Labu dan biji labu semasa penyusuan: faedah dan bahaya, cadangan untuk digunakan

Nilai pemakanan benih tumbuhan yang tinggi adalah kerana kandungan di dalamnya semua bahan permulaan yang diperlukan oleh wakil tertinggi flora untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh. Embrio tumbuhan dipanggil makanan hidup oleh ramai pakar pemakanan. Dan tidak sia-sia, kerana dalam proses menanam benih, organisma hijau darat menghabiskan sejumlah besar sumber, mengisi setiap benih dengan vitamin, mineral, protein, minyak pati dan enzim dalam keadaan tidak aktif.

Senarai benih yang paling berguna, memuaskan dan sangat berkhasiat termasuk biji labu. Tidak menghairankan bahawa pakar pediatrik menasihatkan wanita hamil dan ibu yang menyusukan untuk memperkenalkan hidangan labu ke dalam diet dan menggunakan benih salah satu labu yang paling disukai di latitud kita. Mari ketahui apakah kebaikan produk alam semula jadi yang menakjubkan ini dan cara menggunakannya dengan betul semasa penyusuan untuk mengelakkan kemudaratan kepada kesihatan bayi yang baru lahir.

Adalah mustahil untuk melebih-lebihkan faedah kehadiran labu dalam menu harian kita. Budaya sayuran ini adalah kompleks vitamin dan mineral semula jadi yang kaya dengan gabungan unik unsur-unsur berguna.

• Pelbagai jenis antioksidan semulajadi yang paling berhargadan pada kepekatan tinggi.Pulpa sayuran, seperti biji, mengandungi rizab besar vitamin C dan E, beta-karoten, zink, selenium, mangan dan pektin. Oleh itu, penggunaan biasa mereka membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteria patogen.
• Karotena. Pulpa mempunyai ciri warna oren, yang menunjukkan kandungan provitamin A yang tinggi di dalamnya. Oleh itu, labu boleh bersaing dengan lobak merah, pemimpin yang diiktiraf di kalangan sayur-sayuran dari segi kandungan vitamin beta-karoten larut lemak. Bahan ini adalah antioksidan terkuat dan bertindak sebagai pemintas dan pelikuidasi radikal bebas, menghalang penuaan awal sel dan tisu badan. Ia adalah terima kasih kepada provitamin A bahawa kulit, rambut, kuku dan gigi memperoleh keupayaan untuk kekal sihat dan cantik untuk masa yang lama.

• lutein. Kekurangan pigmen organik semulajadi dengan tindakan antioksidan menyebabkan penglihatan yang lemah, kemerosotan membran fotosensitif mata, rabun malam, kanta kabur dan banyak masalah mata yang lain. Tubuh manusia tidak dapat menghasilkannya, dan satu-satunya cara untuk mendapatkan lutein adalah melalui makanan.
• Fitomenadione. Kehadiran vitamin K1 dalam badan memastikan pembekuan darah normal dan fungsi sistem kencing. Phytomenadione adalah peserta aktif dalam proses metabolik dalam organ sistem muskuloskeletal dan tisu penghubung.
• Carnitine. Peningkatan keperluan untuk vitamin T dialami oleh badan orang yang berlebihan berat badan. Dengan pengambilan sistematik bahan ini dalam badan, metabolisme bertambah baik, dan lemak mula pecah dalam mod yang dipercepatkan. Vitamin T berkesan melawan pembekuan darah dan membuang kolesterol berlebihan dari badan.
• Pektin. Polisakarida melaksanakan fungsi tertib dalam badan, mempunyai keupayaan unik untuk menyerap toksin, tetapi tanpa membahayakan mikroflora usus. Seperti karnitin, mereka membantu menghilangkan kolesterol yang tidak diperlukan.

Untuk masa yang lama terdapat pendapat bahawa menu semasa penyusuan harus dihadkan kepada maksimum. Ibu-ibu yang menyusu terpaksa melepaskan hampir segala-galanya, sambil berkata "tidak" kepada makanan dengan kandungan nutrien yang tinggi. Oleh itu, wanita menafikan badan mereka, lemah selepas bersalin, sumber berharga bahan penting yang boleh memudahkan proses pemulihan sistem dan organ yang mengalami tekanan yang luar biasa ketika membawa bayi.

Hari ini, pakar pediatrik dan pakar diet tidak lagi begitu kategorikal dalam soal pemakanan semasa penyusuan. Dalam cadangan mereka, tidak ada larangan ketat terhadap penggunaan mana-mana produk, kecuali yang pasti boleh mencetuskan alahan dan membahayakan bayi. Jadi biji labu tidak lagi termasuk dalam kategori produk yang tidak diingini untuk HB. Lebih-lebih lagi, mereka mula disyorkan untuk dimakan semasa penyusuan untuk mengisi semula rizab lemak tak tepu, vitamin, mikro dan makro dengan cepat dan selamat.

