Bagaimana dan dengan apa anda boleh dengan mudah mengupas ceri dari batu?

Ceri dan ceri manis agak biasa di kalangan pencinta beri, pastri yang lazat dan cantik, jem, kompot, serta di kalangan orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, tulang di dalam pulpa menghalang anda daripada menikmati kelazatan sepenuhnya. Oleh itu, isu perahan mereka adalah relevan dari tahun ke tahun. Dalam artikel ini, kami akan mendedahkan kaedah yang paling mudah untuk mendapatkan buah beri berair tanpa pelaburan masa dan usaha yang besar.

Pertama sekali, ramai suri rumah berusaha untuk membersihkan pulpa untuk alasan keselamatan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa batu ceri mengandungi bahan toksik - asid hidrosianik. Terlebih dos racun ini dalam kebanyakan kes melibatkan kemerosotan dalam keadaan badan, sehingga keracunan teruk. Di samping itu, terdapat risiko tercekik tulang (terutama untuk kanak-kanak kecil).

Apabila memelihara ceri sebagai jem atau kompot, perlu diingat bahawa dengan mengeluarkan biji, anda akan memanjangkan jangka hayat produk sekurang-kurangnya 2-3 kali.

Mengupas ceri dan mendapatkan batu tidak sukar sama sekali, memandangkan semua cadangan kami.

Sehingga kini, sebilangan besar kaedah telah dibangunkan untuk mengekstrak biji dari ceri atau ceri manis. Walau bagaimanapun, setiap daripada mereka mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri. Di bawah ini kami mempertimbangkan kaedah yang paling popular, serta peralatan khas yang akan membantu anda menikmati buah beri kegemaran anda.

Dalam kes ini, mereka mengambil ceri di tangan mereka dan mengeluarkan tulang, membuka daging dengan ibu jari mereka. Kaedah ini adalah yang paling mudah, tidak memerlukan kemahiran dan peralatan khas. Perlu diingat bahawa kaedah ini adalah yang paling perlahan, ceri menjadi tidak menarik, dan tangan dan objek di sekelilingnya menjadi kotor dan melekit dari jus.

Kaedah ini akan menjimatkan masa anda dan membolehkan anda mengekalkan juiciness buah beri. Untuk melakukan ini, masukkan pin dengan hujung bawah ke dalam kawasan pemegang, angkat dan keluarkan tulang. Begitu juga, anda juga boleh menggunakan wayar, jepit rambut atau klip kertas biasa. Walau bagaimanapun, kaedah ini hanya sesuai untuk sejumlah kecil ceri (atau ceri manis).

Dalam kebanyakan kes, peranti ini dilengkapi dengan lubang pada satu pemegang, dan pin di sebaliknya. Apabila pemegangnya diperah, pin ditekan pada ceri, akibatnya batu itu keluar daripadanya. Kaedah ini sememangnya optimum, tetapi sama seperti yang sebelumnya, tidak sesuai untuk sebilangan besar buah beri.

Sekiranya anda perlu memproses buah-buahan yang agak besar, maka kaedah ini pasti sesuai dengan anda. Pertama sekali, anda harus mencari botol dengan leher sempit dan tongkat (tidak lebih tebal daripada 5 mm). Kemudian letakkan beri pada leher (tangan ke atas) dan tusuk dengan kayu. Akibatnya, tulang akan berada di dalam botol. Perlu diingat bahawa mana-mana bekas lain boleh digunakan dengan cara yang sama (contohnya, baldi mayonis atau balang biasa).

Dalam kes ini, adalah perlu untuk menembusi ceri, merebut dan mengeluarkan tulang, yang juga agak menyusahkan. Akibatnya, anda akan mendapat buah beri hodoh, tangan kotor dan banyak masa yang terbuang.

Peralatan ini akan membolehkan anda memproses sejumlah besar beri dalam tempoh yang singkat. Dalam kebanyakan kes, mesin ini diperbuat daripada plastik gred makanan. Mereka terdiri daripada bekas di mana ceri (atau ceri manis) diletakkan, bekas khas untuk biji yang diekstrak, serta pelongsor di mana buah beri yang dikupas dipindahkan ke hidangan yang telah dipasang sebelumnya.

Untuk membawa mekanisme peranti ini ke dalam tindakan, adalah perlu untuk menekan pemegang - omboh. Perlu diingat bahawa terdapat mesin yang membolehkan anda mengeluarkan beberapa tulang sekaligus. Alat sedemikian akan membolehkan anda memproses baldi ceri dalam masa setengah jam sahaja. Selain buah beri ini, mesin juga mampu memproses buah zaitun. Pada masa yang sama, kos peranti agak kecil - dalam seribu rubel. Ia bergantung pada kerumitan, prinsip operasi peranti, serta pada pengilang.

Walaupun kelebihan yang jelas dan ketara, penggunaan peralatan ini mempunyai beberapa kelemahan.Sebagai contoh, untuk operasi mesin sedemikian yang lebih cekap, anda perlu belajar cara menusuk ceri dengan ketat di tengah (jika tidak, tulang akan kekal di tempatnya). Juga, kadang-kadang anda perlu mengalihkan beri di sepanjang pelongsor dengan tangan anda. Dan pulpa yang dikupas mempunyai lubang di kedua-dua belah pihak, yang membayangkan kehilangan jus dan penampilan yang tidak dapat dilihat.

