Daun anggur: untuk apa ia berguna, di mana ia digunakan dan bagaimana ia dituai?

Anggur adalah makanan istimewa kegemaran ramai orang. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga daun tumbuhan ini berguna untuk manusia. Daun anggur berjaya digunakan dalam kosmetologi, memasak dan dalam kehidupan seharian. Terdapat banyak kegunaan untuk produk ini. Ramai daripada mereka dikenali pada zaman dahulu, dan ada yang mendapat populariti hanya di dunia moden.

Daun anggur kelihatan agak biasa dan tidak dibezakan oleh sebarang ciri luaran tertentu. Daun muda segar yang belum menjadi terlalu kasar membawa manfaat terbesar. Mereka harus menjadi elastik yang mungkin, dengan coretan berair. Adalah mudah untuk meneka bahawa kandungan kalori produk sedemikian adalah minimum: 100 gram daun mengandungi hanya kira-kira 90 kalori. Jumlah produk yang sama menyumbang 2 gram lemak, kira-kira 6 gram karbohidrat dan protein.

Pada masa yang sama, daun anggur mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, khususnya:

• vitamin A, PP, K, B;
• natrium, tembaga, mangan;
• fosforus, kalsium, zink, besi.

Oleh kerana daun anggur mengandungi banyak bahan berguna, penggunaannya mempunyai kesan yang baik pada banyak sistem badan.

Khususnya, unsur surih ini membantu:

• menguatkan dinding saluran darah;
• menghalang pembentukan plak sklerotik;
• meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus;
• meningkatkan kualiti kulit;
• merangsang otak;
• membuang sisa dan toksin dari badan.

Dan ini jauh dari senarai lengkap semua ciri positif yang membezakan daun anggur liar dan domestik.

Tetapi walaupun sejumlah besar sifat berguna, produk sedemikian dalam beberapa kes boleh membahayakan seseorang.

Oleh itu, ia adalah kontraindikasi bagi mereka yang mengalami:

• penyelewengan dalam kerja saluran gastrousus;
• berat badan berlebihan;
• kencing manis.

Skop daun anggur sangat luas. Kami menyenaraikan industri utama di mana daun digunakan dengan kejayaan tertentu.

Jika anda mengalami penyakit mulut, tetapi tidak mahu menggunakan ubat farmasi, daun anggur akan membantu anda. Mereka mesti dikeringkan sepenuhnya dan dihancurkan dengan betul. Serbuk yang dihasilkan mempunyai ciri anti-radang dan antiseptik yang sangat baik. Dengan itu, sebarang luka kecil akan sembuh dengan lebih cepat. Anda tidak boleh menyediakan serbuk, tetapi hanya mengunyah daun. Ini akan memberi kesan positif yang besar pada gigi dan gusi.

Mampat dari daun anggur segar membantu mengatasi bengkak yang berlebihan, meningkatkan peredaran darah dan aliran keluar limfa dengan ketara. Kesan ini dicapai kerana kandungan tannin yang tinggi dalam daun. Malah memampatkan akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada kompleks prosedur yang bertujuan untuk rawatan varises dan memerangi rangkaian vaskular. Mereka menyumbang kepada penyempitan kapilari dan mengurangkan kesakitan.

Jus daun anggur juga menduduki tempat istimewa dalam perubatan alternatif. Dengan itu, anda boleh meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Jadi, ia boleh digunakan oleh orang yang mengalami gastrik atau ulser. Jus membantu melawan loya, menghentikan pendarahan dalaman, membantu menormalkan tahap keasidan. Produk sedemikian juga mempunyai kesan yang baik pada laluan perkumuhan.

