Bagaimana untuk memasak daging lembu yang lazat dalam periuk perlahan?

Daging lembu adalah daging yang enak dan lembut yang telah memenangi hati ramai suri rumah. Selalunya ia digunakan oleh atlet, kerana ia mengandungi sejumlah besar unsur surih yang berguna. Produk ini menghasilkan hidangan wangi, mengenyangkan dan rendah kalori yang boleh dihidangkan di meja perayaan. Daging boleh dibakar, direbus atau digoreng. Daging lembu yang dimasak dalam periuk perlahan akan mengekalkan semua rasa dan pastinya akan menggembirakan keluarga dan rakan-rakan.

Untuk memilih produk yang berkualiti, anda harus memeriksa dengan teliti daging, periksa dengan sentuhan dan, jika boleh, menilai aromanya. Sekiranya produk berada dalam bungkusan, anda perlu memeriksanya dengan teliti, mengetahui tentang jangka hayat dan tarikh pembuatan.

Tanda-tanda daging berkualiti:

• jika produk itu segar, ia mempunyai bau susu segar;
• warna merah terang menunjukkan bahawa anak lembu itu baik;
• lemak pada daging harus putih;
• tidak sepatutnya ada kesan pada produk,
• warna harus seragam;
• produk segar akan menjadi elastik, jika anda menekannya, ia akan dengan cepat mengambil bentuk asalnya;
• strukturnya homogen, jika ia longgar, maka bahan tambahan kimia terdapat dalam daging;
• adalah lebih baik untuk memilih daging yang paling ringan, ini menunjukkan bahawa haiwan itu masih muda.

Produk mana yang tidak boleh dibeli:

• terdapat sebarang bau luar atau aromanya pedas dan tajam;
• daging tidak mempunyai aroma: ada kemungkinan produk itu direndam dalam cuka untuk menghilangkan bau busuk.

Terdapat banyak cara untuk memasak daging yang enak dan berair dalam periuk perlahan.Ramai suri rumah akan dapat memilih sesuatu untuk diri mereka sendiri dan menggembirakan tetamu dan isi rumah dengan rasa hidangan yang menakjubkan.

Hidangan yang luar biasa memuaskan dan wangi disediakan daripada produk berikut:

• kilogram daging lembu;
• 2 bawang;
• 2 lobak merah;
• 2 sudu teh jus lemon;
• 2 sudu teh kulit lemon;
• thyme;
• garam;
• lada;
• minyak sayuran.

Air dituangkan ke dalam bekas yang dalam, di mana daging harus direndam selama sejam. Selepas itu, keringkan, potong saiz sederhana. Sebilangan kecil minyak dituangkan ke dalam mangkuk peranti, mod penaik ditetapkan. Lobak merah digosok. Bawang dipotong menjadi separuh cincin.

Sayur-sayuran dihantar ke minyak yang dipanaskan, digoreng sehingga menjadi keemasan. Daging, semangat, garam, lada, thyme ditambah kepada mereka. Semua ini ditaburkan dengan jus lemon. Bahan-bahan digaul dan digoreng selama 15 minit. Ia tidak perlu menutup penutup. Air ditambah ke bahan kerja, hanya kemudian penutup ditutup. Mod pemadaman ditetapkan. Rawatan mengambil masa 1 jam untuk disediakan.

Resipi mudah yang perlu anda ambil:

• 2 kilogram daging lembu;
• 2 lobak merah;
• 2 bawang;
• 300 gram prun;
• 3 sudu besar kicap;
• 2 sudu teh jus lemon;
• garam;
• lada;
• minyak sayuran.

Sayur-sayuran dibersihkan. Bawang dipotong menjadi separuh cincin, masin dan ditaburi jus. Ia perlu dihantar ke tempat yang sejuk selama 30 minit. Daging dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan kecil, dibasahkan dengan sos. Lobak merah dipotong menjadi bulatan.

Dalam mangkuk peranti, minyak dipanaskan, di mana anda perlu meletakkan lobak merah dan goreng sayur sehingga ia menjadi merah jambu. Daging diletakkan di atasnya. Bahan kerja dibumbui, prun dan bawang ditambah kepadanya. Bahan-bahan diratakan, mod penaik ditetapkan.Makanan akan siap dalam masa 45 minit.

Gulai yang sangat lazat dan lembut disediakan dari set produk berikut:

• 500 gram daging lembu;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 2 sudu besar pes tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• segelas air panas;
• minyak sayuran;
• rempah ratus;
• lada;
• 3 helai daun bay;
• hijau;
• garam.

