Oregano (oregano, papan induk)

Tempat kelahiran oregano ialah Mediterranean. Di sinilah rempah ratus ini telah menemui kegunaan dan kesukaan ramai penduduk rantau ini. Oregano menikmati cinta yang tidak kurang di kalangan penduduk Mexico. Dengan cara lain, ia juga dipanggil "Oregano" dan "Motherinka".

Subspesies oregano - marjoram - ditemui di Rusia di alam liar. Selalunya, oregano dipanggil marjoram liar, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Tumbuhan ini adalah saudara terdekat dan tergolong dalam keluarga yang sama Lamiaceae, Labiatae.

Oregano diedarkan secara meluas di negara kita dan telah digunakan sejak zaman purba untuk memberikan rasa unik pada hidangan dan minuman. Di samping itu, herba penyembuhan ini adalah komponen utama banyak resipi ubat tradisional.

Dalam bahasa yang berbeza di dunia "oregano":

• Echter Dost, Wilder majoran - dalam bahasa Jerman;
• organi, marjoram liar - dalam bahasa Inggeris;
• origan, origan vulaire - dalam bahasa Perancis:
• organum vulgare - dalam bahasa Latin.

Oregano ialah tumbuhan rendah (kira-kira 60 cm), dengan batang lurus, tetrahedral berwarna merah dan daun bujur pada keratan. Bunganya kecil, kira-kira dua sentimeter diameter, merah jambu atau ungu, dikumpulkan dalam payung gebu. Pada bulan Ogos, tumbuhan pudar dan biji masak.

• oregano biasa (marjoram) - mempunyai batang kemerah-merahan. Daun hijau boleh mencapai 4 cm panjang, bentuknya bujur bujur, ia runcing di hujungnya.Ia mekar dengan bunga merah jambu kira-kira 2 mm, yang muncul dalam panicles dengan bracts burgundy.
• bahasa Yunani - spesies ini tahan musim sejuk, ia mempunyai daun bulat yang ditutupi dengan perbungaan kembang dan putih. Batang kemerah-merahan. Tumbuh sehingga 25 cm tinggi. Mekar dengan bunga putih kecil. Ia mempunyai aroma yang kaya dan rasa pedas-pedas;
• emas - spesies ini dicirikan oleh daun cerah, kuning-hijau dan aroma samar;
• berdaun kecil - spesies ini mempunyai daun kecil dan rasa yang lebih lembut dan segar;
• Kyrgyz dan Turki - Ciri tersendiri ialah batang merah dan rasa kurang pedas berbanding yang lain. Rasa dan aroma mereka mengandungi nota buah. Bunga merah jambu dikumpulkan dalam perbungaan;
• Syria - mempunyai aroma pedas yang tajam;
• mexico - mempunyai rasa dan aroma yang ketara. Tumbuhan ini boleh dibezakan dengan daun bergerigi dan bunga putih;
• Cuba - spesies ini dicirikan oleh rasa dan aroma lada yang sengit.
• hiasan - selalunya digunakan untuk tumbuh di hamparan bunga.

Ia tumbuh liar di Eropah dan Mediterranean. Di Amerika Syarikat dan Perancis, tumbuhan ini ditanam, ditanam pada skala perindustrian. Oregano paling kerap tumbuh di kawasan terbuka di mana terdapat banyak cahaya matahari - di ladang, pinggir hutan, tebing sungai dan lereng bukit.

Oregano mula dituai semasa tempoh berbunga, iaitu, dari separuh kedua musim panas. Dalam masakan dan perubatan, hanya bahagian herba tumbuhan ini digunakan - bahagian atas dengan daun. Rumput dipotong kira-kira 20 cm dari tanah, diikat menjadi tandan atau dibentangkan dalam lapisan nipis dan dikeringkan di kawasan pengudaraan yang baik, seperti loteng atau beranda musim panas.

• aroma pedas, tart;
• rasa tajam, sedikit pahit;
• warna hijau gelap.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori 100 gr. produk kering

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang sifat berfaedah oregano dengan menonton video dari program "Hidup Sihat!"

Komposisi kimia setiap 100 gram produk kering

• mempunyai kesan ekspektoran;
• mengeluarkan cecair berlebihan dari badan;
• menenangkan dan melegakan;
• melegakan keradangan;
• membasmi kuman;
• melegakan kesakitan;
• mempunyai kesan hemostatik;
• mempunyai kesan koleretik;
• mengawal metabolisme;
• menormalkan selera makan;
• adalah julap.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang faedah oregano dalam video berikut.

• ia sama sekali tidak disyorkan untuk menggunakan oregano untuk wanita hamil, kerana tumbuhan ini boleh menyebabkan pengecutan rahim dan mencetuskan keguguran;
• sesetengah doktor menasihatkan lelaki untuk tidak menyalahgunakan oregano, kerana ini boleh menyebabkan masalah dengan potensi;
• anda tidak boleh menggunakan oregano jika alahan terhadap herba ini telah diperhatikan;
• orang yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular dan perut juga harus menolak rawatan dengan ubat yang mengandungi tumbuhan ini.

Minyak pati yang diperoleh daripada oregano adalah antiseptik yang sangat baik. Ia digunakan secara dalaman dan luaran sebagai bantuan dalam memerangi jangkitan bakteria dan kulat. Juga, minyak oregano boleh digunakan untuk merawat selsema, untuk urutan, serta untuk menghilangkan rasa sakit dan pembakaran pada kulit dan membran mukus.

