Labu Rebus: Resipi Pantas dan Sedap

Labu sangat lazat dan sihat sehingga hidangan dengannya sentiasa sangat popular. Dia juga disayangi oleh mereka yang mengikut angka dan sedang berdiet. Labu rebus adalah sangat lazat. Anda hanya perlu mengetahui resipi untuk penyediaannya yang betul. Anda akan belajar tentang mereka dari artikel ini.

Labu adalah produk unik yang mana anda boleh dengan mudah menyediakan sebarang hidangan: salad, kentang tumbuk, panggang, malah pencuci mulut. Untuk mengekalkan faedah maksimum sayur-sayuran, ia sering dimakan mentah. Walau bagaimanapun, labu rebus mengekalkan sifat berfaedahnya, mempunyai kesan positif pada badan.

Kandungan kalori sayuran mentah hanya dua puluh lapan kilokalori setiap seratus gram. Tetapi kandungan kalori hidangan siap bergantung pada bahan apa dan bagaimana ia dimasak. Sebagai contoh, kandungan kalori labu rebus tanpa penambahan sayur-sayuran dan rempah lain adalah lima puluh dua kilokalori, dan dalam bentuk goreng - hampir lapan puluh kilokalori. Atas sebab ini, ramai orang lebih suka rebus sayur-sayuran. Lebih-lebih lagi, walaupun selepas rawatan haba sedemikian, faedah maksimum kekal dalam hidangan.

Labu mengandungi semua jenis vitamin, pelbagai unsur surih, serat makanan dan bahan berfaedah lain yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci apakah sebenarnya faedah produk ini.

Mereka yang kerap memasukkan hidangan labu solar dalam diet mereka hanya meninggalkan maklum balas positif tentang faedah ajaibnya. Apabila direbus, sayur ini mempunyai kesan positif terhadap fungsi usus. Ia meningkatkan penghadaman dan melegakan sembelit. Tetapi ini bukan satu-satunya kualiti positif labu.

Oleh kerana komposisi yang kaya dengan sayuran ini mengandungi kalium, penggunaan labu mempunyai kesan positif terhadap fungsi jantung, menguatkan saluran darah, menormalkan tekanan darah dan merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap pelbagai penyakit. Di samping itu, sayur-sayuran mempunyai kesan positif terhadap fungsi buah pinggang, menghalang batu daripada disimpan. Ia juga meningkatkan fungsi pundi kencing, membantu melawan cystitis.

Sayuran ini mengandungi vitamin B, yang bermaksud bahawa labu mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, membantu melawan kemurungan, kerengsaan dan insomnia. Juga, labu rebus mempunyai kesan positif terhadap fungsi hati.

Tidak digalakkan menggunakan sayur ini untuk penghidap diabetes. Jangan masukkan dalam diet anda jika anda mengalami masalah pencernaan (cirit-birit). Perlu dipertimbangkan bahawa dalam kes penggunaan sayur-sayuran yang berlebihan, walaupun dalam badan yang sihat, beberapa masalah dengan usus mungkin berlaku. Ia juga tidak disyorkan untuk menggunakan labu jika terdapat alahan atau intoleransi individu terhadap produk ini.

Untuk memaksimumkan faedah sayur-sayuran, anda harus memilih resipi yang sesuai untuk penyediaannya. Pilihan yang paling lembut, cepat, lazat dan sihat ialah rebusan. Anda juga boleh memasak sayur di dalam ketuhar, rebus dalam sup atau air, hanya goreng dalam kuali.

Sebagai permulaan, perlu disebutkan bahawa labu sesuai dengan hampir semua jenis daging.Ia boleh dimasak dengan daging lembu, ayam, ayam belanda atau daging babi. Ia juga sesuai dengan sayur-sayuran seperti kentang, zucchini, bawang dan lobak merah. Ia agak mungkin untuk memasak hidangan labu dengan cendawan. Dan jika anda ingin sesuatu yang manis, anda boleh memasak sayur dengan gula, kismis, aprikot kering, atau tambah sedikit madu.

