Berapa banyak kalsium dalam 100 gram keju kotej dan dengan apa ia dimakan supaya ia diserap dengan baik?

Sukar untuk menilai terlalu tinggi manfaat kalsium untuk tubuh manusia. Ia menjejaskan keadaan umum kesihatan, dan juga menguatkan tulang dan gigi, membolehkan anda mengelakkan pelbagai kecederaan dan penyakit. Tetapi kekurangan makronutrien ini serta-merta menjejaskan kesihatan rambut dan kuku.

Bukan rahsia lagi bahawa pembekal kalsium yang paling banyak untuk badan kita adalah produk tenusu. Sudah tentu, keju kotej menduduki tempat yang istimewa di kalangan mereka.

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda berapa banyak kalsium yang terkandung dalam keju kotej, dalam kuantiti apa yang perlu dimakan dan bagaimana untuk memaksimumkan penyerapannya.

Menurut doktor, tubuh manusia sepatutnya menerima lebih 1000 miligram kalsium setiap hari. Dan tidak perlu untuk mengetahui sama ada terdapat cukup dalam dadih. Ini adalah fakta yang diketahui bahawa kanak-kanak kecil pun tahu. Itulah sebabnya pakar sangat mengesyorkan memasukkan produk tenusu ini dalam diet biasa anda.

Keju kotej tidak sia-sia dipanggil cara untuk umur panjang dan awet muda. Banyak unsur konstituennya mempunyai kesan kumpulan pada badan, menghasilkan kesan meremajakan. Dan kalsium memainkan peranan penting dalam hal ini, membolehkan seseorang berasa muda bukan sahaja secara luaran, tetapi juga secara dalaman.

Sudah tentu, kadang-kadang bukan bahan yang paling berguna boleh didapati dalam komposisi keju kotej "dibeli di kedai", tetapi kita akan bercakap tentang perbezaan antara produk buatan sendiri dan produk yang dibeli pada masa akan datang.

Peningkatan faedah keju kotej tidak bermakna ia boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had. Makan berlebihan akan memberi kesan negatif. Nasib baik, ini jarang berlaku. Badan itu sendiri mengawal jumlah makanan yang diambil. Setelah menyalahgunakan keju kotej sekali, anda tidak mahu lagi memakannya untuk masa yang lama.

Jadi, mari kita teruskan kepada soalan utama, berapa banyak kalsium yang terkandung dalam keju kotej:

• dalam huruf tebal - jumlahnya berbeza dari 95 hingga 125 miligram setiap 100 g produk. Angka ini bergantung kepada kandungan lemaknya.
• Dalam skimmed - kandungannya beberapa kali lebih rendah. Tetapi ini praktikalnya tidak penting, kerana dalam kes ini kalsium hampir tidak diserap.

Walaupun kepentingan dan kegunaan keju kotej, tidak boleh dikatakan bahawa ia adalah peneraju mutlak dalam kandungan kalsium berbanding dengan susu yang sama. 100 gram produk asal mengandungi sekurang-kurangnya 100 miligram kalsium. Kefir, yogurt dan krim masam boleh membanggakan penunjuk yang sama.

Dan tempat pertama di kalangan produk tenusu berhak diduduki oleh keju parmesan, 100 gram yang mengandungi 1300 mg kalsium. Sebilangan besar makronutrien ini adalah ciri khas semua keju. Tahapnya, dengan cara itu, bergantung pada varieti.Sebagai contoh, yang keras mengandungi 600 hingga 900 mg kalsium, manakala yang lembut mengandungi 400 hingga 550 mg.

Seperti yang mungkin anda perhatikan, menghilangkan lemak keju kotej adalah proses yang tidak berlaku tanpa kerosakan, menafikan produk dari banyak sifat berguna. Ya, tahap tertentu kalsium di dalamnya masih dipelihara, tetapi kebolehcernaannya terjejas. Untuk perjalanan yang sihat, sejumlah lemak diperlukan.

