Varieti anggur: ciri dan perbezaan

Tukang kebun apa yang tidak bermimpi mempunyai pokok anggur yang cantik yang akan membawa hasil tuaian yang stabil setiap tahun. Sudah tentu, mereka yang mengambil langkah pertama dalam bidang vitikultur perlu terlebih dahulu mengetahui jenis anggur yang wujud, apakah ciri dan perbezaannya, yang mana sesuai untuk kawasan tertentu dan cara menjaganya dengan betul.

Anggur sangat sihat dan segar yang lazat, tetapi ia juga merupakan produk yang sangat baik untuk diproses. Anggur kering bertukar menjadi tidak kurang sihat dan kaya dengan unsur surih kismis. Kompot, jus, wain dibuat daripadanya, ia termasuk sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan.

Terdapat lebih daripada lima ribu jenis anggur yang berbeza. Sebilangan besar itu menunjukkan bahawa sebelum memilih varieti tertentu, anda perlu memutuskan untuk tujuan apa anggur akan ditanam dan varieti mana, masing-masing, lebih baik. Lagipun, terdapat varieti awal yang masak pada separuh pertama musim panas, dan ada yang lewat yang memperoleh kekuatannya hanya pada musim luruh, dan penuaian berlaku pada akhir bulan September, dan terdapat varieti hibrid yang menggabungkan kualiti terbaik.

Mengikut tempoh masak, anggur dibahagikan kepada tujuh kumpulan. Apabila mengedarkan dalam kes ini, adalah kebiasaan untuk mengambil kira berapa banyak masa berlalu dari saat tunas terbuka hingga masak buah.Jadi, varieti super-awal masak sehingga tiga bulan, sederhana-awal - sehingga tiga setengah bulan, awal - sehingga empat bulan.

Varieti sederhana awal mendekati pematangan dengan empat setengah bulan, sederhana - dalam julat yang sama, tetapi boleh masak hanya beberapa hari kemudian. Satu minggu lagi ditambah kepada purata. Varieti pertengahan lewat akan menghasilkan dalam masa kurang daripada lima bulan, dan varieti sangat lewat dalam lebih sedikit daripada lima bulan.

Sudah tentu, bagi kebanyakan orang, faktor penentu apabila memilih anggur adalah rasanya. Ada yang suka nota buah, yang lain suka vanila. Seseorang suka manis, dan seseorang memerlukan masam.

Rasa anggur juga bergantung pada kepelbagaiannya. Terdapat jenis meja, teknikal, tanpa biji dan universal.

Kantin dalam kebanyakan kes sesuai untuk makan beri segar, rasa mereka, serta penampilan mereka, adalah yang terbaik. Beri biasanya besar, dengan rasa manis atau masam manis, pulpa berair. Yang teknikal digunakan terutamanya untuk pemprosesan. Mereka menghasilkan jus dan wain. Perbezaan utama mereka ialah kandungan jus yang tinggi dalam buah-buahan, mereka sendiri bersaiz kecil, tetapi mereka memberikan hasil tuaian yang baik. Ia mudah untuk mendapatkan kismis dari yang tidak berbiji, yang universal digunakan di kawasan yang berbeza.

Anggur boleh dibahagikan kepada empat kumpulan mengikut citarasa.

1. Rasanya biasa-biasa saja, dalam erti kata lain, neutral, bermakna kedua-dua rasa manis dan keasidan terdapat dalam beri, tetapi beberapa jenis mempunyai lebih masam, manakala yang lain mempunyai rasa manis.Tiada nota lafaz lain.
2. Nama rasa. Muscat bercakap untuk dirinya sendiri, ia mesti mempunyai nota pala.
3. Nightshade akan berbeza kerana akan ada warna herba dalam rasa, selaras dengan rasa buah nightshade.
4. Rasa Isabelle dicirikan oleh nota beri atau buah, seperti strawberi, nanas atau kismis.

Setiap varieti mempunyai kebaikan dan keburukan. Pilihan seseorang yang mula menanam anggur adalah berdasarkan citarasa dan keutamaan peribadinya dan pada tujuan penanaman anggur - untuk penggunaan segar atau untuk pemprosesan selanjutnya.

