Keju dari Finland: jenis terbaik dan ciri-ciri mereka

Pada perkenalan pertama, keju dari Finland mungkin mengejutkan anda dengan rasa yang unik. Negara ini menduduki kedudukan istimewa dalam ranking produk tenusu dunia kerana sikap berhati-hati terhadap kesucian alam semula jadi. Susu dan semua derivatifnya adalah salah satu komponen utama gaya hidup penduduknya dan, dengan itu, hala tuju utama pengeluaran, inovasi dan kreativiti.

Laktosa adalah komponen kedua susu selepas air. Ia mempunyai beberapa sifat berguna apabila ia memasuki badan, menjejaskan pelbagai sistemnya. Individu yang mengalami intoleransi laktosa tidak boleh mengambil produk tenusu, sekali gus kehilangan sumber penting kalsium dan nutrien pemakanan yang tinggi. Finland adalah perintis dalam mencipta rangkaian keseluruhan produk yang disesuaikan dengan orang sedemikian, menggunakan mekanisme semula jadi yang membuatkan gula yang tidak diperlukan ini hilang. Penapaian dan kandungan lemak tinggi produk tenusu membantu mengurangkan laktosa. Di samping itu, kaedah penuaan keju tradisional (lebih daripada dua tahun) mengurangkan kandungannya kepada hampir sifar.

Di bawah ialah rangkaian keju bebas laktosa dari Finland yang boleh digunakan untuk menggoreng.

Keju lembut yang dibuat secara tradisional di Lapland.Ia biasanya dibuat daripada susu lembu, tetapi susu rusa atau kambing boleh digunakan. Rahsia utama ialah susu untuk penyediaan tradisional adalah kolostrum yang diperkaya, yang diberikan oleh haiwan ketika mereka baru melahirkan bayi. Organisasi komersial biasanya menggunakan susu biasa, dan oleh itu keju tidak mempunyai rasa yang begitu sengit.

Ia juga boleh didapati dalam versi bebas laktosa. Untuk melakukan ini, dadih disalirkan dan ditekan ke dalam cakera kayu rata dengan tepi. Keju diletakkan di hadapan api, permukaannya sebahagiannya dibakar dan mengeras, bahagian dalamnya tetap lembut, berkrim dan lembut. Biasanya dihidangkan panas untuk sarapan pagi atau sebagai pencuci mulut dan selalunya disertai dengan jem blackberry untuk teh atau kopi.

Keju tanpa laktosa ini adalah salah satu keju gaya Havarti kegemaran orang Finland. Dihasilkan di kilang tenusu besar Valio, yang dimiliki secara langsung oleh petani. Mereka menghasilkan susu paling tulen di Kesatuan Eropah berkat air jernih dan persekitaran tanpa pencemaran industri. Di luar Finland, keju ini kadangkala dijual dengan nama Baby Muenster atau Finlandia Cheese. Tetapi sebenarnya, dia tidak ada kena mengena dengan mereka.

Oltermanni mempunyai rasa minyak yang ringan dengan aroma yang sedikit pahit. Sama seperti Turunmaa, produk ini hampir tanpa kulit dan mempunyai lubang kecil yang tidak teratur. Seperti kebanyakan keju Scandinavia, ia dihidangkan untuk sarapan pagi dengan hirisan roti rai atau panggang. Terima kasih kepada nota buah, ia menjadikan sepasang semula jadi untuk plum, anggur, aprikot atau pear.Ulasan orang ramai yang paling menuntut tentang produk ini sentiasa positif.

Keju lembut tanpa laktosa lembut yang berbadan penuh dan berperisa, bebas daripada pemanis tiruan, pengawet dan GMO.

Produk rendah kalori dengan rasa yang serupa dengan keju Gouda. Sesuai untuk penyokong makanan diet untuk sandwic dan sandwic, walaupun ulasan mengenainya adalah negatif.

Ia diperbuat daripada susu segar, tetapi tanpa laktosa dan pengawet. Sesuai untuk memanggang atau menggoreng, ia tidak akan cair atau meregang apabila dipanaskan, dan ia sangat rangup apabila digoreng.

Ia adalah keju krim yang lembut dan lazat, sesuai untuk semua peringkat umur. Sesuai untuk sandwic dan hidangan panas.

Keju tanpa laktosa yang harus dimakan setiap hari. Apa yang kita gunakan setiap hari mempengaruhi badan, tahap saraf dan emosi - dalam satu perkataan, semuanya. Manusia memerlukan kekuatan untuk aktif.

Keju diet bebas laktosa dengan sedikit kacang.

Penduduk St. Petersburg berpeluang menikmati keju bebas laktosa dari Finland sekurang-kurangnya setiap hari, membawa dan mencuba pelbagai variasi mereka.Ulasan biasanya positif, yang menjelaskan sejumlah besar kereta dengan plat Rusia di jalan-jalan Helsinki.

Pilih keju anda secukup rasa, tetapi ingat bahawa lebih baik mengikuti resipi yang telah terbukti selama inikerana dari generasi ke generasi, pengeluar susu Finland telah mencari titik hubungan antara produk mereka dan bahan lain. Sebagai contoh, seorang pelanggan terkejut dengan ulasan pujian tentang keju Juustoleipä, kerana dia hanya mencubanya - keju goreng itu tidak mendapat apa-apa. Mengingati jem cloudberry yang disebutkan dalam resipi, dia menggantikannya dengan jem strawberi aslinya, dan barulah rasa keju itu mendedahkan dirinya sepenuhnya kepadanya.

Kami menyemak jenama terkemuka keju goreng tanpa laktosa dari Finland, memberi perhatian maksimum kepada rasa, bahan utama dan kes penggunaannya. Gourmet yang paling manja pasti akan meneroka setiap item dalam senarai ini dengan minat dan menikmati jenis ini.

Keperluan untuk produk bebas laktosa terus berkembang pesat, menyelesaikan masalah global keperluan untuk mengecualikan produk tenusu daripada diet harian kerana intoleransi laktosa dan mengembangkan menu orang yang menderita penyakit ini.

Lihat di bawah untuk butiran.