Ruta

Ruta adalah herba saka yang tergolong dalam keluarga Rutaceae. Rue mendapat namanya daripada perkataan Yunani "reuo" - "untuk pembebasan", tumbuhan ini membantu dalam rawatan pelbagai penyakit. Rue dikenali sebagai rue wangi, rue taman, rue mata, rue mulia, belalang, yalovnik, rue Jerman, rue wain dan lain-lain.

Tajuk dalam bahasa lain:

• dalam bahasa Jerman - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
• dalam bahasa Inggeris - rue, herba rahmat;
• dalam bahasa Perancis - rue, rue fétide.

Rue merujuk kepada herba saka, kadang-kadang ditemui sebagai pokok renek dengan warna hijau kelabu. Batang tumbuhan adalah lurus, bercabang, sedikit berkayu berhampiran pangkal, mencapai ketinggian 20 hingga 50 cm Daun rue bergantian, tidak mempunyai stipula dan mengandungi minyak pati dengan aroma menyenangkan yang kuat. Daun bawah dan tengah diletakkan pada petioles panjang, dan yang atas adalah sessile.

Bunga tumbuhan adalah biasa, biseksual dan empat dimensi. Mereka mempunyai warna kuning-hijau dan dikumpulkan dalam perbungaan separa payung. Sepal berbentuk segi tiga, mencapai panjang sehingga 2.5 mm. Kelopaknya berbentuk perahu, kuning, panjang 6-9 mm. Buah-buahan rue dibentangkan dalam bentuk kotak empat atau lima sel, panjangnya sehingga 7 mm. Setiap kotak mengandungi habbatus sauda yang mempunyai kuman sisi dan endosperma.

Kira-kira 40 spesies tumbuhan ini diketahui sains, tetapi yang paling meluas ialah:

• berdaun besar (Ruta macrophylla)
• gunung (Ruta montana)
• wangi (Ruta graveolens)
• musim sejuk (Ruta chalepensis)
• taman (Ruta hortensis)
• berdaun sempit (Ruta angustifolia)

Tumbuhan saka ini boleh didapati di zon sederhana Asia, di Timur Laut Afrika, serta di Mediterranean, di Amerika Utara dan Selatan. Oleh itu, di hampir setiap benua, orang ramai mengetahui tentang tumbuhan ini.

Hanya satu spesies genus ini tumbuh di Rusia - Ruta wangi. Ini adalah tumbuhan tahunan, ia membeku pada fros pertama. Hanya di barat negara boleh tumbuhan ini bertahan musim sejuk di dalam tanah. Di Rusia, rue terutamanya ditanam sebagai tumbuhan hiasan atau rempah ratus. Di wilayah Poland dan Ukraine, rue digunakan untuk tujuan perubatan dan ditambah kepada makanan. Walaupun sifat penyembuhannya jarang digunakan, kerana tumbuhan itu beracun.

• Sebelum rue mekar, hanya daunnya yang dikumpulkan, dan sarung tangan getah mesti dipakai untuk mengelakkan tindak balas alahan selepas menyentuhnya.
• Daun perlu dikeringkan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik dari cahaya matahari langsung, jadi loteng, bangsal atau pengering boleh digunakan, di mana suhu udara tidak boleh melebihi 30 darjah.
• Rumput kering memperoleh aroma yang menyenangkan dan tidak lagi menyebabkan ruam pada kulit.
• Daun kering hendaklah disimpan dalam beg kertas selama tidak lebih daripada satu tahun.
• Sebelum menggunakan rempah, daun mesti dihancurkan.

Daun hancur kering dengan sempurna menekankan rasa hidangan ikan, memberi mereka aroma istimewa, sedikit mengingatkan mawar. Juga, dalam bentuk kering, daun ditambah kepada kambing, salad sayuran, telur atau hidangan keju.Rempah serbuk ditambah kepada sejumlah besar hidangan daging, ikan, sayur-sayuran atau cendawan. Cuka terima kasih kepada rempah ini memperoleh aroma khas yang menyenangkan.

• Tumbuhan itu mempunyai bau wangi, yang, selepas pengeringan, sangat mengingatkan bau mawar.
• Rue mempunyai rasa pedas, masam dan pahit.
• Memberi hidangan aroma istimewa dan rasa yang menyenangkan.
• Bunga rue pada bulan Jun dan Julai, dan buah-buahan boleh dituai pada bulan Ogos dan September.
• Tumbuhan ini boleh dibiakkan dalam dua cara: secara vegetatif atau dengan bantuan benih.
• Rue adalah tumbuhan beracun, jadi ia mesti digunakan dengan sangat berhati-hati.