Varieti ini biasanya ditanam untuk pengeluaran wain - putih, merah, mawar. Penerangan beri ini berbeza daripada jenis lain. Dengan sendirinya, mereka tidak besar, dan berus kelihatan sangat padat. Mereka mengandungi lebih banyak jus dan jumlah gula yang optimum. Di samping itu, varieti ini sesuai untuk pemprosesan, kurang terdedah kepada jangkitan kulat dan lebih tahan terhadap serangan serangga berbahaya.

Varieti yang paling popular ialah Chardonnay. Belukar bersaiz sederhana, beri berwarna hijau, mungkin mempunyai warna emas. Bentuknya bulat atau sedikit memanjang. Berat setandan boleh mencapai berat satu kilogram. Biasanya bahan wain atau wain diperbuat daripada varieti ini. Anggur masak dalam masa empat setengah bulan. Tetapi ia tergolong dalam jenis tahan fros dan boleh menahan suhu hingga -20 darjah. Oleh itu, ia boleh ditanam dengan selamat di tengah Rusia, dan bukan sahaja di selatan.

Tetapi pelbagai "Bianca" dibezakan oleh fakta bahawa nota vanila hadir dalam rasa. Ia masak lebih cepat daripada Chardonnay - dari tiga hingga empat bulan. Dan rintangan frosnya boleh mencapai 30 darjah dengan tanda tolak.

"Muscat" kurang tahan terhadap penyakit, dan ia tidak dapat menahan fros, ia juga tidak memerlukan kelembapan yang berlebihan, tetapi ia jauh melebihi dua jenis sebelumnya dari segi kandungan gula.

Tidak suka kelembapan tinggi dan Sauvignon Blanc, tetapi lebih bertolak ansur dengan perosak. Beri tidak boleh dibiarkan terlalu masak, ia akan menjadi tidak sesuai untuk pemprosesan selanjutnya. Ia masak dalam masa tiga setengah bulan, tetapi hasilnya rendah.

"Riesling" ialah raja pembuatan wain yang diiktiraf kerana nota asalnya, tetapi rintangan fros dan rintangan perosaknya tidak berada pada tahap tertinggi. Tetapi mereka yang menghargai rasanya bersedia untuk menanamnya dan mengikuti semua peraturan teknologi pertanian.

Untuk pengeluaran wain merah, varieti "Merlot", "Saperavi", "Cabernet Sauvignon" dipilih. Mereka disatukan oleh warna beri - biru tua. "Merlot" dibezakan oleh salutan berlilin, kelompoknya kecil, hanya seberat kira-kira 150 gram, nota nightshade berlaku, fros melebihi 15 darjah boleh memusnahkan anggur varieti ini. Saperavi juga mempunyai buah beri yang kecil dan sangat berair, ia boleh menahan fros sehingga 20 darjah tanpa perlindungan. Setiap anggur dengan berat hanya satu gram mungkin mengandungi dua atau tiga biji. "Cabernet Sauvignon" dibezakan oleh warna currant yang halus, buah beri dapat mengekalkan penampilan menarik mereka untuk masa yang sangat lama, dan mudah untuk pengangkutan.

Data luaran dan rasa anggur sedemikian adalah yang terbaik. Beri cantik, besar dengan pulpa berisi berair, rasa sangat menyenangkan, sederhana manis. Varieti ini mengekalkan penampilannya yang menarik walaupun semasa pengangkutan jangka panjang. Ulasan daripada penanam berpengalaman memberitahu pemula bahawa di taman mereka adalah yang terbaik untuk memulakan dengan jenis ini, yang akan memberikan buah beri yang lazat dan menjadi hiasan tapak. Terdapat juga pelbagai jenis varieti ini, dan, untuk menentukan yang terbaik untuk diri sendiri, anda perlu menanam beberapa spesies untuk memahami kelebihan masing-masing.

Ulasan tentang banyak penanam wain mengatakan bahawa pelbagai Delight sangat baik., yang dinilai untuk tempoh masak awal dan rasa buah pala yang sangat menyenangkan. Dan bagi orang utara, ini secara amnya adalah anugerah, kerana ia mampu menahan fros hampir -30 darjah. Di samping itu, selepas masak, ia boleh kekal di cawangan untuk masa yang lama dan tidak akan kehilangan kualitinya.

