Zubrovka

Zubrovka (juga dipanggil glasier) merujuk kepada tumbuhan saka dari keluarga Bijirin. Rumput mempunyai bau wangi yang menyenangkan, oleh itu, diterjemahkan dari bahasa Inggeris, namanya terdengar seperti "rumput manis". Kilang itu mendapat namanya di Rusia kerana fakta bahawa ia adalah makanan istimewa kegemaran bison. Bison juga dipanggil turovka di kalangan orang ramai, kerana pelancongan juga suka menjamu rumput ini.

Rimpang bison menjalar dan panjang. Batangnya licin dan lurus, pada badannya terdapat penebalan dalam bentuk simpulan. Ketinggiannya boleh mencapai 0.3-0.7 m. Daunnya rata, memanjang dan runcing ke arah bahagian atasnya. Daun pangkal lebih panjang daripada yang lebih dekat ke bahagian atas. Bahagian depan daun berwarna hijau, bahagian belakang mempunyai warna kelabu muda.

Bunga bison mempunyai warna coklat-emas dan berkumpul dalam sejumlah besar pancang bujur, yang membentuk malai yang luas. Buah-buahan terdiri daripada bijirin coklat gelap dan mencapai kemuncak masak menjelang Ogos. Bison mempunyai biji yang sangat kecil, yang sangat menyusahkan apabila menanamnya di dalam tanah.

Bison mempunyai kira-kira 30 spesies yang berkaitan. Lapan daripadanya ditemui di Rusia dan negara jiran.

Jenis yang paling biasa dilihat ialah:

1. wangi;
2. Selatan;
3. merayap.

Jenis kedua digunakan secara aktif dalam masakan, tetapi yang pertama mempunyai aroma yang lebih kuat, jadi ia digunakan lebih kerap, termasuk dalam perubatan tradisional.

Zubrovka paling kerap boleh ditemui di pinggir hutan, dalam belukar, ia juga tumbuh berhampiran jalan raya, di hutan pain atau cemara, di sepanjang sungai dan di pergunungan, pada ketinggian sehingga 3 km.

Rumput telah menerima taburan terbesar di latitud sederhana di wilayah Eropah dan Asia, di atas bukit di zon tropika, di Amerika Utara. Zubrovka bertahan sejuk, oleh itu ia tumbuh dalam jumlah besar di bahagian Eropah Rusia, di barat Siberia, wilayah Timur Jauh, di Pergunungan Caucasus. Ditemui sebagai rumpai. Ia boleh tumbuh di hampir mana-mana tanah, tetapi tanah berpasir lebih disukai untuk bison.

Zubrovka kelihatan agak tidak mencolok, tetapi mempunyai aroma segar yang sangat menyenangkan, jadi rumput juga digunakan sebagai perasa untuk tembakau. Selalunya tumbuhan itu berfungsi sebagai makanan untuk ternakan, kerana ia membantu meningkatkan hasil susu, tetapi mustahil untuk haiwan memakannya dalam kuantiti yang banyak.

Sistem akar bison yang bercabang membantu dalam mengukuhkan benteng dan cerun yang curam.

Zubrovka mempunyai ciri-ciri berikut:

• adalah tumbuhan ubatan;
• mempunyai rasa pahit dan masam;
• mempunyai aroma wangi;
• mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral;
• Pembungaan tumbuhan berlaku pada akhir musim bunga-permulaan musim panas.

Zubrovka kaya dengan komposisi kimianya. Ia termasuk:

• kumarin;
• vitamin (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• potasium;
• kalsium;
• magnesium;
• zink;
• tembaga;
• selenium;
• mangan;
• fosforus;
• natrium;
• besi;
• vitamin C;
• asid ferulik;
• alkaloid;
• kepahitan.

Aroma segar dan harum tumbuhan adalah merit coumarin. Terima kasih kepada bahan ini, tumbuhan boleh digunakan untuk menghentikan pendarahan.

Asid askorbik, sebagai antioksidan semulajadi, membantu menguatkan tisu dan tulang badan dan meningkatkan proses metabolik.

Asid Ferulik juga merupakan antioksidan yang mempunyai kesan yang baik pada kulit, melambatkan penuaan dan melindungi kulit daripada sinaran UV.

Kepahitan yang terkandung dalam bison meningkatkan selera makan, dan alkaloid membantu mengekalkan otot dalam keadaan baik.