Ia adalah perlu bukan sahaja untuk menggunakan keju kotej dengan kerap, tetapi juga untuk melakukannya dengan betul. Untuk menyerap 10 miligram kalsium, badan memerlukan sekurang-kurangnya satu gram lemak. Satu hidangan 100 gram keju kotej mengandungi sekurang-kurangnya 95 miligram kalsium, yang bermaksud bahawa tubuh memerlukan 9.5 gram lemak untuk menyerapnya. Daripada ini dapat disimpulkan bahawa 9 peratus keju kotej adalah yang paling seimbang dan paling berguna.

Tambahan yang sangat baik untuk keju kotej adalah biji bijan. Ia penuh dengan bahan berguna, protein dan, yang paling penting, banyak lemak.

Juga, keju kotej harus dimakan dengan produk herba, seperti:

• epal;
• pear;
• hijau;
• lobak merah;
• lobak;
• bit;
• kobis;
• labu;
• prun.

Sayur-sayuran dan buah-buahan sesuai dengan rasa keju kotej. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai kacang dan beri. Kami akan bercakap tentang cara membuat gabungan mereka sesedap mungkin sedikit kemudian.

Sebagai tambahan kepada senarai produk "mesra", keju kotej mempunyai senarai produk yang sama panjang yang tidak boleh dimakan. Mari segera nyatakan apa yang terpakai kepada mereka:

• kopi;
• alkohol;
• minuman berkarbonat;
• wakil keluarga sitrus;
• tembikai;
• tanaman bijirin;
• coklat kemerah-merahan;
• jeruk;
• bayam.

Kebanyakan produk ini adalah diuretik. Lebih banyak cecair yang anda minum, lebih banyak kalsium yang dikeluarkan daripada badan apabila ia melaluinya. Produk lain mengandungi bahan yang, apabila digabungkan dengan kalsium, bertukar menjadi garam tidak larut yang tidak diserap oleh badan.

Di samping itu, adalah disyorkan untuk menahan diri daripada makan manisan dan makanan yang mempunyai kandungan garam yang tinggi. Makanan masin menyebabkan keinginan yang kuat untuk minum.

Untuk mengatasi kekurangan kalsium, anda perlu melepaskan bukan sahaja makanan tertentu. Penyerapan kalsium boleh terjejas dengan merokok atau mengambil ubat tertentu, termasuk hormon, julap, dan antikonvulsan.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan sihat dengan keju kotej. Di Internet anda boleh mencari resipi untuk setiap rasa. Dan kami akan memberikan contoh yang paling popular daripada mereka.

Yang paling biasa dan disukai oleh banyak hidangan dari keju kotej ialah syrniki. Sebagai tambahan kepada resipi klasik, terdapat pilihan dengan produk tambahan.

• Kek keju dalam ketuhar. Anda memerlukan 400 gram keju kotej, satu telur, tiga gelas tepung, satu lobak merah, satu epal, satu gelas gula dan garam secukup rasa. Parut lobak merah dan epal pada parutan halus. Kemudian campurkan keju kotej, telur dan gula. Campurkan semua bahan yang diperolehi dan garam. Masukkan tepung ke dalam adunan. Beri bentuk kek keju masa depan dan letakkan lembaran penaik dengannya di dalam ketuhar. Mereka perlu dibakar selama setengah jam pada 180 darjah.

• kaserol epal. Anda memerlukan 500 gram keju kotej, satu paun epal, 30 gram kismis, 50 gram mentega, gula biasa dan vanila, dua telur, satu gelas lemon, garam, 125 gram semolina, satu pek puding vanila kering. , tiga gelas susu dan serbuk penaik. Untuk memulakan, campurkan mentega dengan dua jenis gula dan pukul. Kemudian anda perlu menambah jus lemon, telur, keju kotej dan garam kepadanya. Jisim yang terhasil mesti dipukul semula. Masukkan semolina, serbuk penaik dan puding ke dalamnya. Kacau dan masukkan susu. Kupas epal, potong dan masukkan ke dalam doh yang dihasilkan bersama-sama dengan kismis dan kepingan mentega. Bakar kek yang disediakan selama sejam pada suhu 170 darjah.

Mana-mana resipi yang anda pilih, hidangan siap akan kaya dengan kalsium glukonat, banyak bahan berguna lain, dan juga mempunyai rasa yang sangat baik.

Untuk maklumat tentang bagaimana keju kotej berguna untuk kanak-kanak, serta cara memilihnya dengan betul, lihat video di bawah.