Bagaimana untuk membuat marshmallow ceri?

Gula-gula buatan sendiri mempunyai rasa istimewa yang tidak dapat dibandingkan dengan produk pasaran. Selain itu, sajian buatan sendiri diperbuat daripada bahan semula jadi tanpa tambahan bahan pengawet.

Pastille ceri adalah pencuci mulut yang lazat, berwarna-warni dan wangi yang akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa. Dalam artikel kami akan memberitahu anda lebih lanjut mengenai produk ini dan belajar cara memasaknya sendiri.

Oleh kerana kandungan gula yang minimum, pencuci mulut ini dianggap bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Dengan menyediakan bahan-bahan tertentu dan mengetahui resipi, sesiapa sahaja boleh memasaknya di rumah. Untuk mendapatkan hasil yang sangat baik, anda hanya perlu mengikuti peraturan mudah.

Pastila dianggap sebagai manisan Rusia. Dalam proses penyediaan, beri tumbuk atau buah-buahan dikeringkan kepada keadaan buah-buahan kering. Bahan-bahan utama pencuci mulut adalah jisim beri dan gula, tetapi beberapa abad yang lalu ia disediakan daripada protein yang disebat atau madu pelbagai jenis.

Untuk menyediakan marshmallow ceri wangi, anda perlu menyediakan jisim buah beri yang masak dan terpilih. Gula, jus asli dan madu digunakan sebagai bahan tambahan. Untuk mencapai rasa asli dan ekspresif, puri dari beri lain, serta sayur-sayuran dan buah-buahan, ditambah ke asas ceri. Sebelum menyediakan jisim beri, ceri disusun dengan teliti dan dibasuh.

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan produk. Untuk mengekalkan maksimum bahan berguna, menjadikan pencuci mulut sebagai semula jadi dan "hidup" yang mungkin, beri dikisar dengan pengisar. Sebelum melakukan ini, jangan lupa untuk mengeluarkan tulang.

Kaedah kedua melibatkan mendidih beri selama empat puluh minit. Dalam proses itu, banyak jus dikeluarkan, yang mesti dikeringkan. Selepas itu, jisim yang terhasil ditusuk dengan pengisar dan kemudian dikeringkan ke keadaan yang dikehendaki.

Jika anda memutuskan untuk merebus ceri, anda boleh mengeluarkan biji selepas mendidih. Mengisar beri melalui penapis, menyingkirkan benih tidak sukar. Jus yang selebihnya boleh disimpan dan digunakan untuk membuat manisan dan minuman lain.

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan jisim beri sehingga konsistensi pencuci mulut yang dikehendaki terbentuk.

Terdapat dua kaedah yang popular dan digunakan secara meluas.

• Pengeringan semula jadi. Cara paling mudah untuk mengeringkan puri beri adalah dengan meratakan pes di atas dulang yang sebelum ini digris dengan minyak sayuran. Pada musim panas, proses ini mengambil masa kira-kira sehari. Purata masa pengeringan ialah 3 hari. Sebagai peraturan, pencuci mulut dibiarkan kering di balkoni atau dapur.
• Ketuhar. Pengeringan dengan ketuhar akan mengambil sedikit masa. Sebelum menyebarkan jisim pada lembaran penaik, ia ditutup dengan kertas minyak. Sesetengah suri rumah mengesyorkan menggunakan grid khas dengan jaringan halus, di mana jisim akan mengekalkan bentuknya. Pada suhu 80 hingga 90 darjah, 5-6 jam sudah cukup.

Pelbagai jenis perkakas rumah mengurangkan masa memasak sebarang hidangan, dan menjadikan proses ini lebih mudah. Pengering elektrik boleh digunakan untuk membuat marshmallow. Ini adalah cara yang praktikal dan cepat untuk membuat pencuci mulut di rumah tanpa banyak usaha. Parut peranti ditutup dengan perkamen, selepas itu puri beri dibentangkan di atasnya. Untuk membuat pencuci mulut lebih mudah untuk dikeluarkan, disyorkan untuk melincirkan kertas dengan minyak tidak berbau.

Masa pengeringan berbeza dari 5 hingga 7 jam bergantung pada ketebalan lapisan dan suhu bilik. Suhu optimum ialah sekitar 70 darjah Celsius. Untuk menentukan kesediaan gula-gula, sentuh sahaja permukaannya. Jika jari tidak melekat, pencuci mulut sudah siap.