Daging dibasuh, dipotong menjadi jalur sederhana. Sayur-sayuran dipotong: separuh cincin harus dibuat dari bawang, bulatan kecil dari lobak merah, plat nipis dari bawang putih. Mangkuk peranti dilincirkan dengan minyak. Anda perlu meletakkan daging lembu dan sayur-sayuran di dalamnya. Mod penaik ditetapkan, bahan kerja merana selama 20 minit, sekali-sekala dikacau.

Pasta dicairkan dengan air, perasa dan masin. Gaul, tuang ke dalam daging bila dah masak. Mod pelindapkejutan dihidupkan, hidangan dimasak selama 2 jam.

Resipi pemakanan untuk daging, yang dimasak dalam satu bahagian besar. Anda boleh menyediakan hidangan dari bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging lembu;
• 1 bawang;
• garam;
• lada;
• mustard.

Daging dibasuh dan disapu dengan sawi. Bawang dipotong menjadi cincin dan diletakkan bersama daging lembu. Produk diketepikan selama 30 minit sehingga perapan diserap. Selepas itu, daging disapu dengan garam dan perasa, dibentangkan di atas kerajang.

Cincin bawang dibentangkan di atas. Bahan-bahannya dibungkus. Air dituangkan ke dalam mangkuk peranti, kemudian bekas diletakkan di dalam multicooker di mana bahan kerja diletakkan. Makanan istimewa dimasak selama sejam dalam mod memasak stim.

Satu hidangan menarik dari daging lembu tenderloin, yang akan memukau dengan aroma dan rasa pedasnya. Disediakan daripada bahan-bahan berikut:

• 300 gram tenderloin;
• 20 mililiter minyak zaitun;
• 10 gram mentega;
• 10 gram lada hijau jeruk (kacang polong);
• 30 mililiter cognac;
• 50 mililiter krim;
• 100 mililiter sup daging;
• 1 mililiter cuka balsamic;
• garam;
• lada.

Daging dipotong menjadi medallion. Lada dibasuh dan dikeringkan. Minyak dituangkan ke dalam mangkuk peranti, mod menggoreng ditetapkan. Daging lembu diletakkan di sana dan goreng di setiap sisi selama 10 minit, sehingga daging menjadi keemasan.

Bahan kerja masin, lada. Lada, mentega dan alkohol dihantar kepadanya. Apabila cognac hilang, krim, sup dan cuka dituangkan. Komponen masin, dicampur dengan teliti, penutup ditutup. Hidangan mengambil masa 10 minit untuk disediakan.

Hidangan yang lembut dan lembut boleh disediakan menggunakan bahan-bahan berikut:

• 600 gram daging lembu;
• 1 sudu besar mustard Perancis;
• paprika;
• 1 sudu besar rempah untuk barbeku;
• 1 sudu besar minyak zaitun;
• 1 sudu besar kicap.

Minyak ditambah kepada sos, paprika dituangkan di sana, mustard dan rempah dihantar. Bahan perapan sebati. Daging dibasuh, dikeringkan, disalut dengan campuran yang disediakan di kedua-dua belah pihak dan dibalut dengan kerajang. Perap di tempat sejuk selama 12 jam.

Minyak dituangkan ke dalam mangkuk peranti, dan kerajang dengan daging diletakkan. Mod penaik ditetapkan, bahan kerja merana selama 40 minit di satu sisi dan 20 minit di sisi yang lain.

• Untuk memasak dalam periuk perlahan, anda harus menggunakan bahagian daging lembu yang paling lembut dan paling berair. Adalah lebih baik untuk membeli tenderloin dan sirloin. Mereka mengandungi jumlah minimum lemak.
• Anda perlu memilih daging segar dan sejuk yang sangat berkualiti tinggi. Jika anda membeli daging lembu tua, hidangan itu akan menjadi keras.Hidangan daripada produk beku tidak akan terasa enak.
• Sebelum digunakan, lebih baik pukul daging lembu supaya ia lembut dan masak lebih cepat.
• Adalah penting untuk mengingati rempah-rempah yang membolehkan rasa hidangan menjadi cerah dan kaya. Yang paling biasa digunakan ialah mustard, paprika, rosemary dan ketumbar.
• Kelazatannya akan menjadi lebih enak dan mengenyangkan jika ditambah dengan kismis dan prun.
• Untuk membuat daging sempurna, anda harus mengikuti arahan resipi langkah demi langkah.

Cara memasak daging lembu dalam periuk perlahan, lihat video berikut.