Daun anggur hanyalah penemuan sebenar bagi mereka yang mengimpikan kulit yang sempurna. Malah pada zaman dahulu, wanita menggunakannya untuk memperbaiki kulit dan décolleté. Daun anggur mempunyai kesan tonik, meremajakan, memperbaharui, mengetatkan. Daun maxi amat berguna untuk orang yang mempunyai kulit berminyak. Daun membantu menormalkan kerja kelenjar sebum dan menyempitkan liang-liang. Mereka mempunyai kesan pengelupasan dan penggilap, melengkapkan pengelupasan. Jika kerja anda melibatkan banyak ketegangan mata, atau anda tidak cukup tidur, pastikan anda membuat kompres daripada daun anggur. Oleh itu, anda akan menghapuskan tanda-tanda luaran keletihan, bengkak dan kemerahan. Dan rupa akan menjadi lebih berseri dan segar.

Dan juga losyen dari jus daun anggur muda membantu untuk melawan pigmentasi berlebihan pada kulit wajah.

Daun mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada kulit, tetapi juga pada rambut. Membilas keriting dengan decoctions berdasarkan daun anggur membantu menguatkan rambut dengan ketara, memberikannya bersinar, dan mengurangkan keratan rentas hujung. Topeng dengan penambahan jus merangsang pertumbuhan rambut, menguatkan mentol, dan mengurangkan keguguran rambut.

Oleh kerana produk ini mempunyai kandungan kalori yang rendah, ia juga boleh ditambah ke dalam makanan diet. Daunnya sesuai dengan daging segar dan salai, ayam, kacang, nasi dan juga ikan. Hidangan yang paling biasa disediakan menggunakan daun anggur ialah oriental dolma. Hidangan ini adalah analog gulungan kubis Rusia, hanya daun anggur segar yang digunakan sebagai ganti kubis. Dalam salad dan gulung, daun juga menggantikan kubis atau sayur-sayuran lain. Di sesetengah negara, mereka juga menambah produk ini pada pencuci mulut. Senarai hidangan adalah tidak terhad!

Dan jika anda mengeringkan daun segar, mengisar dan membancuhnya, anda akan mendapat minuman yang menyegarkan. Ia akan memberi anda kekuatan dan semangat.

Alam semulajadi mencipta daun supaya mereka melindungi buah anggur daripada keadaan buruk. Tetapi jika itu tidak mencukupi, anda boleh membantu menyelamatkan tanaman anda dengan penggunaan daun yang lebih praktikal dan cekap. Untuk melakukan ini, campurkan mereka dengan habuk papan kecil. Bahan sedemikian boleh digunakan bukan sahaja sebagai perlindungan tumbuhan, tetapi juga untuk bajanya. Tanah anggur yang ditaburi dengan komposisi sedemikian akan lebih baik dipelihara sehingga musim depan. Jadi, hasil tuaian pasti menggembirakan anda.

Daun hendaklah dikumpulkan hanya dari cawangan yang sihat dan tidak rosak semasa tempoh berbunga anggur.Jika taman anda tidak mempunyai pokok anggur, maka kumpulkan daun hanya di tempat yang bersih, jauh dari lebuh raya dan tapak pelupusan sampah. Jangan potong daun sepenuhnya, kira-kira satu pertiga daripada mereka harus kekal untuk menyediakan buah-buahan dengan perlindungan yang diperlukan. Anda boleh menyimpannya dalam beg kanvas biasa. Dan untuk menyediakan daun untuk musim sejuk, anda boleh menggulungnya ke dalam balang, jeruk, garam, dan juga beku kering.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara menuai daun anggur dengan menonton video berikut.

Pertimbangkan, sebagai contoh, beberapa pilihan untuk kegunaan daun anggur yang bermanfaat.

Tidak sukar untuk menyediakan minuman penyembuhan yang akan memberi kesan positif kepada mikroflora usus dan membantu menguatkan dinding saluran darah. Untuk melakukan ini, ambil kira-kira 100 gram daun anggur, susun dengan teliti dan basuh, keluarkan daun busuk dan rosak. Kemudian masukkannya ke dalam periuk kecil, uli sedikit dan tuang setengah liter air mendidih ke atasnya. Letakkan bekas di atas api perlahan dan reneh selama kira-kira 60 minit di bawah tudung. Tapis minuman yang dihasilkan melalui kain kasa atau ayak, tuangkan ke dalam pinggan kaca, tutup dan biarkan diselitkan di tempat yang gelap.