Versi yang lebih baik dari varieti tukang kebun ini memanggil "Keshu". Ia tergolong dalam pertengahan awal, berinya berwarna hijau muda, sangat manis, dengan masam yang hampir tidak ketara. Kelompok bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik, dan tumbuhan itu sendiri tahan terhadap fros.

"Strashensky" dibezakan oleh buah-buahan hitam. Kelompok adalah berat, berat sehingga satu kilogram. Varieti ini tergolong dalam varieti pertengahan awal, kelompok masak secara beransur-ansur, tanaman dituai secara berperingkat, yang mengurangkan beban pada tumbuhan. Strashensky tidak sesuai untuk pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang.

Bagi pencinta naungan pala, "Laura" sesuai, varieti masak lebih awal daripada yang lain, berat sekumpulan boleh melebihi dua kilogram. Fross hingga -20 darjah tidak takut kepadanya, serta beberapa penyakit, termasuk, sebagai contoh, reput kelabu.

Nota pala juga terdapat dalam varieti Talisman. Ia bertolak ansur dengan fros dengan baik, kelompok besar (lebih daripada satu kilogram) boleh tinggal di semak untuk masa yang lama dan tidak akan kehilangan penampilan atau rasa yang menarik.

"Moldova" mempunyai warna ungu, kluster kelihatan sangat cantik dan kekal di semak untuk masa yang lama. Varieti masak lewat dan tidak berbeza dalam rintangan fros, tetapi ia tidak terdedah kepada penyakit kulat.

"Jari wanita" - pelbagai kegemaran ramai. Bentuk buah beri yang memanjang dan pulpa berair menarik tukang kebun. Mereka berjanji untuk mengembangkannya walaupun menghadapi kesukaran untuk menjaganya. Kekebalan terhadap penyakit dan perosak pokok anggur sangat rendah, jadi walaupun fros kecil adalah kontraindikasi untuk varieti ini. Menanam varieti ini tidak akan mudah untuk tukang kebun pemula.

Varieti ini diperoleh dengan menyeberangi varieti tertentu dan menggabungkan kualiti terbaik. Sesetengah daripada mereka kurang terdedah kepada penyakit, yang lain memberikan hasil yang banyak, yang lain mempunyai rasa yang lebih kaya. Mereka ditanam untuk kegunaan dan untuk pembuatan jus atau wain dari mereka, semuanya bergantung pada varieti yang dipilih.

Varieti anggur "Arcadia" diperoleh dengan menyeberang varieti "Cardinal" dan "Moldova". Dia menyerap semua yang terbaik: kelompok besar dua kilogram, rintangan fros yang baik dan keupayaan untuk menahan penyakit yang menjejaskan banyak jenis lain. Jumlah kelembapan yang meningkat membawa kepada pecah buah-buahan.Jadi penyiraman perlu diambil dengan serius, terutamanya jika hujan turun secara berkala.

Hibrid yang dipanggil "Timur", yang mempunyai rasa buah pala, memberikan beri ringan dengan warna ambar. Rintangan terhadap fros dan beberapa penyakit, serta pematangan awal, menjadikan varieti ini popular di kalangan tukang kebun.

Kumpulan ini termasuk semua jenis yang tertakluk kepada pemprosesan untuk tujuan membuat wain, jus, nektar, minuman, minuman buah-buahan. Biasanya mereka memberikan hasil yang sangat besar dan hampir 90 peratus jus, manakala kedua-dua buah beri dan buah-buahan bersaiz kecil. Semua jenis wain hanyalah teknikal, ini adalah nama kedua mereka.

Banyak makanan lazat lain disediakan dari sarang lebah teknikal, contohnya, churchkhela, sirap, serbet, madu anggur, jem. Dan dari sisa mereka menyediakan minyak, cuka, asid, yang digunakan dalam masakan.

Ramai orang suka anggur tanpa biji, jadi mereka ditanam untuk penggunaan segar, serta untuk membuat kismis daripadanya.

