Apa yang boleh disediakan dari ceri?

Di tengah-tengah musim panas, setiap suri rumah cuba membuat seberapa banyak persediaan untuk musim sejuk yang mungkin. Ceri boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis hidangan. Anda boleh memasak kolak dan jem untuk musim sejuk, membakar pai buatan sendiri yang lazat, menambah ceri kepada koktel dan minuman, gunakan sebagai hiasan untuk kek. Terdapat banyak pilihan, tetapi pertama-tama anda perlu membuat bahan kerja itu sendiri.

Setelah mengumpul hasil musim panas yang kaya, anda ingin mengekalkan rasa dan faedahnya sebanyak mungkin sehingga musim sejuk, untuk menikmati rasa unik ceri pada malam yang sejuk. Kami menawarkan anda untuk membuat persediaan yang lazat untuk musim sejuk. Dengan cara ini, ceri, walaupun selepas rawatan haba, mengekalkan kebanyakan sifat bergunanya. Oleh itu, penyediaan bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna.

Kami akan mulakan dengan resipi untuk membuat jem lazat yang akan mengejutkan anda dengan rasanya.

Untuk menyediakannya anda perlu:

• 800 g beri pitted;
• 500 g gula;
• satu sudu teh agar-agar.

Semasa jisim mendidih dengan api yang perlahan, balang perlu disediakan, iaitu: disterilkan. Campuran hendaklah direbus selama tidak lebih daripada dua puluh minit. Kemudian kami memperkenalkan agar-agar yang dilarutkan dalam air dan rebus selama tiga minit lagi.Kami meletakkan jem dalam balang dan tutup. Hasilnya adalah produk yang tebal, wangi dan lazat. Ia agak mungkin untuk menggunakannya dengan teh atau menggunakannya sebagai pengisian untuk membakar.

Sebagai peraturan, ceri dikaitkan dengan sesuatu yang manis. Ini adalah jem, jem atau buah-buahan manisan. Dan kadang-kadang beri jeruk.

Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 500 g beri;
• 150 ml air;
• dua sudu cuka;
• satu sudu gula;
• satu sudu teh garam;
• daun salam;
• dua ulas bawang putih.

Juga untuk hidangan ini anda memerlukan rempah aromatik secukup rasa, sebagai contoh:

• carnation;
• buah pelaga;
• buah pala;
• lada hitam.

Sebagai permulaan, kami menyediakan perapan dengan cara tradisional. Iaitu: masukkan garam, daun salam, gula dan rempah pilihan ke dalam air. Sebaik sahaja campuran mendidih, anda perlu menunggu lima minit dan tuangkan beri dalam balang dengan cecair. Bank perlu disterilkan dan digulung. Ceri sedemikian boleh dimakan sendiri atau ia boleh menjadi tambahan yang bagus untuk daging.

Walaupun di rumah, sangat mungkin untuk membuat buah-buahan manisan.

Kami ambil:

• kilogram beri;
• dua ratus gram air;
• kilogram gula.

Beri mestilah masak dan utuh, tanpa tanda-tanda kerosakan atau kecacatan lain yang jelas. Mereka perlu dibasuh dengan teliti dan tulang dikeluarkan. Campurkan air dengan gula dalam periuk besar dan rebus selama lima minit. Tuangkan ceri yang disediakan dengan sirap yang dihasilkan dan biarkan selama sekurang-kurangnya enam jam, sebaik-baiknya semalaman. Selepas kami memasak semuanya dengan api kecil selama sepuluh minit dan biarkan selama lima jam.

Selepas itu, letakkan di atas api sekali lagi dan masak sehingga sirap pekat, beri menjadi ringan. Kemudian kami meletakkan ceri dalam colander dan biarkan longkang selama sejam. Tuangkan beri siap dengan gula, ratakan pada permukaan rata dan keringkan selama lima hingga enam hari.Adalah dinasihatkan untuk menyimpan buah-buahan manisan dalam bekas kaca dengan penutup yang ketat. Mereka boleh digunakan dalam penaik, ditambah kepada keju kotej, teh atau kompot minuman.

Sebelum ini, nenek dan ibu kita sering memasak marshmallow untuk memanfaatkan tanaman yang besar dan tidak membiarkan beri dan buah-buahan menjadi sia-sia. Kami mencadangkan anda memasak ceri yang lazat di dapur anda. Untuk satu kilogram beri anda memerlukan setengah kilogram gula. Basuh beri dan keluarkan lubang. Isikan mereka dengan air bersih dan bakar.

Hanya air yang cukup diperlukan untuk menutupi beri. Didihkan dan masak selama empat puluh minit, sehingga buah beri benar-benar lembut. Kemudian kami mengalirkan jus yang berlebihan, dan menjadikan buah beri menjadi puri. Anda boleh melakukan ini dengan cepat dengan pengisar. Rebus puri yang telah siap sehingga ia pekat dan mudah tertinggal di belakang dinding bekas. Letakkan jisim yang terhasil pada lembaran penaik, sebelum ini ditutup dengan kerajang.

Kerajang mesti disapu dengan minyak. Kami mengeringkan makanan istimewa ceri di dalam ketuhar atau di udara terbuka. Jika anda menggunakan ketuhar, maka ingat bahawa suhu tidak boleh melebihi 60 °. Selepas marshmallow sudah siap, sebaiknya simpan dalam bentuk yang digulung ke dalam tiub. Produk siap boleh dimakan dengan teh atau ditambah semasa memasak kompot.

Sekiranya terdapat ceri segar atau beku di dalam rumah, maka banyak hidangan dan minuman yang berbeza boleh disediakan daripada mereka. Anda boleh membuat minuman buah daripada beri segar, dan smoothie ceri daripada beri beku.

