Jisim dadih: kalori, faedah dan bahaya

Di jabatan produk tenusu, anda sering boleh menemui jisim dadih. Selalunya ia diambil untuk kanak-kanak, kerana ia sudah manis dan mengandungi buah-buahan kering. Jisim itu dimakan untuk sarapan pagi atau kek keju dibuat daripadanya. Adakah terdapat sebarang faedah dalam produk sedemikian dan cara memasaknya di rumah?

Jisim keju kotej adalah produk tenusu popular yang mengandungi keju kotej. Di samping itu, mentega, krim masam atau krim, gula atau susu pekat ditambah di sana. Terdapat juga jisim dengan kismis, aprikot kering, ceri, vanila atau cip coklat. Terdapat juga kombinasi yang lebih enak, contohnya, pasta dengan herba dan bawang putih.

Penghasilan produk ini bermula dengan pengeluaran keju kotej secara tradisional dengan adunan masam. Selepas keju kotej yang biasa kepada semua orang siap, ia ditambah dengan pelbagai bahan tambahan, semuanya dicampur dengan teliti dalam alat khas. Seterusnya, jisim dibentuk dan dibungkus. Produk berkualiti harus mengandungi keju kotej, mentega, krim dan gula. Seharusnya tiada bahan tambahan berbahaya dalam bentuk perisa dan pewarna. Pengilang yang tidak bertanggungjawab boleh menggantikan mentega berkualiti tinggi dengan minyak sawit yang murah dan tidak sihat.

Perbezaan utama antara jisim dadih ialah ia mengandungi hanya sebahagian kecil daripada produk susu yang ditapai. Keju kotej sebenar adalah produk semula jadi di mana tiada bahan tambahan hadir. Tetapi terdapat banyak komponen lain dalam pes, dan ia tidak selalu berkualiti.

Jisim dadih, kerana banyak bahan tambahan, dianggap sebagai produk berkalori tinggi. Secara purata, ia mengandungi lebih daripada 340 kcal setiap 100 gram produk. Keju kotej biasa mempunyai kandungan kalori yang jauh lebih rendah.

Jisim berkualiti tinggi hanya terdiri daripada produk semula jadi, jadi ia mengandungi banyak vitamin dan unsur yang berguna. Sudah tentu, komposisi mengandungi kalsium, fosforus, protein, asid amino, vitamin B, asid folik dan bahan lain yang diperlukan untuk badan.

Sudah tentu, dalam jisim dadih terdapat faedah tertentu. Sudah tentu, dengan syarat ia adalah produk berkualiti tinggi yang tidak mengandungi bahan berbahaya.

Penggunaan produk sedemikian membolehkan tubuh menerima protein susu yang mudah dihadam. Di samping itu, jisim mengisi badan dengan pelbagai vitamin dan mineral, yang memberi kesan positif kepada keadaan tisu tulang, rambut, kulit dan kuku. Produk ini mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus, mewujudkan mikrofloranya.Ia juga menguatkan sistem imun, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf, membantu melawan keletihan, tekanan dan insomnia. Selain itu, jisim menyumbang kepada normalisasi tekanan dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.

Produk sedemikian boleh menyebabkan kemudaratan jika dimakan dalam bahagian yang besar. Oleh kerana ia mempunyai kandungan kalori yang tinggi, penggunaannya yang kerap dan berlebihan akan menjejaskan angka tersebut secara negatif. Juga, produk sedemikian tidak boleh dimakan oleh mereka yang mempunyai alahan atau intoleransi individu. Anda tidak boleh menggunakan jisim semasa diet, dalam kes obesiti. Pengambilan yang berlebihan juga boleh menyebabkan masalah pencernaan dan usus.

Sudah tentu, anda tidak boleh menggunakan produk ini semasa menurunkan berat badan. Sekiranya anda sedang berdiet, lebih baik menggantikan jisim dadih dengan keju kotej segar biasa, yang tidak mengandungi gula dan mentega. Penggunaan keju kotej semasa diet membantu menghilangkan pound tambahan. Ini terbukti dengan banyak ulasan mereka yang telah berjaya menjadi lebih langsing. Produk sedemikian boleh dimakan untuk sarapan pagi oleh orang dewasa dan kanak-kanak, jika jisimnya berkualiti tinggi, dan tidak ada kontraindikasi untuk penggunaannya.

Tetapi seorang ibu yang menyusu harus menggunakan produk sedemikian dengan berhati-hati. Agar tidak membahayakan kesihatan bayi, dia harus melepaskan jisim dadih, yang mengandungi coklat dan buah-buahan kering - lebih baik untuk memberi keutamaan kepada versi klasik. Produk neutral, sebagai contoh, jisim vanila, tidak akan menyebabkan reaksi alahan pada bayi, bagaimanapun, anda juga tidak boleh menyalahgunakan produk berkalori tinggi itu. Ia akan mencukupi untuk makan 50-100 gram jisim dadih untuk sarapan pagi.

Jisim dadih boleh disediakan di rumah. Proses ini tidak akan mengambil masa yang lama.

Produk buatan sendiri akan menjadi sangat lazat dan pastinya selamat.

• Campurkan dalam mangkuk yang berasingan 50 gram krim masam dan gula tepung. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk mengambil serbuk, kerana kristal gula akan hancur dengan tidak menyenangkan semasa digunakan.
• Boleh tambah sedikit vanila jika suka.
• Seterusnya, ambil 200 gram keju kotej dan campurkan dengan campuran siap. Adalah lebih baik untuk mencampurkan jisim dengan pengisar, jadi ia akan menjadi homogen.
• Kemudian masukkan 50 gram buah-buahan kering dan gaul lagi. Pada masa yang sama, lebih baik merendam buah-buahan kering selama 10 minit dalam air mendidih supaya ia menjadi sedikit lebih lembut. Jika anda mengambil prun atau aprikot kering, maka ia boleh dicincang dalam pengisar bersama-sama dengan jisim, dan kismis harus dibiarkan utuh.
• Hidangan sudah sedia untuk dimakan.

Berikut adalah resipi lain yang membolehkan anda membuat pencuci mulut keju kotej yang lazat di rumah:

1. Kisar 250 gram keju kotej melalui ayak atau pukul dalam pengisar untuk mendapatkan jisim homogen tanpa ketulan;
2. tambah kepadanya 30 gram mentega lembut, 50 gram krim masam, sedikit vanila dan gula secukup rasa;
3. campurkan sehingga jisim homogen diperolehi;
4. tambah buah-buahan kering atau beri, dan anda boleh menikmati pencuci mulut yang lazat.

Jisim dadih berkualiti tinggi, yang hanya dibuat daripada bahan semula jadi, harus mempunyai warna putih yang seragam. Produk sedemikian harus disimpan di dalam peti sejuk, jika tidak, ia akan cepat menjadi masam, dan jangka hayatnya tidak boleh melebihi tiga hari.Adalah dinasihatkan untuk menggunakan jisim ini pada hari pertama, tanpa meninggalkannya untuk masa depan. Ini terutama berlaku pada produk, yang mengandungi buah-buahan kering. Pembungkusan yang dibuka boleh disimpan tidak lebih dari satu hari. Pasta dengan penggunaan bahan tambahan berbahaya mempunyai jangka hayat yang lebih lama, tetapi tidak boleh membawa faedah yang sama seperti jisim dadih sebenar.

Cara memasak jisim dadih manis, lihat video berikut.