Jem ros

Jem dari kelopak-kelopak bunga ros - Ini adalah makanan istimewa yang indah, yang semua orang harus mencuba sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Jem ini bukan sahaja lazat dan wangi, tetapi juga sangat sihat. Kami menjemput anda untuk memasak hidangan luar biasa ini di rumah.

• mengaktifkan proses metabolik dalam badan;
• mengawal pencernaan;
• kesan yang baik terhadap fungsi sistem peredaran darah;
• melegakan sakit tekak;
• mempunyai kesan anti-radang;
• melegakan gejala alahan;
• menguatkan sistem imun;
• melawan jangkitan;
• meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang.

Jem kelopak mawar boleh memudaratkan jika anda alah kepada tumbuhan berbunga. Anda tidak boleh makan terlalu banyak makanan istimewa ini (bagaimanapun, seperti jem beri atau buah-buahan lain) jika anda mempunyai penyakit berikut:

• kencing manis;
• obesiti.

• vitamin: C, B, K;
• kalsium;
• potasium;
• tembaga;
• iodin;
• besi;
• magnesium;
• selenium;
• zink;
• mangan;
• fosforus;
• kromium.

Jem mawar adalah produk yang agak jarang berlaku, dan tidak begitu mudah untuk mencarinya untuk dijual. Selalunya ia ditemui di rak pasar raya besar besar, tetapi sukar untuk memastikan kualiti dan keaslian produk sedemikian. Juga, jem kelopak mawar boleh dibeli di pasaran - dalam kes ini, kemungkinan besar ia dibuat di rumah.

Sediakan 500 gram kelopak bunga mawar - asingkan dari pangkal, susun dan bilas. Cincang halus kelopak dan masukkan ke dalam bekas yang dalam. Masukkan 500 gram gula dan gaul rata. Tutup bekas dengan tuala dan biarkan selama 48 jam. Rebus sirap tebal dari segelas air dan 1 kg gula, tambah jus setengah lemon. Tuangkan kelopak mawar ke dalam sirap, campurkan dan masak dengan api perlahan selama 15-20 minit lagi.

Bilas dan keringkan 300 gram kelopak mawar. Masukkan ke dalam bekas yang dalam dan kisar bersama 2.5 cawan gula. Kacau sehingga kelopak mula mengeluarkan jus. Kemudian gulungkan jisim ke dalam balang. Jem sedemikian, disediakan tanpa memasak, hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Sediakan 100 gram kelopak bunga ros - susun, bilas dan keringkan. Tuangkan jus sebiji lemon dan tutup dengan dua gelas gula. Gaul sebati dan biarkan selama 5-7 jam (kacau sekali-sekala). Pukul jisim dengan pengisar sehingga konsistensi homogen. Gulung ke dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk.

Sediakan 100 gram strawberi taman atau hutan dan jumlah kelopak bunga ros yang sama. Tuangkan beri dengan segelas gula, campurkan dan biarkan selama beberapa jam. Didihkan 200 ml air, tuangkan segelas gula ke dalam kuali dan rebus sirap gula. Tambah kepada sirap ¼ sudu teh. asid sitrik. Lagi ¼ sudu kecil. tuangkan asid sitrik ke dalam bekas dengan kelopak bunga ros. Renyuk sedikit kelopaknya. Tuangkan kelopak dan strawberi ke dalam sirap gula panas. Didihkan dan masak selama 4-6 minit dengan api sederhana. Kemudian jem hendaklah disejukkan sepenuhnya (anda boleh biarkan semalaman).Jem yang telah disejukkan mesti diletakkan semula di atas api dan direbus selama 10 minit. Ulangi langkah terakhir dua kali lagi.

Sediakan 100 gram kelopak mawar, masukkan ke dalam periuk kecil dan tuangkan ½ cawan air mendidih. Rebus kelopak dengan api perlahan selama 10-15 minit. Keluarkan kuali dari api, tutup dengan tuala dan biarkan selama 24 jam. Kemudian tambah 100 gram madu ringan dan masak dengan api perlahan sehingga anda mencapai konsistensi jem yang seragam. Selepas itu, jem boleh dituangkan ke dalam balang.

• Untuk membuat jem bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, gunakan kelopak warna yang sama untuk memasak. Jem yang paling indah berkilauan di bawah sinar matahari diperoleh daripada mawar merah jambu merah atau terang.
• Apabila menyediakan kelopak mawar untuk mendidih, pastikan anda mengeluarkan kawasan putih di mana kelopak melekat pada pangkalnya. Bahagian bunga ini mengandungi banyak kepahitan, yang memberikan jem rasa selepas yang tidak menyenangkan.
• Mawar yang paling "sedap" adalah teh. Kebanyakan suri rumah lebih suka membuat jem dari jenis mawar ini. Cubalah juga!

• Jem mawar datang ke masakan Eropah dari negara-negara timur, di mana makanan istimewa ini agak biasa. Di Turki, jem kelopak mawar dianggap sebagai hidangan kebangsaan dan dipanggil "gulbesheker".
• Jem mawar bukan sahaja manis, tetapi juga ubat sebenar.Perubatan tradisional mengesyorkan menggunakan jem mawar untuk merawat stomatitis dan sariawan di dalam mulut.