Komposisi dan kandungan kalori keju kotej dengan kandungan lemak 5 peratus

Di antara sejumlah besar produk susu yang ditapai, keju kotej adalah salah satu yang paling popular. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, jadi ia termasuk dalam diet kebanyakan diet moden.

Keju kotej digunakan sebagai makanan di Rom kuno. Teknologi pengeluarannya mudah sahaja, susu dimasukkan ke dalam jag tembikar dan diletakkan di tempat yang hangat. Di sana ia menjadi masam, dan protein susu telah terlepas dari whey. Minuman itu kemudiannya dituangkan ke dalam beg linen untuk ditapis.

Produk lima peratus rendah lemak adalah yang paling sesuai untuk jadual diet. Ia mudah diserap oleh badan, mempunyai jumlah lemak yang minimum, tetapi jumlah nutrien dan vitamin yang mencukupi untuk berguna kepada seseorang.

Keju kotej 5 peratus boleh dimasukkan ke dalam diet penghidap pankreatitis dan juga diberikan kepada kanak-kanak dari umur lapan bulan. Tidak ada kalori yang mencukupi dalam satu pek untuk memuatkan sistem pencernaan mereka.

Dalam resipi dadih tradisional 5%, pepejal yang diekstrak daripada susu dipecahkan kepada pecahan yang lebih kecil dan kemudian direneh semula.

Permintaan untuk produk adalah disebabkan oleh sejumlah besar unsur mikro dan makro dalam keju kotej.Antaranya ialah zat besi, fluorin, kalsium. Produk ini juga mengandungi magnesium, natrium dan asid folik.

Di samping itu, ia mengandungi kandungan vitamin B, A, K yang diperlukan, faedah yang sukar untuk dipandang tinggi. Keju kotej diperlukan untuk semua peringkat umur, terutamanya apabila perlu untuk memberikan sokongan yang betul untuk tulang, gigi dan rambut.

Asid amino seperti metionin dan triptofan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan membantu mencipta sel darah baru.

Hari ini, di rak kedai anda boleh menemui bukan sahaja produk buatan sendiri, tetapi juga keju kotej yang dibuat pada skala perindustrian dengan penambahan vanila, kismis dan bahan-bahan lain. Mereka membolehkan anda mencipta produk dengan rasa baru, sementara jumlah vitamin dan mineral kekal pada tahap yang sama. Meningkatkan kandungan kalori gula, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam jisim dadih manis.

Dadih mengandungi asid amino yang boleh digunakan oleh badan untuk membuat protein baru ini.

Keju kotej juga berfungsi sebagai sumber asid lemak sihat dan mungkin bermanfaat terutamanya untuk penghidap diabetes kerana ia berada dalam senarai produk tenusu yang mengandungi asid trans-palmitoleik tak tepu.

Menurut kajian, orang yang mempunyai tahap asid trans-palmitoleik yang tinggi dalam darah mereka adalah kira-kira tiga kali lebih kecil kemungkinannya untuk menghidap diabetes jenis 2 berbanding orang yang mempunyai tahap yang rendah. Pengambilan asid ini yang disyorkan dalam pelbagai jenis dadih masih belum ditetapkan.

Seperti kebanyakan produk tenusu, yang satu ini mengandungi kalsium dan fosforus, yang menyumbang kepada kesihatan tulang.Keju kotej adalah sumber vitamin A yang baik, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan sel, termasuk sistem imun. Ia mengandungi natrium, yang mengawal tekanan darah. Secawan produk dadih lembut boleh mengandungi 800 miligram natrium.

Jika kita bercakap tentang keasidan produk yang dibentangkan, maka ia adalah neutral, itulah sebabnya ia boleh dimakan oleh pesakit yang mengalami masalah perut dan usus. Keju kotej digunakan secara aktif dalam makanan yang dibuat untuk kanak-kanak, dan semuanya kerana ia mengandungi minimum pengawet. Lima peratus keju kotej mengandungi 121 kcal setiap 100 gram. Menurut BJU, kandungan protein dan karbohidrat dalam produk akhir mungkin berbeza-beza, bergantung kepada ketumpatan susu yang digunakan sebagai bahan mentah utama. Setiap cawan keju kotej mengandungi kira-kira 23 gram protein.

Kandungan kalori rendah 5% keju kotej menjadikannya pilihan yang sangat diperlukan untuk orang yang ingin mengawal berat badan mereka. Ia boleh diberikan kepada kanak-kanak dari enam bulan sejak lahir, kerana ia diserap dengan sempurna oleh badan dan memenuhi badan dengan vitamin dan kalsium.

Ia pasti bernilai makan produk ini untuk orang tua, kerana ia mengandungi pepsin dan lemak tepu. Mengikut diet "Kremlin" yang sering digunakan, disyorkan untuk makan keju kotej dalam kuantiti yang banyak. Benar, jika anda ingin mendapatkan jisim otot, produk 5% tidak akan berfungsi, lebih baik menggunakan 9%.

Jika kita bercakap tentang pemakanan yang baik, maka produk ini tidak boleh digantikan. Faedahnya adalah disebabkan oleh teknologi yang digunakan untuk membuat keju kotej. Hasil daripada pemprosesan daripada susu diperuntukkan:

• lemak susu;
• protein.

Casein boleh menggantikan protein haiwan dalam sifat, lebih-lebih lagi, ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi untuk manusia. Asid amino adalah salah satu bahan utama.Mereka mempunyai kesan positif pada hati dan membantu menjana semula. Fosforus dan kalsium menyumbang kepada perkembangan rangka yang betul. Keju kotej hanya perlu:

• apabila gigi terbentuk;
• semasa tempoh pertumbuhan tulang;
• dengan masalah buah pinggang;
• mengandung dan menyusu;
• warga tua.

Selepas penyelidikan yang panjang, saintis mendapati bahawa makan keju kotej membantu memulihkan keseimbangan vitamin, asid amino, kalsium untuk orang dari sebarang umur. Sesetengah komponen dalam komposisinya mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, meningkatkan tahap hemoglobin.

Pada tahun tujuh puluhan, didapati bahawa keju kotej hanya diperlukan untuk kanak-kanak yang mengalami kekurangan hormon pertumbuhan. Ia membantu untuk membakar lemak secara aktif, membolehkan anda meningkatkan jisim otot, memperbaiki struktur dan keanjalan. Bagi lelaki yang mempunyai masalah dengan testosteron, ia tidak boleh digantikan.

Ahli bina badan menggunakannya sebelum tidur, kerana pada masa ini ia mengaktifkan proses pertumbuhan otot dengan sempurna.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi keju kotej sebelum ini digunakan untuk merawat kecederaan dan lebam. Mampat yang dimasak dengan madu membantu memulihkan kulit selepas melecur. Hari ini produk itu boleh digunakan sebagai topeng.

Jika anda menggunakan produk dengan kandungan lemak rendah, maka ia tidak boleh membahayakan tubuh. Pengguna dikehendaki mematuhi syarat dan syarat penyimpanan, agar tidak mudah diracuni.

Kemudaratan daripadanya hanya mungkin dengan intoleransi individu oleh badan atau dengan penggunaan yang berlebihan. Produk dadih tidak sama, kerana kanji, gula dan bahan-bahan lain ditambah kepadanya.Produk mana yang hendak dipilih, lembut atau berbutir, semua orang pilih sendiri, kerana kedua-duanya baik untuk badan. Keju kotej campuran adalah yang terbaik untuk makanan bayi, kerana ia lebih lembut dan lebih enak.

Lihat di bawah untuk butiran.