Kandungan kalori dan nilai pemakanan keju Rusia
Keju Rusia telah dikenali secara meluas sejak zaman Soviet dan mendapat permintaan pengguna yang hebat. Ini disebabkan oleh rasa keju berkrim tradisional yang menyenangkan produk. Rasanya disukai oleh pelbagai pengecap, dan sebagai tambahan, keju mempunyai kos yang agak berpatutan berbanding dengan jenis lain.
Berapa banyak kalori dalam produk?
Keju Rusia berasaskan susu pasteur. Akibatnya, peratusan lemak dalam produk siap boleh menjadi 50 atau 45%. Perbezaan di antara mereka terletak pada nilai tenaga - bilangan kcal dalam sekeping 50% ialah 363.5, manakala analog 45% lemak mempunyai 338 kcal setiap 100 gram produk.
Sekeping keju (100 g) dengan kandungan lemak 45% tidak mengandungi karbohidrat, 28.5 g komposisi diduduki oleh lemak, baki 22.5 g adalah protein.
Protein, lemak dan karbohidrat
Seperti yang telah disebutkan, asas komposisi BJU produk Rusia adalah lemak, diwakili oleh asid tak tepu dan tak tepu lemak. Kandungannya sedikit lebih rendah daripada protein. Mereka mempunyai bentuk yang mudah dihadam. Karbohidrat terkandung dalam jumlah yang sangat sederhana (0.55 g) dan diwakili oleh laktosa dan glukosa.
Lemak susu lebih banyak diwakili oleh asid lemak tak tepu, walaupun terdapat kedua-dua asid mono dan tak tepu.
Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, produk ini boleh disyorkan untuk atlet berat badan, dan juga bagi mereka yang kekurangan keperluan protein harian (1.5-2 g protein setiap 1 kg berat badan).Pada masa yang sama, protein dalam keju dikelaskan sebagai apa yang dipanggil lengkap - mengandungi semua asid amino yang diperlukan.
Faedah dan kemudaratan untuk penurunan berat badan
Kesilapan besar adalah penolakan sepenuhnya keju semasa diet kerana kandungan kalori yang tinggi. Seperti mana-mana produk, keju Rusia harus dipertimbangkan dari segi kekayaan komposisi, memandangkan faedah yang dibawanya kepada badan. Dan produk ini membawa banyaknya.
Pertama, ia adalah sumber kalsium dan protein. Yang terakhir dalam keju adalah serupa dengan protein daripada produk susu yang ditapai. Protein inilah yang hampir diserap sepenuhnya oleh badan, tidak seperti analognya daripada susu. Protein diperlukan untuk membina tisu otot, dan ia juga mengekalkan gigi dan tulang yang sihat.
Keju dengan kandungan lemak 17-25% dianggap dibenarkan untuk masuk semasa diet. Sudah tentu, peratusan lemak dalam produk Rusia lebih tinggi. Dalam hal ini, jumlah penggunaannya harus dikurangkan.
Kedua, dalam jenis keju ini, kandungan asid amino adalah tinggi, termasuk yang tidak dihasilkan oleh badan (contohnya, tryptophan, lisin), tetapi dibekalkan secara eksklusif dengan makanan. Mereka diperlukan untuk aktiviti penting semua organ dan sistem, proses intensif metabolisme dan metabolisme lipid.
Akhir sekali, kandungan vitamin E dalam produk adalah tinggi, yang dianggap sebagai antioksidan semulajadi yang menghilangkan toksin dari badan. Vitamin ini juga dipanggil "vitamin kecantikan", kerana ia melambatkan proses penuaan sel, membantu mengekalkan tona kulit, kesihatan kulit dan rambut.
Dalam usaha untuk menurunkan berat badan, sesetengah wanita hampir menolak lemak sepenuhnya, menganggap mereka musuh utama sosok langsing. Walau bagaimanapun, lemak dalam kuantiti tertentu diperlukan, terutamanya untuk badan wanita.Kekurangan mereka terutamanya "mengenai" sistem pembiakan - tahap hormon seks berkurangan, ketidakteraturan kitaran haid, amenorea, masalah dengan konsep diperhatikan. Secara negatif, kekurangan lemak menjejaskan keadaan kulit, kuku, rambut.
Keju Rusia mengandungi asid lemak tepu, serta Omega-6 dan 9. Pemisahan, mereka menyediakan badan dengan tenaga, menggalakkan pembakaran lemak (disebabkan oleh pengaktifan metabolisme) dan pertumbuhan otot.
Kandungan kalium yang tinggi membantu menguatkan otot jantung, yang sangat penting untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan. Lebihan kilogram membawa kepada peningkatan ketara dalam beban pada jantung. Di samping itu, kalium membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, melegakan bengkak.