Untuk maklumat lanjut tentang bison, anda boleh mengetahui dengan menonton video dari program "1000 dan satu rempah Scheherazade."

Senarai sifat berguna bison agak panjang:

• memulihkan pigmentasi kulit dan rambut;
• adalah agen hemostatik yang sangat baik;
• mempamerkan aktiviti anti-kanser;
• menguatkan otot dan dinding vaskular;
• meningkatkan metabolisme;
• mempunyai kesan antibakteria;
• meningkatkan selera makan;
• menormalkan fungsi sistem saraf;
• menstabilkan kerja jantung;
• mempamerkan sifat antiseptik;
• meningkatkan laktasi.

Tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat kerana kandungan mineral dan vitamin yang tinggi. Ia digunakan secara aktif dalam penyakit virus, meningkatkan peluh. Zubrovka bukan sahaja meningkatkan selera makan, tetapi juga membantu dalam rawatan penyakit gastrousus.

Walaupun fakta bahawa herba tidak menyebabkan banyak kemudaratan kepada tubuh, terdapat beberapa kesan sampingan:

• sakit kepala;
• sisa bahan tumbuhan dalam susu ibu apabila menggunakan bison untuk meningkatkan laktasi;
• kemerosotan kesihatan ternakan.

Sakit kepala berlaku kerana dos berlebihan coumarin, malah terdapat kemungkinan migrain.

Sekiranya anda menggunakan rebusan bison sendiri untuk meningkatkan laktasi, maka terdapat risiko membahayakan kesihatan kanak-kanak, kerana zarah bahan aktif herba boleh kekal dalam susu ibu.

Sebilangan besar bison dalam makanan ternakan adalah serupa dengan racun untuk haiwan peliharaan.

Apabila menggunakan tumbuhan dalam aromaterapi, anda tidak boleh mencampurkannya dengan herba lain yang mengandungi kumarin, serta minyak kayu manis.

Perubatan rasmi tidak menggunakan bison untuk pembuatan ubat-ubatan, oleh itu tidak selalu selamat untuk menetapkan rawatan diri dengan merebus atau infusi tumbuhan.

Jangan gunakan tumbuh gigi:

• perempuan mengandung;
• dengan kehadiran neurosis atau penyakit lain yang serupa pada sistem saraf;
• dengan insomnia;
• dengan intoleransi peribadi terhadap tumbuhan;
• dengan kehadiran bentuk akut penyakit saluran gastrousus.

Minyak pati tumbuhan adalah komponen yang kerap dalam pengeluaran minyak wangi dan kosmetik, kerana baunya serupa dengan bau segar jerami yang dipotong.

Dalam masakan, bison telah menemui aplikasi yang agak luas:

• dalam pengeluaran minuman beralkohol;
• dalam penyediaan kuih-muih;
• dalam perapan;
• dalam beberapa rempah.

Pasti semua orang tahu tincture Zubrovka yang terkenal, sejarah yang bermula pada Zaman Pertengahan. Terima kasih kepada penambahan tumbuhan dengan nama yang sama kepadanya, tincture memperoleh aroma herba yang terang. Zubrovka juga bertindak sebagai komponen minuman keras madu sebagai sebahagian daripada rempah lain. Resipi minuman keras dikenali di Poland lebih daripada lima abad yang lalu.

Dalam pembuatan gula-gula, bison sering digunakan untuk mendapatkan pati yang meningkatkan rasa dan aroma produk.

Herba ini sangat popular sebagai rempah ratus hidangan ikan. Zubrovka ditambah kepada beberapa ikan dalam tin, serta kepada perapan herring.

Zubrovka jarang digunakan sebagai rempah yang berasingan, kerana ia mempunyai rasa yang agak spesifik. Penambahannya biasanya bergantung pada keutamaan peribadi. Seorang chef Perancis menggunakan bison sebagai rempah ratus dalam sos. Dia dapat mengambil tempat kedua dalam pertandingan masakan dengan merebus bahu babi dan menghidangkannya dalam sos bison.

Anda boleh membuat tincture buatan sendiri dari bison. Untuk ini anda perlukan:

• ambil 500 ml vodka dan beberapa batang tumbuhan;
• masukkan vodka dengan penambahan batang bison kepadanya selama sepuluh hari.

