"Kishmish": penerangan, jenis dan sifat anggur

"Kishmish" adalah tanaman anggur yang masak lebih cepat daripada varieti lain. Anda boleh menikmati buah beri hijau ini pada awal bulan Julai. Pada bulan inilah "Kishmish" mencapai puncak kematangannya dan muncul di rak jabatan sayur-sayuran dan buah-buahan. Varieti anggur ini terkenal dengan kelompoknya yang besar, besar dan padat. Pulpa buah beri bersaiz sederhana kekal berair, berisi dan sangat manis. Ia mempunyai ciri aroma Muscat yang kaya dengan nota buah yang ringan.

Penanam anggur terdapat beberapa jenis, penerangan yang berbeza dalam naungan kulit dan rasa:

• kuning air, kuning atau hijau;
• merah jambu;
• kemerah-merahan;
• ungu atau hitam (sebilangan besar nutrien terkandung dalam kulitnya).

Ciri unik anggur adalah kandungan nutrien utama dalam kulit buah beri. Warna tepu yang terang menunjukkan sejumlah besar antioksidan yang diperlukan untuk tubuh manusia. Kehadiran kulit yang lebih gelap menunjukkan bahawa anggur mengandungi sejumlah besar kuersetin, yang mempunyai kesan positif terhadap hematopoiesis. Beri pada berus anggur adalah padat, dan oleh itu pembilasan mudah di bawah air yang mengalir tidak selalu mencukupi.Untuk memastikan bahawa sebarang bahan kimia, kotoran atau habuk tidak terdapat pada buah beri, sebelum digunakan, disyorkan untuk memisahkan beri dari berus anggur dan rendam selama satu jam dalam air sejuk.

Pokok anggur "Kishmisha" dicirikan oleh hasil yang tinggi. Satu berus boleh mencapai berat sembilan ratus - seribu lima ratus gram. Tanaman anggur yang bersahaja boleh ditanam walaupun di kawasan utara negara kita, di mana terdapat iklim yang keras. Dalam hal ini, penduduk musim panas dan tukang kebun sering berminat untuk menanam buah beri yang sihat dan lazat ini.

Ciri ciri varieti anggur "Kishmish":

• tumbuh dan matang secara aktif;
• sejumlah besar sukrosa dalam komposisi;
• tiada biji di dalam beri;
• rintangan tumbuhan kepada kulat dan penyakit berjangkit;
• walaupun rawatan haba, beri varieti ini mengekalkan nutrien dan nutrien mereka.

Pengambilan tetap walaupun segenggam kecil anggur ini mempunyai kesan santai pada badan, membantu melegakan keletihan dan meningkatkan mood. Struktur kimia anggur Kishmish adalah serupa dengan beri kuning air dan kehijauan yang disebutkan sebelumnya.

Satu buah beri mengandungi dalam komposisinya semua faedah alam semula jadi:

• sukrosa, yang menggalakkan penyerapan mudah produk;
• vitamin kumpulan A, B, C, E, PP;
• unsur surih berguna;
• pektin;
• minyak pati.

Secara berasingan, perlu diperhatikan nilai pemakanan varieti ini, yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Kandungan polifenol dan flavonoid menyumbang kepada perencatan proses penuaan sel, mengurangkan kesan radikal bebas. Bagi seseorang yang secara aktif cuba menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan semasa, "Kishmish" boleh menjadi godaan sebenar. Walaupun kegunaan produk ini, kepelbagaian sebahagiannya boleh menjadi faktor utama dalam penambahan berat badan. Perlu diingat bahawa penyesuaian diet melibatkan mengambil kira kedua-dua faedah yang dibawa oleh produk dan kemungkinan bahaya.

Jadi, seratus gram anggur Kishmish mengandungi dari empat puluh kcal hingga sembilan puluh kalori setiap 100 g produk, di mana BJU:

• karbohidrat - sepuluh hingga lima belas gram;
• protein - enam gram;
• lemak - enam gram;
• serat - dua gram;
• pektin - enam gram;
• asid organik - satu gram.

Oleh itu, anggur adalah produk berkalori tinggi. Kebanyakan pakar pemakanan bersetuju bahawa ia boleh diterima untuk makan dua puluh hingga dua puluh lima buah beri untuk elaun harian. Pada masa yang sama, badan akan menerima semua elemen yang diperlukan tanpa merosakkan angka itu.

