Beg gembala

Dompet gembala (lat. Capsella bursa-pastoris) ialah tumbuhan daripada keluarga Kubis. Juga dikenali sebagai Beg Tangan. Nama lain: rumput jantung, grytsyki, soba padang, teras, angsa, rumput bast, sudu, dompet, mata burung pipit.

• Herba tahunan atau dwitahunan. Ketinggian tidak melebihi 60 cm.
• Batang tegak, bersendirian, bercabang.
• Bunga putih atau merah jambu, sehingga 3.5 cm panjang, dikumpulkan dalam berus. Mereka mempunyai benang sari pendek, 2 kelenjar madu semilunar hampir bersentuhan antara satu sama lain, mempunyai proses panjang yang diarahkan ke arah benang sari. Tumbuhan madu yang sangat baik, mekar dan berbuah sepanjang musim panas.
• Sebagai buah, pod bicuspid yang dimampatkan, panjangnya tidak lebih daripada 1 cm. Bijinya kecil, leper, bujur, berwarna kuning atau coklat.

Kesemuanya terdapat kira-kira 25 spesies. Yang paling terkenal ialah Beg Gembala (Beg) biasa.

Juga dibezakan:

• Capsella hyrcana - Dompet gembala Hyrcanian.
• Capsella rubella Reut.
• Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

Kilang itu diedarkan hampir di seluruh planet, kecuali tali pinggang kutub. Di Rusia, ia ditemui di mana-mana, kecuali kawasan Artik. Ia boleh ditemui di sepanjang jalan, parit, di ladang, di padang rumput, di ladang yang ditanam dalam bentuk rumpai. Ia boleh membentuk kawasan berterusan seluas beberapa hektar.

Rumput dituai pada bulan-bulan pertama musim panas, apabila ia mekar secara aktif, sentiasa dalam cuaca kering.Lebih mudah untuk memotong dengan pisau, tetapi anda boleh mencabutnya bersama-sama dengan akar yang dipotong. Hanya batang dan daun dianggap sesuai. Tumbuhan yang terjejas oleh kulat tidak boleh dikumpulkan. Selalunya kulat ini beracun dan boleh diracuni secara serius. Tidak sesuai digunakan dan rumput berbuah.

Beg gembala yang dikumpul dikeringkan, diletakkan dalam lapisan kecil, di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik atau di bawah naungan di udara terbuka. Jika anda menggunakan pengering elektrik, suhu ditetapkan kepada 45 C.

Simpan dalam kotak kering, selepas melapik bahagian bawah dengan kertas. Jangka hayat 1 tahun.

• rumput kering mempunyai rasa pahit dan mempunyai bau khusus yang lemah;
• batang pecah dengan rangup;
• dalam satu musim memberikan 2 hingga 70 ribu biji;
• benih sangat bercambah, boleh bercambah dalam masa 6 tahun;
• bercambah pada akhir musim luruh, dompet itu bertahan pada musim sejuk dengan baik dan mekar pada musim bunga.

setiap 100 gram produk:

• vitamin kumpulan B, C, A, K dan PP;
• unsur surih: besi, kalium, mangan, zink, magnesium, natrium, fosforus, selenium;
• hissopine rhamnoglucoside C28H32O14;
• asetilkolin, kolin;
• saponin;
• asid bursic komposisi yang tidak dipelajari;
• alkaloid;
• bahan kristal, kemungkinan besar berkaitan dengan flavonoid;
• inositol, tyramine;
• tanin;
• Biji beg tangan mengandungi mustard berlemak (sehingga 28%) dan beberapa minyak mustard alil.

• hemostatik;
• anti-radang;
• ubat tahan sakit;
• antibakteria;
• kontraseptif;
• astringen;
• antiemetik;
• diuretik;
• penyucian darah;
• ubat penenang.

• hiperkoagulasi;
• trombosis dan trombophlebitis;
• haid yang sedikit;
• kehamilan;
• buasir;
• intoleransi individu;
• dengan berhati-hati dalam hipotensi;
• anda tidak boleh menggunakan rumput dengan plak atau kulat, kerana. mereka mungkin beracun.

Jus beg tangan boleh digunakan untuk cirit-birit, ulser, pendarahan dan sebagai penenang, mengambil 40 titis atau 1 sudu dengan air, 3 kali sehari. Dalam kes ini, jus itu sendiri dicairkan terlebih dahulu dengan air dalam perkadaran yang sama (1: 1). Anda juga boleh mencuci luka dengan jus beg tangan, ia menghentikan darah dan membasmi kuman luka.

Jus boleh dipelihara untuk musim sejuk dengan vodka (1: 1). Ambil juga 30-40 titis dengan air.

• rumput kering digunakan sebagai rempah untuk sup, hidangan daging dan salad musim sejuk;
• herba segar ditambah kepada salad, sesuai dengan kubis putih dan merah;
• biji beg tangan menggantikan mustard dan lada.

Kami menawarkan beberapa resipi mudah dengan beg gembala.