Salah satu jenis tanpa biji yang paling popular ialah White Kishmish. Beri bujur kecil mempunyai rasa manis. Tetapi jangan mengharapkan hasil yang terlalu tinggi daripadanya. Anda juga perlu menjaga perlindungan daripada perosak.

"Vanessa" - anggur dengan buah beri merah jambu. Di tanah yang subur, hasilnya tinggi, dan pada tanah yang lemah, di mana terdapat sedikit nutrien, hasil akan menjadi lebih kurang. Beri besar berisi dengan aroma buah akan menarik ramai orang.

Sukar untuk memilih yang terbaik di antara sebilangan besar varieti, dan penarafan ini boleh berubah setiap tahun. Lagipun, setiap tahun penanam wain membiak varieti baru, cuba mencipta sedemikian rupa sehingga memenuhi keperluan tertinggi sebanyak mungkin: mereka mempunyai rasa yang menyenangkan, memberikan hasil tuaian yang baik setiap tahun, tahan terhadap penyakit dan fros, disimpan lama. masa dan tertakluk kepada pengangkutan.

"Isabel" - salah satu jenis yang tertua dan meluas. Ia dianggap universal, iaitu, teknikal meja. Wain, jus dibuat daripadanya, dan dimakan segar. Ia tidak memerlukan penjagaan yang terlalu rumit, tetapi pada masa yang sama, penuaian sentiasa menggembirakan tukang kebun. Jika anda menjaga pokok anggur dengan betul, anda boleh mendapatkan berus seberat lebih daripada dua kilogram. Beri mempunyai warna biru yang kaya, masak pada bulan Oktober. Ramai tukang kebun, terutamanya di kawasan dengan iklim yang keras, lebih suka menanam varieti yang tidak meliputi. Isabella adalah salah seorang daripada mereka. Ia boleh menahan suhu hingga -30 darjah. Tetapi jika fros seperti itu sentiasa mengamuk, lebih baik bermain dengan selamat dan menutup pokok anggur. Fros turun hingga -20 darjah varieti ini bertahan dengan teguh.

Pelbagai "Victor", sebaliknya, adalah penting untuk menutup untuk musim sejuk, dan bahan penutup dikeluarkan tidak lebih awal daripada April, apabila risiko fros akan menjadi sifar. Beri masak awal, mempunyai warna merah jambu.Pelbagai memerlukan pembalut atas, penyiraman tepat pada masanya dan matahari yang cukup.

"Rochefort" merujuk kepada jenis masak awal, ia mempunyai kulit yang padat dan pulpa berisi. Dengan penjagaan yang betul, yang terdiri daripada pembalut atas biasa, pemangkasan dan tapak yang dipilih secara optimum, ia memberikan hasil tuaian yang baik. Rintangan terhadap penyakit tidak boleh dipanggil tinggi, jadi Rochefort memerlukan perlindungan tambahan.

"Kristal" sesuai untuk penggunaan segar, dan untuk membuat jus. Dalam industri, ia digunakan untuk pengeluaran wain kering. Berinya hampir putih atau kuning pucat, kelompoknya kecil, beratnya hanya kira-kira 200 gram.

"Baikonur" diperoleh dengan menggabungkan varieti "Pretty Woman" dan "Talisman", dari mana dia mengambil kualiti terbaik. Antaranya adalah hasil yang baik, rasa yang sangat baik, kelompok besar, imuniti terhadap fros, masak awal. Varieti ini dibiakkan hanya lima tahun yang lalu, tetapi ia dihargai oleh penanam wain dari kawasan yang berbeza.

"Lydia" - varieti biasa di kalangan tukang kebun dan dalam kegunaan industri. Ia sesuai untuk pengeluaran jus dan wain. Beri besar merah jambu mempunyai kulit yang padat, yang membolehkan anggur diangkut dalam jarak yang jauh. Tetapi selepas masak, tandan tidak ditinggalkan di semak, kerana ia boleh jatuh.

"Perempuan cantik" tidak mempunyai hasil yang sangat tinggi, tetapi ia menghasilkan buah secara konsisten, buah beri adalah dari merah jambu gelap hingga ungu, rasa manis, dengan sedikit vanila. Pelbagai ini tidak takut fros sehingga -20 darjah, ia tidak takut jumlah cahaya matahari yang berlebihan.Tetapi buah beri terdedah kepada pecah, jadi adalah dinasihatkan untuk tidak membebankan semak, tetapi untuk memastikan bahawa kelompok itu sama rata. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong anggur dalam masa dan menuai apabila ia masak.

