Adas (dill farmaseutikal)

Tumbuhan yang dipanggil Adas tergolong dalam keluarga Umbelliferae. Di negara kita, tumbuhan itu juga dipanggil Voloshsky atau dill farmasi. Adas telah dihargai sejak zaman purba sebagai tumbuhan ubatan dan rempah ratus.

Nama lain untuk saka herba ini:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• Adas (Bahasa Inggeris)
• Fenouil, Aneth doux (fr.),
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (Jerman).

Adas dicatatkan sangat mirip dengan dill, walaupun rasa dan aroma tumbuhan ini lebih pedas, sedikit pedas dan manis.

• Batang adas lurus dan berongga, berwarna hijau kebiruan, tumbuh sehingga 250 cm tinggi.Belang membujur boleh dilihat pada batang tumbuhan tua.
• Daun adas menyerupai daun dill, tetapi lebih nipis dan mempunyai rasa seperti anise.
• Bunga diwakili oleh payung sehingga 15 cm lebar, terdiri daripada bunga kuning kecil dengan kaki pendek (sehingga lima puluh dalam setiap bahagian). Kilang itu mula mekar pada awal musim panas.
• Buah-buahan, yang diwakili oleh biji dua biji bergaris kelabu panjang, memberikan pada bulan September.

Hari ini, terdapat kira-kira sepuluh jenis tumbuhan, tetapi hanya dua daripadanya digunakan untuk makanan:

• biasa;
• sayuran (nama lain adalah Itali, Sicily atau Perancis).

Sebagai sayuran, adas mula digunakan baru-baru ini - kira-kira 10 tahun. Tumbuhan ini digunakan terutamanya sebagai herba.

Dalam adas sayuran, pangkal daun melambung, kerana struktur bulbous terbentuk. Rasa adas yang ditanam ini lebih manis dan lebih aromatik (mengingati anise), dan tumbuhannya lebih kecil.

Adas berasal dari Asia Kecil dan Eropah selatan. Kini ia ditanam di seluruh Eropah, di India, Jepun, Amerika Selatan, New Zealand dan bahagian lain di planet ini. Tumbuhan itu boleh dilihat berhampiran rumah, jalan raya, di lereng gunung, di parit, antara herba lain. Adas liar tumbuh di Caucasus dan di pantai Mediterranean. Tumbuhan ini ditanam di Rusia, Ukraine, Belarus.

Sebagai rempah, digunakan:

• bahagian udara (daun),
• akar;
• buah-buahan (biji).

Daun dituai pada musim panas. Mereka dibentangkan untuk kering dalam lapisan nipis di tempat yang teduh di atas kertas bersih. Secara berkala, bahan mentah diterbalikkan.

Herba kering hendaklah dimasukkan ke dalam beg kanvas atau kotak kadbod dan ditutup rapat.

Juga, untuk menuai herba adas, kaedah pengasinan kering digunakan, yang digunakan untuk menuai dill, pasli dan herba lain.

• Adas dihargai kerana daun dan buahnya yang boleh dimakan yang harum.
• Tumbuhan ini digunakan dalam kosmetologi, memasak, serta dalam perubatan.
• Buah adas mengandungi minyak pati.
• Penampilan dan penggunaan adas menjadikan tumbuhan kelihatan seperti dill.

• Vitamin A, C, PP, kumpulan B.
• Magnesium, fosforus, kalsium, kalium, natrium.
• Kuprum, besi, mangan, zink.
• Minyak pati - sehingga 0.5 peratus dalam daun dan sehingga 6.5 peratus dalam buah-buahan.

• Kilang itu mempunyai kesan antispasmodik dan sedikit diuretik.
• Adas mempunyai sifat pembasmi kuman.
• Minyak aroma dari tumbuhan ini membantu menghilangkan toksin.
• Serbuk adas termasuk dalam ubat batuk sebagai ekspektoran yang baik.
• Kilang itu membantu memulihkan selera makan semasa tempoh pemulihan, meningkatkan penghadaman.
• Digunakan secara luaran, penyerapan buah adas membantu dengan penyakit kulat.
• Tumbuhan itu mempunyai kesan menenangkan.
• Adas mampu merangsang laktasi.