Berikut adalah beberapa resipi menarik untuk membuat hidangan lazat dan sihat.

Keistimewaan resipi ini ialah gula tidak diperlukan untuk memasak. Satu bahan cukup - ceri segar dan masak. Menggunakan ayak atau pengisar, buah beri dikisar menjadi jisim puri. Tulang mesti dibuang. Menggunakan salah satu kaedah di atas, puri dikeringkan sehingga lembut.

Ini adalah pencuci mulut ceri klasik.

Untuk pastille anda memerlukan komponen berikut:

• satu kilogram ceri;
• 200 gram gula tepung atau pasir.

Proses memasak:

• buah-buahan direbus tanpa mengeluarkan biji;
• jisim yang terhasil disalurkan melalui penapis;
• bahan kedua dicampur ke dalam puri;
• jisim itu sendiri dicampur dengan teliti;
• selepas puri, perlu mendidihkannya dengan api supaya jumlahnya dikurangkan sebanyak satu pertiga;
• pada akhirnya, marshmallow dikeringkan sehingga lembut menggunakan pengering elektrik, ketuhar atau secara semula jadi.

Anda boleh menggunakan madu sebagai ganti gula sebagai pemanis. Produk ini mempunyai rasa yang sangat baik, aroma yang mempesonakan dan banyak sifat positif.

bahan-bahan:

• kilogram beri;
• 200 gram madu cair asli.

Memasak marshmallow dengan madu boleh dikatakan tidak berbeza dengan resipi di atas. Selepas ceri telah mendidih, perlu untuk menyejukkan jisim dan hanya kemudian menambah madu kepadanya.

Anda boleh menambah epal pada marshmallow untuk rasa tambahan.

Produk yang diperlukan:

• satu kilogram ceri;
• 300 gram gula;
• setengah kilogram epal, adalah dinasihatkan untuk menggunakan buah-buahan manis dan masam.

Buah-buahan dan beri direbus bersama dalam satu bekas. Sebelum ini, perlu mengeluarkan biji dari ceri, epal dan bilas dengan teliti. Gula ditambah kepada jisim yang dilembutkan dan juga dikisar dengan pengisar. Komposisi direbus selama kira-kira sejam dan kemudian dibiarkan kering.

Para penikmat resipi baru dan rasa asli pasti akan memberi perhatian kepada resipi marshmallow "mentah" dari ceri dan zucchini.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• kilogram beri;
• zucchini muda dengan berat kira-kira setengah kilogram;
• 200 gram gula.

Memasak:

• parut sayuran pada parutan halus bersama-sama dengan kulit dan peras untuk menghilangkan kelembapan berlebihan;
• keluarkan biji dari ceri dan kisar dengan pengisar, peras jisim;
• campurkan semua bahan dan kacau dengan teliti;
• adalah mungkin untuk menghantar produk untuk pengeringan hanya selepas gula pasir dibubarkan sepenuhnya.

Pastila yang disediakan mengikut resipi ini akan mempunyai rasa manis dan masam yang kaya dan aroma yang luar biasa. Oleh kerana rasa manis buah-buahan, minimum gula digunakan dalam penyediaan pencuci mulut.

Produk:

• satu sudu gula;
• satu pisang masak;
• 200 gram ceri;
• 200 gram tembikai.

Proses memasak sangat mudah. Semua bahan dicampur segar dan dihantar untuk pengeringan.

Bekas yang sesuai untuk menyimpan marshmallow ialah balang kaca. Agar produk disimpan di rumah untuk masa yang lama, adalah perlu untuk memantau dan mengekalkan keadaan kering pencuci mulut. Adalah disyorkan untuk menaburkan sedikit rasa manis dengan gula tepung. Dan anda juga boleh menyimpan marshmallow di dalam peti sejuk, mengurai produk ke dalam bekas plastik yang berasingan. Pastila yang disimpan di dalam petak buah-buahan dan sayur-sayuran dibalut dengan kerajang supaya tidak menyerap lebihan bau.

Sebagai peraturan, pencuci mulut dipotong menjadi jalur 3 hingga 5 sentimeter lebar dan digulung menjadi gulungan yang ketat. Selepas itu, marshmallow dibentangkan dalam balang dan ditutup rapat dengan penutup. Sesetengah suri rumah tidak mengasingkan makanan istimewa daripada kulit sebelum memotong dan menyimpan produk.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara membuat marshmallow ceri dalam video berikut.