Biji labu melakukan kerja yang sangat baik dalam tugas ini kerana komposisinya, di mana banyak unsur berguna dan penting boleh didapati.

• Protein. Seratus gram produk mampu menyediakan 55% daripada pengambilan harian protein.
• Vitamin kumpulan B. Biji labu boleh menjadi alternatif yang sihat dan lazat kepada kompleks vitamin sintetik. Mereka mampu memenuhi keperluan badan untuk mana-mana vitamin B: pyridoxine, tiamin, riboflavin, nikotinik, asid folik dan pantotenik.
• Magnesium. Kandungannya dalam biji labu jauh lebih tinggi daripada mana-mana sayur atau buah. Ini adalah peserta utama dalam proses yang bertujuan untuk menjana tenaga, jadi ia pada asasnya penting untuk berfungsi sepenuhnya badan. Magnesium secara langsung berkaitan dengan penghasilan enzim dan bertanggungjawab untuk fungsi miokardium (tisu otot jantung), saluran penghadaman dan pertumbuhan tulang yang aktif.
• besi. Mengikut kandungan unsur mikro ini, biji labu juga merupakan juara mutlak di kalangan tanaman sayuran, buah-buahan dan beri. Ia terlibat dalam proses oksidatif dan bertanggungjawab untuk fungsi pernafasan, menyediakan oksigen kepada tisu dan sel.
• Mangan. Ia terlibat dalam proses metabolik, bertanggungjawab untuk fungsi normal kelenjar seks berpasangan wanita, pembentukan tisu tulang dan rawan.

• Zink. Dalam senarai sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan zink, biji labu mengambil tempat kedua. Walaupun wanita memerlukan mikroelemen ini enam kali lebih rendah daripada lelaki, kekurangannya memberi kesan negatif kepada kesihatan. Terutamanya zink mempunyai kesan positif pada sistem imun, mengaktifkan fungsi perlindungan badan. Berat badan bayi bertambah baik apabila mereka menerima zink bersama susu ibu mereka.
• Niasin. Vitamin PP memainkan peranan penting dalam tindak balas redoks.Dia tidak takut dengan sinaran UV yang kuat, suhu tinggi dan persekitaran alkali yang agresif. Vitamin B3 meneutralkan mikroorganisma patogen dengan kelajuan dan kekuatan tindakan yang hanya ditunjukkan oleh asid askorbik.
• Asid amino. Benih mengandungi 16 asid amino, separuh daripadanya adalah tidak penting, dan selebihnya tidak boleh diganti. Antara produk tumbuhan, mereka adalah antara tiga teratas yang mengandungi jumlah rekod asid amino. Secara berasingan, ia mesti dikatakan mengenai cucurbitin, asid amino yang mempunyai sifat antitumor dan berkesan melawan parasit, menyebabkan kelumpuhan sistem saraf helminths, akibatnya cacing pita mati. L-tryptophan, yang bertindak sebagai pengatur mood, juga patut diberi perhatian.
• Kalium, kalsium, kuprum, serat, vitamin E dan B4 - produk mengandungi kesemua elemen penting ini untuk kesihatan badan dalam kuantiti yang banyak.

Jus labu, kaya dengan unsur surih aktif, sangat tidak diingini untuk diagnosis:

• ulser peptik;
• gastrik akut;
• diabetes peringkat lanjut
• cirit-birit kronik;
• patologi serius sistem pembiakan dan kencing.

Reaksi buruk yang paling biasa termasuk:

• dispepsia perut akibat penggunaan berlebihan benih yang mengandungi sejumlah besar minyak;
• pelanggaran metabolisme garam air, kerana fakta bahawa benih adalah diuretik semula jadi yang agak kuat;
• penurunan ketara dalam kandungan insulin dalam darah;
• pemburukan hipotensi arteri;
• alahan, ditunjukkan oleh kemerahan kulit, sakit kepala, batuk, kesukaran bernafas, sakit di mata dan koyak, hidung berair.

Bulan pertama selepas bersalin bukanlah masa terbaik untuk memasukkan hidangan labu dan jus dalam menu ibu menyusu. Alasannya mudah: sayuran ini kaya dengan beta-karotena, terutamanya apabila ia datang kepada varieti hibrid dengan warna kulit oren pekat. Sudah tentu, provitamin A berguna, tetapi kelebihannya dalam susu wanita yang baru melahirkan boleh membahayakan kanak-kanak itu. Jaundis neonatal adalah keadaan yang berlaku pada 65-70% bayi pada minggu pertama kehidupan. Ia boleh dikenal pasti melalui beberapa tanda:

• kekuningan kulit dan mukosa mulut;
• ekspresi lemah refleks menghisap semasa GV;
• gangguan tidur yang dicirikan oleh rasa mengantuk yang berlebihan.

