci mulut yang kebanyakannya mengandungi bahan semula jadi. Anda perlu memberi tumpuan kepada apa yang ditunjukkan pada pembungkusan, serta pada harga barang (murah dalam kes ini adalah tanda kualiti rendah).

Anda perlu memastikan bahawa kanak-kanak itu tidak mengalami reaksi alahan terhadap produk ini. Selepas makan pagi, anda boleh makan separuh keju. Jika selama dua hari kanak-kanak berkelakuan tidak berubah menjadi lebih teruk, tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan pencuci mulut ini. Namun begitu, anda tidak boleh makan lebih daripada dua bar manis sebegitu dalam seminggu. Pada masa yang sama, penggunaan gula dari sumber makanan lain hari ini harus dihadkan.

Jika seseorang sedang berdiet, termasuk dadih keju berkalori tinggi dalam diet tidak akan menjadi penyelesaian yang baik. Produk ini mempunyai minimum protein. Lebih mudah untuk melupakan bahawa terdapat makanan sedemikian dan beralih kepada pemakanan yang betul (PP) dengan produk semula jadi, keju kotej yang sama.

Keju dadih berlapis tergolong dalam kategori barang mudah rosak. Jika ini adalah produk yang benar-benar semula jadi, jangka hayatnya tidak melebihi empat belas hari. Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi enam darjah.Apabila pembungkusan menunjukkan tempoh yang lebih lama, ini menunjukkan bahawa terdapat bahan pengawet dalam pencuci mulut.

Cara memasak dadih kaca di rumah, lihat video berikut.