Bagaimana cara membancuh teh Ivan dengan betul?

Teh Koporye, disediakan daripada Teh ivan, boleh dipanggil minuman tradisional Rusia dengan selamat. Untuk penyediaannya, rumpai api berdaun sempit diperlukan.

Mari kita menyelami sedikit sejarah Ivan-tea.

Ia dikenali pada abad ke-12. Teh berhutang namanya kepada bandar - Koporye. Namun, kini penempatan ini adalah sebuah kampung dan terletak di wilayah Leningrad. Teh Koporye adalah salah satu produk utama yang dieksport dari Rusia, oleh itu ia mempunyai nama yang diharapkan - teh Rusia.

Hari ini ia setanding dengan jenis minuman ini dari Ceylon, India dan China dari segi rasa dan ciri kualitinya. British membelinya daripada Rusia dalam ribuan pound.

Pada awal 20-an abad XX, ia dianggap sebagai teh utama di Rusia moden dan Ukraine. Malangnya, Syarikat Hindia Timur dan ciri-ciri strategi pasarannya memberi sumbangan negatif mereka. Produk mereka menjadi lebih murah, sehubungan dengan itu pengeksportan teh Koporye hampir terhenti.

Hari ini ia dihasilkan dalam jumlah kecil di wilayah wilayah Nizhny Novgorod. (daerah Gorodetsky), di kampung Maly Konyp (wilayah Kirov) dan Stolbushino. Berbesar hati dengan fakta bahawa populariti teh secara beransur-ansur kembali, semakin ramai orang menunjukkan minat terhadap faedah teh Koporye. Mereka yang telah mencuba sekurang-kurangnya sekali merasakan rasa yang sangat baik dan aroma yang unik. Mari kita menyelami sedikit sejarah Ivan-tea.

Pada masa yang sama, ia mempunyai banyak ciri berguna. Ini disebabkan oleh kehadiran komponen seperti asid askorbik, vitamin P. Adalah disyorkan untuk memasukkannya ke dalam diet:

• dengan masalah dengan imuniti;
• untuk melawan jangkitan;
• untuk menormalkan kerja saluran darah;
• untuk membuang radikal aktif;
• dengan mabuk, keracunan alkohol;
• untuk memerangi proses keradangan;
• teh menormalkan kapasiti kerja, menenangkan, mempunyai kesan hipnosis yang sangat ringan.

Kami segera ambil perhatian bahawa banyak masa dan usaha mesti dibelanjakan untuk proses ini. Walau bagaimanapun, hasilnya adalah wajar sepenuhnya.

Kami membahagikan penyediaan kepada beberapa peringkat.

• Layu daun. Untuk melakukan ini, mereka perlu bertaburan dengan lapisan, ketebalannya tidak boleh melebihi 5 sentimeter.
• Memusing. Selepas kira-kira sehari, ambil daun kering, pintal, letakkan di antara tapak tangan supaya warnanya menjadi lebih gelap dan jus mula keluar.
• Penapaian. Pindahkan daun teh yang dipintal dengan ketebalan yang sama ke dalam mangkuk enamel, tutupnya dengan kain lembap dan letakkan di tempat yang hangat selama 10 jam. Apabila aroma herba berubah menjadi buah, prosesnya selesai.
• Juga keringkan daun dan potong.
• Letakkan daun pada lembaran penaik, sebelum ini ditutup dengan kertas. Lapisan tidak boleh melebihi 1 sentimeter.
• Keringkan daun dengan memilih tetapan suhu 100 darjah. Proses ini akan mengambil masa 1 jam, tetapi perlu untuk mengawal kemajuan pengeringan.
• Jika daun menjadi hitam dan pecah, maka teh anda sedia untuk digunakan selanjutnya sebagai minuman panas atau sejuk.
• Gunakan bekas kaca untuk penyimpanan dengan penutup yang ketat.
• Simpan teh yang disediakan selama sebulan sebelum anda mula membancuhnya.