Beri varieti ini tidak ternilai dari segi kandungan dalam komposisi mikroelemen yang berguna dan berkhasiat. Adalah dinasihatkan bagi orang tua untuk memasukkan anggur dalam diet mereka sebagai langkah pencegahan, kerana Kishmish mengatasi penyakit seperti trombophlebitis dan osteoporosis dengan baik.Bagi orang yang terlibat secara aktif dalam sukan, serta atlet profesional, penggunaan tetap satu tandan anggur akan membantu memulihkan kekuatan selepas latihan dan melegakan ketegangan otot.

Faedah yang diberikan oleh anggur kepada tubuh manusia adalah sangat besar:

• membantu meningkatkan sistem imun semasa di luar musim, melindungi badan daripada jangkitan dan selsema;
• menggalakkan pemulihan yang cepat selepas penyakit seperti tonsillitis, selesema atau bronkitis;
• dengan penyakit jantung dan saluran darah, bahan berfaedah yang terdapat dalam komposisi anggur membantu menguatkan otot jantung;
• meningkatkan proses pencernaan;
• menggalakkan pembentukan darah berkualiti tinggi dalam badan;
• membantu memulihkan sel-sel saraf yang habis selepas tekanan atau keletihan berlebihan yang berkaitan dengan aktiviti otak yang aktif;
• walaupun sedikit serat yang terkandung dalam segenggam anggur membantu memulihkan fungsi normal saluran gastrousus selepas keracunan makanan.

Walaupun jisim sifat berguna, varieti ini masih mempunyai beberapa kontraindikasi yang serius. Kebanyakan doktor berpendapat bahawa anggur Kishmish dilarang keras untuk orang yang menghidap diabetes, obesiti teruk, ulser perut, masalah dengan pankreas dan pundi hempedu, karies dan kemungkinan tindak balas alahan. Seseorang yang terdedah kepada manifestasi alahan bermusim disyorkan untuk makan anggur kismis kuning air atau hijau secara eksklusif.

Kandungan fruktosa yang tinggi dalam komposisi boleh mencetuskan hakisan enamel gigi. Untuk mengelakkan kemungkinan bahaya dan melindungi gigi anda, disyorkan untuk membilas mulut anda dengan ubat kumur atau air minuman khas.

Anggur adalah tumbuhan saka. Pada dasarnya, tidak ada maklumat yang boleh dipercayai tentang bagaimana buah beri ini muncul. Pakar mengatakan bahawa penanaman pokok buah-buahan pertama telah direkodkan seawal enam puluh ribu tahun SM, kerana wain adalah minuman utama perayaan Mesir. Akibatnya, pada masa itu pembuatan wain telah dibangunkan secara aktif. Sebahagiannya, anggur timbul berkaitan dengan proses seperti mutasi semula jadi dan pembiakan vegetatif.

Selepas beberapa beribu tahun, terima kasih kepada kerja banyak penternak, varieti anggur lain dengan benih yang sudah berkembang muncul. Varieti "Kishmish" seperti "Jupiter", "Reline Pink Seeds", "Rusball Improved", "Moldavian", "Radiant", "Hungarian", "Novocherkassky" diberi perhatian khusus, terima kasih kepada rasa yang unik dan rasa yang besar. jumlah bahan berguna dan berkhasiat dalam beri ini.

"Kishmish" Moldavia dicirikan oleh pematangan yang panjang (dari seratus lima puluh hingga seratus enam puluh hari). Varieti ini dibezakan oleh kelompok yang sangat tinggi dan besar. Pokok anggur, sebagai peraturan, sudah berbuah pada tahun ketiga selepas menanam di tanah terbuka. Mampu menahan cuaca sejuk sehingga lapan belas darjah di bawah sifar. Dituai pada musim luruh (dari awal September hingga akhir Oktober). Di bawah keadaan yang menggalakkan, satu belukar mampu membawa sehingga lima puluh kilogram buah beri.

Radiant "Kishmish" dipanggil salah satu varieti produktif berkualiti tinggi. Semak anggur tidak memerlukan penjagaan, kerana ia sangat tahan terhadap penyakit berjangkit. Beri disimpan untuk masa yang lama dan tidak merosot semasa pengangkutan yang lama. Setandan anggur tumbuh besar, boleh mencapai berat sehingga satu kilogram. Pematangan berlaku dari seratus dua puluh lima hingga seratus tiga puluh hari. Satu-satunya kelemahan varieti adalah rintangan fros yang lemah. Kilang itu memerlukan ruang, disyorkan untuk menanam semak pada jarak dua hingga tiga meter.