Daun rue mengandungi:

• minyak pati (0.25–1.2%)
• tanin
• bahan resin
• bahan pahit
• flavonoid (terutamanya rutin flavon glikosida)
• furocoumarins (0.5–1%)
• alkaloid
• kumarin
• lignan,
• Savinin
• asid graveollenic
• acronicin,
• bergapten
• vitamin C (156.6 mg/%)
• vitamin E
• vitamin B
• bahan aktif biologi yang lain.

Komposisi minyak pati yang terkandung dalam daun termasuk cineole, pinene, L-limonene, bergapten, santoxin, xanthotoxin, methylparanonylcarbinol dan methylparaheptylcarbinol.

Buah rue mengandungi kesan skimmiamin (0.018%) dan cocusaginin, dan akarnya mengandungi coumarin, furocoumarins, alkaloid dan minyak pati.

• Ruta adalah agen anti-radang, oleh itu ia digunakan secara meluas dalam pergigian.
• Infusi dan decoctions dari tumbuhan ini mempunyai kesan antibakteria pada badan.
• Ruta membantu menghilangkan cacing.
• Komponen tumbuhan mempunyai sifat sedatif dan antikonvulsan.
• Merebus rue digunakan sebagai tonik dan tonik umum.
• Untuk kegunaan luaran, rue digunakan dalam bentuk losyen dan bilas.
• Jus tumbuhan mempunyai kesan detoksifikasi pada badan.

Rue adalah tumbuhan beracun, jadi anda perlu berhati-hati dengannya. Jika anda menggunakan herba ini dalam kuantiti yang banyak, maka pengumpulan besar minyak pati boleh mengganggu fungsi saluran gastrousus, yang muncul dalam peningkatan air liur dan pembengkakan lidah. Kadang-kadang terdapat kes-kes mabuk, yang disertai dengan perlambatan nadi, penurunan suhu badan, dan kadang-kadang kehilangan kesedaran.

Anda tidak boleh menyentuh tumbuhan dengan tangan anda, kerana apabila ia bersentuhan dengan kulit, alahan berlaku, yang ditunjukkan oleh bengkak, gatal-gatal, kemerahan, dan ruam dalam bentuk lepuh berair. Ia dilarang sama sekali menggunakan rue semasa mengandung dan menyusu.

• intoleransi individu;
• kehamilan;
• tekanan darah rendah;
• gastrik hiperasid;
• ulser peptik perut;
• penyakit duodenum;
• alahan.

Minyak pati adalah beracun kepada manusia jika diambil dalam dos yang besar. Dengan dos yang betul, sedikit mempunyai banyak ciri berguna, seperti anthelmintik, bakteria, abortif, anestetik, membantu dengan sawan.

Di India, minyak rue membantu dalam rawatan mati pucuk, mempunyai kesan antiseptik dan tonik. Apabila digunakan secara luaran, ia membantu dalam rawatan manifestasi alahan, pelbagai luka dan ulser, dan juga digunakan dalam rawatan riket dan reumatik.Minyak pati tumbuhan digunakan untuk membuat minyak wangi, dan minuman keras cognac dan oriental juga dihasilkan berdasarkannya.

• Sebagai perasa, rue ditambah kepada salad sayuran atau hidangan sayuran lain.
• Daun kering sempurna melengkapkan rasa isi daging atau rebus kambing.
• Rue berfungsi sebagai perasa yang sangat baik untuk cuka.
• Tumbuhan ini ditambah apabila memelihara tomato atau timun.
• Rue memberikan rasa istimewa kepada koktel yang diperbuat daripada sayur-sayuran atau beri.
• Kepahitan rue yang menyegarkan secara harmoni melengkapi minuman kranberi dan sandwic (roti hitam dengan mentega).

Untuk tidak merosakkan hidangan, anda perlu mematuhi perkadaran tertentu. Jadi, untuk 1 hidangan anda perlu mengambil tidak lebih daripada 0.15 gram rue. Ruta serasi dengan sempurna dengan rempah lain seperti thyme, rosemary, bawang putih, marjoram, jintan manis, sage. Perasa ini ditambah beberapa minit sebelum hidangan dimasak sepenuhnya, kerana di bawah pengaruh rawatan haba, sifat dan aroma yang berguna hilang.

Ruta tidak digunakan dalam perubatan rasmi, tetapi ini tidak mengurangkan sifat bermanfaatnya. Dalam penyediaan ubat tradisional, tumbuhan ini membantu mengatasi pelbagai penyakit dan penyakit:

• gangguan sistem saraf;
• aterosklerosis;
• menopaus atau haid yang tidak teratur;
• Sakit kepala yang kuat;
• epilepsi;
• mati pucuk;
• sakit sendi;
• gout;
• rabun;
• kekejangan di saluran gastrousus;
• menguatkan saluran darah;
• skrofula;
• riket;
• membantu dengan gigitan serangga beracun;
• menurunkan tekanan darah;
• dengan lebam yang teruk, rue digunakan secara luaran.

