lovage

Tumbuhan itu tergolong dalam keluarga Umbrella, genus Lovage.

Di kalangan orang ramai, tumbuhan herba ini mempunyai banyak nama, dan kebanyakannya berdasarkan perkataan "cinta".

Lovage dipanggil lyubist, kekasih, ramuan cinta, rumput cinta, ramuan cinta, lyubchik.

Nama tumbuhan lain ialah:

• Levisticum officinale (lat.),
• Liveche (Bahasa Perancis)
• Lovage, Biji pundi kencing
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (Jerman)

• Lovage adalah saka, tumbuh sehingga dua meter tinggi.
• Akarnya tebal dan bercabang.
• Batangnya berongga dan bulat, berwarna kebiruan, dan daunnya menyirip dan berkilat, dua kali dibedah secara menyipit di bawah, dan sekali di bawah.
• Bunga lovage tunggal, berkumpul, membentuk payung kompleks. Mereka muncul semasa musim panas.
• Buah bujur mula masak pada bulan September.
• Aromanya jelas dan menyerupai perasa siap dari pelbagai rempah dan saderi.

Adalah dipercayai bahawa tempat kelahiran lovage adalah Asia Tengah atau kawasan Mediterranean.

Habitat semula jadi tumbuhan adalah Afghanistan, serta Iran. Oleh kerana lovage bertolak ansur dengan iklim yang berbeza dengan baik, ia ditanam secara meluas di bahagian yang berlainan di dunia.

Akar Lovage dituai pada usia tiga atau empat tahun:

1. Selepas menggalinya pada musim gugur, akarnya harus dibasuh dalam air sejuk, dipotong menjadi kepingan, dan kemudian dikeringkan di bawah naungan, tersebar di udara terbuka.
2. Anda juga boleh meletakkan kepingan akar dalam pengering (suhu - 35 darjah).
3. Anda juga boleh menuai daun lovage, mengumpulnya pada bila-bila masa dari tumbuhan pada sebarang umur.Daun yang dikumpul dikeringkan di tempat teduh pada suhu rendah supaya tidak menjadi kurang wangi.

Kaedah lain untuk mengeringkan akar akan mengakibatkan kehilangan haruman akibat volatilisasi minyak pati.

Akar-akar yang kering hendaklah ditaburkan dan diletakkan di dalam balang yang akan ditutup rapat. Anda boleh menyimpan rempah ini sehingga 24 bulan.

• Lovage mempunyai rasa pedas. Jika pada mulanya sedikit manis, kemudian ia menjadi tajam dan sedikit pahit.
• Bau tumbuhan itu diucapkan, salah satu yang paling kuat di kalangan herba. Ia menyerupai saderi, sebab itu salah satu nama popularnya ialah "saderi musim sejuk".
• Sebelum berbunga, akarnya beracun.

100 g mengandungi:

• 20 kcal;
• 0.4 g lemak;
• 7.6 g karbohidrat;
• 3.7 g protein.

Tonton rancangan TV "1000 and 1 Spice of Scheherazade" tentang lovage - anda akan belajar banyak perkara menarik.

Lovage mengandungi:

• minyak pati - dari 0.1 hingga 2.7 peratus di bahagian tumbuhan yang berlainan;
• damar;
• Sahara;
• tanin;
• kanji;
• asid - malik, malaikat, askorbik (terdapat dalam daun);
• furocoumarins;
• mineral, dsb.

Faedah lovage:

• mempunyai kesan analgesik;
• menahan sawan;
• membantu memisahkan kahak;
• menenangkan;
• mempunyai hempedu, helminthic, angin dan kesan diuretik;
• merangsang penyembuhan luka;
• mempunyai kesan antibakteria.

Tumbuhan itu beracun semasa tempoh berbunga, jadi mustahil untuk mengumpulnya pada masa sedemikian.

• Nefritis akut.
• Kegagalan buah pinggang akut.
• Ulser peptik saluran gastrousus.
• Kehamilan.
• Pendarahan rahim.
• Reaksi alahan.
• Pendarahan buasir.
• haid yang banyak.
• Keradangan ureter.

Minyak pati lovage mempunyai sifat afrodisiak. Ia boleh disapu pada kulit untuk menarik minat lawan jenis. Ia telah digunakan oleh wanita bertahun-tahun yang lalu, tetapi kini penyelidikan telah mempersoalkan penggunaan lovage sebagai afrodisiak.

Juga minyak aromatik dari tumbuhan ini digunakan dalam masakan.