Unit sedemikian mempunyai kos yang tinggi, dimensi yang mengagumkan dan digunakan secara eksklusif dalam perusahaan besar. Dalam kes ini, ceri diletakkan di dalam pelongsor besar, di mana ia diedarkan secara berturut-turut. Kemudian beri dipasang pada dram berputar. Tulang dikeluarkan oleh batang logam khas yang bergerak serentak dengan ceri. Jumlah produk yang diproses dalam kes ini boleh mencapai sembilan puluh kilogram sejam bekerja.

Setiap orang mempunyai peluang untuk membina mesin untuk mengeluarkan lubang ceri sendiri menggunakan cara yang dibuat sendiri. Prinsip pengendalian peranti sedemikian, tanpa mengira objek yang digunakan, adalah serupa dengan pengendalian pen mata. Kriteria utama untuk reka bentuk alat buatan sendiri ialah penggunaan bahan yang tidak menghakis. Jika tidak, peranti anda mungkin merosakkan buah beri dan menjadi tidak boleh digunakan dengan cepat.

Sebagai contoh, kami akan menerangkan peranti yang paling mudah untuk dikeluarkan untuk mengekstrak tulang. Untuk memasangnya, anda perlu membeli picagari biasa dan gusi alat tulis. Adalah disyorkan untuk memilih picagari berdasarkan saiz buah beri.

Mula-mula anda perlu menghilangkan muncung dan membuat lubang untuk tulang (kira-kira 1 cm). Untuk ceri, segi empat sama dipotong di dalam badan picagari (kira-kira 1.5x1.5 cm).Seterusnya, adalah perlu untuk mengeluarkan elemen getah dari omboh dan mengasahnya dengan pemotong wayar (semasa membuat hujung dalam bentuk salib). Panjang bahagian tajam hendaklah kira-kira 2.5 cm. Kemudian lubang dibuat di cuff getah, yang harus melepasi hujung omboh.

Perincian ini juga diperlukan supaya ceri tidak tergelincir dan tidak masuk ke dalam silinder. Gusi perkeranian yang dilipat beberapa kali bertindak sebagai mekanisme spring dalam peranti ini. Ia mesti dipasang di bahagian atas picagari supaya apabila omboh dipasang, ia melalui gusi ini, dan rintangan sedikit dicipta.

Terima kasih kepada pelbagai kaedah dan peranti untuk mengupas ceri atau ceri, anda boleh memilih pilihan terbaik. Di bawah ini kita akan melihat mesin pitting automatik dengan lebih terperinci.

Pengupas ceri automatik digunakan untuk memproses sejumlah kecil ceri, biasanya di rumah.

Telah disebutkan di atas bahawa mesin sedemikian dibuat menggunakan plastik gred makanan, yang menentukan keselamatan alam sekitar mereka dan menghapuskan kemungkinan keracunan dengan bahan toksik. Selain itu, kelebihan yang jelas termasuk saiz peranti yang padat, beratnya yang rendah (kira-kira 400 g), serta kekuatan strukturnya. Malah anak anda akan dapat mengeluarkan tulang dari ceri, kerana peranti ini sangat mudah dan cepat untuk dipasang, dan bahagian yang tajam tersembunyi di bahagian dalam unit. Mesin sedemikian dihasilkan di negara kita dan di luar negara.

Pertimbangkan elemen yang disertakan dalam pakej reka bentuk ini.

• Bekas tulang. Ia dilengkapi dengan cawan sedutan khas yang diperbuat daripada getah, yang memastikan kemudahan penggunaan, kerana unit tidak akan tergelincir di permukaan. Dan ketelusan bekas akan membolehkan anda mengawal proses mengisinya.
• mekanisme kerja. Penampilan elemen ini menyerupai picagari yang mengandungi muncung logam.
• tudung. Elemen ini termasuk lubang khas untuk biji yang diekstrak, serta ceruk condong untuk mengisi ceri, dan pelongsor di mana buah beri yang dikupas turun ke dalam bekas yang disediakan.

Prinsip operasi mesin ini adalah untuk menolak lubang keluar dari ceri (atau ceri manis) menggunakan muncung khas yang dilengkapi dengan mekanisme pam. Hasil daripada satu pergerakan tangan, tulang ceri akan berada di dalam bekas khas, dan buah beri yang dikupas akan berguling ke dalam hidangan anda.

Sebelum memulakan kerja, anda harus memasang mesin.

Proses langkah demi langkah:

• masukkan gasket silikon khas ke dalam tudung;
• tutup bekas lubang dengan penutup;
• letakkan pangkal tuil di dalam lubang;
• pasang item kerja di dalamnya.

Selepas pemasangan, mesin dipasang pada permukaan kerja menggunakan cawan sedutan vakum. Kemudian, beri pra-basuh dituangkan dalam bahagian ke dalam dulang yang terletak pada penutup, dan omboh ditekan. Pada akhir kerja, anda harus membebaskan bekas dari tulang, basuh semua bahagian mesin (ini boleh dilakukan bukan sahaja secara manual, tetapi juga dengan mesin basuh pinggan mangkuk) dan keringkan. Ingat untuk meletakkan elemen pelindung pada rod logam. Mesin ini mengambil sedikit ruang, jadi anda boleh menyimpannya di dalam kabinet dapur anda. Ia sangat mudah untuk mengeluarkan tulang dengan bantuannya.

Mengeluarkan batu dari ceri atau ceri manis adalah proses yang panjang, teliti dan tidak begitu menarik. Walau bagaimanapun, teknologi moden, serta kepintaran anda, pasti akan membantu dalam tugas yang sukar ini, menjimatkan banyak masa dan usaha.

4 cara untuk mendapatkan batu dari ceri, lihat video berikut.