Untuk menyediakan koktel yang menyegarkan dan sihat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 150 ml yogurt semulajadi;
• beberapa kiub ais;
• dua ratus gram buah beri yang dikupas.

Masukkan segala-galanya dalam pengisar dan bawa ke keadaan homogen.Dengan cara ini, bukannya ais biasa, anda boleh menggunakan jus ceri beku atau yogurt. Ia akan menjadi sangat lazat. Untuk koktel sedemikian, anda boleh menambah beberapa daun pudina wangi atau secubit batang kayu manis tanah. Ceri juga sesuai dengan raspberi dan oren.

Dan inilah resipi untuk pai yang lazat dan wangi, yang berasaskan buah beri ini.

bahan-bahan:

• 100 g mentega;
• 70 g gula;
• dua telur;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• 150 g tepung;
• beri (kuantiti - pilihan).

Pukul seratus gram mentega lembut dengan gula. Hasilnya mestilah jisim berkrim. Masukkan dua biji telur dan pukul hingga kembang. Tambah satu sudu teh serbuk penaik atau serbuk penaik. Kemudian perlahan-lahan masukkan seratus lima puluh gram tepung. Kadang-kadang rasa sakitnya kurang. Doh tidak boleh terlalu tebal, ia harus perlahan-lahan mengalir dari sudu.

Tuangkan doh ke dalam bentuk yang telah digris. Letakkan beri pitted di atas. Setiap buah beri harus "ditenggelamkan" dalam doh supaya hanya bahagian atasnya yang kelihatan. Dari atas kami tertidur dengan kelopak badam dan masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° selama kira-kira tiga puluh hingga tiga puluh lima minit.

Antara lain, anda boleh dengan mudah dan cepat menyediakan pai dengan beri beku. Ia disediakan dengan sangat mudah dan cepat. Kami mengambil pek dua ratus gram marjerin lembut (tidak cair), potong menjadi kiub dalam mangkuk yang luas. Tambah di sana empat ratus gram tepung dan seratus gram gula. Boleh tambah sedikit serbuk vanila jika suka.

Kami menukar semua bahan menjadi serbuk. Kami meletakkan bahagian dalam bentuk dan tamp ringan, kami membuat sisi kecil. Kami menyebarkan beri dan taburkan sedikit gula di atas.Dari atas kita tertidur dengan sisa serbuk manis. Bakar tepat tiga puluh minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah jisim dadih yang disebat ke pengisian, ia juga akan menjadi sangat lazat.

Kompot boleh dibuat daripada buah beri segar atau beku. Untuk melakukan ini dengan cepat, kami cadangkan memasaknya dalam periuk perlahan. Satu kilogram beri perlu dibasuh dengan teliti dan diletakkan di dalam mangkuk. Kami mengisi beri dengan gula, ia akan mengambil masa tiga ratus gram, dan biarkan selama satu jam. Selepas kami menambah tiga liter air yang disucikan dan meletakkannya pada mod "memasak" selama setengah jam. Kemudian biarkan selama setengah jam lagi di bawah tudung tertutup.

Dari buah beri ini agak mungkin untuk menyediakan sos asli yang sesuai untuk hidangan daging.

Kami ambil:

• satu kilogram ceri segar yang dikupas atau dicairkan;
• seratus gram gula;
• satu sudu garam;
• satu sudu besar kicap;
• tiga hingga empat ulas bawang putih;
• secubit ketumbar kering dan cili api.

Beri hendaklah dilenyek dan direbus selama dua puluh minit dengan api yang perlahan. Kisar bawang putih dan masukkan ke dalam ceri bersama-sama rempah yang lain. Masak sos selama setengah jam lagi. Sos ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu. Jika dikehendaki, ia boleh digulung dalam balang kecil dan dibuka hanya apabila perlu.

Kami mempunyai beberapa petua menarik untuk sesiapa yang suka ceri berair. Cadangan ini akan membantu anda membuat hidangan dengan beri ini lebih enak.

• Ceri sesuai dengan rempah ratus seperti kayu manis. Batang kayu manis boleh ditambah semasa memasak kolak, jem atau jem. Selepas memasak, ia mesti dikeluarkan.
• Dalam pastri yang kaya, dan bukan sahaja, ceri sesuai dengan epal.
• Untuk kompot, yang terbaik adalah membekukan beri dengan batu untuk mengekalkan vitamin.Dan jika anda bercadang untuk memasak pai dan menggunakan beri sebagai pengisian, maka lebih baik untuk mengupas ceri dengan segera. Sebelum membekukan, biarkan buah beri mengalir untuk mengeluarkan lebihan jus.

• Jika anda membuat kek coklat dengan krim disebat, maka pastikan anda menambah beberapa buah ceri pada lapisan. Coklat sesuai dengan beri masam ini. Akibatnya, pencuci mulut akan menjadi asli dan tidak terlalu manis dalam rasa.
• Sekiranya anda memasak sos untuk hidangan daging, maka ingatlah bahawa buah beri sesuai dengan buah pala, bunga cengkih dan buah pelaga.
• Jika anda ingin membuat jem tebal, maka perlu ada lebih banyak gula dalam resipi. Jangan ragu untuk meningkatkan gramnya sebanyak dua ratus daripada perkadaran biasa.
• Untuk mengelakkan isi ceri daripada keluar dari roti atau pai, anda boleh menambah sedikit kanji kentang.
• Untuk mempelbagaikan rasa kompot ceri, anda boleh menggantikan separuh daripada bahagian dengan raspberi.

Lihat di bawah untuk maklumat lanjut tentang apa lagi yang boleh disediakan daripada ceri.