Bagaimana untuk membekukan Victoria untuk musim sejuk?

Pembekuan adalah cara tertua untuk mengawet makanan, yang digunakan oleh orang pada zaman dahulu. Kaedah ini telah bertahan hingga ke hari ini, bagaimanapun, ia telah banyak berubah, menjadi lebih mudah. Peti sejuk masa kini mampu mengekalkan kesegaran dan kualiti apa-apa makanan untuk masa yang sangat lama. Strawberi dengan gula adalah pencuci mulut yang tidak akan ditolak oleh pencinta manisan.

Untuk mengekalkan rasa manis ini untuk masa yang lama, ia dibekukan. Walau bagaimanapun, tidak semua nyonya rumah tahu cara membekukan Victoria dengan betul. Kami akan menganalisis cara anda boleh membekukan beri menggunakan strawberi sebagai contoh.

Hari ini, terdapat dua pilihan utama untuk membekukan strawberi: tanpa gula tambahan atau dengan gula tambahan. Pilihan untuk membekukan strawberi tanpa gula dalam bentuk semula jadi adalah penyelesaian yang cukup baik, bagaimanapun, dari masa ke masa, victoria akan menjadi lebih lembut, beri akan kelihatan lesu, dan ia juga akan menjadi kurang manis. Oleh itu, ramai suri rumah lebih suka pilihan menyimpan strawberi dengan gula tambahan.

Membekukan victoria adalah tugas yang sangat mudah. Beri ini biasanya dilenyek, kerana ia hanya memerlukan dua bahan: gula dan strawberi dalam nisbah 1: 4. Mari kita fikirkan cara membuat puri strawberi Victoria dengan betul. Mula-mula anda perlu meratakan strawberi dalam colander atau ayak, basuh buah-buahan dengan teliti, dan toskan semua air.Seterusnya, anda perlu membersihkan semua beri dari daun. Victoria yang dibasuh dan dibersihkan hendaklah dimasukkan ke dalam pengisar. Taburkan gula terus ke dalam mangkuk pengisar.

Selepas anda telah mengalahkan buah beri, campuran yang terhasil hendaklah dituangkan ke dalam mangkuk atau acuan. Seterusnya, anda hanya perlu meletakkan borang dengan Victoria puree di dalam peti sejuk dan selepas pembekuan sepenuhnya, tetamu anda akan sentiasa dapat menikmati pencuci mulut yang luar biasa. Anda boleh memasak sebanyak pencuci mulut kerana terdapat ruang kosong di dalam peti sejuk beku.

Pilihan storan templat ialah meletakkan beri beku dalam balang. Tetapi jika anda tidak mempunyai petak tambahan khas di dalam peti sejuk anda untuk tujuan sedemikian, maka balang puri Victoria akan mengambil banyak ruang tambahan. Kaedah ini tidak cukup praktikal kerana fakta bahawa tidak akan ada ruang kosong untuk produk lain. Masalah ini mudah dibetulkan. Pure Victoria boleh disimpan bukan sahaja dalam barangan kaca. Perkakas plastik juga boleh digunakan di sini: cawan pakai buang, bekas plastik kecil, dan juga dulang kiub ais. Selepas menggunakan bekas sedemikian, mereka boleh dibuang dengan selamat.

Satu lagi penyelesaian yang baik untuk masalah ini ialah beg plastik: manakala campuran cecair selepas pengisar masih dituangkan ke dalam beg plastik (sebaik-baiknya beberapa).

Victoria puree bukan untuk semua orang. Ramai orang lebih suka makan beri keseluruhan tanpa menghancurkannya. Untuk kes sedemikian, terdapat resipi lain untuk memelihara strawberi di rumah sepanjang musim sejuk.Dalam kes ini, sebagai tambahan kepada strawberi dan gula, anda memerlukan bahan ketiga - sirap berasaskan air. Nisbah gula dan beri ialah 1: 4. Di bawah ini kita akan mempertimbangkan peringkat penyediaan strawberi.

Pada mulanya, buah beri perlu disusun, dibasuh dan dibersihkan. Sediakan sirap gula dengan air. Berhati-hati meletakkan Victoria dalam bekas yang disediakan. Tunggu sehingga sirap gula sejuk sedikit dan tuangkan strawberi supaya beri paling atas tersembunyi di bawah cecair.

