Komposisi dan kandungan kalori keju kotej dengan kandungan lemak 9 peratus

Selama beribu-ribu tahun, manusia telah menggunakan susu untuk menyediakan makanan lain. Beberapa telah terbukti sangat bermanfaat untuk tubuh. Antaranya, keju kotej adalah produk tenusu kuno tetapi popular, teknologi pembuatannya telah dipelihara dan diturunkan dari generasi ke generasi.

Keju kotej adalah produk yang diperoleh hasil daripada lipatan protein susu. Kualiti susu yang digunakan bergantung kepada kualitinya. Ia boleh mengandungi kandungan lemak yang berbeza, oleh itu warna keju kotej berbeza dari putih hingga kekuningan.

Di antara semua produk tenusu, dialah yang merupakan sumber terkaya kalsium dan protein. Terima kasih kepada khasiatnya, keju kotej secara aktif dinasihatkan untuk dimasukkan ke dalam diet oleh pakar pemakanan dan pakar lain. Ia boleh menjadi manis, disebat dengan buah atau kismis, dihidangkan secara berasingan dengan krim masam atau digunakan sebagai pengisian untuk penkek dan ladu. Ia sering digunakan dalam salad.

Sejarah penggunaan produk yang kaya dengan kalsium ini bermula sejak lebih 10,000 tahun dahulu. Sesetengah ahli sejarah mengatakan bahawa teknologi untuk mendapatkan jisim dadih dibangunkan dengan sengaja, yang lain berpendapat bahawa produk itu diperoleh secara tidak sengaja.

Legenda mengatakan bahawa seorang pengembara Arab meletakkan susu dalam bekas yang diperbuat daripada perut biri-biri. Beberapa jam kemudian, mengejutkannya, susu itu bertukar menjadi dadih. Terdapat penjelasan saintifik untuk fenomena ini. Lipatan protein adalah disebabkan oleh gabungan haba suria dan enzim pembekuan, rennin, yang terdapat dalam perut biri-biri. Sejak itu, keju kotej telah menjadi hidangan popular dalam banyak budaya dan masakan di seluruh dunia.Dadih dikatakan telah menjadi sangat penting sehingga orang Rom mempunyai bilik berasingan untuk membuatnya.

Keju kotej BJU 9 peratus lemak ialah 159 kcal setiap 100 gram. Daripada jumlah ini, protein terbanyak ialah 16 gram, hanya 9 gram lemak dan 2 gram karbohidrat. Oleh itu, nilai pemakanan untuk mereka yang berdiet tidak dapat dinafikan.

Di samping itu, ia mengandungi unsur-unsur seperti:

• Abu.
• Vitamin A, C, E, K.
• Niasin.
• Folat.
• Omega - 3 dan 6.
• Riboflavin.
• Tiamin.
• Kolin.
• Magnesium.
• Zink, mangan.
• Besi dan mineral lain.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang sifat keju kotej dengan kandungan lemak 9% dengan menonton video berikut.

Vitamin B yang terdapat dalam produk diperlukan untuk pembentukan dan pengukuhan rawan pada kanak-kanak, wanita hamil dan menyusu. Mereka memudahkan penyerapan dan pengagihan kalsium yang betul dalam badan dan memberi perlindungan terhadap penyakit seperti beriberi. Orang yang kurang berat badan, keju kotej membantu menambah berat badan. Ia mengandungi jumlah protein dan mineral yang diperlukan.

Kehadiran asid linoleik konjugasi dan sphingolipid dalam keju kotej menjadikannya alat yang berkesan untuk pencegahan kanser.

Seperti banyak produk tenusu "ditanam" lain, keju kotej kaya dengan protein, yang hanya diperlukan untuk atlet. Untuk 100g. keju kotej menyumbang kira-kira 11 atau 12 gram protein, iaitu kira-kira 20% daripada keperluan harian seseorang. Kasein perlahan-lahan diserap, menyuburkan otot semasa senaman yang sengit.

Mikronutrien biasanya menentukan makanan yang sihat dan yang tidak.Seperti banyak produk tenusu lain, keju kotej kaya dengan pelbagai vitamin B. Anda boleh mendapatkan kira-kira 7% daripada keperluan B12 harian anda dalam 100 gram keju kotej.

Vitamin A dikaitkan dengan sistem imun yang baik dan kesihatan kulit. Kekurangannya boleh menyebabkan masalah dermatologi yang serius.

Paling penting, seseorang itu kekurangan vitamin D, kerana ia boleh diperolehi daripada beberapa makanan, di antaranya keju kotej bukanlah yang terakhir. Peranan utama vitamin D untuk kesihatan adalah mengekalkan kepadatan tulang dan penyerapan kalsium dalam tulang. Mereka yang tidak mengambilnya dengan cukup semasa mereka muda lebih berkemungkinan mendapat osteoporosis dan patah tulang apabila mereka semakin tua.

Magnesium yang terdapat dalam keju kotej digunakan oleh badan untuk saraf dan otot. Oleh kerana jumlah unsur ini yang mencukupi dalam darah, otot menjadi lebih fleksibel dan menahan tenaga fizikal yang berat, kurang rosak semasa jatuh.

Selenium amat diperlukan oleh lelaki, kerana kesan antioksidannya yang kuat mempunyai kesan khusus pada kanser prostat. Antioksidan melindungi sel daripada radikal bebas. Bilangan kalori dan KBJU menyumbang kepada penggunaan produk ini pada sebarang umur.