• Biji benih dan bahagian lain tumbuhan boleh memudaratkan jika ia tidak bertoleransi atau dimakan secara berlebihan.
• Tumbuhan ini tidak disyorkan untuk wanita hamil dan pesakit epilepsi.
• Semasa menyusu, gunakan adas dengan berhati-hati.
• Penyalahgunaan tumbuhan menyebabkan reaksi alahan dan senak.

Minyak aromatik adas diperoleh melalui penyulingan wap biji benihnya. Fennel EO mengandungi fenchol, limonene, anethole, camphene, phelandrene, pinene. Minyak mempunyai bau manis pedas, jauh serupa dengan anise.

Kebaikan Fennel EO:

• membersihkan badan secara menyeluruh, membantu mengeluarkan toksin;
• mempunyai kesan julap dan diuretik ringan;
• mengaktifkan pencernaan;
• membantu dengan kembung perut dan sembelit;
• pada wanita, ia merangsang sistem endokrin dan pengeluaran estrogen, yang mengurangkan PMS, tempoh yang menyakitkan dan kesukaran menopaus;
• meningkatkan laktasi;
• meningkatkan keinginan seksual;
• mengurangkan keradangan dan memudahkan pemisahan sputum;
• meningkatkan fungsi jantung;
• membantu mengatasi cegukan dan kolik;
• meremajakan kulit;
• membantu melawan jerawat.

Minyak adas ditambah kepada persediaan kosmetik (gel, topeng, tonik, krim, dan lain-lain), digunakan untuk urut, untuk memampatkan, mandi, penyedutan, dan juga ditambah ke lampu aroma untuk membersihkan udara. Ia juga mendapat permintaan dalam pengeluaran bahan kimia isi rumah (sebagai pewangi) dan industri makanan (sebagai pewangi).

Buah adas biasanya tidak begitu betul dipanggil benih.

Buah-buahan yang mereput terbentuk daripada bunga kuning.

• Bentuk - dari bujur ke silinder, sedikit melengkung.
• Aroma - anise manis pedas.
• Warna buah - kehijauan atau kuning-hijau, panjang - 3-8 mm.

Buah-buahan yang masak dituai pada musim luruh.

Benih yang lebih besar adalah berkualiti tinggi.

• Di Eropah Tengah, mereka paling kerap dibumbui dengan roti;
• Di Eropah, sebagai contoh, Itali - lentil, sosej, pelbagai tampalan. Ia adalah perasa biasa untuk menyusu babi (porchetta).
• Di Asia, India dan China, kari, hidangan nasi dan sayur-sayuran berperisa dengan rempah lain.

• Adas sebagai rempah mendapat permintaan dalam masakan Cina, India dan Eropah.
• Daun adas berfungsi sebagai perasa yang ditambah kepada salad, kentang, sayur-sayuran, daging, ayam, ikan.
• Tumbuhan ini digunakan untuk menambah rasa kepada kuah, sos atau sup.
• Adas kering sama ada dihancurkan atau dipanggang sedikit sebelum digunakan.
• Adas ditambah kepada teh, pastri, minuman.
• Rempah ini termasuk dalam campuran terkenal - kari, Provence, Cina (5 rempah), Eropah untuk ikan.
• Payung adas digunakan dalam pengetinan dan penjerukan.
• Sebagai sayur-sayuran, tumbuhan itu direbus, direbus, dijeruk atau dibakar.
• Adas sesuai dengan minyak zaitun, lada, jus lemon, epal.
• Biji adas celup gula dihidangkan sebagai pencuci mulut di restoran India.

Lihat di bawah untuk butiran.

