Kehalusan memasak labu goreng

Labu adalah sayuran yang hampir semua orang suka. Hidangan yang disediakan daripadanya berguna untuk pelbagai penyakit. Labu disyorkan untuk dimakan bagi mereka yang menderita hepatitis, cystitis, mempunyai gangguan metabolik, dengan penyakit kardiovaskular dan lain-lain lagi. Di samping itu, labu meningkatkan mikroflora usus dan membantu memulihkan semua fungsi hati.

Selalunya ia digunakan dalam pemakanan pemakanan. Lagipun, ia mengandungi pektin, yang mengeluarkan garam klorida dari tubuh manusia. Labu panggang juga sangat lazat dan popular. Ia bukan sahaja boleh mencairkan monotoni dalam pemakanan, tetapi juga menjadi "saingan" untuk produk seperti kentang atau soba.

Komposisi produk ini termasuk banyak bahan berguna, di samping itu, ia mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah, hanya dua puluh lima kilokalori setiap seratus gram produk. Ia juga termasuk komponen berikut:

• 90g - air;
• 0.9g - protein;
• 5.9g - karbohidrat;
• 1.2g - serat;
• 0.3g - pektin;
• 0.1g - asid organik;
• 0.5g - abu.

Labu juga mempunyai sejumlah besar vitamin:

• 1.4 mg - vitamin A, atau, dengan kata lain, beta-karotena;
• 0.05 mg - vitamin B1;
• 0.06 mg - vitamin B2, atau, dengan kata lain, riboflavin;
• 0.5 mg - vitamin B3 atau niasin;
• 0.6 mg - asid folik;
• 14mg - vitamin C.

Sayuran ini juga mengandungi sejumlah besar makronutrien yang berbeza:

• 4 mg - natrium;
• 200 mg - kalium;
• 14mg - magnesium;
• 24 mg - fosforus;
• 26mg - kalsium.

Ia mengandungi unsur surih berikut:

• 0.240 mg - zink;
• 0.4 mg - besi;
• 0.84 mg - fluorin;
• 0.1 mg - iodin;
• 0.180 mg - tembaga;
• 0.1 mg - kobalt;
• 0.38 mg - mangan.

Cara paling mudah untuk menyediakan produk ini adalah dengan menggoreng dalam kuali. Hidangan goreng sangat lazat dan disediakan dengan cepat, jadi ia disukai oleh kedua-dua suri rumah dan gourmets. Berikut adalah salah satu resipi paling mudah yang boleh digunakan oleh sesiapa sahaja yang membuat labu panggang untuk kali pertama.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• kurang daripada separuh labu;
• beberapa secubit garam;
• minyak sayuran.

Resipi langkah demi langkah untuk labu panggang klasik.

1. Untuk resipi ini, labu berbentuk pir paling sesuai. Ia berbeza kerana terdapat sangat sedikit biji di dalam sayuran, dan pulpanya lembut.
2. Basuh labu dengan baik, buang kulitnya dan potong dua.
3. Kemudian ia perlu memotongnya menjadi jalur yang sangat nipis sehingga tiga milimeter tebal.
4. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dengan lapisan dua milimeter dan panaskan dengan baik.
5. Kemudian anda perlu meletakkan kepingan labu di atasnya dan garam.
6. Anda perlu menggorengnya dengan api perlahan selama lima minit, kemudian terbalikkannya dan juga goreng di sebelah yang lain.
7. Hirisan yang telah digoreng hendaklah dialihkan ke tuala kertas dan dikeringkan.

Sebagai tambahan kepada resipi yang begitu mudah, terdapat banyak lagi cara untuk memasaknya.Lagipun, labu sentiasa boleh digabungkan dengan pelbagai bahan, contohnya, dengan bawang putih atau bawang, walaupun dengan kacang. Di samping itu, anda boleh memasaknya dengan garam dan gula. Untuk mencari beberapa pilihan masakan kegemaran anda, anda harus membiasakan diri dengannya dan memilih resipi yang paling disukai oleh keluarga anda.

Ini adalah resipi menarik yang pastinya patut mendapat perhatian tukang masak pemula. Kacang akan melengkapkan rasa labu dan menjadikan hidangan lebih sihat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• setengah kilogram labu;
• 0.030 kg - mentega, supaya ia adalah 72 peratus;
• kayu manis tanah di hujung pisau;
• gula;
• kacang pain - satu genggam.

Resipi langkah demi langkah dengan kacang pain.

1. Labu perlu dibasuh dan dibersihkan. Kemudian anda perlu memotongnya menjadi kepingan, panjangnya hendaklah sekurang-kurangnya enam sentimeter, dan ketebalan - enam milimeter.
2. Masukkan kepingan mentega ke dalam kuali yang dipanaskan dan cairkannya.
3. Dengan api sederhana, goreng hirisan. Menutup kuali dengan penutup tidak disyorkan.
4. Apabila kepingan menjadi perang keemasan, anda perlu taburkannya dengan campuran gula dan kayu manis. Selepas itu, anda perlu menutupnya dengan tudung dan selama kira-kira lima minit pada api yang paling perlahan.
5. Taburkan labu yang telah siap dengan segenggam kacang pain sejurus sebelum dihidangkan.