Ambil 2 sudu besar sebelum makan selama 3 minggu. Jangka hayat rebusan sedemikian tidak lebih daripada enam bulan.

Tidak sukar untuk menyediakan bahan mentah untuk teh anggur yang lazat dan sihat. Untuk melakukan ini, keringkan daun yang baru dipetik terlebih dahulu. Ini boleh dilakukan dalam beberapa cara: dengan sinaran suria semula jadi, dalam pengering khas. Anda boleh mengeringkan daun secara keseluruhan, atau anda boleh melipatnya dalam beberapa lapisan. Selepas rawatan haba selesai, anda boleh meletakkan daun untuk teh masa depan dalam beg atau kotak kain.

Kisar daun hanya dengan segera sebelum membancuh minuman. Jadi ia akan menjadi sesedap, wangi, kaya dan sihat yang mungkin. Perkadaran daun teh dan air mendidih hendaklah lebih kurang sama. Ia perlu untuk menanam teh selama 10 minit, selepas itu ia boleh diminum. Penggunaan harian teh ini membantu mengatasi selsema dan menguatkan sistem imun.

Untuk penyediaan jeruk anggur, sediakan daun dengan teliti. Susun dan basuh dahulu dalam bekas besar, dan kemudian di bawah air yang mengalir. Sediakan bilangan balang yang sesuai dan letakkan daun dalam barisan yang ketat. Kemudian tuangkan ke dalam setiap balang larutan yang terdiri daripada air dan garam dalam nisbah 1 liter setiap 100 gram. Skru penutup dengan ketat dan celupkan balang dalam air panas selama setengah minit. Kemudian periksa ketat penutup tertutup, sejukkan balang dan letakkan hidangan dalam tin di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Daun masin jeruk akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk pilaf, daging, pastri.

Sehingga kini, terdapat banyak resipi untuk hidangan lazat ini, tetapi kami akan mempertimbangkan versi klasik penyediaannya. Anda memerlukan daun anggur segar dan daging berkualiti. Daging cincang yang sempurna, daging babi, kambing. Anda juga boleh menggunakan ayam. Sediakan satu paun daging, 2 bawang besar, beberapa ulas bawang putih, 100 gram beras gandum panjang, juga garam, herba dan rempah secukup rasa. Campurkan semua bahan dengan teliti. Kemudian rendam daun anggur dalam air mendidih selama beberapa minit sehingga warnanya menjadi gelap untuk meningkatkan kelembutan dan keanjalannya.

Letakkan sedikit daging cincang bersama nasi dan rempah ratus di tengah-tengah daun dan secara berurutan, bermula dari tepi bawah, bungkus inti dalam daun. Lakukan prosedur ini dengan semua daging cincang. Seterusnya, letakkan lapisan dedaunan anggur di bahagian bawah kuali, membentuk sejenis bantal. Dan sudah meletakkan dolma masa depan di atasnya. Isi kandungan periuk dengan air, letakkan bekas di atas api sederhana dan masak hidangan selama kira-kira 40 minit. Resipi ringkas tetapi sangat menarik dan lazat untuk hidangan yang luar biasa ini telah memenangi hati orang di seluruh dunia. Pastikan anda mencuba!

Jika anda sedang mencari resipi daun anggur sayuran, kami cadangkan anda mencuba resipi ini. Anda memerlukan kira-kira 400 gram keju keras, 50 ml mentega cair, kira-kira 20 daun, sedikit madu, bawang putih dan paprika. Potong keju ke dalam baji atau kepingan kecil dan bungkus sepenuhnya daun di sekelilingnya. Kemudian goreng sampul dalam mentega selama beberapa minit sahaja. Seterusnya, sediakan sos paprika, madu dan bawang putih. Hidangkan hidangan bersama.

Ini bukan semua resipi yang mungkin boleh disediakan dari daun anggur. Oleh itu, jangan takut untuk bereksperimen, temui semua citarasa baru!