Dalam tempoh ini, diet seorang wanita kejururawatan tidak boleh mengandungi makanan yang merangsang badan untuk menghasilkan bilirubin dalam kuantiti yang banyak. Senarai produk tersebut termasuk labu kaya karotena. Kesimpulan: untuk mengelakkan masalah dengan kesihatan kanak-kanak, adalah munasabah untuk memperkenalkan hidangan labu ke dalam diet ibu yang menyusu pada akhir tempoh neonatal, iaitu, 28 hari selepas bersalin.

Untuk memastikan bayi tidak alah dan untuk mengelakkan kemungkinan sakit perut, cukuplah ibu makan 3-5 biji buat kali pertama. Isyarat penggera - perubahan dalam konsistensi, warna atau kekerapan najis kanak-kanak. Sebagai peraturan, kesan sampingan muncul dalam masa 2-3 hari. Sekiranya tiada tindak balas negatif diperhatikan, maka norma benih boleh digandakan, secara beransur-ansur membawanya sehingga 80 gram. Jumlah produk ini adalah dos harian yang dibenarkan semasa menyusu. Walau bagaimanapun, adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakannya pada satu masa, tetapi untuk membahagikannya kepada bahagian kecil dan memakannya dalam beberapa dos pada siang hari: semasa sarapan pagi, makan tengah hari, minum petang dan makan malam.

Kekerapan pengambilan biji labu tidak boleh melebihi 2-3 kali dalam 1-1.5 minggu. Sekiranya kesan sampingan muncul pada bayi, pengenalan mereka ke dalam diet ditangguhkan selama 1-2 bulan, selepas itu percubaan boleh diulang, bertindak mengikut skema yang sama. Perlu diingat bahawa ia adalah penggunaan biji mentah dalam bentuk kering yang menjamin manifestasi semua sifat positif produk ini. Sudah tentu, yang digoreng mempunyai rasa yang lebih cerah, tetapi pada masa yang sama mereka tidak mempunyai kuasa penyembuhan seperti yang mentah. Labu segar dengan rasa yang kaya adalah terbaik disediakan daripada buah-buahan berwarna cerah yang kaya dengan khasiat. Minuman itu perlu dimakan dalam masa maksimum 30 minit, sementara ia mengekalkan kualitinya yang berharga. Pengambilan harian yang dibenarkan - 100 ml.Untuk memeriksa tindak balas bayi kepada produk baru, 50 ml sudah cukup.

Labu boleh digabungkan dengan pelbagai jenis makanan tumbuhan atau haiwan dan dengan itu memanjakan diri anda setiap hari dengan pelbagai hidangan lazat dan sihat.

Kandungan dalaman dikeluarkan dari sayuran dan dipotong menjadi kepingan kecil dengan kulit. Lumurkan loyang dengan minyak dan sapukan labu yang dicincang supaya kulit berada di bahagian bawah. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga kerak terbentuk.

Dalam versi lain, acuan diisi dengan hirisan labu dan epal yang digabungkan dengan kismis. Cairkan madu kepada konsistensi cecair dan tuangkan campuran buah-buahan dan sayur-sayuran. Bakar hingga berkerak.

Labu direbus, dipotong menjadi kepingan dan dihancurkan kepada konsistensi puri. Masukkan sedikit garam, gula dan sekeping mentega. Sup sesuai dengan krim masam dan herba.

Bubur labu membantu meningkatkan laktasi. Mereka disediakan dalam susu atau air dari mana-mana bijirin (jagung, beras, gandum). Bijirin dibasuh dan direndam. Buahnya dikupas, bahagian dalam dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan. Rebus dalam sedikit air dan kisar dengan pengisar untuk mendapatkan jisim homogen. Campurkan dengan susu suam dan letakkan di atas dapur. Apabila adunan mendidih, masukkan bahan pukal dan sedikit gula. Tutup kuali dengan tudung, letakkan api perlahan dan biarkan masak sehingga lembut.

Sebiji labu kecil dikupas dan bahagian dalam dikeluarkan.Potong pulpa dan beberapa biji lada benggala, potong 2 ulas bawang putih dan sekumpulan mana-mana sayur-sayuran. Separuh daripada campuran sayur-sayuran dibentangkan di atas lembaran penaik, digris dengan minyak, daging lembu tanpa lemak cincang (0.5 kg) disebarkan di atas, dan kemudian separuh lagi sayur-sayuran. Garam, lada, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama sejam, dipanaskan hingga 190-200 ° C.

Masak sup daging. Setengah kilo pulpa dipotong menjadi kepingan dan ditetapkan untuk mendidih. Untuk menyediakan sos dill, cuka mesti dicampur dengan air dalam nisbah 1: 1, potong sekumpulan dill dan tambahkan herba ke dalam sos. Untuk pasif ringan, tepung (3 sudu kecil) dengan marjerin (40 g) digunakan. Pasif dicampur dengan sup daging dan krim masam supaya campuran memperoleh konsistensi yang tebal. Perasakan dengan sos dill, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Ia tetap menambah jus lemon ke kuah siap dan menurunkan kepingan labu rebus.

Untuk cara memasak labu bakar, lihat video berikut.