selada air

Selada air, yang di negara kita juga dipanggil "pepijat menyemai" - adalah tumbuhan yang boleh dimakan dari kelas Kubis. Nama-nama jenis salad ini dalam bahasa lain berbunyi seperti ini:

• Jerman - Pfefferkraut, Tellerkresse;
• Bahasa Inggeris - selada taman, peppergrass;
• Perancis - cresson alénois, nasitort.

Terdapat beberapa jenis selada air, antaranya:

• menyemai;
• berdaun keseluruhan;
• kerinting;
• taman.

Selada air juga termasuk herba ini:

• lada;
• omong kosong;
• tsitsmat.

Selada air ialah tumbuhan herba setinggi kira-kira setengah meter. Daun dua jenis: bawah, basal - pinnate, dan atas - bujur. Bunganya kecil, putih atau merah jambu muda. Benih masak dalam buah.

Iran dianggap sebagai tempat kelahiran selada air, tetapi herba pedas ini telah lama ditanam dan berjaya ditanam di plot rumah di seluruh Eropah. Di alam liar, tumbuhan ini boleh ditemui di beberapa kawasan di Asia dan Afrika.

• warna hijau gelap;
• rasa pahit;
• pedas, bau segar.

Selada air, seperti sayur-sayuran lain, boleh dibeli di pasar atau di kedai runcit.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori setiap 100 gram produk

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang selada air daripada video.

Komposisi kimia 100 gram selada air segar

• adalah sumber vitamin dan mineral yang berharga;
• melawan sel kanser
• mempunyai kesan diuretik;
• dianggap sebagai afrodisiak semulajadi;
• mempunyai kesan antioksidan;
• kesan yang baik terhadap keadaan kulit;
• mampu melegakan bengkak;
• mempunyai kesan bakteria;
• menghasilkan kesan penyembuhan luka;
• menguatkan sistem imun;
• menormalkan tekanan darah;
• kesan yang baik pada sistem endokrin;
• menguatkan sistem saraf;
• mempunyai kesan anti-radang;
• menyokong kesihatan mata.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang sifat bermanfaat selada air dalam video berikut program "Mengenai perkara yang paling penting."

• Selada air tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak setiap hari, kerana ini memberi kesan buruk kepada kesihatan sistem pencernaan.
• Ia adalah herba yang agak tajam, jadi orang yang menderita penyakit perut harus menahan diri daripada memakannya.
• Selada air boleh menyebabkan tindak balas alahan yang boleh menyebabkan kemerahan dan kegatalan pada kulit.
• Bagi mereka yang mempunyai masalah kencing atau darah tinggi, tidak digalakkan untuk makan terlalu banyak.

Biji selada air digunakan untuk membuat minyak, yang mempunyai beberapa sifat berguna. Jika anda mengambilnya secara lisan, beberapa titis setiap hari, anda boleh meningkatkan aktiviti seksual anda, serta menyembuhkan beberapa penyakit sistem genitouriner. Sapukan minyak selada air pada kulit kepala membantu meningkatkan pertumbuhan rambut. Juga, ubat ini membantu melawan keradangan kulit.

Perubatan tradisional mengesyorkan menggunakan jus selada air segar untuk melegakan keradangan dan merawat pelbagai masalah kulit. Jus tumbuhan ini adalah komponen penting dalam banyak resipi rakyat untuk rawatan prostatitis dan mastopati. Selain itu, ia boleh membantu anda menghilangkan kelemumur.

• secara tradisinya, selada air ditambah kepada salad yang dibuat daripada herba dan sayur-sayuran segar;
• herba pedas ini menghilangkan rasa daging dan ikan;
• sup, sandwic dan omelet dihiasi dengan daun;
• dengan penggunaannya sediakan sos pedas;
• ia sesuai dengan keju kotej, keju dan telur;
• selada air hanya dimakan segar, kerana herba kering kehilangan semua rasa dan aromanya.

Cincang halus 2 biji bawang merah dan tumis dalam kuali dengan mentega hingga lembut. Tuangkan 60 ml wain putih kering dan rebus sehingga cecair hampir sejat sepenuhnya. Keluarkan kuali dari dapur, letakkan segelas krim masam di dalamnya, 3 sudu besar. mustard bijirin, 2 sudu besar. mustard Dijon. Potong sekumpulan salad dan beberapa daun bawang putih liar. Masukkan herba ke dalam sos, garam dan lada sulah secukup rasa.

Rebus keras 6 biji telur. Sejukkan dalam air sejuk, kupas dan potong memanjang kepada 2 bahagian. Keluarkan kuning, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Tumbuk kuning dengan garpu. Potong beberapa tangkai dill dan sekumpulan kecil selada air.150 g lobak dicincang halus atau parut pada parut kasar. Tuangkan sayur-sayuran ke dalam kuning, tambah 50 g krim masam, 1 sudu besar. Dijon mustard, garam dan lada panas secukup rasa. Kacau adunan dengan teliti dan isikan separuh telur dengannya.

Dalam perubatan rakyat, selada air, kerana sifat perubatannya, digunakan sebagai bantuan dalam memerangi penyakit berikut:

• gangguan pencernaan;
• parasit usus;
• penyakit pernafasan;
• penyakit pernafasan akut;
• batuk;
• avitaminosis;
• demam;
• anemia;
• kudis;
• luka, luka dan melecur;
• senak perut;
• kulit bermasalah - jerawat dan jerawat;
• penyakit kanser;
• osteoporosis;
• masalah dengan potensi pada lelaki;
• gangguan kelenjar tiroid.

Selada air adalah produk yang sangat rendah kalori, jadi ia boleh dimasukkan dengan selamat dalam mana-mana, walaupun diet yang paling ketat. Selain itu, ia mampu memperbaiki proses penghadaman yang turut membantu menyingkirkan berat badan berlebihan.

Untuk memasak dan rawatan, lebih baik menggunakan tumbuhan yang benar-benar segar, secara harfiah hanya dipetik dari taman.

Menanam selada air di rumah atau di taman anda sama sekali tidak sukar, anda hanya perlu mengikuti cadangan mudah:

• Selada air paling baik disemai pada awal musim bunga, sejurus selepas salji cair. Tetapi varieti musim sejuk boleh ditanam sebelum bermulanya cuaca sejuk.
• Tumbuhan itu menyukai naungan, jadi cuba pilih tempat yang sesuai untuknya di taman anda.
• Tanah untuk menyemai harus disediakan pada musim gugur: bersihkan rumpai, gali dan baja.
• Benih harus ditanam dalam alur cetek.Jarak antara tumbuhan yang ditanam hendaklah kira-kira 5-10 cm.
• Beberapa minggu selepas menanam, anda sudah boleh menuai tanaman pertama.
• Anak benih mesti dibekalkan dengan air yang mencukupi. Jika cuaca panas, anda perlu menyiram katil setiap hari.
• Dari semasa ke semasa, tanah perlu digemburkan dan diberi baja mineral.

Mengenai penanaman selada air, tonton video program "Jam di Kotej" berikut.

• Biji selada air yang dikukus dalam air panas boleh digunakan sebagai ganti plaster sawi.
• Di sesetengah negara Afrika, selada air ditanam untuk memberi makan kepada haiwan ternakan, termasuk unta.