Apakah dadih albumin dan bagaimana ia memberi kesan kepada badan?

Semakin banyak produk pemakanan hari ini muncul di atas meja keluarga biasa. Era kesihatan dan kecergasan telah bermula. Orang ramai mula menganggap makanan sebagai cara untuk menjadi lebih sihat. Salah satu "ubat" makanan ini adalah keju kotej albumin, sangat popular di kalangan atlet.

Jadi apa itu? Keju kotej albumin adalah produk pemprosesan sekunder pengeluaran pembuatan keju. Nama yang sukar disebut hanya bermakna produk ini diperoleh daripada whey keju. Cecair indah ini mengandungi banyak unsur surih yang berguna, serta albumin.

Albumin (alfa-laktalbumin) adalah salah satu protein susu lembu, mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk tubuh manusia. Ini bermakna apabila makan makanan yang tinggi kandungan albumin, seseorang akan menerima sebahagian daripada bekalan tenaga yang sangat baik untuk otot mereka.

Dadih daripada whey diperoleh dengan memanaskannya pada suhu tinggi dan meningkatkan keasidan produk. Di bawah keadaan ini, albumin membeku dan membentuk jisim tanpa lemak yang rapuh. Jisim ini dibawa ke konsistensi yang diingini, dan keju kotej albumin yang lazat dan sihat diperolehi. Malangnya, produk ini jarang ditemui dalam jualan, walaupun harganya sangat mengejutkan. Keju kotej albumin jauh lebih murah daripada biasa. Rasanya halus dan sedikit manis.

Jangka hayat produk yang singkat (hanya 4 hari) menunjukkan keasliannya. Apabila menggunakan produk yang telah tamat tempoh, anda boleh merasai rasa tengik keju kotej.

Semua atlet dan orang yang memantau kesihatan mereka berminat dengan kandungan kalori produk. Ia rendah dan kira-kira 50 kilokalori setiap 100 gram keseronokan susu. Jumlah yang sama mengandungi kira-kira 11 gram protein dan hanya 2 gram karbohidrat. Keju kotej albumin tulen tidak mengandungi lemak.

Kebaikan produk ini adalah kesan yang baik terhadap semua fungsi badan.

• Ia mengandungi bahan berguna berikut: kalsium, fosforus, vitamin D, B, PP, protein albumin itu sendiri, besi, magnesium dan banyak unsur surih lain.
• Indeks glisemik produk adalah sifar. Ini bermakna bahawa makan sebahagian daripada dadih albumin tidak akan menyebabkan peningkatan gula dalam darah. Kualiti penting ini harus menyumbang kepada pemeliharaan kesihatan pesakit kencing manis, dan juga warga tua. Untuk mengekalkan diet sihat yang rasional, harta keju kotej yang indah ini juga sangat diperlukan.
• Dadih albumin mudah dihadam. Dengan masalah dengan saluran gastrousus, memakannya dalam had yang munasabah akan membantu anda berasa sihat sepanjang hari.
• Jika anda menggunakannya bukan sekali-sekala, tetapi kerap, anda boleh memulihkan imuniti yang lemah.
• Sifat positif yang tidak boleh digantikan dari produk sedemikian adalah keupayaan untuk mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah. Ini mempunyai kesan positif terhadap sistem kardiovaskular dan mengurangkan risiko trombosis.
• Unsur mikro dan vitamin yang terkandung dalam keju kotej membantu memulihkan tisu tulang dan rawan.
• Oleh kerana sejumlah besar protein, tisu otot dibekalkan dengan baik dengan asid amino, yang mencetuskan pecutan metabolisme.
• Oleh kerana ketiadaan lemak dalam produk sedemikian, apabila menggunakannya, anda tidak perlu risau tentang masalah yang ada pada pankreas dan saluran empedu.
• Keju kotej albumin dengan penggunaan harian membolehkan anda mengeluarkan air yang berlebihan dari badan.
• Malah sistem saraf akan berterima kasih kepada pencinta keju kotej sedemikian.
• Hanya sebahagian sehari - dan penglihatan akan berhenti jatuh tanpa sebab yang jelas.
• Mikroflora usus dipulihkan dengan penggunaan biasa produk sedemikian.
• Semasa kehamilan, produk ini membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral yang sangat diperlukan pada saat yang menyentuh ini.
• Semasa penyusuan, ia menghalang kekurangan kalsium dan meningkatkan kualiti susu ibu.

Ini adalah sifat berfaedah utama dadih albumin. Kepada kualiti ini saya ingin menambah bahawa ia adalah produk makanan yang sangat lazat. Ia tidak mempunyai rasa masam yang wujud dalam keju kotej tradisional. Berdasarkannya, anda boleh memasak pasta yang indah dengan pelbagai perisa, kaserol, bungkusnya dalam penkek dan tambahkannya kepada susu kocak. Dan pencinta "lada" ia boleh digunakan dengan rempah dan bawang hijau.

Keju kotej albumin juga sesuai untuk hari puasa berdasarkannya.

Malangnya, badan orang yang terdedah kepada alahan sering bertindak balas negatif terhadap produk yang begitu hebat. Lagipun, albumin adalah protein yang menyebabkan intoleransi terhadap produk tenusu pada orang dewasa dan kanak-kanak. Oleh itu, tidak disyorkan untuk memberikan produk sedemikian kepada kanak-kanak di bawah umur 2-4 tahun. Dengan berhati-hati, anda harus mengambil produk untuk masalah buah pinggang dan gout.Dengan penyakit sedemikian, adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor tentang makan keju kotej ini.

Jika tidak, produk albumin boleh menyebabkan kemudaratan hanya sekiranya berlaku pelanggaran syarat penyimpanannya. Dalam kes ini, mikroflora patogen boleh merosakkan produk.

Keju kotej "Magic" boleh dibeli di kedai rantai besar. Malangnya, hanya sedikit orang yang tahu tentang produk itu, ia belum mendapat populariti. Dijual terdapat dadih pelbagai kandungan lemak, serta dengan pengisi dan tanpa mereka. Produk popular dengan jem, kepingan buah, coklat. Terdapat pilihan untuk gourmet: dengan pudina atau adjika. Produk sedemikian boleh menjadi sama ada tampal atau berbutir.

Tanda-tanda keju kotej berkualiti adalah warna putihnya, bau susu masam yang menyenangkan dan rasa manis yang sedikit. Pastikan anda memberi perhatian kepada tarikh luput semasa membeli. Produk yang telah tamat tempoh boleh menjadi beracun.

Wakil terkenal dadih albumin ialah produk masa Kecergasan. Makanan istimewa manis seperti itu mempunyai minimum kalori dan lemak, tetapi akan membolehkan anda merawat diri anda walaupun kepada atlet yang paling bersemangat. Ada perisa vanilla dan coklat. Menurut ulasan, ia menyerupai ais krim ais krim.

Konsistensinya adalah pekat dan sangat tebal, jadi anda boleh meregangkan keseronokan, dan tidak memakannya dalam sekali duduk. Anda boleh menyebarkan keju kotej pada roti. Terkejut dengan harga produk sedemikian.

Untuk 100 gram keju kotej dengan kandungan lemak lima peratus, terdapat hanya 178 kilokalori. Ia boleh dimakan sejurus selepas bersenam untuk membakar otot yang letih.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang keju kotej albumin dari video berikut.