Agar penyediaan mengambil sedikit masa, ia patut memilih jenis musim panas. Mereka mempunyai kulit yang lebih nipis, dan dagingnya lebih berair dan lembut.

Untuk menyediakan hidangan sayur-sayuran yang lazat dan enak, anda boleh memberi perhatian kepada resipi berikut. Untuk menyediakannya anda perlu:

• setengah kilogram labu yang dikupas;
• satu mentol;
• satu lobak merah;
• tiga tomato;
• lima atau enam cendawan besar.

Cendawan boleh dipilih mana-mana, mengikut citarasa anda. Sebagai contoh, ia boleh menjadi cendawan porcini atau champignons. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam periuk yang dalam. Bawang besar dan lobak merah dicincang halus di atasnya. Kemudian masukkan cendawan yang dipotong menjadi kiub atau pinggan dan masak sehingga semua cecair telah sejat. Kemudian masukkan labu yang dipotong dadu. Semuanya direbus di bawah tudung dengan api perlahan. Anda boleh menambah sedikit sup atau hanya air.

Selepas dua puluh minit, tomato tulen, rempah ditambah dan semuanya dibawa ke kesediaan.

Untuk menjadikan hidangan daging ringan dan sihat, lebih baik memasaknya di dalam ketuhar. Ini boleh dilakukan dalam periuk tanah liat, kerana rasa hidangan itu istimewa. Perlu mengambil:

• lima ratus gram daging lembu atau mana-mana daging lain;
• tiga kentang;
• satu bawang;
• dua tomato masak;
• dua ratus gram labu yang dikupas.

Daging dipotong menjadi kiub kecil dan diletakkan di bahagian bawah periuk. Di atasnya dengan hirisan bawang besar. Selepas ia meletakkan kiub potong kentang dan labu. Sedikit garam, lada sulah dan tutup semuanya dengan hirisan tomato. Hidangan disediakan di bawah penutup tertutup selama satu setengah jam pada suhu 180 darjah.

Sesiapa yang mempunyai keajaiban teknologi di rumahnya - periuk perlahan, akan dapat dengan cepat dan mudah menyediakan hidangan seterusnya untuk makan malam. Untuk ini anda perlu mengambil:

• lima ratus gram dada ayam atau ayam belanda;
• jumlah yang sama labu yang dikupas;
• satu bawang;
• satu lobak merah.

Daging dan labu dipotong menjadi lebih kurang kiub yang sama. Bawang dipotong menjadi kepingan kecil, dan lobak merah disapu pada parutan halus. Bawang dan lobak merah tumis ringan dalam mangkuk dengan sedikit minyak, daging dan rempah ditambah, letakkan pada mod "rebus" selama sejam tepat. Kemudian masukkan labu dan rebus selama setengah jam lagi.

Dan inilah resipi lain untuk hidangan sayur-sayuran yang lazat. Anda perlu:

• lima ratus gram labu yang dikupas;
• satu lobak merah;
• tiga hingga empat ulas bawang putih;
• satu mentol;
• seratus miligram krim masam atau krim;
• seratus lima puluh miligram kicap;
• rempah ratus.

Labu dipotong menjadi kiub atau kiub, dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan kicap. Kemudian rempah ditambah. Pastikan anda menggunakan buah pala dan kunyit (setengah sudu teh, tidak lebih). Bawang putih yang dicincang halus juga ditambah di sini dan dibiarkan (tidak terbakar) selama lima belas minit. Semasa labu diperap, goreng sedikit bawang yang dipotong menjadi separuh cincin dan lobak merah parut secara berasingan dalam kuali. Goreng hingga masak, kemudian ratakan sayur dalam mangkuk yang berasingan.

Labu direbus dalam kuali yang sama.Apabila anda meletakkan labu, kemudian biarkan separuh perapan dalam mangkuk, ia tidak akan berguna. Rebus labu selama lima belas minit, kemudian tambah bawang dan lobak merah siap pakai, serta krim masam. Campurkan semuanya dan reneh selama lima minit lagi. Hidangan sudah siap.

