Bagaimana untuk memasak Camembert goreng?

Keju Camembert dianggap sebagai produk makanan istimewa di negara kita, ia datang kepada kami dari Perancis, di mana, seperti yang anda ketahui, orang tahu banyak tentang keju dan cara membuatnya. Jadi, Camembert paling kerap dimakan bukan mentah, tetapi digoreng. Hidangan pembuka selera ternyata sangat lazat dan rangup, tidaklah memalukan untuk menghidangkannya ke meja semasa ketibaan tetamu atau memasaknya untuk sarapan pagi atau makan malam. Dalam kedua-dua kes, hidangan ini sesuai. Dalam artikel ini, kita akan melihat resipi terbaik untuk membuat keju Perancis.

Terdapat dua jenis keju Camembert: dilapisi tepung roti dan tidak bersalut. Dalam kes pertama, hirisan diperolehi dengan kerak rangup dan isian sedikit cecair di dalam, dalam yang kedua - makanan istimewa yang lebih berair. Sebagai peraturan, ia ditambah dengan sos beri, kerana kedua-dua produk ini digabungkan dengan satu sama lain.

Dalam kes ini, keju ditambah dengan daun salad dan herba, mereka bukan sahaja memberikan penampilan yang lebih menarik kepada hidangan secara keseluruhan, tetapi juga menepukannya dengan vitamin. Jika anda campurkan semuanya, anda akan mendapat sejenis salad dengan keju Camembert goreng, yang boleh dianggap sebagai diet jika digoreng dalam minyak zaitun.

Komponen:

• 250 gram keju;
• minyak sayuran / zaitun;
• sedikit garam;
• lada hitam;
• jem ceri / strawberi;
• 1 hb. l. jus lemon diperah;
• daun salad;
• arugula;
• sedikit kehijauan.

Bilas dan keringkan herba dan salad dengan teliti.Seterusnya, anda perlu memotongnya dan campurkan, garam, lada dan perasakan dengan minyak zaitun atau sayuran pilihan anda. Jem buah atau jem perlu dipukul dalam perkadaran yang sama dengan jus lemon, menambah minyak zaitun. Anda boleh perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah. Seterusnya, potong keju Camembert kepada kepingan segi tiga atau cincin dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun sehingga perang keemasan. Sesetengah chef mengesyorkan taburkan bijan pada hirisan keju semasa menggoreng.

Bahan-bahan dibentangkan di atas pinggan seperti berikut: pertama, letakkan salad dengan teliti, perasakannya dengan sos buah atau beri. Kemudian hirisan keju Perancis yang digoreng dibentangkan di atas, yang juga dibumbui dengan jem.

Keju Camembert goreng dengan breading adalah hidangan kegemaran bukan sahaja orang Perancis, tetapi juga pencinta gourmet di seluruh dunia.

Komponen:

• 150 gram Camembert;
• 1 telur ayam;
• sedikit garam;
• serbuk roti;
• tepung;
• minyak untuk menggoreng;
• sos beri.

Pukul telur dengan secubit garam, sapukan serbuk roti dan tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Camembert dipotong menjadi kepingan dan dilapisi tepung roti: pertama, setiap bahagian dicelup dalam telur, kemudian dalam tepung, kemudian sekali lagi dalam telur dan kemudian dalam serbuk roti. Agar kerak yang terhasil disimpan dengan baik dan tidak merosot semasa menggoreng, disyorkan untuk meletakkan keju di dalam peti sejuk setengah jam sebelum memasak.

Minyak zaitun dipanaskan dalam kuali, di mana kemudian hirisan Camembert yang dilapisi tepung roti diletakkan dan digoreng sehingga perang keemasan di semua sisi. Ia harus digoreng dengan api sederhana supaya bukan sahaja kerak digoreng, tetapi juga keju di dalamnya cair.Sebaik sahaja proses memasak selesai, keju hendaklah dibentangkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Hidangan dihidangkan hangat dengan sos pedas.

Menggoreng keseluruhan Camembert adalah lebih mudah daripada memotongnya menjadi kepingan, kerana dalam kes ini anda hanya perlu bekerja dengan satu kepingan besar.

Komponen:

• Pembungkusan Camembert;
• 1 biji telur;
• serbuk roti untuk roti;
• tepung;
• minyak zaitun;
• sos beri.

Keluarkan keju dari bungkusan, roti, gulung dalam tepung, telur yang dipukul dan serbuk roti. Kemudian ia dibentangkan di atas kuali panas dan digoreng di semua bahagian sehingga kelihatan garing. Sebaik sahaja proses memanggang selesai, Camembert diletakkan dengan berhati-hati pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.

Sekeping keju goreng perlu dihidangkan hangat, dibumbui dengan sos. Anda boleh meletakkannya di atas daun salad untuk kecantikan. Jika diandaikan bahawa beberapa orang akan menjamu selera dengan makanan istimewa itu, lebih baik potong dahulu. Oleh itu, adalah mudah bagi semua orang untuk mengenakan bahagian pada diri mereka sendiri, dan keju yang hangat dan lembut akan menyerap sos pedas dengan lebih baik.

Dua lagi resepi goreng camembert ada dalam video seterusnya.