Keju rendah kalori: jenis dan ciri penggunaan untuk penurunan berat badan

Keju rendah kalori boleh dimasukkan dengan mudah dalam senarai makanan yang dibenarkan untuk orang yang berdiet. Adalah penting untuk membeli produk yang berkualiti dan mengawal jumlah penggunaannya. Keju membekalkan badan dengan protein yang diperlukan untuk mengekalkan dan mengembangkan jisim otot. Ia sangat baik untuk mengenyangkan, membantu mengatasi kelaparan, dan menggalakkan penurunan berat badan.

Kebaikan produk susu yang ditapai ini tidak boleh dipandang terlalu tinggi. Ia mengandungi protein haiwan, vitamin, mineral yang diperlukan untuk badan. Keju mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, penghadaman yang sangat baik. Kandungan kalori bergantung kepada kepelbagaian. Kategori produk pemakanan termasuk produk dengan kandungan kalori rendah atau sifar.

Keju dengan kandungan lemak kurang daripada 30% dianggap rendah kalori, baris ini membolehkan anda mengaitkan produk kepada satu kategori atau yang lain. Apabila membeli, anda harus melihat bukan sahaja pada kandungan lemak, tetapi juga pada kandungan kalori setiap 100 g, kerana sesetengah pengeluar mencatatkan kandungan kalori yang tinggi dalam keju dengan kandungan lemak yang dikurangkan.

Senarai keju diet yang paling popular termasuk jenis dan nama berikut, ia boleh didapati di mana-mana pasar raya.

Ia disukai oleh mereka yang menurunkan berat badan kerana kandungan lemaknya yang sangat rendah: hanya 2-4% dalam 100 g. Kandungan kalori hanya 90 kcal setiap 100 g Tauhu ialah jisim protein rendah alergen dengan pelbagai jenis bahan berguna.

Untuk pengeluarannya, susu soya digunakan, secara luaran ia menyerupai Keju, tetapi kurang masin. Ia adalah produk putih keras dengan permukaan seperti sutera apabila dipotong. Rasa adalah neutral.Kandungan protein yang tinggi membolehkan produk ini menggantikan daging dengan mudah.

Menurut pakar pemakanan, produk ini harus dimasukkan ke dalam diet orang yang cuba menurunkan berat badan, serta orang tua yang menderita penyakit tulang. Keju mengandungi sejumlah besar kalsium, yang penting untuk mencegah perkembangan osteoporosis. Keju ini boleh menggantikan kekurangan protein dalam diet vegan.

Merujuk kepada produk dadih, secara luaran kelihatan seperti keju kotej berbutir dicampur dengan krim sebenar. Produk siap ditekan dan dimasukkan ke dalam acuan, kandungan lemaknya adalah kira-kira 5-9%. Keju kampung dibenarkan untuk dimakan walaupun pada diet yang paling ketat.

Oleh kerana kandungan protein yang ketara, ia disyorkan untuk atlet dan orang yang mengawal berat badan mereka. Ia boleh dimakan pada waktu petang. Keju digunakan sebagai bahan tambahan kepada sayur-sayuran atau buah-buahan dan sebagai hidangan berasingan.

Keju Ricotta Itali yang terkenal berjaya kerana rasa yang menakjubkan dan kandungan kalori yang rendah, iaitu 49 kcal setiap 100 g. Lembut dan lembut, keju ini mempunyai kandungan garam yang berkurangan. Dalam pengeluarannya, whey rendah lemak digunakan. Ricotta berbeza dalam komposisi dan rasa.

Susu lembu memberikan kandungan lemak sebanyak 10%, dan biri-biri - sehingga 20%. Rasa produknya manis. Jenis ini disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah dengan jantung dan saluran gastrousus.Ricotta digunakan dalam penyediaan kek dan pastri, ditambah kepada hidangan pertama dan kedua, pizza dan salad sayur-sayuran.

Ini adalah keju tradisional masakan Yunani, dengan kandungan lemak 5 hingga 15%. Keju feta klasik mempunyai kandungan lemak yang tinggi, jadi anda harus membaca label dengan teliti semasa membelinya. Versi ringan diperbuat daripada susu kambing rendah lemak semulajadi. Ia hampir tidak mempunyai karbohidrat dalam komposisinya, ia dibenarkan untuk digunakan pada hampir semua diet. Benar, jangan lupa bahawa ia agak tinggi kalori.

Keju mempunyai rasa ringan, aroma yang menyenangkan, tekstur tebal dan warna berkrim. Ia adalah kebiasaan untuk menambahnya ke salad. Ia boleh disimpan lama jika disimpan dalam air garam. Disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah metabolik, penyakit vaskular. Keju ini juga akan dihargai oleh orang yang alah kepada susu lembu.

Ia tergolong dalam keju jeruk klasik yang dihasilkan di Georgia. Rasanya masin, struktur keju padat, berlapis, berwarna putih dengan lompang separa. Kerak tidak terbentuk di permukaan. Produk ini mempunyai kandungan lemak 5% dan diperbuat daripada susu menggunakan rennet.

Makan keju jenis ini disyorkan untuk penghidap penyakit jantung. Ia juga baik untuk tulang. Suluguni rendah lemak bagus untuk membuat salad, anda pasti perlu menambah selasih dan ketumbar kepada mereka. Ia ditambah kepada khachapuri, digoreng dengan biji bijan.

Keju Roquefort yang terkenal dibuat di Perancis. Untuk pembuatan, susu biri-biri digunakan, acuan khas ditambah.Ini adalah versi klasik keju biru, yang masak di gua batu kapur. Dalam tempoh ini, apa yang dipanggil penicillium roqueforti terbentuk di dalam - sejenis kulat khas yang memberikan keju aroma dan rasa yang luar biasa.