Ruta mempunyai kesan positif terhadap keadaan seluruh organisma, nada itu, membantu mengatasi keletihan dan menenangkan saraf. Produk berasaskan rue membantu mengendurkan otot licin.

Beberapa resipi berdasarkan rue yang membantu dengan pelbagai penyakit:

• dengan urat varikos - infusi: 2 jadual. sudu rue hendaklah diletakkan dalam bekas kaca, tuangkan 200 ml vodka ke dalamnya dan letakkan di tempat yang gelap selama 10 hari. Kemudian infusi mesti ditapis dengan kain kasa. Ia perlu mencairkan 10 titis dalam 1 jadual. sudu air dan ambil 3 kali sehari;
• dengan beriberi - anda perlu mengambil 1 meja. satu sudu daun rue, 2 meja. sudu violet tiga warna rumput dan 2 meja. sudu bunga elderberry hitam, campurkan semua bahan. Tuangkan 200 ml air ke atas herba dan rebus selama beberapa minit. Ia perlu menggunakan merebus 100 ml 2 kali sehari;
• dengan gangguan saraf - ambil 25 gram daun rue dan 25 gram akar valerian yang dihancurkan, tuangkan 200 ml air mendidih, biarkan ia diseduh sedikit, tapis dan minum ubat pada siang hari;
• dengan kitaran haid yang tidak teratur - ambil daun rue dan biji pasli dalam nisbah 1: 2, untuk 1 meja. satu sudu campuran herba akan memerlukan 400 ml air. Kuahnya direbus selama 10 minit, dan kemudian mereka minum 200 ml pada satu masa pada siang hari.

Sehingga kini, jenis hiasan rue yang paling terkenal ialah:

• Blue Jackman (Jackman's Blue) - dicirikan oleh warna biru daun;
• Variegata (Variegata) - varieti ini dibezakan oleh daun hijau dengan bintik-bintik krim putih;
• Renda biru - mempunyai dedaunan kerawang berwarna kebiruan.

Ruta tergolong dalam tumbuhan bersahaja, kerana ia sangat bertolak ansur dengan ketiadaan kelembapan dan boleh bercambah dalam cahaya matahari langsung. Ia boleh ditanam di mana-mana tanah taman. Jika anda menggunakan tanah berkapur, berkerikil, berlempung atau berkarbonat, maka rue akan terasa hebat.

Tumbuhan ini boleh dibiakkan dengan pelbagai cara: menggunakan biji, menggunakan keratan atau membahagikan belukar.

Pertama, tanah perlu disediakan: menggali tanah sedalam kira-kira setengah meter dan gunakan baja mineral. Menyemai tumbuhan berlaku pada pertengahan atau akhir musim luruh, serta pada bulan pertama musim bunga.

Sekiranya tumbuhan itu ditanam dengan bantuan benih, maka mereka mesti ditanam pada awal Mac di dalam pasu rumah dan tunggu anak benih muncul. Apabila daun mencapai fasa 3-4 perkembangan, maka rue boleh diselam. Ia ditanam dalam pasu berasingan, kerana dengan cara ini tumbuhan akan menjadi lebih kuat untuk penanaman di tanah terbuka. Anak benih ditanam pada awal bulan Julai. Rue tidak memerlukan penjagaan khas, maka dari semasa ke semasa perlu merumput, menyuburkan dan melonggarkan.

Sekiranya benih disemai dengan segera ke dalam tanah pada awal musim bunga, maka anda harus tahu bahawa penggunaan benih meningkat dengan ketara, dan tumbuhan itu boleh digunakan sebagai hiasan hanya selepas setahun.

Untuk penanaman, kaedah baris lebar digunakan, manakala lebar antara baris hendaklah dari 70 hingga 100 cm. Benih rue ditanam pada kedalaman 2-3 cm. Apabila pucuk pertama muncul, perlu untuk menipiskan menyemai dengan selang 20-25 cm Anda kadang-kadang boleh memberi makan tumbuhan dengan baja mineral . Tumbuhan itu saka, jadi ia bertolak ansur dengan fros dengan baik tanpa perlindungan tambahan. Rue kebal terhadap penyakit dan perosak.

• Malah di Rom purba, rue adalah jimat terhadap sihir, jadi mereka sentiasa membawanya bersama mereka untuk mengelakkan mata jahat. Untuk melindungi perumahan, semak rue kecil digantung di atas pintu depan.
• Aroma rue membantu melegakan rangsangan pada lelaki, jadi semasa Zaman Pertengahan ia ditanam secara aktif di taman-taman biara.
• Rue digunakan untuk tujuan pembasmian kuman. Jadi, semasa wabak itu, mereka menggosok seluruh badan dengannya, dan asapnya digunakan untuk membasmi kuman premis.