Labu yang dimasak dengan bawang putih wangi adalah sihat dan sangat lazat. Hanya mereka yang tidak menyukai rasa bawang putih yang obsesif tidak boleh menyukai hidangan ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 0.500 kg - labu;
• pasli;
• beberapa ulas bawang putih;
• lada hitam;
• 3 sudu besar - minyak sayuran;
• sedikit tepung;
• satu gelas krim masam lemak.

Resipi langkah demi langkah

1. Mula-mula anda perlu membuang kulit labu dan keluarkan bijinya. Ia mesti dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis.
2. Letakkan kepingan yang dihiris di atas pinggan dan taburkannya dengan lada sulah dan garam halus. Kemudian mereka mesti dicampur dengan baik.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kepingan labu, yang sebelum ini digulung dalam tepung. Ia adalah perlu untuk memasak kepingan kemerah-merahan pada api yang paling perlahan supaya ia tidak hangus.
4. Potongan siap mesti dilipat ke dalam kuali berdinding tebal dan dimasak di dalam ketuhar. Potongan siap hendaklah lembut tetapi tidak hancur.
5. Dalam mangkuk yang berasingan, hancurkan bawang putih dan pasli segar. Kemudian tambah krim masam ke dalam campuran ini.

Labu yang telah dimasak boleh diletakkan di atas hidangan besar dan dihiasi dengan sos bawang putih yang sudah siap dan dihidangkan.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, banyak usaha dan masa tidak diperlukan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• satu telur ayam segar;
• 0.5 cawan - tepung;
• 0.300 kg - labu;
• satu sudu teh suneli hop;
• mayonis - secukup rasa;
• 0.020l - minyak.

Resipi langkah demi langkah.

1. Labu mesti dibasuh dan dibersihkan daripada biji dan kulit. Kemudian anda perlu memotongnya menjadi kepingan setebal satu sentimeter.
2. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk besar dan masukkan perasa dan garam ke dalamnya, dan kemudian gaul rata.
3. Gulungkan kepingan labu dengan baik dalam adunan ini dan susun di atas pinggan.
4. Secara berasingan, dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan mayonis.
5. Dalam kuali, anda perlu memanaskan minyak bunga matahari dan meletakkan kepingan labu di dalamnya, mencelupkannya ke dalam campuran telur terlebih dahulu.
6. Goreng kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
7. Labu siap boleh dibentangkan di atas tuala kertas, dan kemudian dipindahkan ke hidangan yang dimasak.

Jika anda perasakan labu dengan sos yang lazat, anda akan mendapat hidangan bebas yang sangat baik.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 0.600 kg - labu;
• tepung;
• sedikit minyak bunga matahari yang tidak ditapis;
• garam - secukup rasa;
• campuran lada kegemaran anda.

Untuk sos tomato:

• empat tomato masak dan berisi;
• 1/3 sudu kecil - selasih kering
• garam - secubit;
• beberapa ulas bawang putih;
• sedikit gula;
• dill dan pasli - untuk hidangan.

Resipi langkah demi langkah untuk labu goreng dengan sos tomato.

1. Labu perlu dibasuh dengan air suam dan dibersihkan daripada biji dan kulit. Kemudian anda perlu memotongnya menjadi kepingan kecil, sehingga satu sentimeter tebal.
2. Dalam mangkuk yang tidak terlalu dalam, campurkan tepung dan campuran herba dan rempah ratus. Dalam semua ini, anda perlu menggulung kepingan dan biarkan selama sepuluh minit direndam dalam aroma dan rasa.
3. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng labu dengan api perlahan.
4. Seterusnya, anda perlu memotong tomato menjadi kiub, sebelum mengeluarkan kulit daripadanya. Jadi sos pasti akan keluar homogen dan enak.
5. Kemudian jisim ini harus dipindahkan ke kuali yang dipanaskan dengan baik dan reneh dengan api yang rendah, tutup kuali dengan tudung.
6. Beberapa minit sebelum labu masak sepenuhnya, anda perlu menambah bawang putih cincang dan semua rempah, serta garam dan gula, ke dalam sos.

Labu digabungkan dengan banyak produk, gabungan sayuran ini dengan kentang sangat lazat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg - kentang;
• 0.350 kg - labu;
• satu mentol;
• minyak untuk menggoreng;
• campuran garam dan lada sulah.

Resipi langkah demi langkah.

1. Kentang dan labu perlu dikupas. Kemudian mereka mesti dipotong menjadi jalur kecil. Walau bagaimanapun, labu harus lebih tebal. Ini dilakukan supaya ia tidak lembut semasa memasak dan tidak menjadi bubur.
2. Bawang mesti dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin.
3. Tuang satu setengah sudu besar minyak bunga matahari ke dalam kuali dan tunggu sehingga ia panas. Celupkan kentang dalam minyak panas dan bawa ke keadaan separuh masak.
4. Selepas itu, anda perlu menambah labu kepadanya, dan, tanpa penutup, masak hidangan lebih jauh. Seminit kemudian, tuangkan bawang di sana, garam dan lada.

