Dengan apa dan bagaimana lebih baik makan keju kotej?

Keju kotej adalah produk yang sangat lazat, yang juga merupakan sumber banyak bahan berguna, terutamanya kalsium. Tetapi, seperti mana-mana produk lain, penyalahgunaannya, dan terutamanya kombinasi yang tidak difikirkan dengan produk lain, berpotensi mendatangkan lebih banyak bahaya daripada kebaikan. Oleh itu, adalah wajar mempertimbangkan apa yang anda boleh, apa yang anda tidak boleh, dan cara terbaik untuk makan keju kotej.

Keju kotej adalah sumber kalsium yang sangat diperlukan untuk kanak-kanak dan orang dewasa, kerana ramai orang yang berumur kehilangan keupayaan untuk menyerap susu lembu segar secara normal, dan apabila menggunakan produk dadih, masalah seperti itu tidak timbul. Agar kalsium dapat diserap, keju kotej mesti digabungkan dengan betul dengan makanan lain. Krim masam, buah-buahan dan kacang paling sesuai untuk ini. Anda boleh makan keju kotej dengan sayur-sayuran, terutamanya sebagai sebahagian daripada pelbagai salad.

Dalam kes gabungan dengan buah-buahan, ia akan menjadi sangat lazat untuk makan keju kotej dengan strawberi atau ceri. Epal atau pisang juga mempengaruhi rasa produk tenusu ini dengan baik. Semua buah-buahan ini hanya boleh dimakan dengan keju kotej, atau anda boleh menyediakan keju kotej dan pencuci mulut buah-buahan yang ringkas dan lazat. Untuk melakukan ini, cukup untuk memotong buah dan campurkan dengan produk tenusu. Penggunaan pengisar akan sangat memudahkan operasi ini, di mana anda juga boleh cuba menyediakan milkshake buah dadih yang lazat. Tidak buruk dalam rasa dan koktel berasaskan jus atau air kosong.Anda juga boleh mencuba membuat pelbagai pencuci mulut dan koktel berasaskan keju kotej dengan tembikai.

Jika anda ingin memasak salad sayuran dengan keju kotej, maka resipi yang paling mudah dan paling berguna dalam kes ini akan menjadi salad dengan tomato. Hijau, lada benggala, timun dan bawang tidak akan berlebihan dalam salad sedemikian. Lebih baik menggunakan minyak zaitun sebagai pembalut untuk hidangan sedemikian. Dan anda boleh mempelbagaikan rasa mereka dengan menambah rempah, saderi dan kubis Cina.

Gabungan keju kotej dengan madu telah membuktikan dirinya dengan baik. Ia cukup untuk sedikit menuangkannya ke atas produk tenusu, dan anda akan mendapat pencuci mulut yang lazat dan sihat.

Salah satu komponen struktur penting keju kotej, kandungan yang biasanya melebihi 50%, adalah protein kompleks yang dipanggil kasein. Selepas pemecahannya, semua asid amino yang membentuk protein ini mudah diserap oleh badan. Tetapi ciri ciri kasein ialah apabila terdedah kepada jus gastrik, ia tidak pecah serta-merta, tetapi mula-mula membentuk ketulan, yang, sebagai tambahan kepada protein ini, juga terdiri daripada lemak. Pencernaan bekuan ini mengambil banyak masa.

Gumpalan ini juga melekit, jadi serpihan makanan lain boleh masuk ke dalamnya, yang akan melambatkan penghadaman mereka. Ini bermakna anda tidak boleh makan makanan "berat" dengan keju kotej pada satu hidangan, pencernaan yang mengambil masa yang agak lama berbanding makanan ringan. Jika tidak, masalah pencernaan mungkin muncul, dan bahan berfaedah dari produk ini tidak akan mempunyai masa untuk diserap.