"Kishmish" Hungary dicirikan oleh pematangan awal dari seratus sepuluh hingga seratus lima belas hari. Berinya sangat lazat dan berair. Anggur masak boleh digantung di dahan selama lebih daripada dua bulan tanpa rosak. Ia adalah salah satu jenis yang paling bersahaja, kerana ia tidak memerlukan penjagaan khas atau pematuhan ketat pada masa penanaman di tanah terbuka. Anak benih tidak memerlukan perlindungan tambahan dari sejuk pada musim sejuk dan tidak takut suhu rendah.

"Nakhodka", seperti varieti sebelumnya, adalah varieti meja yang sangat awal. Ia berbuah dengan baik dan menggembirakan dengan hasil tuaian yang banyak dan banyak. Jisim satu berus anggur boleh mencapai satu setengah kilogram. Pelbagai ini mampu menahan fros sehingga dua puluh tiga darjah di bawah sifar.Satu-satunya keperluan untuk tuaian yang banyak ialah menanam di tanah yang subur. Adalah dinasihatkan untuk mengekalkan jarak antara semak dua setengah meter.

Tanah air varieti Reline Pink Seedles adalah Amerika Syarikat.. Tumbuhan itu kuat, dengan buah beri kecil. Seperti kebanyakan jenis lain "Kishmish", anggur ini dicirikan oleh pematangan lebih awal. Anak benih diletakkan di tempat yang paling hangat dan paling terang di taman. Ia berakar dengan baik di mana-mana tanah, kecuali tanah dengan kelembapan yang tinggi. Ia mengatasi dengan baik dengan fros sehingga dua puluh tujuh darjah di bawah sifar, tahan terhadap penyakit berjangkit dan kebanyakan serangga parasit.

Satu lagi wakil pilihan Amerika ialah pelbagai anggur Musytari. Penternak berjaya mencipta varieti berkualiti tinggi. Tumbuhan ini dicirikan oleh buah-buahan yang besar dan berair. Mula berbuah pada tahun kedua atau ketiga penanaman. Masa terbaik untuk menanam adalah bulan-bulan musim bunga. Sangat bersahaja dalam penjagaan. Beri mempunyai rasa buah pala dan kulit yang agak tebal.

Varieti anggur yang paling berubah-ubah "Kishmish" boleh dipanggil "Novocherkassky". Untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak, mengikat pokok anggur secara berkala, pematuhan ketat pada tarikh penanaman, dan penciptaan lapisan pelindung pada suhu rendah diperlukan. Semak mula berbuah hanya pada tahun keempat selepas menanam di dalam tanah. Oleh itu, adalah perlu untuk menghabiskan banyak masa dan usaha untuk memastikan anggur berakar dan memberikan hasil tuaian yang banyak.Pematangan berlaku pada hari seratus empat puluh - seratus lima puluh hari.

Tujuan utama "Kishmish" adalah penggunaan dalam bidang masakan. Beri dimakan segar, dalam bentuk kismis, wain, dalam pelbagai pengawet dan jem, serta untuk membuat minuman. Perubatan rakyat dan tradisional secara berkala menggunakan bantuan buah beri yang berguna ini. Sebagai peraturan, tincture atau rebusan disediakan dari anggur untuk mencegah sebarang penyakit. Anggur segar disyorkan untuk orang yang menjalani rawatan untuk penyakit kardiovaskular atau penyakit hati dan buah pinggang.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi Kishmish diperap. Selepas jeruk, anggur memperoleh rasa sedikit masam dan pedas. Juga, beri sering digunakan sebagai elemen hiasan pada pastri, kek dan pastri. Ia memberikan rasa istimewa apabila ditambah kepada salad yang paling biasa. Suri rumah suka menambah "Kishmish" kering kepada pilaf yang disediakan mengikut resipi klasik, untuk kompot atau jeli. Bagi penikmat wain, menggunakan varieti ini, tidak sukar untuk menyediakan minuman sendiri di rumah.

Anggur "Kishmish" telah menemui aplikasinya dalam kosmetologi. Sehingga kini, terdapat sejumlah besar topeng dan pembalut yang berbeza, bahan utamanya ialah varieti anggur ini. Sebagai peraturan, penggunaan beri ini adalah untuk melembapkan kulit secara mendalam dan melicinkan walaupun kedutan terkecil di muka.

Gambaran keseluruhan anggur Kishmish Radiant, lihat video berikut.