Hidangan siap dihidangkan pada satu pinggan atau dalam bahagian.

Hidangan sedemikian akan menjadi pencuci mulut yang indah yang pasti akan mengejutkan tetamu dan orang tersayang.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 0.350 kg - labu;
• 2 sudu besar tepung;
• dua sudu besar - kelapa;
• 0.100 kg - keju keras;
• 0.050l - minyak sayuran;
• dua biji epal besar dan masam.

Resipi langkah demi langkah.

1. Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil labu berbentuk pir, ia akan menjadi lebih berair dan lazat.
2. Kemudian ia perlu dibasuh dan dikupas.
3. Potong labu menjadi cincin dan sapu kepingan dengan garam.
4. Dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, anda perlu menggoreng kepingan labu, mula-mula menggulungnya dalam tepung.
5. Sayuran siap dibentangkan di atas tuala kertas untuk menghilangkan kepingan lemak berlebihan.
6. Langkah seterusnya ialah memotong epal ke dalam cincin yang sama.
7. Sementara itu, keju hendaklah dipotong menjadi kepingan nipis.
8. Kemudian anda perlu mengambil lembaran penaik dan gris dengan minyak sayuran. Letakkan cincin labu di atasnya dan taburkannya dengan serpihan kelapa.Letakkan epal di atas dan tutupnya dengan kepingan keju. Kemudian semua produk dibalut dengan kerajang.
9. Semuanya mesti dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga seratus enam puluh darjah selama kira-kira dua puluh minit.
10. Sepuluh minit selepas membakar, anda perlu membuka kerajang di bahagian atas supaya keju menjadi perang.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 0.500 kg - tomato;
• satu bawang besar;
• 3 pcs - ulas bawang putih;
• satu tandan pudina;
• 1 hb. l. minyak zaitun;

• 1 kg - labu segar;
• 1 sudu besar - jus lemon yang baru diperah;
• 0.125 l - air;
• campuran lada dan garam;
• gula.

Resipi langkah demi langkah.

1. Tomato mesti dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Pudina juga perlu dibasuh dan dikeringkan dengan tuala. Kemudian anda perlu memotong semua daun dari batang.
3. Bawang putih dan bawang besar dipotong menjadi jalur kecil, dan labu menjadi empat segi.
4. Tuangkan minyak ke dalam kuali dengan sisi tinggi dan panaskan dengan baik.
5. Kemudian buang bawang putih di sana dan goreng selama beberapa minit.
6. Selepas itu, anda perlu menambah bawang di sana dan goreng sehingga perang keemasan.
7. Selepas itu, labu dibentangkan dan dimasak sehingga ia menjadi lembut.
8. Tomato ditambah kepada semua sayur-sayuran ini. Semua komponen dicampur dan diisi dengan air.
9. Kemudian jus lemon dituangkan, lada, garam dan gula ditambah, dan daun pudina yang dicincang ditaburkan di atasnya.
10. Semuanya dimasak selama sepuluh minit di bawah tudung.

Adalah lebih baik untuk menghidangkan sayur goreng seperti itu dengan krim masam atau mana-mana sos yang dibuat berdasarkannya. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Anda juga boleh menggunakan mana-mana sos lain, contohnya, diperbuat daripada tomato.

Hiasan tambahan biasanya tidak digunakan.Tetapi dalam beberapa kes, anda boleh menjadikan diet lebih berkhasiat dengan menambah soba, kentang, atau mana-mana makanan popular lain ke dalam labu.

Untuk memasak labu goreng dengan cepat dan lazat, ia tidak akan mengambil banyak masa, anda hanya memerlukan keinginan. Perkara utama ialah memilih sayur-sayuran yang baik tanpa kecacatan dan kerosakan.

Jika seseorang tidak menyukai bau labu segar, maka anda boleh menyebarkannya dengan mana-mana herba atau perasa sebelum memasak. Mereka bukan sahaja akan menghilangkan bau, tetapi juga menjadikan hidangan lebih enak.

Selepas memotong sayuran, biji labu tidak boleh dibuang, kerana ia kemudiannya boleh dimakan kering atau goreng.

Jika labu kurang goreng semasa memasak, maka anda boleh memasaknya di dalam ketuhar. Dengan cara ini, semasa menggoreng, anda tidak boleh menggunakan lebih banyak minyak daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Dan selepas labu masak, dinasihatkan untuk mengeringkannya dengan tuala kertas supaya hidangan tidak terlalu berminyak.

Labu adalah salah satu produk paling berguna yang harus ada dalam diet setiap orang. Sekiranya ia dimasak dengan betul, maka hidangan dari sayuran wangi ini akan menarik minat kedua-dua anak kecil dan gourmet yang berubah-ubah.

Untuk cara memasak labu goreng, lihat resipi video berikut.