Permukaan keju ditutup dengan kerak berwarna terang yang sedikit lembap, strukturnya berminyak, berselang-seli dengan biru, mungkin terdapat rongga kecil. Rasa macam kacang hazel.

Perlu mengehadkan penggunaan Roquefort kepada 30 g sehari, ia berguna untuk usus, penisilin menormalkan kerjanya, meningkatkan penghadaman. Produk ini dihidangkan dengan wain kering, anda boleh menggabungkannya dengan buah-buahan dan roti.

Selain di atas, jenis berikut dikelaskan sebagai keju rendah kalori.

• Gaudette. Mengingatkan Gouda, tetapi rasanya lebih lembut. Berbeza dengan mudah dihadam.

• Chechil strukturnya serupa dengan Suluguni. Produk pemakanan Armenia ini dihasilkan dalam bentuk flagella, yang membentuk pigtail padat. Ia digunakan kebanyakannya sebagai hidangan berasingan. Tersedia segar atau salai.

• Oltermandan - pilihan yang baik untuk penganut pemakanan yang betul, mempunyai sedikit rasa susu, struktur padat dan seragam.

• keju kecergasan dengan rasa buah-buahan dan kacang, tanpa garam, warna kekuningan.

• Brest-Litovsky, anda harus memilih pilihan yang ringan, ia mempunyai rasa ringan yang menyenangkan, warna kekuningan.

• Adyghe - hidangan kegemaran pakar pemakanan, mengandungi keseluruhan kompleks vitamin larut lemak dan 240 kcal setiap 100 g. Ia mempunyai struktur padat, sesuai dengan roti. Tetapi dinasihatkan untuk memasukkannya ke dalam menu pada waktu pagi, kerana ia mengandungi garam.

Keju termasuk dalam diet untuk penurunan berat badan agak kerap, malah terdapat diet keju khas. Kelebihan utamanya ialah badan mula menggunakan rizab tenaga dalaman, iaitu, tisu adiposa dimakan. Pada masa yang sama, keutamaan harus diberikan kepada keju keras tanpa garam dengan kandungan kalori rendah - tidak lebih daripada 12 peratus.

Faedah keju untuk penurunan berat badan adalah bahawa produk ini mempunyai komposisi yang unik, berkat ia diserap dengan sempurna, cepat dan tepu untuk masa yang lama. Kandungan lemak maksimum tidak boleh melebihi 18%, pakar pemakanan membenarkan penggunaan keju dengan kandungan lemak sehingga 25%, tetapi jumlah yang dimakan harus dikurangkan. Untuk mengekalkan jisim otot, anda harus memilih makanan berprotein tinggi, salah satunya adalah keju. Rasa juga penting: menambah banyak garam, perasa dan pengawet tidak mungkin memberi manfaat.

Apabila memilih produk untuk menurunkan berat badan, anda harus memberi tumpuan kepada perkara berikut:

• kandungan lemak setiap 100 g;
• kandungan kalori;
• kualiti rasa.

Seseorang yang sedang menurunkan berat badan mesti mengawal kandungan kalori makanan. Norma pemakanan yang boleh diterima ialah 70-100 gram produk tenusu ini setiap hari, adalah wajar untuk membahagikan jumlah ini kepada beberapa hidangan. Keju perlu dimakan pada waktu pagi, anda juga boleh memasukkannya ke dalam makan malam jika hidangan terakhir diambil sekurang-kurangnya 3 jam sebelum waktu tidur. Jumlah keju yang dimakan pada waktu malam tidak boleh melebihi 30-40 gram.

Selalunya timbul persoalan tentang keju mana yang harus diberi keutamaan - diproses atau keras. Produk pepejal mempunyai peratusan lemak dan kalori yang lebih tinggi, ia dianggap sebagai sumber kalsium yang kaya.Produk yang dicairkan adalah lembut, ia lebih seperti keju kotej, kelebihan penggunaannya ialah produk rendah kalori ini mudah disediakan.

Produk dengan acuan mempunyai peratusan lemak tertinggi, keju putih mempunyai paling sedikit lemak. Secara visual adalah mustahil untuk menentukan kandungan lemak keju. Produk lembut mengandungi air, kerana ini kandungan lemaknya berkurangan, produk keju keras yang lebih kering mempunyai penunjuk 50-60%.

Keju tanpa lemak boleh diklasifikasikan sebagai produk elit, ia sukar didapati di pasar raya biasa, dan ia mahal. Tetapi mereka berguna, yang menjadikan produk ini sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan. Oleh itu, suri rumah sering menguasai resipi untuk membuat makanan istimewa ini di rumah. Kelebihan produk buatan sendiri adalah jelas, bahan kegemaran ditambah kepadanya - rempah, sayur-sayuran, perasa.

Kadang-kadang terdapat situasi apabila keju boleh mengganggu penurunan berat badan yang berkesan. Sebabnya mudah: pada masa ini agak sukar untuk membeli produk semula jadi. Banyak pengilang yang tidak jujur ​​menggunakan minyak sawit dan pelbagai fosfat dalam pengeluaran mereka, yang, walaupun dengan pemakanan yang betul, boleh membahayakan tubuh. Dalam keadaan tekanan, yang disebabkan oleh diet, pengambilan bahan berbahaya tersebut boleh menyebabkan masalah kesihatan. Oleh itu, sangat penting untuk membeli produk yang sebenar dan berkualiti tinggi.

Untuk maklumat tentang keju yang terbaik untuk dimakan semasa menurunkan berat badan, lihat video berikut.