Membekukan strawberi dengan gula adalah tugas yang sangat mudah yang tidak mengambil banyak masa. Nisbah gula kepada beri adalah berbeza untuk semua suri rumah. Sesetengah orang suka pencuci mulut yang sangat manis, yang lain lebih suka pencuci mulut masam, kerana ia mengandungi vitamin C. Mereka yang tidak pernah mengalami penyediaan Victoria bermula dari perkadaran yang diterima umum: satu kilogram strawberi manis sepadan dengan setengah gelas gula.

Satu lagi perkara penting: Adalah lebih baik untuk tidak mengganggu strawberi agar tidak merosakkan buah beri. Walau bagaimanapun, kaedah memasak ini akan mengambil masa yang lebih lama, kerana gula perlu ditambah dalam bahagian kecil pada selang masa yang tetap. Sekiranya anda membekukan Victoria untuk masa yang lama, maka perlu diingati bahawa jangka hayat maksimum ialah 10-12 bulan. Anda boleh meletakkan sekeping kertas kecil di dalam mangkuk dengan strawberi, di mana tarikh pembekuan akan direkodkan.

Sebelum anda memilih bentuk di mana anda ingin membekukan produk, anda perlu memikirkan untuk tujuan apa anda akan menggunakan strawberi ini pada masa akan datang.Selalunya, Victoria disimpan beku untuk menggunakannya pada masa akan datang sebagai produk separuh siap atau bahan tambahan kepada hidangan. Di banyak pertubuhan, ia digunakan untuk membuat koktel atau sebagai tambahan kepada pencuci mulut. Dalam kes sedemikian, strawberi tidak dimakan secara keseluruhan, tetapi dipotong menjadi kepingan kecil, kerana dengan cara ini ia kelihatan lebih kemas dalam mangkuk.

Simpan strawberi sebaik-baiknya hanya di dalam peti sejuk. Jika anda cuba membekukan Victoria di ruang utama peti sejuk, prosesnya akan mengambil masa yang sangat lama, dan jus beri akan mengalir keluar. Sebelum menghantar produk untuk membekukan, anda harus menunggu sehingga gula yang ditaburkan larut sedikit pada buah beri.

Kadang-kadang ramai suri rumah bosan dengan kebosanan, dan mereka ingin cuba menyelamatkan Victoria supaya terdapat puri strawberi dan beri keseluruhan. Kaedah memasak ini lebih menarik daripada beku secara berasingan. Untuk hidangan ini, anda memerlukan dua hidangan kosong. Beri Victoria mesti dibasuh, dikupas dan dikeringkan terlebih dahulu. Dalam bekas pertama kami meletakkan keseluruhan, strawberi yang cantik, dan yang lain - kusut, buah-buahan lembut.

Dalam hidangan kedua dengan strawberi yang cacat, anda perlu menambah gula secukup rasa. Biasanya ia adalah 3-4 sudu besar setiap kilogram buah masak. Seterusnya, potong beri dengan cara yang mudah untuk anda: dengan pengadun, pengisar atau dengan tangan. Semasa anda bekerja, jari anda akan mengambil warna burgundy. Untuk mengelakkan ini, gunakan sarung tangan perubatan pakai buang. Selepas anda mempunyai jisim homogen tebal, ia mesti disalirkan ke dalam bekas yang berasingan.Seterusnya, anda perlu memindahkan keseluruhan beri ke puri strawberi dan campurkan dengan sangat lembut. Bekas boleh ditutup dengan penutup dan dihantar ke peti sejuk untuk membekukan. Hidangan sedemikian akan mudah dipotong dengan pisau.

Ramai suri rumah yang cuba membekukan strawberi buat kali pertama membuat banyak kesilapan, dan hasilnya tidak mengagumkan. Jadi berikut adalah beberapa petua yang berguna.

• Sebelum memasak, strawberi dibasuh dan dibersihkan. Adalah sangat penting bahawa strawberi benar-benar kering semasa pembekuan, jika tidak, anda akan mendapat hanya floe ais dan bukannya pencuci mulut yang dikehendaki.
• Bekas di mana anda meletakkan beri harus lebar dengan bahagian bawah rata.
• Berhati-hati dengan gula. Ia sepatutnya meliputi setiap buah beri.
• Bekas hendaklah ditutup dengan penutup. Selepas beberapa jam, beri beku boleh dimasukkan ke dalam beg, jadi lebih mudah untuk menyimpannya, dan mereka tidak lagi cacat.
• Sebelum digunakan, beri mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan dicairkan selama 30 minit pada suhu bilik.

Satu cara untuk membekukan Victoria ditunjukkan dalam video berikut.