Adas dipanggil salah satu ubat paling kuno. Orang ramai telah menemui kesannya yang bermanfaat sebelum zaman kita.

Bahan mentah ubat adas adalah buahnya yang masak.

Tumbuhan ini dihargai untuk ciri-ciri perubatan berikut:

• antimikrob;
• ekspektoran;
• anticonvulsant;
• vasodilatasi;
• diuretik;
• sedatif;
• bronkodilator;
• menyelubungi;

Di samping itu, kesan adas berikut pada badan diperhatikan:

• antispasmodik;
• anti-radang;
• penyembuhan luka;
• ubat cacing;
• ubat tahan sakit;
• antioksidan;
• koleretik;
• pembasmi kuman;
• julap;
• laktagon.

Rebusan biji digunakan untuk membasuh kulit daripada lesi pustular, serta mencuci mata dengan konjunktivitis. Ia diminum untuk menghilangkan perut kembung dan insomnia. Memandangkan tumbuhan itu meningkatkan penglihatan, ekstraknya termasuk dalam persediaan mata tonik.

Adas digunakan secara aktif oleh pakar kosmetologi, kerana tumbuhan itu memulihkan kelembapan kulit dengan baik, menggalakkan peremajaan dan menyegarkan kulit.

Minyak pati yang diperoleh daripada daun adas dan biji digunakan sebagai:

• komponen losyen tonik dan krim badan;
• ejen urut, menggabungkannya dengan minyak asas (badam, zaitun atau lain-lain);
• bahan dalam krim anti-penuaan.

Mereka yang sedang berdiet harus memperhatikan adas. Bahan aktif dalam komposisi tumbuhan boleh membosankan rasa lapar. Di samping itu, tumbuhan itu mengandungi vitamin dan mineral yang menyokong tubuh dalam diet.

Ciri-ciri penggunaan adas untuk penurunan berat badan:

• Tumbuhan itu boleh dimakan mentah dan dijadikan teh.
• Adas EO ditambah pada mandi dan digunakan untuk urutan.
• Untuk teh, ambil bunga chamomile, biji adas, bunga linden dan daun pudina (satu sudu teh semua tumbuhan). Tuangkan air mendidih dan biarkan selama satu jam. Ambil panas atau sejuk sekali sehari. Jangan minum teh ini selama lebih daripada satu minggu.

Tumbuhan ini ditanam sebagai tumbuhan dalaman untuk menambah bau segar dan manis ke dalam bilik.

• Fennel EO digunakan dalam industri minyak wangi.
• Minyak lemak adas, yang diperoleh dalam proses penyulingan minyak aromatik, digunakan dalam kejuruteraan. Sisa selepas penerimaannya diberi makan kepada ternakan.
• Tumbuhan itu kadangkala digunakan untuk perisa ubat gigi.

Menanam adas di taman adalah sangat mudah. Tumbuhan ini tumbuh dengan baik di kawasan terbuka yang subur dengan tahap kelembapan yang mencukupi dan jumlah kapur di dalam tanah. Adas tidak tumbuh dengan baik dalam tanah berasid, berair atau tanah liat.

Kilang itu dibiakkan dengan biji, menyemainya kering pada musim luruh (akhir Oktober) dan pada musim bunga (awal Mei). Anak benih mesti ditipiskan, tanah sentiasa dilonggarkan, disiram dan dirumput tepat pada masanya. Sekiranya tumbuhan tumbuh terlalu padat dan menerima sedikit kelembapan, maka ia akan mula menembak lebih cepat, yang akan mengurangkan hasil hijau. Anda boleh menuai adas apabila sayur-sayuran tumbuh.

Untuk menanam benih adas anda, anda perlu membiarkannya matang. Setelah mengumpulnya pada bulan September dalam payung, bahan mentah diikat ke dalam berkas dan dikeringkan di bawah naungan. Kemudian payung dikirik, biji dijemur sedikit dan disimpan untuk disimpan dalam bekas tertutup.