Fireweed digunakan dalam memasak dalam teh, yang memperoleh aroma yang indah dan rasa yang menyenangkan. Terdapat beberapa cara untuk membancuh teh Koporye yang sihat dan lazat dari tumbuhan:

• Mengikut resipi pertama beberapa sudu teh willow kering hendaklah dituangkan ke atas 0.6 liter air panas rebus. Teh perlu diselitkan selama sekurang-kurangnya sepuluh minit. Lebih baik menggunakan teh segar, tetapi ia tidak merosot walaupun selama 2-3 hari. Teh sedap sejuk dan panas. Dan sebaiknya jangan tambah gula atau masak teh sejuk sehingga mendidih.
• Dalam resipi kedua gunakan daun rumpai api yang segar. Mereka diletakkan dalam lapisan tebal dalam mangkuk dan air tidak panas ditambah. Teh dipanaskan dengan api yang perlahan dan kemudian berkeras. Anda boleh mencampurkan bunga dengan daun dalam perkadaran yang sama.

Untuk menguatkan sistem imun, anda boleh minum teh vitamin secara berkala. Terdapat beberapa resipi mudah untuk penyediaan mereka.

Teh Ivan dalam resipi diambil bersama dengan bunga.

• Resipi pertama. Kisar dan campurkan dalam kuantiti yang sama: Ivan-tea, daun dan tangkai jelatang. Ambil dua kali lebih banyak blackcurrant dan tiga kali ganda lebih banyak rose hips. Rebus dua cawan air dalam periuk dan tambah 2 sudu besar. sudu besar campuran yang dihasilkan. Balut dengan tuala suam dan tunggu 70-80 minit. Tapis melalui kain kasa atau colander. Masukkan madu atau gula secukup rasa.
• Resipi kedua. Kisar dalam kuantiti yang sama: rumpai api, buah blackcurrant. Ambil tiga kali lebih banyak pinggul mawar, daun jelatang dan akar lobak merah. Kisar semuanya dalam pengisar atau penggiling daging dan campurkan. Kami meletakkan api 2 sudu besar.air dan tunggu sehingga mendidih. Selepas mendidih, kami tertidur dalam air 1 sudu besar. sudu adunan ini. Selepas 7 minit, matikan api, balut dengan tuala suam dan biarkan selama 4 jam, atau lebih. Tapis melalui kain kasa atau colander.
• Resipi ketiga. Kami mengisar dalam kuantiti yang sama: fireweed, buah lingonberry. Tambah tiga kali lebih banyak pinggul mawar dan daun jelatang. Kami mengisar. Rebus dua cawan air dan tambahkan 1 sudu besar campuran yang dihasilkan kepadanya. Kami tunggu kira-kira 10 minit, kemudian bungkusnya dalam selimut dan kukus teh selama kira-kira 5 jam. Kami memerah dan minum teh vitamin.
• Resipi keempat. Kisar dan campurkan dalam perkadaran yang sama: Ivan-tea, rose hips, buah rowan merah. Tuangkan 1 sudu besar campuran yang dihasilkan dengan dua cawan air mendidih dan biarkan selama kira-kira 60 minit, selepas itu perlu mengalirkan melalui kain kasa atau colander kecil.
• Resipi kelima. Kami mengambil dalam kuantiti yang sama: pinggul mawar, daun raspberi, daun lingonberry, daun currant, teh Ivan. Tuangkan 1 cawan air mendidih ke atas 2 sudu besar jisim yang terhasil dan rebus di atas api selama 10 minit, selepas itu perlu meninggalkan sup untuk menyejukkan di atas dapur. Tapis, masukkan madu atau gula pasir secukup rasa.
• Resipi keenam. Kami mencampurkan dalam perkadaran yang sama: strawberi, lingonberi, fireweed. kisar. Tambah 2 sudu besar jisim yang terhasil ke dalam periuk air mendidih (1 cawan) dan masak selama kira-kira dua jam, dibalut dengan selimut hangat. Tapis melalui kain tipis atau colander halus, tambah madu atau gula pasir secukup rasa.

Untuk maklumat tentang cara membancuh teh Ivan, lihat video berikut.