Jus tumbuhan mempunyai kesan tonik dan diuretik. Penggunaannya meningkatkan fungsi penghadaman, melegakan kolik, merangsang selera makan, dan membantu memisahkan kahak. Juga, jus lovage boleh digunakan sebagai julap.

• Daun segar ditambah kepada rebusan, sup, keju kotej.
• Akar, batang dan daun kering boleh digunakan untuk perasa perapan dan minuman, serta kuih-muih. Di samping itu, mereka ditambah kepada hidangan dari sayur-sayuran, ikan, bijirin, ayam.
• Minyak hijau disediakan daripadanya, menggosok kedua-dua bahagian hijau tumbuhan dan daun kering dan serbuk dengan garam dan minyak.
• Lovage kering diperisakan dengan kuah dan sos.
• Dengan menambah sedikit kehijauan pada makanan dalam tin, anda akan mengubah rasa mereka dan menambah aroma yang pelik.
• Lovage ditambah kepada perasa untuk ikan, mengambil tumbuhan ini dalam bahagian yang sama dalam bentuk kering, serta yarrow dan thyme.
• Mereka boleh rasa garam. Untuk melakukan ini, kisar benih tumbuhan dalam pengisar kopi dan campurkan 1 hingga 1 dengan garam halus. Garam tepu dengan minyak pati dan mengekalkan aroma untuk masa yang lama. Ia ditambah kepada sayur-sayuran dan daging.
• Daun lovage segar perlu ditambah kepada salad. Mereka sesuai dengan timun, lada manis, lobak, tomato.

Potong satu atau dua timun dan dua telur rebus. Masukkan sayur-sayuran lovage cincang (6-8 daun muda), dill (20 gram) dan bawang hijau (10 gram). Perasakan dengan garam dan mayonis.

Rebus akar tumbuhan (400 gram), dan kemudian kisar dalam penggiling daging. Tambah satu telur dan tiga meja kepada jisim. sudu tepung, serta garam secukup rasa, gaul rata dan bentuk potongan dengan menggulungnya dalam serbuk roti. Goreng pada setiap sisi.

• Akar tumbuhan disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk masalah seperti obesiti, reumatik, pundi hempedu dan penyakit hati.
• Perubatan Rusia saintifik tidak menggunakan lovage, tetapi tumbuhan itu berada dalam farmakope beberapa negara lain.
• Pada zaman dahulu, lovage digunakan sebagai cara untuk merangsang rembesan hempedu dan air kencing.
• Perubatan tradisional menggunakan tumbuhan untuk penyakit jantung dan organ pernafasan, pyelonephritis, gout, anemia, gangguan saraf, migrain, dropsy.
• Lovage disyorkan untuk menguatkan rambut, dengan kelemumur, bintik-bintik penuaan dan jeragat.
• Tumbuhan ini berkesan untuk kolik, kembung perut, sembelit.
• Dengan bantuan lovage, mati pucuk dirawat.
• Infusi merawat ruam pustular pada kulit dan luka penyembuhan jangka panjang.
• Merebus buah-buahan tumbuhan mengatasi cacing.
• Sapukan daun segar ke kepala, melegakan sakit kepala.

Semak beberapa resipi yang termasuk lovage.

Tuangkan akar lovage (2 sudu besar) dengan 750 mililiter air. Masak sehingga mendidih, dan mendidih dengan api perlahan selama sepuluh minit, biarkan selama sejam dan tapis, kemudian bilas rambut anda dengan rebusan ini selepas mencuci.

1. air rebusan. Tuangkan akar tumbuhan (6 g) dengan segelas air, kemudian rebus selama 10 minit dengan api minimum. Kuahnya perlu ditegaskan selama 4 jam dan ditapis. Ambil sebelum makan (setengah jam) satu sudu tiga kali sehari.
2. Infusi. Isikan satu sudu besar akar lovage dengan 500 ml air mendidih, biarkan selama satu jam. Selepas penapisan, ambil setengah gelas sebelum makan 4 kali sehari.

Satu meja. Tuangkan satu sudu akar tumbuhan dengan 1/4 liter air rebusan sejuk. Selepas menegaskan selama empat jam dan tapis, ambil setengah gelas dua kali sehari.

Teluk dua meja. sudu akar lovage 0.75 liter air, panaskan hingga mendidih, biarkan mendidih selama sepuluh minit dan biarkan selama sejam. Mengeringkan sup melalui kain kasa, ambil cecair di atas meja. sudu setengah jam sebelum makan 3-4 kali sehari.