Hasilnya adalah penyerapan warna hijau muda dengan rasa sedikit masam dan aroma herba.

Koktel beralkohol yang lazat juga disediakan daripada bison. Sebagai contoh, martini Poland. Untuk menyediakannya, anda perlu:

• 50 ml tincture Zubrovka;
• 25 ml vodka epal;
• 25 ml jus limau;
• 90 ml jus epal;
• beberapa titis esen vanila;
• lima anggur;
• hirisan epal untuk hiasan.

Semua bahan kecuali epal digaul dan digoncang, kemudian dituangkan ke dalam gelas berisi ais, yang kemudiannya dihiasi dengan hirisan epal.

Dalam perubatan rakyat, bison menduduki tempat yang terhormat. Ia boleh digunakan untuk merawat:

• penyakit saluran gastrousus, termasuk kolitis, gastritis, ulser;
• penyakit virus;
• demam
• anoreksia nervosa;
• batuk kering;
• batuk.

Untuk tujuan perubatan, hanya batang dan daun bison digunakan, tidak termasuk yang basal. Selepas mengumpul rumput, perbungaan dipotong, dan batang dengan daun dikeringkan di udara.

Losyen daripada bison tincture membantu membekukan darah dan menggalakkan penyembuhan luka yang lebih cepat, dan juga membantu dalam rawatan kulat.Air rebusan herba merangsang selera makan, menguatkan perut dan usus.

Selalunya, bison digunakan sebagai cara khusus untuk menurunkan berat badan. Jika anda minum teh dengan penambahan herba, maka berpeluh mula meningkat, masing-masing, berat badan berkurangan sedikit. Pada masa yang sama, kadar metabolisme tidak meningkat, dan lemak tidak dibakar. Kaedah menurunkan berat badan ini tidak diluluskan oleh doktor, jadi anda tidak boleh mengambilnya dengan serius.

Zubrovka digunakan:

• sebagai wangian atau wangian;
• dalam bidang pertanian;
• untuk mengukuhkan cerun curam.

Jika bison ditambah kepada jerami yang dimaksudkan untuk makanan ternakan, maka selera makan haiwan meningkat dan hasil susu bertambah baik. Walau bagaimanapun, mereka tidak begitu menyukai tumbuhan itu, kerana baunya terlalu keras untuk mereka.

Akar dan tumbuhan panjang dan menjalar. Terdapat banyak nodul pada rizom, belukar baru tumbuh dari mereka, dari mana satu lagi terbentuk, dan lain-lain. Akarnya saling berkait rapat, jadi bison boleh menjadi jiran yang tidak diingini untuk tumbuhan lain. Adalah lebih baik untuk melindungi tapak pendaratan dengan sesuatu.

Rumput boleh disemai menggunakan biji benih atau keratan. Benih tumbuhan sangat kecil dan tidak bercambah dengan baik, jadi lebih baik mengambil anak benih atau keratan. Agar bison tumbuh dengan cepat, anda perlu menyiramnya dengan kerap dan memberi makan secara berkala dengan baja.

Jika bison dibiakkan dengan biji, maka mereka perlu ditanam pada kedalaman cetek sehingga 1.5 cm Sepuluh hari kemudian, pucuk pertama akan muncul.

Penjagaan tumbuhan praktikalnya tidak diperlukan, kerana sistem akarnya yang kuat berjaya menggantikan rumpai lain. Penyakit dan perosak tumbuhan juga tidak mengerikan. Kekurangan penyiraman dan baja memberi kesan negatif kepada bison.

Hebatnya, bison dianggap sebagai tumbuhan suci. Dan masih terdapat kepercayaan bahawa asapnya menakutkan roh jahat. Orang India menganyam rumput ke rambut mereka, dan untuk masa yang lama, orang percaya membakar daun semasa upacara keagamaan atau menaburkannya di hadapan pintu masuk ke kuil atau gereja.

Gadis India menggunakan bison, menganyam bakul dan tikar daripadanya, dan juga mengisi bantal dengannya. Serangga telah ditolak oleh bau tumbuhan, tetapi pada masa yang sama ia menyenangkan bagi manusia.

Di Eropah, kadang-kadang hingga hari ini gereja-gereja dihiasi pada hari cuti dengan tandan bison, dari mana aroma manis yang menyenangkan naik.