Produk, penggunaannya bersama-sama dengan keju kotej sama sekali tidak dibenarkan, terutamanya ikan dan daging.Makanan ini terdiri terutamanya daripada protein dan lemak, pencernaan yang sudah mengambil masa yang agak lama. Peningkatan lagi dalam masa tinggal produk ini di dalam perut boleh membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan, seperti perut kembung. Atas sebab yang sama, adalah tidak diingini untuk makan telur dengan keju kotej - selepas semua, makanan ini juga mengandungi banyak protein. Selepas denaturasi protein akibat rawatan haba, kecernaannya meningkat. Oleh itu, kadangkala anda boleh menjamu diri anda dengan omelet yang lazat dan sihat dengan produk tenusu.

Penggunaan bersama keju kotej dengan susu, yang, seperti keju kotej, mengandungi banyak kalsium, juga tidak disyorkan. Dalam kes ini, badan akan menerima terlalu besar satu dos unsur ini dan tidak akan mempunyai masa untuk menyerapnya. Ini bermakna bahawa ini akan menjadi "kalori kosong", yang tidak meningkatkan jumlah unsur surih penting yang memasuki badan. Penggunaan gula dengan keju kotej juga harus dihadkan - gabungan ini akan menjadi terlalu tinggi kalori dan boleh melambatkan penyerapan kalsium.

Adalah tidak diingini untuk mempunyai snek dengan keju kotej dan secawan kopi aromatik - pertama, minuman ini mengandungi tanin yang tidak digabungkan dengan baik dengan produk tenusu, kedua, minum kopi boleh menjejaskan penyerapan kalsium, dan ketiga, kopi itu sendiri boleh membantu menghilangkan ini. unsur surih daripada organisma. Tindakan serupa adalah tipikal untuk produk lain, termasuk minuman beralkohol, bijirin, coklat kemerah-merahan dan bayam.

Adalah lebih baik untuk makan keju kotej untuk sarapan pagi - kerana ia akan memberikan tubuh bekalan tenaga dan bahan yang diperlukan untuk sepanjang hari. Anda juga boleh makan keju kotej untuk makan tengah hari, tetapi di sini adalah penting untuk memilih kombinasi hidangan yang betul, kerana semasa makan tengah hari adalah disyorkan untuk makan pelbagai sup, termasuk sup daging.Dan ini bermakna anda mungkin perlu menahan diri daripada makan keju kotej.

Sama ada patut makan keju kotej untuk makan malam adalah perkara yang dipertikaikan. Di satu pihak, penggunaan produk tenusu ini pada waktu malam akan membantu memuaskan selera makan dan mengelakkan makan berlebihan, dan kalsium yang termasuk dalam komposisinya paling baik diserap pada waktu malam. Sebaliknya, kasein yang terkandung dalam keju kotej menyebabkan peningkatan dalam sintesis insulin, yang menghalang pemecahan lemak yang disimpan di dalam badan di bawah pengaruh somatotropin.

Terdapat beberapa sistem penurunan berat badan berdasarkan penggunaan biasa keju kotej. Yang paling popular ialah diet dadih-pisang pendek, yang terdiri daripada hari-hari berselang-seli apabila keju kotej dan pisang dimakan. Pada masa yang sama, hanya buah-buahan yang dimakan dengan keju kotej, dan pada hari "pisang", susu, telur dan daging rebus dibenarkan. Pilihan diet kedua dengan produk tenusu ini ialah memakannya bersama-sama dengan sayur-sayuran selama beberapa hari. Pada masa yang sama, hanya minyak zaitun, sedikit rempah dan roti diet dibenarkan untuk digunakan daripada produk makanan lain.

Walau apa pun, penting untuk diingat bahawa pemakanan yang betul adalah mustahil tanpa kawalan ketat kalori yang memasuki badan. Perlu diingat bahawa nilai tenaga keju kotej adalah berkadar dengan kandungan lemaknya dan biasanya:

• 71 kcal untuk 0% lemak;
• 79 kcal untuk 1% produk;
• 104 kcal untuk 4% produk;
• 166 kcal untuk keju kotej buatan sendiri;
• 159 kcal untuk 9% produk;
• 232 kcal untuk 18% produk.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana dan dengan apa yang perlu dimakan keju kotej dari video berikut.