Ambil akar bersaiz sederhana, basuh, keringkan sedikit dan cincang halus. Letakkan lovage yang dicincang dalam periuk, tambah dua daun bay dan tuangkan 200 ml vodka. Biarkan campuran berdiri di tempat yang gelap selama dua minggu. Infusi digunakan sebagai ganti vodka pada dos 1 gelas setiap minggu. Ini menyebabkan keengganan kepada alkohol.

Teluk teh. satu sudu biji lovage 150 ml air sejuk, rebus selama 10 minit dan biarkan sejuk. Tapis melalui penapis, ambil di atas meja. sudu tiga kali sehari.

Selepas mencuci akar lovage 40 gram, biarkan ia kering, kemudian cincang halus, tuangkan satu liter air dan biarkan selama 7-8 jam. Selepas menapis infusi, ambil dalam bahagian kecil sehingga 1 liter sehari.

Tumbuhan itu digunakan:

• sebagai hiasan;
• sebagai bahan dalam produk minyak wangi.

Jenis lovage sedemikian dikenali sebagai Leader, Semko, Hercules, Amur, Preobrazhensky dan Don Juan.

Lovage tahan kepada sejuk dan fros, jadi tumbuhan musim sejuk dengan baik. Untuk kemunculan pesat anak benih, benih memerlukan suhu ditambah 20-25 darjah, dan tanah mesti cukup lembap. Fross boleh melambatkan kemunculan anak benih, tetapi tumbuhan dari tahun kedua kehidupan tumbuh lebih awal (dari akhir April).

Adalah lebih baik untuk menanam lovage di tempat yang cerah di tanah yang berkhasiat dan gembur. Dengan menanam tumbuhan di tempat teduh, anda juga akan mendapat pertumbuhan, tetapi sayur-sayuran akan menjadi kurang wangi. Dalam tanah dengan keasidan yang tinggi dan kedudukan air bawah tanah yang rapat, akar lovage sering dipengaruhi oleh reput. Jika tanah terlalu padat, akar akan tumbuh lebih perlahan.

Kilang itu tidak suka genangan air, tetapi memerlukan kelembapan yang mencukupi apabila tumbuh secara intensif. Kemudian jisim di atas tanah akan mendapat hasil yang baik - anda akan mendapat daun yang wangi dan berair. Dengan tidak menyiram tumbuhan semasa musim kering, anda akan melihat daun yang lebih keras dan lebih kecil yang akan menjadi kuning dengan cepat. Selalunya dalam kes ini, lovage menjunam ke dalam keadaan tidak aktif sehingga musim bunga, tetapi jika kemarau pada musim panas dan musim luruh panjang, daun mungkin tumbuh semula.

Tumbuhan ini boleh ditanam di satu tempat selama lebih daripada sepuluh tahun, tetapi masih disyorkan untuk menggantikan lovage dengan tumbuhan yang lebih muda setiap lima hingga tujuh tahun. Anda boleh menyemai lovage pada awal musim bunga dan sebelum musim sejuk. Benih direndam terlebih dahulu dan kemudian dikeringkan untuk memberikannya keadaan mengalir bebas.

Jangan lupa bahawa tumbuhan itu cukup kuat, jadi sekurang-kurangnya 70 sentimeter ditinggalkan di antara katil, dan anak benih ditipis, meninggalkan satu tumbuhan setiap 15 sentimeter pada tahun pertama. Pada tahun kedua, mereka dikeluarkan melalui satu tumbuhan, pada yang ketiga - melalui satu lagi, supaya terdapat 60 sentimeter di antara tumbuhan, maka akarnya akan cukup besar.

Jika anda mahu, anda boleh menyemai anak benih - di rumah hijau atau di ambang tingkap. Selepas merendam benih, mereka ditanam 3-4 keping dalam pasu, dan apabila pucuk muncul, mereka meninggalkan satu tumbuhan, menyiramnya dan memberi makan dengan baja, menanamnya di tanah pada bulan Mei (pada usia kira-kira 50 hari).

Lovage kurang terdedah kepada perosak dan penyakit. Budaya mempunyai septoria, kerosakan oleh lalat lobak merah dan kutu daun. Untuk memerangi masalah ini, tumbuhan perlu ditanam di tempat baru dan diletakkan berhampiran bawang. Lovage tidak boleh dirawat dengan racun perosak.