"Ruslan" merujuk kepada jenis berbuah besar, buah beri sangat besar, bujur, berwarna biru, anda boleh merasakan warna plum dalam rasa. Kulitnya nipis, dan jika hujan lebat, ia boleh retak. Anggur masak awal, sudah pada bulan Ogos anda boleh menikmati rasa yang indah. Tukang kebun yang berpengalaman mencatat satu perkara yang menakjubkan. Sekiranya buah beri dalam tandan itu sakit, mereka jatuh, dan selebihnya tidak tertakluk kepada bencana ini. Tanaman yang dituai disimpan dengan baik dan sesuai untuk pengangkutan.

"Zilga" dicipta untuk kawasan utara. Ia mungkin tidak dilindungi untuk musim sejuk, tetapi ia mesti ditanam berhampiran dinding di sebelah selatan. Jadi tumbuhan akan menerima jumlah cahaya matahari yang diperlukan dan akan dilindungi dari angin. Varieti ini cenderung untuk membentuk sejumlah besar pucuk, jadi anda perlu memotongnya tepat pada waktunya dan pastikan cambuk tidak berkait antara satu sama lain. Jika proses ini dibiarkan secara kebetulan, hasil akan berkurangan, dan ia akan menjadi masalah untuk mengumpulnya. Apabila masak, beri bulat biru yang cantik boleh digantung di semak untuk masa yang lama dan menyenangkan mata, mereka tidak akan kehilangan daya tarikan dan tidak akan merosot. Pematangan buah awal juga sangat mudah untuk kawasan utara.

"Bazhena" merujuk kepada jenis yang tidak bertolak ansur dengan fros. Oleh itu, lebih baik menanamnya di kawasan yang hangat, dan walaupun di lorong tengah ia dilindungi dengan sangat berhati-hati untuk musim sejuk. Beri bentuk asal dalam bentuk kon hijau, sangat berair dan manis.Kelompok itu berat, jadi untuk tidak membebankan tumbuhan, anda perlu memikirkan terlebih dahulu tentang pembentukannya yang betul dan memotongnya dalam masa, dengan itu mengawal penampilan perbungaan dan pengedarannya yang sekata.

"Saperavi" ditanam oleh pakar anggur dan wain buatan sendiri. Beri bujur yang menyelerakan biru mempunyai rasa yang sangat menyenangkan. Semak bertolak ansur dengan kemarau dan fros ringan dengan baik. Anda perlu mengawal bilangan daun yang mengelilingi tandan itu. Di satu pihak, ia adalah perlu bahawa mereka berfungsi sebagai penutup dari sinaran terik, tetapi sebaliknya, mereka tidak sepatutnya mencipta bayang-bayang yang berlebihan. Jadi anda perlu cuba untuk mencapai min emas.

"Membengkok" - salah satu jenis yang paling biasa, buah beri berair dan besar, kulitnya padat, tetapi tidak semua orang menyukai varieti ini kerana bilangan biji yang banyak. Tetapi secara umum, anggur mudah untuk ditanam. Ia tidak terlalu takut dengan fros, ia juga tahan terhadap kemarau, dan buah beri di belukar boleh disimpan untuk masa yang lama dan tidak akan kehilangan rasa yang hebat, serta penampilan yang menarik. Pengangkutan juga tidak akan menyakitinya.

Apabila membuat keputusan untuk memulakan langkah pertama ke arah penanaman anggur, anda perlu memahami: tidak kira di sudut mana Rusia eksperimen ini bermula, perkara utama ialah memilih varieti yang betul, memberi tumpuan kepada keadaan iklim di rantau ini, anda keutamaan dan keupayaan sendiri.

Mana-mana anggur menyukai ruang cerah yang dilindungi dari angin. Apabila memilih tapak untuknya, anda perlu ingat ini.