Dalam 0.5 l sup daging, tambah kentang (2 pcs), lobak merah dan bawang. Masak sehingga hampir masak. Tambah 100 g beg tangan yang dicincang halus. Garam secukup rasa dan masak tidak lebih daripada 5 minit. Hidangkan bersama krim masam dan telur rebus.

Goreng batang dan daun muda serentak dengan daging sehingga separuh masak. Kemudian masukkan lobak merah dan bawang besar dan teruskan menggoreng sehingga layu.

Sayuran beg tangan muda digoreng dalam minyak sayuran dengan lobak merah dan bawang. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Semasa panas, lalu melalui penggiling daging dan reneh campuran yang dihasilkan selama 20 minit lagi. Sesuai dijadikan ulam untuk lauk ikan dan daging.

Letakkan lapisan dalam balang rumput beg tangan segar, dill, pasli, daun currant dan lobak pedas. Tuangkan air garam dengan lada.Gunakan dengan hidangan ikan dan daging sebagai ulam.

Campurkan beg gembala dan saderi yang dicincang halus, tambah sedikit minyak zaitun dan sawi secukup rasa. Sapukan pasta pada roti atau roti bakar.

Tuangkan 2 sudu kecil. beg tangan daun 1 cawan air mendidih, tegaskan sedikit. Minum suam.

Tonton video berikut dari rancangan TV "1000 and 1 Spice of Scheherazade". Daripadanya anda akan belajar lebih banyak lagi tentang kilang dompet gembala.

• dengan penyakit hati (batu dalam pundi hempedu, kolik hepatik) paru-paru (selsema, batuk kering), buah pinggang (keradangan akut dan kronik, pasir dalam pundi kencing, kolik, inkontinensia kencing), perut (ulser, termasuk yang malignan, muntah );
• pelbagai neoplasma benigna dan malignan;
• dalam ginekologi: fibroid rahim, tempoh yang menyakitkan dan berat, normalisasi kitaran haid, endometriosis (sebagai analog ubat hormon mahal), dalam menopaus, pendarahan;
• dengan penyakit neuropsikiatri, sebagai penenang;
• lebam, luka dan melecet;
• berdarah hidung;
• tendovaginitis, jangkitan mulut.

Dalam termos, tuangkan rumput kering dengan air mendidih (2 sudu besar air setiap 2 sudu besar). Biarkan selama lebih kurang 4 jam. Ambil 3-4 kali sehari untuk 0.5 cawan.

Tuangkan 1 sudu besar herba dengan segelas air mendidih. Biarkan ia diseduh selama 2 jam. Ambil 1-2 sudu setengah jam sebelum makan 4 kali sehari. Infusi disyorkan untuk pendarahan teruk dan kilat panas.

Untuk 1 cawan air mendidih, 3 sudu besar beg tangan kering. Tegaskan di bawah penutup tertutup selama kira-kira 2 jam. Ambil 1/3 cawan 3 kali sehari.Selalunya, pendarahan rahim berhenti selepas beberapa hari mengambil infusi, tetapi untuk menyatukan kesannya, perlu minum infusi selama dua hari lagi, 1 kali pada waktu pagi dan pada waktu malam.

Isi balang kaca 2/3 penuh dengan dompet gembala yang baru. Tuangkan rumput dalam balang dengan vodka sehingga leher. Bertegas 2 minggu. Selepas itu, tincture boleh diminum, tetapi keseluruhan infusi boleh dikeringkan dan rumput boleh hidup lebih lama hanya selepas sebulan. Ambil 25-30 titis, dicairkan dalam air, sebelum makan 3 kali sehari. Penggunaan jangka panjang dibenarkan.

Tuangkan 50 g beg tangan kering dengan air mendidih (1 l). Infus selama kira-kira sejam, kemudian tapis. Infusi diminum hangat, 0.5 cawan 3-4 kali sehari.

• Untuk tujuan teknikal, minyak lemak diekstrak daripada biji benih.
• Kek digunakan untuk plaster sawi, ia boleh bertindak sebagai pengganti mustard.
• Tumbuhan madu.
• Digunakan sebagai makanan untuk arnab.
• Di China, ia ditanam sebagai sayuran.

Masa terbaik untuk menyemai: awal musim bunga dan Jun-Julai. Anda juga boleh menyemai pada bulan Ogos-September, tetapi rumput hanya akan tumbuh tahun depan. Lebih jarang disemai di tanah beku sebelum musim sejuk.

Tanah disediakan dengan cara yang sama seperti kubis. Beg gembala pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain ditanam dalam barisan setiap 20-25 cm Benih ditaburkan dengan tanah.

Tumbuh dengan baik di bawah naungan separa dan matahari penuh. Tidak memerlukan penyelenggaraan, tetapi rumpai besar disyorkan untuk merumput. Tumbuh dengan baik di tanah kering dan miskin.

Anda boleh mempelajari lebih banyak maklumat menarik tentang beg gembala dari program "Tanya Uncle Vova".