Ciri-ciri membuat jem dari ceri

Pada musim sejuk, tidak selalu mungkin untuk membeli buah beri yang baik. Walaupun mereka dijual, mereka tidak murah. Jalan keluar terbaik ialah jem ceri, diperbuat daripada buah-buahan dari plotnya sendiri. Pada musim sejuk, ia akan menjadi pencuci mulut yang indah untuk teh atau tambahan yang baik kepada penkek dan penkek. Produk sedemikian akan membantu mengekalkan semangat dan mood yang baik sepanjang musim sejuk, memperkayakan badan dengan vitamin dan mikroelemen. Perkara utama ialah melakukannya dengan betul. Artikel ini akan memberitahu anda tentang ciri-ciri membuat jem dari ceri.

Apabila memilih dan memproses beri untuk jem, anda perlu berhati-hati. Jika buah beri dipetik dengan tangan anda sendiri, maka anda tidak perlu risau tentang kualitinya, tetapi dinasihatkan untuk menyusun yang dibeli sebelum memulakan pemprosesan. Untuk menyediakan jem, anda perlu mengambil ceri yang paling masak dan berair. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit rahsia yang membolehkan anda membawa jisim ceri ke keadaan jeli secepat mungkin - anda perlu menambah sedikit buah-buahan yang belum masak kepada sebahagian besar buah beri masak. Jadi jisim akan bertukar menjadi jeli berkali ganda lebih cepat.

Ia juga perlu diingat bahawa sebelum anda mula memasak beri, mereka perlu diadu. Ini adalah syarat yang perlu, kerana tulang boleh merosakkan produk siap. Sekiranya terdapat banyak buah beri, anda harus menggunakan peranti khas yang mengeluarkan biji dari ceri dalam masa yang sesingkat mungkin. Juga, jangan lupa bahawa sebelum anda mula memasak, pastikan anda mencuci beri.

Hidangan untuk memasak jem dari ceri tidak berbeza daripada hidangan di mana sebarang jem atau penyediaan lain untuk musim sejuk disediakan. Ia mesti mempunyai dinding tebal, kerana jem disediakan pada suhu maksimum plat. Ia juga harus cetek, kerana jika tidak, ia akan menyusahkan untuk mencampurkan jisim ceri. Pada masa yang sama, bekas harus cukup lebar, yang juga dijelaskan oleh kemudahan memasak. Di sinilah cadangan untuk memilih hidangan untuk jem berakhir, tidak ada peraturan khas lain.

Setiap produk mempunyai kelebihan dan kekurangan yang tersendiri. Jem ceri tidak terkecuali. Kelebihan utama pencuci mulut ini ialah ia boleh disimpan pada suhu bilik untuk masa yang lama. Ini tidak akan menjejaskan kesegaran, rasa dan sifat produk.

Juga, rasa ceri yang jelas dan kaya dari bahan kerja boleh dipanggil kelebihan. Perlu diingat fakta bahawa penyediaan produk ini biasanya tidak mengambil banyak masa.

Bagi kekurangan jem ceri, mereka termasuk fakta bahawa proses penciptaannya sangat memakan masa. Walaupun fakta bahawa puri beri itu sendiri disediakan dengan cepat, pra-rawatan beri (pitting) adalah tugas yang panjang dan membosankan. Perlu diingat bahawa sejumlah besar gula ditambah kepada jem, yang tidak sepenuhnya baik untuk kesihatan manusia. Orang yang berlebihan berat badan tidak boleh menyalahgunakan produk ini. Perkara yang sama berlaku kepada mereka yang menghidap diabetes.

Seperti yang telah disebutkan, jika produk dimasak mengikut peraturan, ia boleh disimpan dalam sebarang keadaan (baik di dalam peti sejuk dan di dalam kabinet dapur pada suhu bilik). Dalam kes ini, perkara utama ialah pematuhan dengan peraturan penuaian. Simpan produk dalam balang kaca. Sebelum meletakkan jem di dalamnya, mereka mesti dibasuh dan disterilkan dengan teliti. Penutup yang akan menutup balang mesti direbus. Selepas meletakkan jeli di dalam bekas, balang mesti ditutup rapat.

Terdapat beberapa resipi untuk makanan istimewa ini. Mereka tidak terlalu berbeza antara satu sama lain. Juga, rasa produk siap yang sangat baik, yang tidak boleh dikelirukan dengan apa-apa lagi, kekal tidak berubah.

Teknologi untuk membuat jem ceri agak mudah:

• pertama, adalah perlu untuk menyusun semua buah beri, mengeluarkan buah-buahan yang busuk dan berpenyakit;
• maka anda perlu mencuci beri sebelum anda mula mengeluarkan benih;
• adalah penting untuk mengeluarkan semua tulang dengan alat khas atau secara manual;
• beri pitted dibakar dan direbus dengan api sederhana sehingga lembut sepenuhnya;
• jisim yang terhasil mesti disalurkan melalui penapis, dengan itu membuat puri ceri;
• maka puri harus dibakar semula dan direbus dengan penambahan gula (1: 1) pada suhu rendah sehingga jisim berubah menjadi jeli, sambil tidak lupa mengeluarkan buih;
• segera panas, jeli yang terhasil diletakkan di dalam balang yang disterilkan dan digulung.

Apabila jem ceri dimasak menggunakan teknologi ini, sejumlah cecair ditambah. Ini terutamanya jus ceri, tetapi jika ia tidak mencukupi, anda perlu menambah lebih banyak air.

Untuk menyediakan jem ceri yang lazat, anda bukan sahaja perlu mengambil kira peraturan asas untuk membuat pencuci mulut ini. Adalah baik untuk mengetahui beberapa rahsia yang membolehkan anda menjadikan makanan istimewa itu lebih halus dan menyelerakan.

Perkara pertama yang patut disebut adalah rahsia dengan tulang. Semua orang tahu bahawa jem dibuat daripada buah beri, dari mana semua tulang dikeluarkan sebelum ini. Tetapi agar rasa pencuci mulut menjadi lebih ketara dan mempunyai rasa ceri yang sebenar, semasa proses memasak, perlu meletakkan beg di dalam kuali di mana tulang-tulang yang diambil dari buah-buahan terletak. Mereka akan menjadikan produk lebih enak dan lebih aromatik. Selepas jem siap, beg dengan tulang perlu dikeluarkan.

Ada satu lagi rahsia yang boleh menyerlahkan rasa pencuci mulut ceri. Anda boleh menambah gula vanila atau akar halia segar ke dalam kuali semasa penyediaan jem. Semua orang akan menyukai rasa yang luar biasa ini.

Anda juga boleh menambah ekstrak badam pada jem. Aditif ini akan menambah rasa badam yang halus pada pencuci mulut, yang menekankan rasa manis ceri dan memberikan jem rasa piquancy. Ia mesti ditambah segera sebelum jem dikeluarkan dari api. Ia cukup untuk menggunakan beberapa sudu ekstrak ini.

Adalah lebih baik untuk memasak makanan istimewa seperti itu pada musim panas. Pada musim sejuk, anda boleh menikmati rasa yang sangat baik dengan teh, sandwic atau penkek. Juga, jem ini boleh menjadi pengisian yang sangat baik untuk pai atau roti buatan sendiri.

Lihat video seterusnya untuk membuat jem daripada ceri.