Untuk menyediakan resipi berikut, anda perlu:

• empat ratus gram labu yang dikupas;
• satu tomato besar;
• satu mentol;
• rempah secukup rasa.

Bawang hendaklah dipotong menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak sehingga telus. Kemudian anda perlu menambah tomato parut dan rempah kegemaran anda, seperti herba Provence. Semua bahan direbus selama lima minit, kemudian masukkan labu, potong kiub. Rebus di bawah penutup tertutup selama lima belas minit.

Labu boleh dimasak sendiri, tanpa menambah daging atau sayur-sayuran. Hasilnya adalah hidangan yang boleh dijadikan ulam. Untuk ini anda perlu:

• tiga ratus gram labu yang dikupas;
• satu sudu mentega;
• seratus miligram susu;
• sedikit kayu manis.

Buah oren dipotong menjadi kiub kecil dan direbus dalam sedikit air selama kira-kira sepuluh minit. Setelah semua cecair telah sejat, masukkan mentega, susu dan kayu manis. Reneh sehingga siap selama sepuluh minit lagi. Berikut adalah satu lagi resipi rebusan skuasy yang menarik. Hidangan ini sangat bagus untuk dimakan pada hari yang panas. Untuk menyediakannya, anda memerlukan satu kilogram labu yang dikupas. Anda juga perlu menambah satu liter jus tomato, dill, dua sudu cuka, garam dan lada secukup rasa. Untuk penyediaan resipi ini, varieti kemudian dengan pulpa padat dan keras adalah sesuai.

Jus tomato dituangkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, cuka dan rempah ditambah secukup rasa. Sebaik sahaja jus mendidih, masukkan labu yang dipotong dadu ke dalamnya. Dengan api perlahan, dengan penutup terbuka, rebus labu sehingga masak.Pada akhirnya tambah dill cincang atau mana-mana sayur-sayuran lain. Adalah wajar bahawa sejumlah kecil jus kekal dalam hidangan siap, ini akan memberikan rasa istimewa. Hidangan hendaklah disejukkan dengan menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian bolehlah dihidangkan di meja makan.

Penggemar pelbagai hidangan manis pasti menghargai kaedah memasak berikut. Ia memerlukan bahan-bahan berikut:

• lima ratus gram labu yang dikupas;
• tiga epal;
• segenggam kismis ringan dan aprikot kering;
• sedikit kayu manis;
• dua hingga tiga sudu besar madu cair.

Untuk menyediakan hidangan ini, lebih baik mengambil pelbagai buah pala, kerana ia lebih lembut dan manis. Labu potong dadu direbus selama lima belas minit dalam sedikit air. Epal dipotong menjadi kiub, aprikot kering dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Epal, kismis, aprikot kering dan kayu manis ditambah ke dalam kuali, rebus semuanya selama lima belas minit. Kemudian tambah madu atau gula, keluarkan hidangan dari api.

Kesimpulannya, adalah wajar memberikan beberapa petua yang menarik dan berguna untuk semua yang menggemari labu dan menghargai khasiatnya.

• Untuk menikmati hidangan labu yang lazat walaupun pada musim sejuk, varieti sayuran musim panas patut dibekukan. Adalah lebih baik untuk segera mengupas buah dan memotongnya menjadi kepingan saiz yang dikehendaki.
• Jika labu direbus dengan daging, ia perlu ditambah secara literal lima belas minit sebelum akhir memasak. Jika tidak, ia akan menjadi terlalu lembut, dan rasa hidangan siap tidak akan begitu menyenangkan dan kaya. Perkara yang sama berlaku untuk hidangan sayur-sayuran - lebih baik untuk menambah labu terakhir.
• Buah dengan berat sederhana (tiga hingga empat kilogram) paling sesuai untuk direbus.
• Jangan buang bijinya. Kering dan dikupas, mereka boleh ditambah kepada salad, tumis atau sup.
• Memandangkan labu tidak mengeluarkan banyak cecair semasa memasak, pastikan anda menyediakan sup sayur-sayuran atau daging semasa mereneh.

Anda akan belajar cara memasak labu rebus dalam gaya India dalam video seterusnya.