• di Rusia, oregano secara tradisinya digunakan untuk membancuh teh aromatik;
• dalam masakan Rusia, mereka juga menambah pengisian pai dan pastri lain untuk memberikan rasa pedas;
• Orang Itali suka menaburkan oregano pada pizza, mencapai rasa dan aroma yang unik;
• tumbuhan itu sesuai dengan champignons;
• di negara-negara Eropah ia sering digunakan untuk rasa sosej;
• oregano biasanya digunakan sebagai perasa untuk daging, dalam kombinasi dengan rempah lain;
• sering ditambah ke dalam balang jeruk dan perapan;
• sos pedas dan kuah dibuat berdasarkannya.

Sediakan periuk besar dan panaskan 2 sudu besar. minyak zaitun. Cincang halus satu bawang, potong kepala bawang putih dan goreng dalam minyak selama 7 minit.

Kemudian masukkan 1 sudu besar ke dalam kuali. oregano, 800 gram tomato tin cincang, 2 sudu besar. sudu pes tomato dan 1 sudu besar. Sahara.

Keluarkan kulit dan biji dari 4 biji tomato, potong dan masukkan ke dalam sos masak. Peluh selama 2 minit. Garam dan lada. Sebelum berkhidmat (atau menambah hidangan), letakkan setengah cawan ikan bilis cincang dan 2 sudu besar. buah zaitun hitam.

bahan-bahan:

• Zaitun Kalamata - 1 cawan
• oregano kering - 1 sudu teh timbunan
• minyak zaitun - 1 sudu teh
• cuka balsamic atau wain - secukup rasa
• bawang putih - 3 ulas

Lulus bawang putih melalui penekan.Dalam mangkuk kecil, campurkan: minyak, cuka, oregano dan bawang putih. Masukkan buah zaitun ke dalam perapan, campurkan semuanya dengan baik dan biarkan untuk diperap sekurang-kurangnya setengah jam.

Dengan memerap buah zaitun dengan cara ini, anda akan menemui palet sensasi rasa yang baharu. Anda juga boleh memetik buah zaitun hijau biasa.

Oleh kerana sifat perubatannya, oregano boleh digunakan sebagai pembantu dalam rawatan beberapa penyakit:

• pelanggaran motilitas usus;
• sakit di perut;
• kolik usus;
• penyakit hati;
• penyakit kuning;
• bronkitis;
• batuk kokol;
• sakit semasa hari kritikal;
• pelanggaran kitaran haid;
• hiperseksualiti;
• sawan;
• epilepsi;
• lumpuh;
• sakit sendi;
• migrain;
• hipertensi;
• bisul dan abses.

Minyak pati dan rebusan oregano boleh diambil secara lisan, dan juga digunakan sebagai losyen, bilas dan douch.

Tuang 3 sudu besar ke dalam cerek besi atau periuk kecil. kering, oregano dihancurkan. Tuang setengah liter air dan masak dengan api sederhana selama 2 minit. Kemudian balut rapat bekas dengan tuala dan biarkan kuahnya diseduh selama setengah jam. Minum suam dengan krim. Boleh dicairkan dengan air jika mahu.

Penggunaan oregano secara tetap membantu menghilangkan sembelit dan meningkatkan fungsi saluran hempedu. Itulah sebabnya, orang yang ingin menurunkan berat badan harus memasukkan oregano sebagai perasa dalam diet mereka. Persediaan herba yang mengandungi oregano juga membantu dengan baik.

Jika anda menanam benih oregano pada bulan Mac, dan menanam anak benih dalam kehangatan, maka tumbuhan itu akan mekar tahun ini.

• Isi bekas dengan tanah (jangan lupa tambah sedikit pasir), lembapkan sedikit dan padat.
• Buat lubang atau alur di dalam tanah dan letakkan benih di dalamnya.
• Taburkan dengan tanah, taburkan sekali lagi dengan air dan tutup bekas dengan bahan padat tetapi telus, seperti kaca atau polietilena.
• Ventilasi dan lembapkan tanah secara berkala.
• Apabila pucuk menetas, keluarkan penutupnya.
• Selepas beberapa daun pertama muncul pada pucuk, tanam di dalam bekas yang berasingan.
• Siram anak pokok apabila tanah menjadi kering.

Tonton video berikut untuk mendapatkan arahan tentang cara menanam shoin untuk menanam anak benih oregano.

Pada bulan Mei, anda boleh menanam anak benih di tempat yang tetap. Oregano memerlukan penyiraman sederhana, tanah gembur dan pembalut atas berkala. Dari semasa ke semasa anda perlu menyingkirkan rumpai.

Setiap lima tahun, semak oregano disyorkan untuk dipindahkan ke tempat baru.

Jika pada tahun pertama kehidupan tumbuhan, perbungaan dipotong sebelum mekar, pada tahun-tahun berikutnya tumbuhan itu akan menjadi lebih megah, dan penuaian akan lebih banyak.

Oregano juga boleh ditanam di rumah di ambang tingkap. Tonton video seterusnya. Ia menyediakan proses langkah demi langkah untuk menanam oregano di rumah.

• Pada zaman dahulu, para isteri memberi suami mereka air rebusan oregano untuk diminum untuk mengurangkan keinginan seksual mereka dan, dengan itu, melindungi mereka daripada perzinaan.
• Oregano adalah sumber vitamin C yang paling berharga. Tumbuhan ini mengandungi lebih banyak daripada oren.