Adalah lebih baik untuk membeli anak benih di tapak semaian khas, di stesen eksperimen atau dari penanam wain yang berpengalaman.Di semua tempat ini, mereka tidak akan merosakkan reputasi mereka dengan menjual tumbuhan berkualiti rendah, dan selain itu, mereka pasti akan memberitahu anda tentang varieti terbaik yang disesuaikan khusus untuk rantau ini dan memberitahu anda peraturan dan rahsia penanaman, terima kasih kepada anggur yang mana. tolong tukang kebun dengan hasil tuaian yang baik tahun demi tahun.

Bagi penanam baru yang tinggal di Timur Jauh atau Siberia, tukang kebun yang berpengalaman menasihatkan supaya tidak tergesa-gesa ke tapak penanaman anggur kekal. Anda boleh memegang anak benih untuk tahun pertama, seperti yang mereka katakan, dalam keadaan rumah hijau. Anda boleh menanamnya dalam baldi dan menggali sedikit di dalam tanah, membawanya ke dalam bilik pada akhir musim luruh. Ruang bawah tanah dan beranda akan berfungsi, di mana ia masih lebih panas daripada di jalan, dan menanamnya di tanah pada awal musim bunga. Menggunakan kaedah ini, anda boleh mendapatkan tuaian pertama lebih awal. Kaedah ini amat diperlukan untuk varieti yang boleh menahan suhu rendah, dalam julat 15-20 darjah di bawah sifar.

Ia adalah perlu untuk menanam semak dalam susunan tertentu, memerhatikan jarak tertentu, dan untuk jenis yang berbeza terdapat norma mereka sendiri. Untuk jenis teknikal, jarak kira-kira satu meter antara anak benih sudah cukup, dan untuk jenis meja - sekurang-kurangnya satu setengah meter, antara baris - dari dua hingga dua setengah.

Iklim juga memainkan peranan yang sangat penting. Untuk wilayah Leningrad, di mana terdapat kelembapan yang tinggi, jenis yang terdedah kepada kelembapan dan beri cenderung retak akibat hujan yang kerap tidak sesuai. Adalah lebih baik untuk memilih mereka yang bertolak ansur dengan cuaca hujan dengan lebih tenang.

Untuk rantau Chernozem, anda boleh memilih spesies yang boleh dengan mudah bertolak ansur dengan fros kecil, atau mengambil kira nuansa varieti tertentu. Adalah penting untuk tidak lupa untuk menutup semak untuk musim sejuk.

Anggur boleh ditanam di hampir mana-mana rantau, dan kunci kejayaan akan menjadi varieti yang sesuai untuk iklim tertentu, jika tidak, pokok anggur hanya memerlukan penjagaan yang baik: memberi makan tepat pada masanya, membaja, menyiram, pemangkasan, kawalan perosak, penuaian yang betul. Bukan tanpa alasan bahawa semua tukang kebun di Rusia menanam anggur, dan kawasan utara tidak terkecuali, mereka hanya perlu menghabiskan lebih banyak masa dan usaha untuk menanam dan menjaga buah-buahan ini.

Tetapi buah beri ini sangat menarik bagi tukang kebun dari bahagian yang berlainan di dunia sehingga setiap tahun muncul varieti baru yang lebih tahan terhadap faktor cuaca dan manifestasi luaran yang lain. Jadi setiap orang berpeluang mencuba menanam anggur sendiri, dan mungkin terbawa-bawa dengan aktiviti ini. Dengan cara ini, mudah untuk menyebarkannya sendiri dengan keratan. Oleh itu, sentiasa ada peluang untuk meningkatkan ladang anggur peribadi anda, jika kawasan plot peribadi membenarkan.

Bagi pemula, disyorkan untuk memilih jenis yang lebih bersahaja, seperti Aleshenkin atau Agat Donskoy, Crystal atau Liepaja Amber, Platovsky atau Yubileiny Novgorod.

Untuk pertama kalinya, cukup untuk memilih beberapa anak benih untuk memahami bagaimana petua untuk menjaga anggur kelihatan dalam amalan dan bagaimana varieti ini atau itu menampakkan diri. Dan pelbagai jenis untuk pemula juga akan berlebihan.Anda boleh memilih 3-4 jenis, tetapi tidak lebih.

Semak jenis anggur terbaik dalam video seterusnya.