Orang yang mempunyai paras kolesterol tinggi dalam darah boleh merasai bahaya daripada makan keju, kerana produk itu mengandungi lemak daging lembu. Ia adalah salah satu lemak yang paling berat, jadi ia akan memburukkan keadaan. Di samping itu, komponen ini, dengan penggunaan produk yang berlebihan, boleh menyebabkan kesukaran pencernaan, sembelit.
Keju Rusia mengandungi bukan sahaja vitamin E, tetapi juga vitamin A, C, kumpulan B, dan di samping itu, ia mempunyai komposisi mineral yang kaya. Semua ini membolehkan kita bercakap tentang tonik, kesan pengukuhan imun produk. Sebilangan kecil daripadanya boleh menampung kekurangan nutrien dalam badan, kekurangan yang sering diperhatikan ketika berdiet.
Keju Rusia adalah juara di kalangan "saudara" dari segi kandungan fosforus. Yang terakhir ini meningkatkan peredaran otak, dengan itu meningkatkan aktiviti intelektual. Dalam kombinasi dengan kalsium, ia terlibat dalam proses pengukuhan tulang dan gigi.Di samping itu, ia mengambil bahagian dalam proses selular metabolik, menjejaskan fungsi hampir semua organ.
Dari penerimaan keju harus ditinggalkan dalam penyakit hati, pundi hempedu dan saluran hempedu. Produk ini bukan pilihan yang sesuai untuk memburukkan lagi penyakit saluran gastrousus yang bersifat keradangan (ulser, gastritis).
Dilarang memakannya jika anda alah kepada mana-mana komponen produk, serta intoleransi laktosa. Yang terakhir boleh didapati dalam keju Rusia.
Seperti mana-mana produk, keju perlu dimakan dalam kuantiti yang kecil. Jika tidak, mungkin terdapat masalah pencernaan, lebihan vitamin B, asid amino dan natrium (semuanya terdapat dalam produk) boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah, insomnia.
Penggunaan diet
Oleh kerana kandungan kalori dan kandungan lemak yang tinggi, keju paling sesuai digabungkan dengan sayur-sayuran dan herba segar. Mereka bertindak sebagai serat dan tidak akan mengurangkan motilitas usus. Akibatnya, keju akan dicerna sepenuhnya dan secepat mungkin, dan semua unsur yang tidak perlu akan dikeluarkan dari badan.
Nilai pemakanan yang tinggi mengenakan had tertentu ke atas penggunaannya. Adalah disyorkan untuk melakukan ini pada waktu pagi, lebih baik untuk sarapan pagi, walaupun pada makan tengah hari hidangan dengan keju tidak akan membahayakan tubuh. Perkara utama ialah memasukkannya ke dalam KBZhU.
Biasanya dos harian produk adalah 20-25 g, ia tidak boleh dimakan setiap hari, tetapi 2-3 kali seminggu. Jangan makan keju sebelum makan, ia akan merangsang selera makan. Adalah lebih baik untuk mengambilnya sebagai makanan ringan, digabungkan dengan sayur-sayuran. Anda boleh menghidangkan salad keju sebelum makan: dengan meningkatkan selera makan anda, keju akan memberi kesan merangsang pada perut, menyediakannya dan organ-organ lain saluran gastrousus untuk mencerna makanan. Dalam kes ini, salad harus diikuti dengan hidangan pertama dan (atau) kedua.
Rasa keju berkrim yang halus memastikan gabungannya yang harmoni dengan buah-buahan tanpa gula, termasuk epal atau pear yang dibakar. Ia berjaya dalam salad, sandwic, digabungkan secara harmoni dengan kacang, makanan laut.
Tetapi penggunaannya dengan daging atau ayam tidak digalakkan. Dalam kes pertama, hidangan akan menjadi terlalu berat, dalam kes kedua, disebabkan oleh jumlah protein yang besar setiap hidangan, masalah pencernaan mungkin.
Sehingga kini, terdapat mono-diet keju, bagaimanapun, pemakanan sedemikian biasanya berdasarkan jenis produk rendah lemak dan rendah kalori, jadi yang Rusia tidak begitu sesuai untuk tujuan ini. Walau bagaimanapun, jika anda benar-benar mahu, ia boleh menggantikan keju keras atau separuh keras dari menu diet dengan nilai tenaga yang sama.
Walau apa pun, anda harus menyemak sama ada pengambilan kalori harian tidak akan melebihi jika anda memasukkan produk Rusia dalam diet. Jika ini berlaku, anda hanya perlu mengurangkan hidangan keju.
Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa, seperti mana-mana mono-diet, keju sesuai untuk orang yang tidak mempunyai masalah kesihatan yang serius. Pemakanan sedemikian haruslah jangka pendek, dan ia harus dilakukan tidak lebih dari sekali setiap enam bulan. Walau bagaimanapun, walaupun dalam keadaan ini, diet ekspres sentiasa memberi tekanan kepada badan.
Untuk maklumat lanjut tentang keju Rusia, lihat video berikut.
