Menyediakan jem dari victoria

Ramai suri rumah menyediakan jem manis dari pelbagai buah beri dan buah-buahan untuk diri mereka dan keluarga mereka. Sebagai bahan untuk pencuci mulut seperti itu, anda boleh mengambil pelbagai jenis buah-buahan. Artikel ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat hidangan lazat dari Victoria.

Hari ini terdapat sejumlah besar resipi untuk membuat jem strawberi untuk musim sejuk:

• jem strawberi klasik dalam periuk perlahan;
• jem dengan gelatin;
• konfigurasi tebal;
• jem strawberi dengan agar-agar dalam periuk perlahan;
• jem strawberi "lima minit";
• jem strawberi dengan buah-buahan keseluruhan.

Untuk membuat pencuci mulut klasik seperti itu, anda perlu membilas strawberi taman dengan teliti. Selepas itu, ia diletakkan dalam pengisar dan dihancurkan. Jisim beri yang terhasil dituangkan ke dalam periuk perlahan. Gula (700 gram) ditambah ke dalam periuk perlahan kepada campuran strawberi. Kemudian hidupkan pilihan "pelindapkejutan" pada radas dan biarkan selama 30 minit. Selepas itu, jisim dikeluarkan dan dihidangkan ke meja.

Untuk menyediakan jem sedemikian, beri segar yang dibasuh dengan teliti dihancurkan ke keadaan puri. Kemudian campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Anda perlu mengimpal banyak di dalamnya. Pada masa yang sama, semasa proses memasak, gula dan 1 sachet gelatin ditambah ke dalam hidangan. Jisim dengan semua bahan dicampur dengan teliti. Semua cecair didihkan. Rebus campuran manis beri tidak boleh lebih daripada 3 minit. Selepas ini, jem harus menebal dengan ketara. Tunggu sehingga ia sejuk sedikit, ini akan menjadikannya lebih pekat. Pencuci mulut yang dihasilkan dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan digulung dengan ketat.

• Strawberi masak dibasuh dan dibersihkan daripada ekor.Kemudian beri yang disediakan dibentangkan dalam pengisar dan puri homogen dibuat daripadanya. Jisim manis yang terhasil dituangkan ke dalam bekas yang berasingan.
• Kemudian bahan tambahan pektin khas ditambah kepadanya. Cecair itu dicampur dengan teliti dan diletakkan di atas api hingga mendidih. Sepanjang proses ini, campuran perlu dikacau secara berkala.
• Selepas cecair dengan strawberi telah mendidih, tambah gula pasir ke dalamnya. Kemudian masak selama 10 minit. Jangan lupa sediakan balang untuk jem masa depan.
• Jem strawberi yang masih panas dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan.

• Strawberi dibersihkan dari ekor, selepas itu ia dibasuh. Beri segar yang disediakan dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan direbus. Semasa proses memasak, gula mesti ditambah kepada jisim manis sedemikian (1 kilogram gula setiap 1.5 kilogram strawberi).
• Pastikan anda menambah agar-agar (3 sudu teh). Dalam kes ini, bahan ini bertindak sebagai pemekat untuk jem. Kemudian anda perlu tuangkan sedikit air suam (50 mililiter) ke dalam kuali.
• Selepas mendidih, disyorkan untuk menambah sedikit mentega (20-30 gram) kepada cecair. Ini adalah perlu untuk mengurangkan pembentukan buih semasa memasak. Jem strawberi siap dituangkan ke dalam bekas yang telah disterilkan dan digulung dengan ketat.

Untuk menyediakan jem sedemikian, anda perlu membilas beri dengan teliti dan mengeringkannya di atas tuala kertas. Beri masak yang disediakan diletakkan dalam periuk yang dalam. Di dalamnya, buah-buahan diuli dengan sudu sehingga puri homogen. Pada masa yang sama, tuangkan air (0.5 cawan) ke dalam bekas yang berasingan dan tambah gelatin kepadanya. Biarkan seperti itu selama 20 minit. Pada masa ini, ramuan harus membengkak.

Penyelesaian siap dengan gelatin dituangkan ke dalam periuk dengan jisim strawberi. Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan di atas api. Tunggu sehingga cecair mendidih. Kemudian kecilkan api ke nilai minimum. Masukkan gula pasir secara beransur-ansur ke dalam adunan manis. Dalam kes ini, campurkan jisim secara berkala. Tuangkan sedikit asid sitrik di sana (0.5 sudu teh). Selepas mendidih, biarkan jem di atas dapur selama 10 minit lagi. Bahagikan sirap rebus ke dalam balang yang disterilkan dan tutupnya dengan penutup. Berhati-hati terbalikkan bekas pencuci mulut.

Basuh beri masak dan keluarkan batang. Bahagikan semua buah kepada 2 bahagian berasingan. Taburkan yang pertama dengan gula (150 gram gula pasir setiap 250 gram beri. Dalam bentuk ini, strawberi dibiarkan meresap selama 2 jam. Pada masa yang sama, ambil bahagian kedua dan kisar dalam pengisar. Campurkan yang terhasil puri homogen dalam satu mangkuk dengan beri keseluruhan dalam gula.

Jisim mesti menyingkirkan cecair yang berlebihan. Untuk melakukan ini, ia hanya disalurkan melalui colander. Kemudian tuangkan ke dalam bekas dan hantar ke api untuk dimasak. Semasa proses memasak, secara beransur-ansur pindahkan keseluruhan strawberi yang disediakan ke sana.Pada masa yang sama, hidangan untuk jem strawberi masa depan harus diproses. Dalam bekas yang bersih, seluruh buah-buahan siap dibentangkan dengan teliti. Kemudian jus mendidih strawberi dituangkan secara beransur-ansur di sana. Semua ini digulung dan dihantar untuk disimpan di tempat yang sejuk.

Jem manis strawberi mempunyai banyak ciri berguna untuk tubuh manusia. Sesungguhnya, dalam komposisi produk sedemikian dalam kuantiti yang banyak terdapat beta-karoten, pektin dan pelbagai vitamin yang diperlukan untuk perkembangan normal seseorang (B, C, H).

Jem strawberi "Victoria" juga kaya dengan pelbagai mineral (kalsium, besi, magnesium, natrium, fosforus, iodin). Di samping itu, produk ini adalah profilaksis yang berkesan terhadap gout. Mereka juga mempunyai ciri anti-radang. Selalunya ia digunakan untuk menurunkan tekanan mata.

Jem strawberi mampu membuang banyak bahan berbahaya dari tubuh manusia. Jadi, mereka membantu untuk membuang deposit garam dari tisu tulang.

Tetapi jem strawberi boleh membawa kemudaratan tertentu kepada seseorang. Jadi, pencuci mulut ini tidak boleh dimakan oleh mereka yang terdedah kepada alahan. Lagipun, strawberi boleh menyebabkannya dengan mudah.

Ia juga tidak disyorkan untuk makan buah beri sedemikian dalam kuantiti yang banyak untuk kanak-kanak kecil. Lagipun, kategori orang ini paling terdedah kepada reaksi alahan terhadap produk ini.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara membuat jem strawberi dalam video berikut.